คำเอ่ยติดปากของคนไทยในยุคนี้กับคำว่า “หมูกระทะจะเยียวยาทุกสิ่ง” แน่นอนว่าอาหารชนิดนี้กลายมาเป็นอาหารยอดนิยมของคนไทยได้ในเวลาอันรวดเร็วและทุกคนกินกันอย่างไม่มีเบื่อ ซึ่งหลายๆ คนที่รับประทานนั้นต่างรู้สึกมีความสุขมากๆ เพราะได้กินทั้งหมูนุ่ม, เนื้อวัวอันโดดเด่น รวมถึงบางที่ยังมีอาหารทะเลเอาไว้ให้บริการอีก เลยทำให้ หมูกระทะ ได้รับความนิยมไปทั่วทั้งประเทศไทยและมีการดัดแปลงออกไปเป็นรูปแบบอื่นๆ อีกมากมายด้วยกัน             หมูกระทะ ปิ้งๆ ย่างๆ แสนสุดฟิน                 แน่นอนว่าการทาน หมูกระทะ นั้นไม่มีอะไรซับซ้อน โดยบางร้านจะทำโปรโมชั่นเป็นแบบ บุฟเฟ่ต์ นั่นคือผู้ใช้บริการสามารถเดินไปตักอาหารได้เองอย่างไม่อั้น โดยร้านจะมีไลน์อาหารวางเอาไว้ ส่วนมากจากจะประกอบด้วยหมู, ไก่, เนื้อ, อาหารทะเล และผักชนิดต่างไว้คอยบริการลูกค้า ส่วนอาหารที่พิเศษเพิ่มเข้ามาส่วนมากจะเป็นอาหารทานเล่นเอาไว้กินกับแกล้มประกอบไปด้วย บะหมี่หยก, ข้าวผัก, ของทอดประเภทต่างๆ หากเป็นร้านที่มีราคาแพงหน่อยก็จะมีของเอาไว้ให้บริการมากกว่าที่กล่าวมา เว็บไซต์รวบรวมเมนูอาหาร สำหรับวิธีการกินเมื่อตักได้ของที่ต้องการแล้ว ให้เอาไปวางไว้บนเตาร้อนๆ จากนั้นก็พลิกไปพลิกมาให้สุกทั้งสองด้านจากนั้นก็จิ้มน้ำจิ้มแล้วทานได้เลย ส่วนพวกผักนิยมนำไปต้มในน้ำซุปมากกกว่า             จุดเริ่มต้นหมูกระทะในไทย                 สำหรับจุดเริ่มต้นของหมูกระทะในประเทศไทยนั้น ก่อนอื่นเลยต้องย้อนความของประวัติอาหารชนิดนี้ก่อน โดยประวัติอันแสนจะคลุมเครืออ้างว่า ชางมองโกล ใช้หมวกของพวกเขาเองในการปิ้งอาหาร ก่อนที่ในปี ค.ศ.1918 ประเทศญี่ปุ่นประสบปัญหาเนื้อแกะล้นตลาดทำให้ชาวบ้านเอาเนื้อแกะมาย่างกินกัน ก่อนจะถูกเรียกอาหารประเภทนี้ว่า “เนื้อย่างเจงกิสข่าน” จากนั้นก็แพร่หลายไปยังมุมต่างๆ ทั่วโลก และอีกข้อมูลหนึ่งกล่าวว่าอาหารชนิดนี้เริ่มต้นในประเทศเกาหลี โดยมีชื่อเรียกว่า “บูลโกกิ” โดยแพร่หลายอย่างมากในช่วงหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 […]

ถ้าหากจะพูดถึงอาหารทานเล่นหลายคนอาจจะนึกถึงอาหารประเภท Fast Food อย่าง นักเก็ตไก่ ไก่กรอบ เฟรนฟราย เช่นเดียวกันกับ “กล้วยปิ้ง” อีก 1 เมนูอาหารทานเล่นแบบไทยๆที่อร่อยถูกใจไปไม่แพ้กว่าอาหารฝรั่งอย่างแน่นอน แต่ในปัจจุบันกล้วยปิ้งถือเป็นอาหารที่ไม่ค่อยได้รับความนิยมสักเท่าไหร่ เพราะหลายคนมักหันไปบริโภคกล้วยสุกที่สามารถหาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาดกันแทน สำหรับวันนี้เราจะพาสาวกอาหารไปทำความรู้จักกับเมนูกล้วยปิ้งซึ่งเป็นเมนูอาหารทานเล่นเพื่อสุขภาพ สำหรับสาย Healthy กันหน่อย  ซึ่งประโยชน์ของการรับประทานอาหารชนิดนี้จะมีอะไรบ้างและเป็นอาหารสุขภาพอย่างไร ไปติดตามรับชมพร้อมๆกันเลยค่ะ พบกับ “กล้วยปิ้ง” เมนูอาหารทานเล่นเพื่อสุขภาพ              งานนี้คงต้องบอกเลยว่าใครที่ชื่นชอบเมนูกล้วยกันอยู่แล้วลองเปิดใจหันมาหา “กล้วยปิ้ง” กันสักนิดนะคะ รู้หรือไม่ว่ากล้วยปิ้งจัดเป็น ผลไม้ และอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะในกล้วยน้ำว้า เพราะในกล้วย 1 ลูกจะประกอบไปด้วย วิตามินบี 1  วิตามินบี 2 วิตามินบี 3   วิตามินบี 6  และกรดโฟลิก  ซึ่งเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมาก เพราะสารอาหารเหล่านี้จะช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือด ลดความดันโลหิตสูง ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันอาการท้องผูก รวมถึงทำให้ระบบเผาผลาญสามารถทำงานได้ดียิ่งขึ้น นอกจากนี้วิธีทำก็ไม่ยากและใช้เวลาไม่นาน โดยคุณสามารถทำให้กล้วยสุกได้โดยวิธีการปิ้งในกระทะ ปิ้งบนเตาถ่าน หรือปิ้งด้วยเตาขนมปัง ตามความสะดวกของแต่ละบ้าน โดยนำกล้วยน้ำว้ามาปอกเปลือกและล้างด้วยน้ำเกลือให้สะอาด หลังจากนั้นนำไปปิ้งลงบนเตาด้วยไฟอ่อน พลิกด้านทั้งสองด้านให้สุกและเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ จากนั้นนำมารับประทานได้เลย ซึ่งบางคนอาจจะรับประทานคู่กันกับน้ำมะพร้าวเชื่อมเพื่อเพิ่มความอร่อย เว็บไซต์รวบรวมเมนูอาหาร […]

ก่อนอื่นมาทำความรู้จัก กุ้งขาวสด กันสักนิด กุ้งชนิดนี้เป็นกุ้งเปลือกบางที่หาซื้อได้ทั่วไป ตัวไม่ใหญ่มากนัก ทั้งตัวตั้งแต่หัวจรดโคนหางเป็นสีเทาอ่อน และติดแดงเล็กน้อยที่ปลายสุดของหาง กุ้งแบบนี้มีเนื้อสัมผัสที่ค่อนข้างเด้ง ปอกเปลือกง่ายมาก และราคาไม่แรงเลย ซึ่งนอกจากความสะดวกในการซื้อหาแล้ว ยังมีข้อดีอื่น ๆ ที่เราควรมีกุ้งชนิดนี้ติดตู้เย็นไว้ตลอดด้วย กุ้งขาวสด เป็นโปรตีนชั้นดีที่ทานได้ทุกวัน           เชื่อว่าคนรักสุขภาพทุกคนจะต้องชอบประโยชน์ข้อนี้ของ กุ้งขาวสด แน่นอน เนื้อกุ้งที่แสนอร่อยนั้นมีปริมาณโปรตีนในระดับที่ค่อนข้างสูง ขณะเดียวกันกลับมีไขมันต่ำมาก เมื่อเทียบกับ เนื้อสัตว์ ชนิดอื่นแล้ว กุ้งเป็นเนื้อประเภทที่สามารถทานได้บ่อยโดยไม่ต้องกังวลใจ ผู้ที่มีโรคประจำตัวซึ่งต้องควบคุมคุณภาพอาหารสามารถทานได้ เว้นแต่ว่าคุณจะแพ้กุ้ง ถ้าแบบนั้นก็น่าเสียดายอยู่สักหน่อย เว็บไซต์รวบรวมเมนูอาหาร กุ้งขาวสดตอบโจทย์การปรุงอาหารได้หลายเมนู           แม้ว่ากุ้งขาวสดจะไม่ได้มีรสชาติของเนื้อกุ้งโดดเด่น หากเทียบกับกุ้งสายพันธุ์อื่นแล้ว นี่อาจเป็นกุ้งที่อร่อยน้อยที่สุดเลยก็ได้ แต่ด้วยคุณสมบัตินี้เองที่ทำให้เนื้อกุ้งขาวปรุงเป็นอาหารได้หลากหลาย ทั้งผัด ต้ม ยำ ทอด ล้วนได้ผลลัพธ์ที่อร่อยกลมกล่อม ยิ่งกว่านั้นคือกุ้งขาวเข้ากันได้กับวัตถุดิบหลายชนิด กระทั่งผักพื้นบ้านที่มีรสและกลิ่นเฉพาะตัว ก็นำมาปรุงสุกร่วมกับกุ้งขาวได้แบบไม่มีปัญหาเลย กุ้งขาวสดดูแลง่ายและเก็บรักษาได้นาน           ต่อให้ขนาดของกุ้งขาวสดที่ได้มาจะเล็กสักแค่ไหน หากกุ้งเหล่านั้นสดใหม่มากพอก็จะปอกเปลือกได้ง่ายเสมอ เราสามารถเก็บกุ้งไว้ได้นานหลายสัปดาห์ เพียงแค่ปอกเปลือก ดึงเส้นกลางหลังออก พร้อมกับดึงหัวแยกไว้ต่างหาก ใครที่ไม่ทานหัวกุ้งก็ทิ้งไปได้เลย แต่อันที่จริงหัวกุ้งนี้เอาไว้ต้มน้ำซุปจะได้รสกลมกล่อมดีมาก ส่วนของเนื้อแค่ล้างน้ำเกลือและน้ำเปล่าให้สะอาด จัดเรียงใส่กล่องแล้วแช่ช่องฟรีส ตามที่ ufabetpremier แนะนำจะปรุงอาหารเมื่อไรค่อยแบ่งออกมาใช้ Latest […]

เครื่องแกงที่มีกลิ่นแรงอย่างกะปิ ถึงแม้จะมีกลิ่นที่แรงแต่ก็ทำให้หลายคนชื่นชอบ เป็นเครื่องแกงที่ขาดไม่ได้เลยกับการนำมาประกอบเป็นอาหารไทย เราจะเห็นอยู่ในทุกเมนู ซึ่งรสชาติของกระบี่จะมีความเค็ม มีความนัวแบบเป็นธรรมชาติ วันนี้เราจึงจะพาทุกท่านไปดูเมนูยอดฮิตที่ทำจากกะปิที่มีชื่อว่า ข้าวผัดเคย ข้าวผัดกะปิรสเด็ดที่ใครๆต้องติดใจ สุดยอดเมนูที่ทำจากกระปิ ข้าวผัดเคย ข้าวผัดกะปิรสเด็ด กลิ่นหอมอร่อยถูกใจ หากคุณเป็นหนึ่งคนที่ชื่นชอบเมนู กะปิ ชื่นชอบอาหารที่มีส่วนผสมของเครื่องแกงอย่างกะปิ วันนี้เราจะพาทุกท่านไปพบกับเมนู ข้าวผัดเคย ที่สามารถทำได้ง่ายๆ ใช้วัตถุดิบที่นำมารังสรรค์เป็นอาหารได้ไม่ยาก รับรองว่ากลิ่นหอมและรสชาติที่อร่อยจะทำให้ท่านติดใจได้อย่างแน่นอน จะมีส่วนผสมและวิธีการทำอย่างไรไปดูกันเลยที่ เว็บไซต์รวบรวมเมนูอาหาร ส่วนผสมเมนูข้าวผัดเคยที่จะต้องเตรียม สูตรเด็ดเคล็ดลับในการทำเมนูข้าวผัดเคยที่ทุกคนจะต้องชื่นชอบ สำหรับสูตรเด็ดเคล็ดลับในการทำเมนูข้าวผัดเคยที่หลายคนต่างก็รับประทานกันเป็นประจำ เป็นสูตรเฉพาะที่เรา aesexy นำมาให้ท่านรู้จักเพื่อที่จะได้เมนูอาหารแสนอร่อยไว้รับประทานในทุกๆมื้อ สำหรับคนที่ชื่นชอบการรับประทานกระปิ เมนูนี้จะเหมาะกับท่านอย่างแน่นอน รับรองว่าจะต้องถูกใจคนในครอบครัวอย่างมากเมื่อท่านได้ทำรับประทาน Latest Posts

ปัจจุบันนี้ เราจะสังเกตได้ว่ามีเมนูอาหารมากมายหลากหลายประเภท ที่ให้เราได้เลือกชิมและเลือกทานกันตามความชื่นชอบของตนเอง โดยเฉพาะ เมนูอาหาร ไทย ที่มีหลากหลาย ครบทุกรสชาติ อีกทั้งยังเป็นที่ขึ้นชื่อของผู้ที่มาเยือนอีกด้วย เนื่องจากมีการผสมผสานของรสชาติทั้ง เปรี้ยว หวาน มัน เค็ม เผ็ดร้อน ผสมปนรวมกันอยู่มากมายในเมนูนั้น จึงให้รสชาติและสัมผัสที่ต่างกันออกไปจากเครื่องเทศและสมุนไพรที่มีอยู่นั่นเอง ซึ่งเมนูยอดนิยมทั้งหลายต่างก็มีสมุนไพรที่นำมาเป็นส่วนผสมในการปรุงให้ได้มีซึ่งกลิ่นที่หอม และรสชาติที่กลมกล่อมได้อีกด้วย และไม่ได้เพียงแค่ช่วยเพิ่มความอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายของคนเรามากอีกด้วย จึงกลายเป็นที่ถูกปาก ของทั้งคนในประเทศและต่างประเทศนั่นเอง และนอกจากนี้ยังเป็นการ ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ให้กับตัวของผู้รับประทาน เมนูอาหาร เหล่านั้นได้อีกด้วย วันนี้จะพามาดูว่ามีเมนูชนิดใดบ้าง ที่ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันได้เป็นอย่างดีบ้าง เมนูอาหาร ที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และเป็นที่นิยม มากที่สุดมีดังนี้ นี่เป็นเพียงแค่ส่วนหนึ่งของเมนูอาหารที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันที่เราสามารถพบเห็นได้อย่างแพร่หลายในปัจจุบัน อีกทั้งยังเป็นเมนูขึ้นชื่อ ที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เลยทีเดียวไม่ใช่เฉพาะคนไทยเท่านั้นแต่ยังรวมถึงชาวต่างชาติอีกด้วยนั่นเอง ลองหามารับประทานกันดู แล้วจะรู้ว่าอร่อยและมีประโยชน์มากจริง ๆ Latest Posts

ในบรรดาอาหารทะเลทั้งหมด ปลาหมึกสดมักจะเป็นของที่หลายคนมองว่าทำได้ง่าย ยิ่งถ้าเป็น ปลาหมึกย่าง ยิ่งง่ายเข้าไปใหญ่ แค่ล้างแล้วนำย่างไฟก็เรียบร้อยแล้ว แต่เคยสังเกตบ้างไหมว่าบางทีการกินที่ร้านอร่อยกว่า แม้ว่าปลาหมึกของเราจะสดกว่าก็ตาม นั่นเป็นเพราะเราไม่เข้าใจธรรมชาติของเนื้อสัตว์ชนิดนี้ อีกทั้งไม่รู้วิธีการดึงรสสัมผัสที่ดีที่สุดของมันออกมา วันนี้เราจึงไม่พลาดที่จะนำเคล็ดลับดีๆ มาฝากกัน ดับกลิ่นคาวเป็นเรื่องสำคัญมากของ ปลาหมึกย่าง           ไม่ว่า อาหารทะเล จะมีความสดแค่ไหน แต่ก็จะมีกลิ่นเฉพาะตัวบางอย่างที่จำเป็นต้องกำจัดออกอยู่ดี ก่อนทำ ปลาหมึกย่าง จึงต้องนำปลาหมึกทั้งหมดมาล้างให้สะอาดเสียก่อน โดยตัดส่วนปากและตาออก แล้วขยำกับน้ำเกลือสักพักหนึ่ง ล้างด้วยน้ำสะอาดซ้ำหลายๆ ครั้งจนกว่าจะแน่ใจว่ากลิ่นคาวลดน้อยลงแล้ว หากใครไม่ชอบกินหนังสีอมม่วงของมันก็สามารถลอกออกได้ เว็บไซต์รวบรวมเมนูอาหาร ทำปลาหมึกย่างต้องรักษาความฉ่ำภายใน           ถ้าเราทำปลาหมึกย่างให้แห้งเกรียม ก็เท่ากับลดความพิเศษของวัตถุดิบสดใหม่ไปเลย รสสัมผัสที่ได้จะไม่ค่อยดีนัก มีความเหนียวและแข็งกว่าปกติ เทคนิคนั้นง่ายมาก เพียงแค่ตอนเตรียมปลาหมึกสดเราจะล้างโดยไม่ผ่าตัวปลาหมึกให้บานออก ต้องย่างไปเลยทั้งตัวเพื่อให้น้ำข้างในยังคงความชุ่มฉ่ำอยู่ ซึ่งสามารถย่างในลักษณะนั้นไปจนสุกได้ หรือจะผ่ากลางตัวปลาหมึกตอนใกล้สุกก็ได้เหมือนกัน เน้นความเกรียมของส่วนขอบปลาหมึกย่าง           กรณีที่คุณชอบรสสัมผัสปลาหมึกย่างที่มีความเกรียมเล็กน้อย อย่าใช้วิธีย่างไปนานๆ จนกระทั้งเนื้อแห้งกระด้างเหมือนหมึกแดดเดียว แต่ให้ย่างตามวิธีที่แนะนำข้างต้นจนสุก แล้วค่อยเน้นย่างไฟบริเวณที่เป็นขอบอีกที เช่น ขอบตรงรอยต่อระหว่างหัว ขอบตรงครีบปลาหมึก เป็นต้น ซึ่งส่วนขอบนี้มักจะมีเนื้อที่บาง เราอังไฟไม่นานก็จะเกรียมอย่างที่ชื่นชอบได้ แบบนี้ถึงจะได้หมึกที่เกรียมนอกฉ่ำใน รับรองว่าอร่อยกว่าแน่นอน Latest Posts

แกงหอยขม เป็นเมนูอาหารที่ค่อนข้างมีเสน่ห์ แต่เดิมชาวบ้านที่ไปทำไร่ไถนาแล้วได้หอยกลับมา ก็จะจัดการล้างทำความสะอาด แล้วเตรียมใช้เป็นวัตถุดิบหลักสำหรับทำเมนูเด็ดในวันนั้น ซึ่งถ้าถามเด็กรุ่นใหม่ก็อาจตอบได้แค่ไม่กี่เมนู เผลอๆ อาจจะนึกไม่ออกเลยด้วยซ้ำว่าหอยชนิดนี้เอามาทำอะไรได้บ้าง ครั้งนี้เราจึงนำสูตรการทำแกงรสจัดจ้านมาฝากกันถึง 3 แบบ 3 สไตล์ แกงหอยขม ใส่กะทิและใบชะพลู           แกงหอยขม สูตรนี้มีอีกชื่อเรียกหนึ่งว่า “แกงคั่วหอยขม” เป็นอาหารตำรับโบราณที่มีรสชาติถึงเครื่อง แล้วก็ไม่สามารถหาเมนูไหนมาทดแทนได้เลย วิธีการทำจะเริ่มจากตั้งกระทะแล้วนำหัวกะทิไปอุ่นให้แตกมัน ตามด้วยการเติมพริกแกงเผ็ดลงไปคนให้เข้ากัน สักพักจึงใส่เนื้อหอย ใส่ใบชะพลู และเติมน้ำกะทิเพิ่มให้พอขลุกขลิก เดือดเมื่อไรให้ปิดท้ายด้วยยอดชะอม เสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมาก เว็บไซต์รวบรวมเมนูอาหาร แกงหอยขมใส่ข้าวคั่วและหน่อไม้           ส่วนมากแล้วทางภาคอีสานจะนิยมแกงหอยขมตามตำรับนี้มากกว่า โดยเริ่มจากตั้งน้ำให้เดือดแล้วใส่เครื่องแกงลงไป เครื่องแกงนั้นมีเพียงพริก กระเทียม หอมแดง และกะปิเท่านั้น ตามด้วยใส่หอยลงไปรวนจนกว่าจะสุก จึงใส่ผักสารพัดอย่างลงไป เหมือนผักรวมมิตรที่หาได้ง่าย แต่ต้องมีข่าและตะไคร้อยู่ในนั้นด้วย จัดการปรุงรสให้กลมกล่อม พร้อมปิดท้ายด้วยการเติมข้าวคั่วลงไป รอน้ำเดือนอีกครั้งจึงปิดไฟแล้วตักเสิร์ฟ แกงหอยขมใส่ใบยี่หร่า             แกงหอยขมสูตรนี้ทำได้ง่ายและมีรสจัดมาก เราจะเริ่มจากตั้งน้ำให้เดือดแล้วใส่พริกแกงใต้ลงไป บางคนอาจใส่สมุนไพรอื่นเพิ่มตามความชอบ เช่น ขมิ้นขาว ขมิ้นเหลือง กระชาย เป็นต้น ตามด้วยการใส่หอยลงไปต้มจนสุก ชิมรสไม่ให้เค็มจนเกินไป ต้องเผ็ดและหอมนำตามด้วยเค็มเล็กน้อย เมื่อได้ที่แล้วก็ใส่ใบยี่หร่าลงไปตามชอบ ยิ่งใส่มากเท่าไรก็ยิ่งหอม […]

                เมนูไข่ลูกเขย เหมือนจะเป็นเมนูอาหารที่หาทานได้ทั่วไป แล้วก็มีต้นทุนไม่สูงมากนักก็จริง แต่ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าร้านที่ทำได้อร่อยถึงเครื่องนั้นมีอยู่น้อยมาก อาหารไทยยอดนิยม ถึงไข่ประเภทนี้จะมีองค์ประกอบไม่เยอะเท่าไร แต่ต้องใส่ใจในทุกรายละเอียด เพื่อให้ทั้งหมดมารวมกันแล้วได้ความอร่อยกลมกล่อม ไม่ขาดไม่เกิน วันนี้เราจึงอยากจะมาแนะนำการปรุงเมนูแสนธรรมดานี้ ให้มีรสชาติที่ไม่ธรรมดาจนกระทั่งหยุดกินไม่ได้เลยทีเดียว เมนูไข่ลูกเขย ต้องให้ความสำคัญกับไข่           คุณคิดว่าไข่ลูกเขยคืออะไร หากมันคือไข่ธรรมดาที่เอาไปต้มแล้วก็ทอด จากนั้นนำมาราดน้ำพริกหวานเป็นอันเสร็จ ก็จะไม่มีทางปรุงเมนูนี้ให้มีเสน่ห์ขึ้นมาได้ เพราะแท้จริงเราจะต้องใส่ใจกันตั้งแต่การเลือกไข่ แนะนำให้ใช้ไข่ไก่ขนาดกลาง นำไปต้มให้พอสุกหรือเกือบสุกเท่านั้น ระหว่างต้มให้คนเป็นระยะ ไข่แดงจะได้อยู่กึ่งกลางสวยงาม จากนั้นนำมาทอดในน้ำมันร้อนจนเหลืองกรอบ อย่าทอดจนสีเข้มเกินไป ประโยชน์ของไข่ต้ม อาหารแสนธรรมดา ที่ดีต่อร่างกายอย่างมหัศจรรย์ น้ำราดไข่ลูกเขยต้องมีความเข้มข้นถึงใจ           ให้ลองนึกภาพว่าไข่ลูกเขยที่น้ำราดเกาะติดผิวไข่ได้ดีนั้น จะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมกว่าน้ำราดแบบเจือจางมากแค่ไหน ตรงนี้เป็นวิธีที่ง่ายแต่หลายคนมองข้ามไป อย่าได้ทำแบบหวงของเป็นอันขาด แต่จงปรุงน้ำให้หอมหวานจากน้ำตาลธรรมชาติ และทำให้น้ำมีความข้นเหนียวเล็กน้อย หากไม่อยากผสมแป้งมันก็ใช้วิธีการเคี่ยวด้วยไฟอ่อนไปเรื่อยๆ เดี๋ยวน้ำราดก็จะข้นและหอมขึ้นเอง เครื่องเคียงในไข่ลูกเขยต้องใหม่และกรอบ           เครื่องเคียงที่สำคัญมากในเมนูไข่ลูกเขย ก็คือหัวหอมเจียวและพริกแห้งทอด จะขาดอย่างใดอย่างหนึ่งไปไม่ได้ และไม่ควรจะใช้ของสำเร็จรูปด้วย เพราะมันอาจจะเก่าเก็บจนหมดความหอมแล้ว ให้ทอดและเจียวด้วยตัวเอง ใช้เวลาไม่นานเท่าไร แต่ได้ของรสชาติดีกว่ามาก โดยหอมแดงนั้นไม่ต้องซอยละเอียดนัก แล้วเจียวในน้ำมันจนเหลืองหอม ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน ตามด้วยนำพริกแห้งเม็ดกลางลงทอด พอได้กลิ่นก็ตักขึ้นทันที

       ยำส้มโอโบราณ สำหรัยส้มโอถือว่าเป็นผลไม้อีกชนิดหนึ่งที่เลือกยากอยู่เหมือนกัน เพราะบางครั้งการซื้อกลับมาเป็นลูกก็อาจเจอเนื้อส้มที่เปรี้ยวจนเข็ดฟัน เว็บไซต์รวบรวมเมนูอาหาร แต่ถ้าเจอแบบนี้ก็ไม่ต้องเสียดายไป นำมาทำยำส้มโอโบราณกันดีกว่า รับรองว่าอร่อยจัดจ้านและยังมีเครื่องแน่นไม่เหมือนยำผลไม้ทั่วไปอีกด้วย จะยำแล้วแช่ตู้เย็นไว้เป็นของทานเล่น หรือจะยำแล้วทานเป็นกับข้าวก็ได้เหมือนกัน อย่ารอช้า ไปดูลำดับการทำกันเลย เตรียมเครื่องทั้งหมดของ ยำส้มโอโบราณ           ขึ้นชื่อว่าเป็นเมนูโบราณแล้ว ก็มั่นใจได้เลยว่าต้องมีส่วนผสมเยอะมากอย่างแน่นอน ยำส้มโอโบราณก็เช่นเดียวกัน จะต้องเตรียมส้มโอที่มีรสอมเปรี้ยวและเนื้อไม่นิ่มเละ เนื้อสัตว์จะเป็นกุ้ง หมูสับ หรืออะไรก็ได้ตามชอบที่ลวกจนสุกแล้ว ต่อมาเป็นมะพร้าวคั่ว ถั่วลิสง กุ้งแห้งป่น หอมทอด กระเทียมทอด แล้วก็ตามด้วยเครื่องสำหรับการทำน้ำยำทั้งหมด อย่าลืมเสริมอีกนิดด้วยหัวกะทิและน้ำพริกเผาด้วย สาขาไหนก็ปังกับ ร้านยำ After yum ที่มียำรสชาติของความจัดจ้านและความเข้มข้น ผสมน้ำยำเพื่อใช้ปรุงยำส้มโอโบราณ                 การแยกผสมน้ำยำเอาไว้ก่อนจะช่วยให้เราควบคุมรสชาติได้ดีกว่า ใครที่คุ้นชินกับการยำส้มโอโบราณด้วยการผสมทุกอย่างลงในชามหรือหม้อ แล้วค่อยปรุงรสไปทีละนิดทีละหน่อย แนะนำว่าให้เปลี่ยนมาปรุงน้ำยำให้เสร็จสิ้นไปก่อนดีกว่า โดยเราจะนำน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา พริกสดลงไปคลุกเคล้ากันก่อน ตามด้วยพริกเผา หัวกะทิเล็กน้อย แล้วก็ใช้มะขามเปียกแทนมะนาว ชิมรสแล้วเติมเพิ่มจนกว่าจะพอใจ คลุกเคล้าทุกส่วนผสมยำส้มโอโบราณให้เข้ากัน           ลำดับการผสมมีผลต่อความเข้มข้นของรสชาติยำส้มโอโบราณอยู่เหมือนกัน ให้เริ่มด้วยการนำเนื้อสัตว์ทั้งหมดลงไปคลุกกับน้ำยำก่อนจนกว่าจะทั่ว จากนั้นค่อยตามด้วยส่วนผสมอื่น แล้วปิดท้ายด้วยถั่วลิสงและมะพร้าวคั่ว เหตุที่ต้องใส่ 2 อย่างนี้เป็นลำดับสุดท้ายก็เพื่อไม่ให้มันนิ่มไปก่อน ตักยำใส่จานให้เรียบร้อยพร้อมกับโรยหน้าด้วยผักชี หอมทอดและกระเทียมทอด หากชอบรสเผ็ดจะเสริมพริกแห้งทอดไปด้วยก็ได้

เมนู เบคอนอบวุ้นเส้น เบคอนคงจะเป็นเนื้อที่ใครหลายคนนั้นโปรดปรานเพราะเป็นเนื้อที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว สีสันสวยงาม มีทั้งเนื้อและไขมันผสมกันอยู่แน่นอนละว่ามันเป็น อาหารไทยยอดนิยม เราจะต้องชอบอย่างแน่นอน และเป็นเนื้อที่สามารถนำมาผสมกับอะไรก็ได้ เพราะเบคอนนั้นมีความอร่อยอยู่ในตัวของมันเอง วันนี้จะมาแนะนำเมนู เบคอนอบวุ้นเส้นบอกเลยว่าจะต้องลองทำแต่อารมณ์มันจะไปอีกแบบหนึ่ง เราสามารถเน้นปริมาณของวุ้นเส้นหรือเบคอนได้ตามใจชอบของตัวเองเลย ทุกอย่างอยู่ที่ตัวของเรานั้นเลือกมันให้ได้ ถ้าหากเราชอบทานเบคอนเยอะก็ให้ใส่เยอะ แต่ถ้าหากไม่ชอบทานเยอะก็ให้ใส่นิดหนึ่งพอได้แต่รับรสชาติ เอาละว่ามาดูวิธีทำกันเลย วิธีทำ เบคอนอบวุ้นเส้น แบบง่าย ๆ กินได้ทั้งครอบครัว เราจะมาทำเบคอนอบวุ้นเส้นด้วยหม้อหุงข้าวตามสไตล์ของขี้เกียจทำอะไรเยอะเลย พูดได้เลยว่าสะดวกและรวดเร็วมาก ไม่ต้องใช้เวลาในการทำเยอะเลยทำเสร็จพร้อมทานได้ไม่ต้องไปตกแต่งเยอะ วัตถุดิบที่เราจะต้องเตรียมนั้นก็คือ เบคอนตามความชอบ วุ้นเส้น น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำซุปที่ชอบ พริกไทย นมจืดและข่า วิธีทำเบคอนอบวุ้นเส้นอย่างแรกเลยนำวุ้นเส้นไปแช่น้ำสะอาดก่อน อุณหภูมิน้ำปกติแช่ให้วุ้นเส้นนั้นนิ่มตัว หลังจากวุ้นเส้นนิ่มตัวแล้วให้นำไปแช่กับน้ำซุปไว้ประมาณหนึ่งและก็ใส่น้ำมันหอย ซอสและเครื่องปรุ่งอื่นเพื่อให้วุ้นเส้นนั้นเปลี่ยนสีไป จากนั้นให้วางเนื้อเบคอนกับขาไว้ที่ตรงก้นหม้อ เทวุ้นเส้นที่ทำเสร็จแล้วนำไปลงหม้อหุงข้าวรอให้เวลานั้นเดือดเป็นอันเสร็จสิ้น แจกสูตรทำ ซี่โครงอบเนยกระเทียม กลิ่นหอมจนต้องทานอีก เมนูเบคอนอบวุ้นเส้นนั้นตอนแรกคิดว่ามันจะทำได้ยากแต่ความเป็นจริงแล้วทำได้ง่ายมาก ๆ แค่หม้อหุงข้าวอันเดียวก็ทำได้แล้ว หวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับใครหลาย ๆ คนที่กำลังหาเมนูอาหารทำนะ เมนูนี้ใช้งบประมาณไม่เท่าไหร่ก็ทำมันอร่อยได้เลย