7 เมนูยอดฮิตของเกาหลีใต้ สำหรับคนไปเที่ยวเกาหลีแล้วไม่รู้จะทานอะไรดี

“เกาหลีใต้” ถือว่าเป็นอีกหนึ่งหมุดหมายที่คนไทยยังนิยมเดินทางไปท่องเที่ยว ไม่ว่าจะด้วยค่าตั๋วเครื่องบินราคาถูก ค่าใช้จ่ายในเกาหลีที่ไม่แพง รวมไปถึง “อาหารเกาหลี” ที่หลากหลาย มีให้เลือกกินสารพัด รสชาติหลายอย่างก็ถูกปาก แต่สำหรับคนที่ยังไม่รู้ว่าไปเกาหลีจะกินอะไรดีนะ เราขอรวบรวม 12 อาหารเกาลีที่คนไปเที่ยวประเทศเกาหลีครั้งแรกต้องลอง กิน 1.หมูย่างเกาหลี เมนูยอดฮิตตลอดกาลที่ใครไปเกาหลีก็ต้องกิน หมูย่างในที่นี่มีทั้งหมูสามชั้น ที่ภาษาเกาหลีเรียกว่า ซัมกยอบซัล และยังมีเนื้อหมู ที่ภาษาเกาหลีเรียกว่า ทเวจีโกกิ เวลากินหมูย่างจะนำมาห่อผักต่างๆ ส่วนมากใช้ผักกาดหอมและใบงา จิ้มน้ำจิ้มที่เรียกว่า ซัมจัง กินกับเครื่องเคียงหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นพริกสด กระเทียม และกิมจิชนิดต่างๆ 2.ไก่ทอด ใครเป็นแฟนซีรีส์คงเคยเห็นเมนูอย่าง “ไก่ทอด” ที่ชาวเกาหลีมักสั่งมากินคู่กับเบียร์ เดี๋ยวนี้มีหลากหลายรสชาติ แต่ที่เข้าท่าเหมาะกับคนไทยคงเป็นไก่ชุบแป้งทอดแล้วนำไปคลุกกับน้ำซอสปรุงรสด้วยโคชูจังนั่นเอง 3.จาจังมยอน บะหมี่ในซอสสีดำ เป็นเมนูหากินง่าย มีขายทั่วไป และมีราคาถูก รสชาติออกแนวหวานๆ เค็มๆ คล้ายซีอิ๊วดำหวาน ซึ่งจริงๆ แล้วจาจังมยอนนี้เป็นอาหารจีน ไม่ใช่อาหารเกาหลี แต่มาโด่งดังและกลายเป็นเมนูกินกันตายของชาวเกาหลีไป 4.จัมปง อีกหนึ่งเมนูที่ไม่ใช่อาหารเกาหลีแท้ๆ เพราะมีต้นกำเนิดจากญี่ปุ่น แต่ถูกคิดค้นโดยชาวจีน และมานิยมอย่างมากในเกาหลี จัมปงเป็นบะหมี่ทะเลที่มีส่วนประกอบเป็นหอยหลากชนิด รสชาติอาจแปลกๆ นิดหน่อย แต่กินไปเรื่อยๆ ก็ไม่เลวเลย 5.ข้าวยำเกาหลี ข้าวยำเกาหลี หรือที่ภาษาเกาหลีเรียกว่า พิบิมบับ เป็นข้าวที่คลุกเคล้าผสมกับผักนานาชนิด […]

แนะนำ การกินอาหารและเครื่องดื่ม ตามกรุ๊ปเลือด กินอย่างไรให้สุขภาพดี

  สุขภาพร่างกายเป็นเรื่องที่สำคัญ และวันนี้เราทุกคนก็ควรที่จะตระหนักมาเอาใจรักสุขภาพกันหน่อย เราจะมาแนะนำ อาหารและเครื่องดื่มที่เหมาะกับกรุ๊ปเลือดต่างๆ รับรองว่า เพื่อนๆ ที่รักสุขภาพต้องห้ามพลาดกันเลยทีเดียว กินอาหารและเครื่องดื่ม ตามกรุ๊ปเลือด เลือดกรุ๊ปโอ O จะมีกรดในกระเพาะอาหารสูง สามารถย่อยอาหารจำพวกเนื้อสัตว์ได้อย่างรวดเร็ว แต่ไม่ควรกินอาหารจำพวกแป้งมากเกินไป เพราะจะย่อยยาก และเมื่อเกิดการสะสมแป้ง ร่างกายจะเปลี่ยนแป้งให้เป็นน้ำตาล และจะกลายเป็นโรคเบาหวานและทำให้อ้วนง่าย อาหารที่ควรทานคืออาหารจำพวกสาหร่าย เกลือไอโอดีน อาหารทะเล และควรกินตับ กินบลอกโคลี ผักโขม เพราะจะช่วยในเรื่องประสิทธิภาพการเผาผลาญมากขึ้น เครื่องดื่มที่เหมาะกับเลือดกรุ๊ปโอ คือ น้ำสัปปะรด น้ำลูกพรุน แต่ไม่ควรดื่มน้ำแอบเปิล น้ำส้ม น้ำกระหล่ำปลี   เลือดกรุ๊ปเอ A กรุ๊ปนี้จะตรงข้ามกับกรุ๊ปโอ แทบจะทุกอย่าง เพราะเลือดกรุ๊ปนี้จะมีกรดในกระเพาะอาหารต่ำ จึงเหมาะกับอาหารมังสวิรัติ และควรหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ เพราะหากกินมากเกินไปร่างกายจะไม่ยอมย่อย ทำให้เกิดโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ เช่นโรคหัวใจและโรคมะเร็ง หากต้องการกินเนื้อจริงๆ ควรบริโภคแค่เนื้อไก่เพราะไม่มีไขมันมาก หรือกินถั่วเหลืองแทนเพื่อทดแทนโปรตีนจากเนื้อสัตว์ แล้วควรหลีกเลี่ยงอาหารจำพวกอาหารสำเร็จรูป เช่นไส้กรอก แฮม เพราะอาหารจำพวกนี้มีสารดินประสิวที่ไปกระตุ้นให้เกิดมะเร็งในกระเพาะอาหาร ควรหันมากินผักและอาหารจากถั่วเหลือง เพื่อช่วยในเรื่องของระบบย่อยอาหารให้ทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ เครื่องดื่มที่เหมาะสมกับคนเลือดกรุ๊ปเอ คือ น้ำแอปปริคอต น้ำแครอต น้ำเซเลรี น้ำเกรปฟรุต น้ำสัปปะรด น้ำมะนาว เพราะมีวิตามินซีสูง […]

เมนูวันตรุษเกาหลีสุดฮิต – คนเกาหลีกินอะไรกันในวันตรุษจีน (วันตรุษเกาหลี)

วันปีใหม่เกาหลี (Korean New Year) หรือที่มักเรียกกันว่า “ตรุษเกาหลี” เป็นวันแรกของปฏิทินทางจันทรคติ โดยวันดังกล่าวนี้มีชื่อเรียกเป็นภาษาเกาหลีว่า “ซอลลัล (설날*)” และวันตรุษเกาหลี ก็เหมือนกับวันปีใหม่ของจีนหรือวันตรุษจีน ด้วยเหมือนกัน วันนี้เราจะพาไปดูกันว่า คนเกาหลี เขามีเมนูอะไรบ้างไว้สำหรับไหว้ และรับประทานในวัน ตรุษเกาหลี   เมนูวันตรุษเกาหลี วันตรุษเกาหลี  หรือว่า  “ซอลลัล (설날)” คำนี้มาจากคำว่า “อึม-นยอก ซอลลัล (음력** 설날)” หรือในภาษาอังกฤษที่หลายคนรู้จักก็คือ Lunar New Year (คือวันปีใหม่ตามปฏิทินจันทรคติ) คนไทยนิยมเรียกกันว่า “วันตรุษจีน”  เราอาจคุ้นตาคุ้นลิ้นกับบรรดาอาหารคาวหวานที่เอาไว้สำหรับไหว้ในวันตรุษจีน ลองไปดูอาหารเกาหลี ในวันตรุษจีน หรือ ตรุษเกาหลี ตามแบบฉบับของคนเกาหลีกันค่ะ เมนูที่ 1 ต๊อกกุก (떡국) – ซุปเค้กข้าว อาหารที่เป็นสัญลักษณ์ของวันปีใหม่คือ 떡국 (ต๊อก กุก) เชื่อกันว่าหากทาน떡국 แล้วจะได้รับโชคดี โดยเราจะทานกันในตอนเช้า เหตุผลที่ชาวเกาหลีนิยมทาน ในวันขึ้นปีใหม่นั้นก็เป็นเพราะความเชื่อแต่ดั้งเดิมที่ว่า ต็อกถือเป็น อาหารชั้นเลิศ นั่นเอง นอกจากนี้ยังมีความเชื่อกันอีกว่า การที่เราได้ทานอาหารชั้นเลิศในวันเริ่มต้นปี จะทำให้ในปีนั้นๆ ผู้ที่กิน แกงต็อก จะโชคดีตลอดทั้งปีเลยทีเดียว   เมนูที่ 2  ฉับเช เมนูวุ้นเส้นเกาหลี สิ่งที่สำคัญคือต้อง อย่าลืมตัดเส้นวุ้นเส้นก่อนรับประทาน เพื่อไม่ให้ยาวเกินไป […]

เตือนภัย! 5 อาหารยอดฮิต ที่ไม่ควรกินดิบเด็ดขาด

จากกระแสการกิน ‘โรตีสด’ ทำคนป่วยเข้าโรงพยาบาลเป็นแถวๆ ซึ่งมันอันตราย ไม่ควรกินเด็ดขาด! แต่นอกจากโรตีแล้วก็ยังมีอาหารบ้างชนิดที่กินแบบดิบๆ ไม่ได้ แต่ก็ยังมีคนนิยมกินกัน จะมีอะไรบ้าง เสี่ยงอันตรายแค่ไหน ไปดูเลย! ” ไข่ไก่ “ มีหลายๆ คนที่อยากฟิตหุ่น ก็เลยเลือกกินไข่ไก่แบบดิบๆ เพราะคิดว่ามีโปรตีนเยอะสามารถสร้างกล้ามเนื้อได้ แต่มีผลวิจัยออกมาแล้วนะว่าไข่ไก่มีโปรตีนสูงจริง สูงมากถึง 90% แต่ต้องเป็นไข่ไก่ที่สุกแล้วเท่านั้น อย่างไข่ต้มก็จะมีโปรตีนมากกว่าไข่ดิบถึง 50% ช่วยเพิ่มกล้ามเนื้อได้ดี แถมปลอดภัยต่อการท้องเสีย เพราะเชื้อแบคทีเรีย Salmonella (ซาลโมเนลลา) ถูกความร้อนทำลายไปเรียบร้อยแล้ว ” แป้งสด “ ก่อนที่ไทยจะมีกระแสกินแป้งโรตีดิบ ที่ต่างประเทศก็เคยมีช่วงฮิตกินแป้งคุกกี้และแป้งบราวน์นี่สำเร็จรูปแบบสดๆ จนทำคนเข้าโรงพยาบาลกันไปเป็นแถวๆ ส่วนหนึ่งก็เกิดจากเชื้อแบคทีเรียในไข่ที่เป็นส่วนผสม แถมยังมีเชื้อ E. coli  (อีโคไล) ที่อยู่ในแป้งไปอีก กินลงไปปุ๊บท้องไส้ก็ปั่นป่วน เกิดอาการท้องร่วง ท้องเสียได้ แต่เชื้อโรคเหล่านี้จะหายไปถ้าเจอกับความร้อน ไม่ใช่แค่ในแป้งที่เป็นอาหารเท่านั้นนะ อย่างแป้งโดว์ ที่เด็กๆ เอามาปั้นเล่น ถ้าเผลอเอาเข้าปากเมื่อไหร่ ก็ป่วยได้เช่นกัน “นมสด” นมสดในที่นี้ไม่ได้หมายถึงนมสดเย็นในร้านกาแฟนะ แต่เป็นนมจากเต้าของแม่วัวที่เพิ่งรีดมาสดๆ ร้อนๆ ต่างหาก นมที่ยังไม่ผ่านการฆ่าเชื้อหรือพาสเจอร์ไรส์จะมีเชื้อ E. coli  (อีโคไล) […]