“กล้วยปิ้ง” แนะนำอาหารทานเล่นเมนูอร่อยถูกใจสุขภาพดีแน่นอน
...
ขนมเม็ดขนุน เป็นเมนูขนมไทยมงคล 9 อย่างที่ใครๆ ก็ชอบนำไปใช้ในพิธีงานมงคลต่างๆ ด้วยสีเป็นสีทองจึงมีความนิยม ของคนโบราณว่าจะนำพาสิ่งที่ดีๆมาให้นั่นเอง โดยในปัจจุบันนี้ก็ยังมีการทำขายกันอย่างมากมาย หาทานได้ง่าย วันนี้เรามาดูขั้นตอนการทำกันค่ะ
แจกสูตราการทำ ขนมเม็ดขนุน ในวันหยุดแบบง่าย ๆ ทำทานกันเองที่บ้าน
ส่วนผสมในการทำขนมเม็ดขนุน
เรามาดูส่วนผสมกันเลยนะคะ เริ่มจากส่วนผสมที่เป็นถั่วกวนก่อน โดยนำถั่วเขียวมากวนแต่ต้องแกะเปลือกออกก่อน ให้เป็นสีเหลือง ใบเตย มะพร้าวคั้นที่ใส่น้ำ และน้ำตาลทราย ต่อมาเป็นส่วนน้ำเชื่อมไข่ มีไข่เป็ด น้ำเปล่า ใบเตย และน้ำตาลทรายค่ะ ซึ่งส่วนผสมพวกนี้ เราสามารถกำหนดปริมาณ ได้จากการดูสัดส่วนในการทำอีกครั้งที่ยูทูปนะคะ
วิธีการทำขนมเม็ดขนุนแสนอร่อย
วิธีการทำเริ่มจาก เอาถั่วเขียวที่แกะเปลือกแล้วมาแช่น้ำ ทำการนึ่งบดให้ละเอียดพร้อมกับใส่กะทิลงไปด้วย จากนั้นนำไปกวนในกระทะไฟกลางๆ ใส่น้ำตาลทรายลงไป กวนจนถั่วนั้นเริ่มร่อนตักออก และพักไว้ให้เย็น ปั้นทรงรีแบบเม็ดขนุน โดยผึ่งให้แห้ง ต่อมาเอาเปลือกไข่ขาวที่ล้างแล้ว ผสมกับน้ำตาลทราย ใส่ใบเตยเติมน้ำเปล่า คนจนละลาย เดือดแล้วเอาฟองออก คนจนใส ใช้ผ้าขาวบางมากรอง ตั้งไฟอ่อนๆทิ้งไว้ จากนั้นเรามาทำไข่เพื่อชุบกัน แยกไข่ออกจากกัน นำไข่แดงใส่ผ้าขาวบางกรองออกมา เมื่อเตรียมครบแล้วมาเริ่มทำกัน รอน้ำเชื่อมเดือดตรงกลางกระทะ นำไม้จิ้มเม็ดขนุนที่ปั้นไว้ ชุบลงไข่แดงแล้วใส่ลง ในน้ำเชื่อมที่เดือด จนหมดเปิดไฟแรงให้เดือด พอเดือดเราก็ เบาไฟลงแล้วตักออก เป็นอันเสร็จ
เรามาฝึกทำขนมเม็ดขนุนให้เก่งกันเถอะ!!
อย่างที่กล่าวไปแต่ต้นว่า ถ้าเราทำไม่เป็นเราควรฝึกทำบ่อยๆ เมื่อเราจนคล่องแล้ว เราก็ทำให้เก่งได้ไม่ยาก เพราะไม่ว่าขนมแบบไหนก็ตาม ถ้าเราฝึกทำจนชิน ไม่นานเราก็จะทำได้เอง โดยสามารถกำหนดปริมาณเองได้ด้วยว่า ถ้าทำทานเองในบ้าน ต้องใส่ส่วนผสมมากน้อยอย่างไร แบบนี้จึงจะเรียกว่าเก่งมากแล้ว และยังทำขายได้ด้วยนะคะ
สรุปได้ว่า ขั้นตอนการเตรียมขนมอาจมีหลายขั้นตอน เท่าที่อ่านดู แต่เวลาทำจริงๆก็ใช้เวลาไม่นานเลย ซึ่งทุกคนสามารถใช้ทักษะในการทำฝึกจนเก่ง ก็จะทำให้ใช้เวลาในการทำไวขึ้นไปอีก ลองฝึกกันดูนะคะ
หากคุณกำลังมองหาวิธีทำเมนนูอาหรและขนมหวาน ขอแนะนำ อาหารไทยยอดนิยม
เมนูแนะนำทำทานในวันหยุดหรือทำขาย แจกสูตร ขนมทองเอก ขนมมงคลไทยแท้อีกชนิดหนึ่งที่ทานแล้วจะติดใจ
ถ้าหากว่างจากการทำขนมแสนอร่อยที่คุณทำไว้ทานแล้ว ขอแนะนำ เว็บแทงบอลออนไลน์ ไว้เล่นในยามว่างหรือระหว่างรอทานอาหาร
Written By