เนื้อผัดโหระพา เมนูที่หลาย ๆ คนชื่นชอบ และสามารถทำทานเองได้ที่บ้าน

          เนื้อผัดโหระพา เมนูที่วันนี้เราจะมาเอาใจคนชอบรับประทานเนื้อกันสักหน่อย โดยเป็นเมนูเนื้อที่อิ่มอร่อย ไม่คาว และทำได้ง่าย ๆ ด้วยวัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง และหนึ่งในวัตถุดิบที่เรานำมาใช้ในวันนี้ก็เป็นวัตถุดิบยอดนิยม อย่างใบโหระพา แค่ได้ยินชื่อวัตถุดิบแรกกลิ่นหอมเฉพาะของใบโหระพาก็ลอยมาแตะจมูกเรากันแล้ว ยิ่งรวมกับเนื้อด้วยแล้วจะทั้งอร่อยทั้งหอมขนาดไหน เรามาดูกรรมวิธีทำกันเลย

วัตถุดิบ และวิธีการทำเมนู เนื้อผัดโหระพา

วัตถุดิบ

1.ใบโหระพา 1 กำมือ (เป็นใบโหระพาขาวนะคะ)

2.เนื้อขนาดประมาณ 1 กิโลกรัม

3.ซอสเทอริยากิ 2 ช้อนโต๊ะ

4.น้ำมันพืช

5.กระเทียม

6.พริกขี้หนู

7.น้ำปลา

อุปกรณ์

1.มีดสำหรับหั่นเนื้อ

2.ภาชนะสำหรับหมักเนื้อแล้วแช่ในตู้เย็นแบบมีฝาปิด

3.ส้อม

4.ตู้เย็น

5.ภาชนะสำหรับใส่น้ำแช่ใบโหระพา

6.กระทะ

7.ตะหลิว

กรรมวิธีการทำ

1.นำเนื้อมาล้างให้สะอาด ตั้งทิ้งไว้จนสะเด็ดน้ำ

2.ใช้ส้อมจิ้มเนื้อโดยรอบชิ้นเนื้อ

3.นำเนื้อใส่ในภาชนะสำหรับหมักเนื้อแล้วแช่ในตู้เย็นแบบมีฝาปิดที่เตรียมไว้

4.ใส่ซอสเทอริยากิ 2 ช้อนโต๊ะ ราดให้ทั่วชิ้นเนื้อ ขยำซอสเทอริยากิให้ทั่วชิ้นเนื้อ จากนั้นปิดฝาภาชนะ

5.นำไปแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดา เป็นเวลาประมาณ 15 – 20 นาที

6.นำเนื้อที่หมักเรียบร้อยแล้ว มาหั่นให้ชิ้นเล็กลงพอดีคำ (จะได้สุกง่าย และ เคี้ยวง่ายขึ้น)

7.เด็ดใบโหระพาล้างให้สะอาด แล้วนำมาแช่น้ำไว้ (เอาเฉพาะส่วนของใบ)

8.นำกระทะมาตั้งไฟ เติมน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย จากนั้นทุบกระเทียมกับพริกขี้หนูใส่ไปเล็กน้อย เจียวต่อจนได้ที่

9.พอพริกกระเทียมหอมได้ที่ ก็ใส่เนื้อที่เราหมักเตรียมไว้ลงไปผัดกับพริกกระเทียมจนสุก

10.เติมโหระพา จากนั้นเติมน้ำปลาเล็กน้อย ผัดคลุกเคล้าต่ออีกซักครู่ ให้ใบโหระพาได้รับความร้อนจนทั่วกันเป็นอันเสร็จพร้อมเสริฟ สำหรับเมนูเนื้อผัดโหระพานี้จะมีความหอมของใบโหระพาและกระเทียม พร้อมด้วยรสชาติที่ลงตัวของชิ้นเนื้อ แต่อาจมีความเผ็ดของพริกที่ใส่ไปเพียงเล็กน้อย หากปรับให้เด็ก ๆ รับประทานสามารถไม่ใส่พริกได้

เราขอแนะนำเว็บ เว็บไซต์รวบรวมเมนูอาหาร รวมอาหาร ที่จะทำให้คุณสนุกกับการดูข้อมูลอาหาร อาหารเด็ด