เมนู ต้มข่าไก่ น้ำแกงเข้มข้นไม่เลี่ยน อาหารไทยยอดนิยม

เมนู ต้มข่าไก่ สูตรเข้มข้น อาหารไทยยอดนิยมที่ทานกันแบบไม่มีเบื่อ แถมยังสามารถทำทานกันเองได้แบบง่าย ๆ เพราะสามารถหาวัตถุดิบได้แบบไม่ยากเช่น “ไก่” ซึ่งเราจะใช้ “ไก่บ้าน” 1 ตัว ส่วนวัตถุดิบอื่นๆ และเครื่องปรุง ต้องใช้อะไรบ้างเรามาดูวิธีการทำพร้อมกันเลย

คุณแม่บ้านมือใหม่ไม่ควรพลาด เคล็ดลับการทำ เมนู ต้มข่าไก่ ให้อร่อยน่าทาน

ขั้นตอนแรก อาหารไทยยอดนิยม เรามาเตรียมในส่วนของวัตถุดิบกันก่อน “ไก่” เราจะเอาส่วนที่กินไม่ได้ออกหั่นเป็นชิ้นพอดีคำแล้วนำไปล้างน้ำให้สะอาด เสร็จแล้วไปที่เตาเลยเราจะตั้งหม้อใช้ไฟกลาง ใส่ “หางกะทิ 1500 มิลลิลิตร” แล้วเอาไก่ลงไปต้มไว้เลยแล้วไปทำอย่างอื่น

ขั้นตอนต่อมาเราจะหั่น “ตะไคร้ 3 หัว” “ข่า 1 หัว”  “ผักชีฝรั่ง 5 ใบ หั่นยาว” “หอมแดง 10 กลีบ” หัวปลี 1 หัว หั่นเฉียง”  โอเคพอเราเตรียมทุกอย่างเสร็จแล้วเราไปที่เตากันเลย เมนุที่ทำขากหัวปลียังช่วยบำรุงเลือดช่วยขับน้ำนมสำหรับสตรีที่มีบุตรช่วยเคลือบแผลในกะเพราะอาหาร รวมไปถึงกินช่วยลดความเครียดได้อีกด้วยใครที่กำลังเศร้ากำลังเครียดหัวปลีที่สารบางอย่างที่ช่วยให้หายเครียดได้

ส่วนไก่ที่เราตุ๋นไว้ก็สุกได้ที่แล้ว แต่ยังไม่จบเราจะใส่ “หัวกะทิ ผสมกับหางกะทิ” ประมาณ 1,500 มิลลิลิตร ลงไปในหม้อเลย ตามด้วยเครื่องต้มยำที่เราเตรียมเอาไว้ “ข่า ตะไคร้ หอมแดง ผักชีฝรั่ง ” ต่อด้วย “น้ำปลา กับ น้ำมะขามเปียก และ น้ำตาลปี๊ป”  อย่างละ 1 ทัพพี แล้วคนให้ทุกอย่างเข้ากันทิ้งให้เดือด 1-2 นาที ตามด้วย “หัวปลี” หรือถ้าใครไม่ชอบหัวปลีจะใช้เห็ดแทนก็ได้แล้วคนให้ทุกอย่างเข้ากันดีตบท้ายด้วย “ใบมะกรูด” 4-5 ใบทิ้งให้เดือดสักพักแล้วปิดไฟได้เลยเราจะมาปรุงรสนอกเตา อีกหนึ่งเมนูแนะนำที่ใครหลาย ๆ คนชอบทาน ไก่ต้มน้ำปลา และสูตรก็ทำไม่ยาก

เตรียมครกมาเลยใส่ “พริกสด 8-10 เม็ด ” ตำให้แหลก แต่ไม่ต้องละเอียดมากตามด้วย “มะนาว 3 ลูก” ต่อด้วย “น้ำปลา” 3 ทัพพี ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีแล้วเทลงไปในหม้อต้มข่าไก่ได้เลยแล้วคนให้เข้ากันโรยหน้าด้วย “ผักชีไทย และ พริกแห้งทอด” แค่นี้ก็เรียบร้อย เป็นยังไงบ้างทุกคนทำตามไม่ยากเลยใช่ไหมแล้วพบกันใหม่ในเมนูหน้า