เมนู แกงส้มชะอมไข่ ผักเน้น ๆ น้ำแกงแบบเข้มข้นรสเด็ดน่าทาน

เมนูครัวประจำบ้านที่ขาดไม่เลย อย่าง เมนู แกงส้มชะอมไข่ เป็นเมนูเด็ดที่น่าทาน ใครยังทำทานไม่เป็นต้องรีบแล้วค่ะ เพาะถือโอกาสในช่วงออกไปไหนไม่ได้ฝึกลองทำอาหารกันดีกว่า ขั้นตอนการทำและวัตถุดิบก็ไม่ยากใครก็ทำได้ เราแนะนำว่าคุณทำได้ อาหารไทยยอดนิยม จะได้เมนูเด็ดประจำบ้านไว้ให้คนที่บ้านทานแบบประทับใจแน่นอนค่ะ เรารับประกัน อาจจะมีรสชาติเผ็ดเด็กเล็กๆ เลือกทานเมนูนี้ยังไม่เหมาะค่ะ

เคล็ดลับการทำ เมนู แกงส้มชะอมไข่ ที่คุณแม่บ้านมือใหม่ต้องลอง

การเตรียมวัตถุดิบในการทำเมนูแกงส้มชะอมไข่ที่คุณต้องรู้ก่อน

• ไข่ไก่ จำนวน  3 ฟอง
• ยอดชะอม ปริมาณ 1 ถ้วย
• กุ้งสดขาว จำนวน10 ตัว (ผ่าหลัง นำหัวออก)
• น้ำมะขามเปียก ปริมาณ 2 ช้อนโต้ะ
• น้ำตาลปี๊บ ปริมาณ1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา ปริมาณ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำพริกแกงส้ม ปริมาณ  3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า  ปริมาณ 3 ถ้วย
• น้ำมะนาว ปริมาณ  1 ช้อนโต๊ะ
• ผักกระเฉด จำนวน 1 จาน (หั่นแบบพอดีคำ)
• น้ำมันพืช ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทอด)
• ยอดชะอมปริมาณ 1 ถ้วย
• หัวไชท้าว จำนวน 6-7 แผ่น
• น้ำพริกแกงส้ม ปริมาณ 3 ช้อนโต๊ะ และขอแนะนำ เมนู แกงส้มปลากระพงยอดมะพร้าวอ่อน อาหารเด็ดจากแดนใต้ ทำกินกันเองได้ง่าย ๆ

วิธีการทำเมนูแกงส้มชะอมไข่

1. ขั้นตอนกาทำพริกแกงส้ม ตั้งหม้อเทน้ำเปล่าครึ่งหม้อต้มจนเดือดใส่พริกแกงตามลงไป ตามด้วยการปรุงรส ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บและน้ำปลาลงไป
2. พอรสชาติได้ตามที่ต้องการแล้ว ต่อด้วยใส่ผักลงไปได้เลย ผัดกระเฉด และหัวไชเท้า ลงไปต้มให้สุก พอสุกแล้วตามด้วยใส่กุ้งลงไปได้เลย จากนั้นชิมรสแล้วตามด้วยน้ำมะนาวลงไป
3. เสร็จแล้วตามด้วย การทำไข่เจียวชะอม หาถ้วยมา1ใบทำการตอกไข่ลงไป แล้งใส่ชะอมลงไปได้เลยทำการคนให้เข้ากันเติมน้ำปลาเพียงเล็กน้อย แล้วเตรียมตั้งกระทะเปิดไฟปานกลาง เทน้ำมันลงไปพอทอดเล็กน้อย ทอดให้สุกส่งกลิ่นหอมทั้งสองด้าน พอเสร็จแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นพอทาน
4. ตักแกงส้มใส่ชามแล้วตามด้วยไข่เจียวที่กั่นแล้วไว้ด้านบนพร้อมเสริฟ์กับข้าวสวยร้อนๆ ตกแต่งเมนูให้สวยงาม

เคล็ดลับความอร่อย เมนูแกงส้มชะอมไข่หากคุณมีพริกแกงส้มที่อร่อยยังก็ทำให้เมนูนี้น่าทานแน่นอน แต่หากใครที่ทำไม่ได้ให้ใช้พริกแกงส้มชื่อดังขอแนะนำการลงทุนที่ไม่เหมือนใคร ดัมมี่ออนไลน์ เรารับประกันว่ารสเลิศแน่นอน