เมนู แกงส้มปลากระพงยอดมะพร้าวอ่อน อาหารเด็ดจากแดนใต้ ทำกินกันเองได้ง่าย ๆ

ช่วงโจโฉเข้าครัว วันนี้ขอเสนอเมนูที่มีชื่อว่า เมนู แกงส้มปลากระพงยอดมะพร้าวอ่อน หรือใครจะเรียก แกงเหลืองปลากระพงก็ได้เช่นกัน สำหรับวัตถุดิบหลักของเราในวันนี้ก็จะเป็น ปลากระพง ซึ่งสูตรนี้แอดมินจะใช้ 1 ตัว น้ำหนัก 600 กรัม และ ยอดมะพร้าวอ่อน 500 กรัม ถ้าทุกคนพร้อมแล้ว เรามาดูวิธีการทำกันเลย

เคล็ดลับการทำ เมนู แกงส้มปลากระพงยอดมะพร้าวอ่อน ให้แบบเข้มข้นอร่อย ๆ จนต้องเพิ่มข้าวอีกจาน

ขั้นตอนแรก เราจะมาเตรียมปลากันก่อนนะ เอาเกล็ดออก เอาไส้ออกให้เรียบร้อย นำไปคลุกเคล้ากับเกลือ ล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นสับเป็นชิ้นสัก 3-4 ชิ้น เสร็จแล้วพักไว้ก่อน ในส่วนของยอดมะพร้าวอ่อน หั่นเป็นชิ้นพอดีคำเอาไว้ แช่ในน้ำผสมเกลือและน้ำส้มสายชู เพื่อไม่ให้ยอดมะพร้าวเปลี่ยนเป็นสีดำ เสร็จแล้ว มาทำขั้นตอนต่อไปกันเลย

ขั้นตอนต่อมา เตรียมครก เราจะมาตำเครื่องแกงกันก่อนใส่เกลือหนึ่งหยิบมือ ตามด้วยพริกสด 15 ลูก พริกแห้ง 10 ลูก หอมแดง 5 ลูก กระเทียม 5 กลีบ ข่า 1 หัว ขมิ้นเหลือง 2 แง่ง และกะปิ 1 ช้อน ตำให้ทุกอย่างเข้ากัน เสร็จแล้วมาทำขั้นตอนต่อไปกันเลย

ขั้นตอนต่อมา หลังจากที่เราเตรียมวัตถุดิบ และเครื่องแกงเสร็จแล้ว ตั้งหม้อครับทุกคน ใช้ไฟแรง ใส่น้ำเปล่า 2000 มิลลิลิตร โรยเกลือติดปลายช้อน เนื้อมะขามเปียก 1 หยิบมือ และเครื่องแกงที่เราทำเอาไว้แล้ว จากนั้นรอให้น้ำเดือดครับทุกคน พอน้ำเดือดแล้ว เราจะปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย 1 ช้อน น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อน รสดีครึ่งช้อน ตามด้วยเนื้อปลา เสร็จแล้วทิ้งให้เดือดประมาณ 5 นาที พอครบ 5 นาทีแล้ว เราจะใส่ยอดมะพร้าวอ่อนของเราลงไป ทิ้งให้เดือดไปอีก 5 นาที  จังหวะนี้ให้ลดเป็นไฟอ่อน ปรุงรสอีกรอบด้วยน้ำปลา 1 ทัพพี น้ำมะนาว  1 ทัพพี คนให้เข้ากัน ปิดแก๊สได้เลย

แค่นี้ก็เป็นอันเรียบร้อย อาหารไทยยอดนิยม พร้อมรับประทาน สูตรนี้สามารถทำขายได้เลยนะทุกคน แอดมินรับประกันความอร่อย แต่ไม่รับประกันรายได้นะจุดนี้แล้วแต่ความสามารถในการขายของแต่ละคน รวมไปถึงสถานที่ขาย และจำนวนลูกค้าในพื้นที่ด้วย การลงทุนทุกอย่างมีความเสี่ยง…แต่คงต้องขอลอง แอดมินเอาใจช่วยให้ทุกคนเอาชนะ เจ้าโควิด 2019 ระลอกใหม่ เราจะสู้ไปพร้อมๆกันนะทุกคน

เป็นไงกันบ้างทุกคน ทำตามกันไม่ยากเลยใช่ไหม หากไม่เข้าใจตรงไหนให้กลับไปอ่านซ้ำอีกรอบนะ แล้วพบกันใหม่ในเมนูหน้า ตอนนี้แอดมินขอตัวไปชิมฝีมือตัวเองก่อน เมนู แกงไก่หน่อไม้ดอง เมนูสุดแซ่บ ของคนอีสานใครได้ทานก็ต้องติดใจ

ถ้าหากว่างจากการทำอาหารแล้ว ขอแนะนำ  mm888bet ไว้เล่นในยามว่างหรือระหว่างรอทานอาหารได้นะคะ