แจกสูตรวิธีทำ เมี่ยงก๋วยเตี๋ยว พร้อมสูตรน้ำจิ้มสูตรเด็ดไว้ทานในวันหยุด

เมี่ยงก๋วยเตี๋ยว หรือก๋วยเตี๋ยวลุยสวน อาหารชื่อดังย่านตะวันออก เชื่อว่าหลาย ๆ คน คงจะชื่อนชอบ อีกหนึ่งเมนูอาหารยอดฮิตที่มักทำกินกันเองที่บ้านตั้งวงรับประทานกันอย่างพร้อมเพียงกัน ด้วยวิธีการรับประทานที่แตกต่างออกไปจากอาหารประเภทอื่น รวมถึงน้ำจิ้มรสเด็ดที่มีรสเปรี้ยวหวานเค็มผสมรวมกันได้อย่างลงตัว สำหรับใครที่กำลังมองหาสูตรทำเมี่ยงก๋วยเตี๋ยวถือว่ามาถูกแล้วไปติดตามพร้อม ๆ กันได้เลย

เคล็ดลับการทำ เมี่ยงก๋วยเตี๋ยว แบบง่าย ๆ ขั้นตอนไม่มีอะไรยุ่งยากอย่างที่คิด

วัตถุดิบ และส่วนผสม

ในส่วนของวัตถุดิบหลักคือ แผ่นก๋วยเตี๋ยว 1 kg.,ไข่ไก่ 5 ฟอง,ปลาทู 5 ตัว,กุ้งแห้ง 3 ขีด,ใบกุยช่าย,ถั่วงอก,ถั่วลิสงคั่ว

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำจิ้มเมี่ยงก๋วยเตี๋ยว หรือก๋วยเตี๋ยวลุยสวน ผักชีสับละเอียด 1 ต้น,น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ,น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ,พริกขี้หนูสับละเอียด(ตามความชอบ) และน้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำเมี่ยงก๋วยเตี๋ยว

1.นำผักต่าง ๆ  ไปล้างให้สะอาด และสะเด็ดน้ำ จากนั้นนำกุยข่ายมาสับพอคำ และนำไปลวกที่ชนิดรวมถึงถั่วงอก รวมถึงปลาทูควรนำทอดให้สุกกำลังดีพร้อมฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่าลืมทอดข่าวเจียวให้พอสุกเหลืองปรุงด้วยเกลือเบา ๆ หั่นเตรียมพอคำสำหรับทำเป็นไส้เมี่ยงก๋วยเตี๋ยวและเมนูแนะนำ ก๋วยเตี๋ยวเป็ด เมนูสุขภาพ ที่อยากกินในช่วงกักตัว

2.หลังจากลวกผักชนิดต่าง ๆ และสะเด็ดนำเป็นที่เรียบร้อย ขั้นตอนต่อไปก็คือการทำน้ำจิ้ม โดยนำส่วนผสมน้ำจิ้มทั้งหมดเทรวมกันลงหม้อพร้อมตั้งไฟเคี่ยวจนส่วนผสมเข้ากัน ปิดแกซตั้งพักให้หายร้อน

3.หลังจากน้ำจิ้มที่ต้มไว้หายร้อย ปรุงรสชาติด้วยน้ำมะนาว,พริก,ผักชี ตามชอบโดยรสชาติหลัก ๆ จะต้องมี 3 รส

หลังจากเตรียมอุปกรณ์ทั้งหมดจนพร้อมก็สามารถ รับประทานได้เลยทันทีหลังจากเล่นเกม ไทเกอร์711 แบบไม่อั้น แถมสะอาดถูกหลักอนามัยอีกตั้งหาก

เมี่ยงก๋วยเตี๋ยวสายคลีน

สำหรับสายรักสุขภาพ อาหารไทยยอดนิยม เมี่ยงก๋วยเตี๋ยวก็นับว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูทางเลือกเช่นกัน เพียงแค่เปลี่ยนจากเส้นก๋วยเตี๋ยวเป็นแป้งญวน เปลี่ยนโปรตีนที่ผ่านการทอดเป็นการลวกแทนเช่น ปู อัด แฮม หรือไส้ทูน่า รวมถึงเปลี่ยนน้ำจิ้มเป็นซอสที่เบาบางลงเช่น น้ำจิ้มซีฟู้ดแบบเบาน้ำตาล และเครื่องปรุงรสก็สามารถทำรับประทานได้ในราคาถูก ๆ และไม่อั้นเช่นกัน