Fugu ปลาปักเป้าพิษร้าย กลายเป็นอาหารแสนอร่อย ที่คนทั่วโลกนิยมทาน
...
เสน่ห์รสชาติอาหาร ของอาหารญี่ปุ่น และอาหารเกาหลี ในช่วงแรกที่ได้ลองทานอาหารญี่ปุ่นกับอาหารเกาหลี เชื่อว่าบางเมนูก็ทำให้เราสับสนได้เหมือนกัน ไม่รู้ว่าอะไรเป็นของชาติไหนกันแน่ ทั้งที่ความจริงอาหารแต่ละชาติจะมีเอกลักษณ์ที่ค่อนข้างชัดเจนมาก และจุดเด่นของสองเชื้อชาตินี้ก็แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง เพราะอาหารนั้นได้รับอิทธิพลมาจากสภาพสังคม ทรัพยากรในประเทศ ค่านิยม ตลอดจนอุปนิสัยของคนเชื้อชาตินั้น ๆ ด้วย ดังนั้นแม้ว่าหน้าตาบางเมนูจะคล้ายกันบ้าง แต่ก็ไม่อาจแทนที่กันได้เลยจริง ๆ
วัตถุดิบคุณภาพเยี่ยมต้องยกให้ญี่ปุ่น
ประเทศญี่ปุ่นนั้นมีทรัพยากรค่อนข้างมาก บวกกันเรื่องของธรรมเนียมประเพณีต่างๆ อาหารญี่ปุ่นจึงนำเสนอออกมาในลักษณะที่ละเมียดละไม มีรายละเอียดเยอะ แล้ววัตถุดิบที่นำมาใช้ก็เป็นของเกรดพรีเมี่ยม เรียกว่าขายวัตถุดิบเป็นหลัก จะใช้ปลาก็ต้องสดใหม่เพื่อให้ได้รสหวาน จะใช้กุ้งหรือปลาหมึกก็ต้องเนื้อเด้ง และถ้าเคยดูรายการอาหารของประเทศญี่ปุ่น ก็จะเห็นว่าในบ้านเขามีแหล่งผลิตวัตถุดิบอันเลื่องชื่อของท้องถิ่นนั้น ๆ ด้วย
เกาหลีโดดเด่นเรื่องเครื่องปรุงรส
ถ้าเทียบกันแล้วอาหารเกาหลีจะมีรสจัดจ้านกว่าอาหารญี่ปุ่น และวัตถุดิบของเขาก็ไม่ได้มีอะไรหวือหวามากนัก อย่างเช่นต็อกปกกีก็มีแค่แป้งรูปร่างต่างๆ กับเนื้อและผักไม่กี่ชนิดเท่านั้น ส่วนหนึ่งเป็นเพราะว่าที่เกาหลีไม่ได้มีความอุดมสมบูรณ์มากพอที่จะผลิตวัตถุดิบอันหลากหลายได้ จึงต้องชดเชยด้วยเครื่องปรุงเลิศรส ไม่ว่าจะเป็นน้ำซอสสำหรับผัด น้ำซุป ผักดอง ของหมัก เป็นต้น ซึ่งเครื่องเคียงเหล่านี้ได้กลายเป็นเอกลักษณ์ที่ชาติไหนก็สู้ไม่ได้เหมือนกัน
สุดท้ายแล้ว ไม่ว่าจะเป็นอาหารเกาหลีหรืออาหารญี่ปุ่น ต่างก็มีจุดขายของตัวเองทั้งคู่ ไม่ได้มีจานไหนโดดเด่นไปกว่ากัน อยู่ที่ว่าโอกาสและบรรยากาศแบบไหน จะเหมาะกับเมนูอาหารแบบใดมากกว่า ขนาดคนที่ชื่นชอบซูชิเอามากๆ ก็ยังไม่เลือกทานแต่ซูชิตลอดไปเลย จริงไหม หลังจากนี้ลองสังเกตดูสิว่า วัตถุดิบของญี่ปุ่นกับเครื่องปรุงของเกาหลี อร่อยเด็ดดวงอย่างที่เขาว่ากันหรือไม่
ขอแนะนำเว็บ เว็บไซต์รวบรวมเมนูอาหาร รวมอาหาร ที่จะทำให้คุณสนุกกับการดูข้อมูลอาหาร และ ร้านอาหารไทย รสชาติต้นตำหรับแท้ ๆ ในกรุงเทพ
ปัจจุบันถึอว่าอาหารฟาสต์ฟู๊ดนั้นเข้ามามีบทบาทในสังคมแทบจะทุกประเทศ ด้วยความที่เป็นอาหารที...
10 เมนูเปิบพิสดารจากทั่วโลก คืออาหารที่ถือว่าแปลกหรือไม่คุ้นเคยสำหรับคนในบางวัฒนธรรม อาหารเ�...
ประโยชน์ของขนมปังโฮลวีท สำหรับใครที่กำลังต้องการลดความอ้วน มักจะได้ยินคุณหมอ หรือผู้เชี่...