หมูกระทะ อาหารยอดฮิตของคนไทย เพราะได้กินทั้งเนื้อหมู เนื้อวัว
...
แกงคั่วสับปะรดกุ้ง สำหรับวันนี้เราขอนำเสนอเมนูแกงคั่วสับปะรดกุ้ง เมนูที่นำพริกแกงคั่วมาผสานกับรสชาติหวานอมเปรี้ยวของสับปะรดได้อย่างลงตัว นอกจากนี้ยังมีความหอมมันจากกะทิอีกด้วย แกงคั่วสับปะรดมักนิยมใช้กุ้งหรือหอยมาเป็นวัตถุดิบ สำหรับวันนี้เราเลือกกุ้งมาเป็นวัตถุดิบกัน และอีกหนึ่งสิ่งเกี่ยวกับเมนูแกงคั่วสับปะรดกุ้งที่เรามักไม่ทราบกันนั่นคือแกงนี้เป็นแกงใต้ เพราะด้วยรสชาติที่ไม่เผ็ดทำให้มักเกิดความเข้าใจผิดว่าเป็นแกงของภาคอื่น ๆ แกงคั่วสับปะรดกุ้งจะมีรสชาติเป็นอย่างไร เราไปดูกรรมวิธีการทำและชิมรสชาติของแกงนี้พร้อม ๆ กันเลย
1.กุ้ง ปริมาณ 500 กรัม หรือ 5 ขีด
2.สับปะรด ปริมาณ 400 กรัม หรือ 4 ขีด
3.หัวกะทิ ปริมาณ 500 มิลลิลิตร
4.พริกแกงคั่ว ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำมะขามเปียก ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำตาลมะพร้าว ปริมาณ 1/2 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำปลา ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
8.เกลือผง ปริมาณ 1/2 ช้อนชา
อุปกรณ์สำหรับเมนูแกงคั่วสับปะรด
1.มีด
2.เขียง
3.หม้อ
4.จวัก
5.จานสำหรับพักวัตถุดิบ
กรรมวิธีการทำสำหรับเมนูแกงคั่วสับปะรด
1.นำกุ้ง ปริมาณ 500 กรัม หรือ 5 ขีด มาล้างให้สะอาด แกะเปลือกกุ้งออก ผ่าเอาเส้นสีดำบนหลังกุ้งออก
2.นำสับปะรด ปริมาณ 400 กรัม หรือ 4 ขีด มาล้างให้สะอาด หั่นให้มีขนาดเล็กลง และหั่นเอาตาสับปะรดออก
3.ใส่หัวกะทิ ปริมาณ 500 มิลลิลิตร และพริกแกงคั่ว ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะลงในหม้อ ตั้งไฟปานกลาง รอจนหอมได้ที่
4.ใส่สับปะรดที่เตรียมไว้ลงไป ตั้งไฟไว้ 5 นาที
5.ทำการปรุงรสโดยเติมน้ำมะขามเปียก ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลมะพร้าว ปริมาณ 1/2 ช้อนโต๊ะ, น้ำปลา ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ และ เกลือผง ปริมาณ 1/2 ช้อนชา คนผสมจนเข้ากัน รสชาติจะเปรี้ยวนำหวานตาม และเค็มเล็กน้อย เมื่อรสชาติได้ที่แล้ว เติมกุ้งที่เตรียมไว้ลงไปคนผสมจนเข้ากัน
6.เมื่อกุ้งสุกต้มต่ออีกประมาณ 3 – 5 นาที ตักใส่ถ้วยเตรียมเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ รับรองได้เลยว่ามื้อนี้มีเติมข้าวสวยจานที่สอง และสามกันอย่างแน่นอน
ขอแนะนำเว็บ เว็บไซต์รวบรวมเมนูอาหาร รวมอาหาร ที่จะทำให้คุณสนุกกับการดูข้อมูลอาหาร และ ร้านของหวาน ในเมืองกรุง ที่บอกเลยว่าเป็นที่นิยมของสาว ๆ นอกจากขนมจะอร่อยแล้ว สถานที่ยังน่ารักสุด ๆ
ในบรรดาอาหารทะเลทั้งหมด ปลาหมึกสดมักจะเป็นของที่หลายคนมองว่าทำได้ง่าย ยิ่งถ้าเป็น ปลาหมึกย�...
แกงหอยขม เป็นเมนูอาหารที่ค่อนข้างมีเสน่ห์ แต่เดิมชาวบ้านที่ไปทำไร่ไถนาแล้วได้หอยกลับมา ก็จ�...
การทำน้ำจิ้มซีฟู้ด แม้ว่าปัจจุบันจะมีน้ำจิ้มซีฟู้ดแบบสำเร็จรูปจำหน่ายแล้ว แต่ก็�...