แกงคั่วสับปะรดกุ้ง แกงใต้ที่มีความอร่อยแบบลงตัวสุด ๆ กับความหอมที่คุณไม่ควรพลาด

            แกงคั่วสับปะรดกุ้ง สำหรับวันนี้เราขอนำเสนอเมนูแกงคั่วสับปะรดกุ้ง เมนูที่นำพริกแกงคั่วมาผสานกับรสชาติหวานอมเปรี้ยวของสับปะรดได้อย่างลงตัว นอกจากนี้ยังมีความหอมมันจากกะทิอีกด้วย แกงคั่วสับปะรดมักนิยมใช้กุ้งหรือหอยมาเป็นวัตถุดิบ สำหรับวันนี้เราเลือกกุ้งมาเป็นวัตถุดิบกัน และอีกหนึ่งสิ่งเกี่ยวกับเมนูแกงคั่วสับปะรดกุ้งที่เรามักไม่ทราบกันนั่นคือแกงนี้เป็นแกงใต้ เพราะด้วยรสชาติที่ไม่เผ็ดทำให้มักเกิดความเข้าใจผิดว่าเป็นแกงของภาคอื่น ๆ แกงคั่วสับปะรดกุ้งจะมีรสชาติเป็นอย่างไร เราไปดูกรรมวิธีการทำและชิมรสชาติของแกงนี้พร้อม ๆ กันเลย

วิธีทำ และวัตถุดิบสำหรับใช้ในการทำ แกงคั่วสับปะรดกุ้ง แสนอร่อย จะมีอะไรบ้าง ?

1.กุ้ง ปริมาณ 500 กรัม หรือ 5 ขีด

2.สับปะรด ปริมาณ 400 กรัม หรือ 4 ขีด

3.หัวกะทิ ปริมาณ 500 มิลลิลิตร

4.พริกแกงคั่ว ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ

5.น้ำมะขามเปียก ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ

6.น้ำตาลมะพร้าว ปริมาณ 1/2 ช้อนโต๊ะ

7.น้ำปลา ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ

8.เกลือผง ปริมาณ 1/2 ช้อนชา

อุปกรณ์สำหรับเมนูแกงคั่วสับปะรด

1.มีด

2.เขียง

3.หม้อ

4.จวัก

5.จานสำหรับพักวัตถุดิบ

กรรมวิธีการทำสำหรับเมนูแกงคั่วสับปะรด

1.นำกุ้ง ปริมาณ 500 กรัม หรือ 5 ขีด มาล้างให้สะอาด แกะเปลือกกุ้งออก ผ่าเอาเส้นสีดำบนหลังกุ้งออก

2.นำสับปะรด ปริมาณ 400 กรัม หรือ 4 ขีด มาล้างให้สะอาด หั่นให้มีขนาดเล็กลง และหั่นเอาตาสับปะรดออก

3.ใส่หัวกะทิ ปริมาณ 500 มิลลิลิตร และพริกแกงคั่ว ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะลงในหม้อ ตั้งไฟปานกลาง รอจนหอมได้ที่

4.ใส่สับปะรดที่เตรียมไว้ลงไป ตั้งไฟไว้ 5 นาที

5.ทำการปรุงรสโดยเติมน้ำมะขามเปียก ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลมะพร้าว ปริมาณ 1/2 ช้อนโต๊ะ, น้ำปลา ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ และ เกลือผง ปริมาณ 1/2 ช้อนชา คนผสมจนเข้ากัน รสชาติจะเปรี้ยวนำหวานตาม และเค็มเล็กน้อย เมื่อรสชาติได้ที่แล้ว เติมกุ้งที่เตรียมไว้ลงไปคนผสมจนเข้ากัน

6.เมื่อกุ้งสุกต้มต่ออีกประมาณ 3 – 5 นาที ตักใส่ถ้วยเตรียมเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ รับรองได้เลยว่ามื้อนี้มีเติมข้าวสวยจานที่สอง และสามกันอย่างแน่นอน

ขอแนะนำเว็บ เว็บไซต์รวบรวมเมนูอาหาร รวมอาหาร ที่จะทำให้คุณสนุกกับการดูข้อมูลอาหาร และ ร้านของหวาน ในเมืองกรุง ที่บอกเลยว่าเป็นที่นิยมของสาว ๆ นอกจากขนมจะอร่อยแล้ว สถานที่ยังน่ารักสุด ๆ