แจกสูตร ไก่ทอดน้ำปลา ไม่คาว เค็มกำลังดี เมนูอาหารจานเดียว จานโปรด

สำหรับใครที่เป็นสาวก ไก่ทอดน้ำปลา นั้น ต้องห้ามพลาดเมนูนี้นะ ถึงแม้จะเป็นเมนูบ้าน ๆ แต่มันก็มีเสน่ห์และอร่อยในตัวของมัน และใช่ว่าจะแค่หมก ๆ และก็ทอดไปจบ ๆ แค่นั้น ถ้าหากตัวของเรานั้นทำไม่พอดี รสชาติที่ได้มานั้นก็จะมีแต่เกิน ๆ เช่น เค็มเกิน ไหม้เกิน มันจะทานไม่ได้เอานะ อีกอย่างถ้าหากใครทำไก่ไม่ถูกวิธีรับรองเลยว่าจะเหม็นคาวไก่จนทานไม่ได้อย่างแน่นอน อย่าคิดว่าเมนูง่าย ๆ ใครก็ทำได้ถ้าหากตัวเองไม่ได้สนใจเรื่องรสชาติแน่นอนใคร ๆ ก็ทำได้ แต่ถ้าใส่ใจเรื่องรสชาติจะต้องทำอย่างละเอียดเพื่อที่จะได้รสชาติที่อร่อย เอาล่ะ มาดูวัตถุดิบสำหรับการทำไก่ทอดน้ำปลากันเลย

เคล็ดลับการทำเมนู ไก่ทอดน้ำปลา ให้หอมกรอบอร่อยน่าทาน

วัตถุดิบสำหรับการทำไก่ทอดน้ำปลา

ไก่ น่องหรือปีก อาหารไทยยอดนิยม จำนวนนั้นตามใจผู้ทานเลย ถ้าหากชอบมากก็ซื้อมามาก ถ้าชอบน้อยแต่พออิ่มก็ซื้อมาน้อย ๆ

รากผักชี 1 กำมือ

น้ำปลา

น้ำตาล

ผงชูรส

วิธีทำไก่ทอดน้ำปลา

อย่างแรกเลยให้เตรียมน่องหรือปีกไก่ดิบก่อน เมนู อาหารจากไก่ น้ำไปล้างน้ำ 4 รอบเพื่อลดความคาวของกลิ่นไก่ วิธีดูว่าไก่น่าจะสะอาดหรือยังนั้นให้ดูจากน้ำที่เราเอาไก่ลงไปแช่ ถ้าหากน้ำแช่ไก่มีน้ำขุ่น ๆ ให้ล้างจนกว่าน้ำล้างไก่จะใสขึ้นมา หลังจากที่ล้างไก่เสร็จแล้ว ให้เตรียมไก่ไว้ในถ้วย เริ่มแรกให้ใส่รากผักชีลงไปก่อนและทำการขยำรากผักชีและไก่ไปพร้อม ๆ ให้ การที่เราแนะนำให้ใส่รากผักชีก็เพราะจะดับกลิ่นคาวและเพิ่มความหอมภายในตัวไก่นั้นเอง หลังจากขยำเสร็จแล้วให้เทน้ำปลาลงไป พร้อมกับน้ำตาลและผงชูรสอย่างละนิดพอ จากนั้นก็ขยำและหมักให้มันเข้ากันเอาไปแช่ตู่เย็นประมาณ 10 นาทีเพราะให้เครื่องมันเซ็ตตัว การทอดไก่ให้ทอดในน้ำมันที่เดือดแบบปานกลางถึงแรงมาก อย่าลืมพลิกด้านไก่ด้วยเพื่อความสุกที่ทั่วถึง หลังจากที่ทอดไก่เสร็จให้ดูสีของความไหม้ว่าชอบประมาณไหน ถ้าหากชอบกรอบ ๆ ให้ลดไฟปานกลางพอ ถ้าหากชอบแบบชุ่มช้ำก็ไม่ต้องทอดนานมาก เท่านั้นก็เป็นอันเสร็จสิ้น