หมูกระทะ อาหารยอดฮิตของคนไทย เพราะได้กินทั้งเนื้อหมู เนื้อวัว
...
เมนู กุ้งผัดผักรวมมิตร ทำยังไงให้ผักสีสวยน่ากิน เมนุของโปรดของใครหลาย ๆ คนที่อุดมไปด้วยสารอาาหรที่มีประโบชน์จากผักและกุ้งและการทำและเตรียม วัตถุดิบหลักของเราก็ง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก เป็น “กุ้ง” 10 ตัว ส่วนวัตถุดิบอื่นๆ และเครื่องปรุง เราจะใช้อะไรบ้าง ไปดูวิธีการทำพร้อมกันเลย
ขั้นตอนแรก เราจะมาเตรียมในส่วนของวัตถุดิบกันก่อน “กุ้ง” เอาเปลือกออก เว็บไซต์รวบรวมข้อมูลอาหาร ขอแนะนำเอาส่วนที่กินไม่ได้ออก “ค้าน้า” 2 ต้น แกะเปลือกส่วนหัวทุบ เอาใบแก่ทิ้ง แล้วหั่นทั้งใบและก้าน “ข้าวโพดอ่อน” 3 ฝักหั่นเฉียง “ถั่วลันเตา” 10 เม็ด “เมือเขือเทศ” 1 ลูก แบ่ง 6 ส่วนเอาเม็ดออก “แครอท” 1/4 หัว หั่นเฉียง “กะหล่ำดอก” 8-10 ชิ้น “เห็ดหูหนู” 3-5 ดอกหั่นชิ้นใหญ่ เมื่อเราหั่นทุกอย่างเสร็จเรียบร้อยแล้วนำไปล้างน้ำให้สะอาดแล้วไปทำขั้นตอนต่อไป
ขั้นตอนต่อไป เตรียมครกมาทุกคน ตำ “กะเทียมไทย” 1 กำมือ เอาแค่พอแหลก เสร็จแล้วไปตั้งกะทะ ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมัน 1 ทัพพี พอน้ำมันร้อน ตามด้วย “กะเทียม” ผัดให้มีกลิ่นหอม ตามด้วย “กุ้ง” จังหวะนี้อย่าพึ่งผัดเลยนะ รอให้กุ้งเซ็ตตัวก่อน พอเริ่มเปลี่ยนสีค่อยผัด จากนั้นเติม “น้ำเปล่า หรือ น้ำซุป 3-4 ทัพพี แล้วเทผักทั้งหมดลงมาพร้อมกันเลย ยกเว้น “เห็ดหูหนู กับ มะเขือเทศ” แล้วปิดฝาปล่อยให้เดือดสักพักเมนูแนะนำสำหรับคนชอบกุ้ง ผัดผักบุ้งกุ้งสด ที่ทำง่ายทำได้ในเวลาเร่งด่วน
เราทิ้งให้เดือดประมาณ 2-3 นาที เปิดฝาหม้อ แล้วปรุงรสด้วย “น้ำปลา” “ซอสปรุงรส” และ “น้ำมันหอย” อย่างละ 2 ช้อน ตบด้วย “น้ำตาลทราย” 1 ช้อน จากนั้นตามด้วย “เห็ดหูหนู และ มะเขือเทศ” จังหวะนี้ให้เปลี่ยนเป็นไฟแรงแล้วผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน ทิ้งให้เดือด 1-2 นาที แค่นี้ก็เรียบร้อยพร้อมรับประทาน
ช่วงสาระมีอยู่จริง “มะเขือเทศ และ เห็ดหูหนู” เป็นผักที่สุกง่ายมากๆ เมื่อเทียบกับผักที่เราใส่ไปทั้งหมด จึงต้องเอามาใส่ช่วงท้าย เพื่อไม่ให้มันเละนั่นเองเป็นยังไงบ้างทุกคน ทำตามไม่ยากเลยใช่ไหม แล้วพบกันใหม่ในเมนูหน้าสำหรับตอนนี้ต้องลาไปก่อน
ถ้าหากจะพูดถึงอาหารทานเล่นหลายคนอาจจะนึกถึงอาหารประเภท Fast Food อย่าง นักเก็ตไก่ ไก่กรอบ เฟรนฟรา�...
ก่อนอื่นมาทำความรู้จัก กุ้งขาวสด กันสักนิด กุ้งชนิดนี้เป็นกุ้งเปลือกบางที่หาซื้อได้ทั่วไป ต...
เครื่องแกงที่มีกลิ่นแรงอย่างกะปิ ถึงแม้จะมีกลิ่นที่แรงแต่ก็ทำให้หลายคนชื่นชอบ เป็นเครื่อง�...