หมูกระทะ อาหารยอดฮิตของคนไทย เพราะได้กินทั้งเนื้อหมู เนื้อวัว
...
เมนูอาหารเด็ดระดับภัตตาคารแต่ทำง่ายๆใช้เครื่องปรุงแค่ไม่กี่อย่างนั่นคือ หมูสับนึ่งไข่เค็ม ซึ่งหลายคนอาจจะคิดว่าทำยาก หากจะทำให้อร่อยแต่เราขอบอกเลยว่าทำไม่ยากจริงๆ วัตถุดิบนั้นก็ใช้ไม่กี่อย่างสามารถทำรับประทานได้และรับรองได้เลยว่าขั้นตอนต่างๆไม่ยุ่งยากอย่างที่คิด
วัตถุดิบ
หมูสับติดมันปริมาณความต้องการ
ไข่แดงเค็ม 5-10 ลูกขึ้นอยู่กับปริมาณเนื้อหมู
กุ้งประมาณ 10 ตัว
ซอสปรุงรส ผงปรุงรส เกลือ น้ำตาลทราย แป้งข้าวโพดเล็กน้อย
ขั้นตอนการทำ
ล้างกุ้งให้สะอาด แกะเปลือกผ่าหลังแล้วนำมาสับผสมรวมกับเนื้อหมูติดมัน หากซื้อเนื้อหมูบดมาจากร้าน ให้สับกุ้งแล้วนำไปผสมกับเนื้อหมู นวดให้เข้ากันปรุงรสด้วยผงปรุงรส เกลือเล็กน้อย น้ำมันหอย น้ำตาลเล็กน้อยนวดและตีส่วนผสมทั้งหมดเพื่อให้กุ้งกับหมูเข้ากัน และมีความเหนียวคล้ายกับการตีลูกชิ้นปลา หลังจากนั้นมักไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ไข่เค็มจะใช้ทั้งลูกก็ได้ แยกเตรียมไว้ต่างหาก
เมื่อหมักหมูได้ที่แล้วให้นำมาปั้นเป็นก้อนกลมขนาดพอดีกับที่ต้องการ กดให้มีลักษณะแบนเล็กน้อย นำไข่แดงเค็มวางใส่ลงไปตรงกลาง นำหมูใส่ในชามสำหรับนึ่ง หลังจากนั้นตั้งน้ำให้เดือดแล้วนำหมูกับไข่เค็มที่เตรียมไว้ไปสึ่งแค่นี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
เคล็ดลับความอร่อย
ก่อนจะนึ่งให้นำหมูที่ปรุงไว้ไปลวกให้สุกในน้ำเดือด แล้วชิมรสดูก่อนว่าเข้มข้นพอกับที่เราต้องการแล้วหรือไม่หากอ่อนไปก็สามารถเติมได้ ตอนปรุงรสแนะนำให้เติมน้ำมันพืชเล็กน้อย หรือ เติมน้ำลงไปสักนิดเพื่อให้มีความชุ่ม เวลานึ่งเนื้อหมูจะไม่กระด้าง การผสมกุ้งจะทำให้ได้เนื้อที่นิ่มทานอร่อย แป้งข้าวโพดก็จะทำให้ส่วนผสมเข้ากันได้ดี สามารถรับประทานกับผักแกล้มอย่างต้นหอมผักชีซอยโรยหน้า และอาจจะใช้พริกชี้ฟ้าหั่นเป็นเส้นบางๆโรย เพิ่มความสวยงาม รับประทานกับน้ำจิ้มซีฟู้ด หรือน้ำจิ้มบ๊วย น้ำจิ้มไก่ ที่มีขายตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปก็จะเพิ่มความอร่อยมีอาหารได้เพิ่มขึ้น
ขอแนะนำเว็บ เว็บไซต์รวบรวมเมนูอาหาร รวมอาหาร ที่จะทำให้คุณสนุกกับการดูข้อมูลอาหาร อาหารหวาน
ในบรรดาอาหารทะเลทั้งหมด ปลาหมึกสดมักจะเป็นของที่หลายคนมองว่าทำได้ง่าย ยิ่งถ้าเป็น ปลาหมึกย�...
แกงหอยขม เป็นเมนูอาหารที่ค่อนข้างมีเสน่ห์ แต่เดิมชาวบ้านที่ไปทำไร่ไถนาแล้วได้หอยกลับมา ก็จ�...
การทำน้ำจิ้มซีฟู้ด แม้ว่าปัจจุบันจะมีน้ำจิ้มซีฟู้ดแบบสำเร็จรูปจำหน่ายแล้ว แต่ก็�...