หมูกระทะ อาหารยอดฮิตของคนไทย เพราะได้กินทั้งเนื้อหมู เนื้อวัว
...
ผัดดอกกะหล่ำกุ้ง เมนูยอดฮิตของใครหลาย ๆ คน ดอกกะหล่ำ หรือ กะหล่ำดอก เป็นผักที่มีรสชาติเฉพาะ อร่อยกรุบกรอบชวนรับประทาน สำหรับวันนี้เราขอนำเสนอเมนูผัดดอกกะหล่ำกับเนื้อสัตว์ประเภทอาหารทะเลกันอย่างเนื้อกุ้ง กลายเป็นเมนูผัดดอกกะหล่ำกุ้ง โดยเราจะปรุงรสและมีกรรมวิธีการทำที่เน้นเฉพาะสำหรับน้องๆ หนูๆ กัน เราไปดูกรรมวิธีการทำพร้อมๆ กันเลย
วัตถุดิบสำหรับเมนูผัดดอกกะหล่ำกุ้ง
1.กุ้ง ปริมาณ 500 กรัม หรือ 5 ขีด
2.ดอกกะหล่ำ 1 หัว น้ำหนัก ประมาณ 300 กรัม หรือ 3 ขีด
3.น้ำมันพืช ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
4.กระเทียม ปริมาณ 3 – 5 กลีบ
5.น้ำมันหอย ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำตาลทราย ปริมาณ 1 ช้อนชา
7.ซีอิ้วขาว ปริมาณ 1/2 ช้อนชา
8.น้ำปลา ปริมาณ 1/2 ช้อนชา
9.น้ำสะอาด
อุปกรณ์สำหรับเมนูผัดดอกกะหล่ำกุ้ง
1.มีด
2.เขียง
3.จานสำหรับพัก
4.กระทะ
5.ตะหลิว
กรรมวิธีการทำสำหรับเมนูผัดดอกกะหล่ำกุ้ง
1.นำดอกกะหล่ำมาล้างให้สะอาด ตั้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ แล้วหั่นเป็นชิ้นให้มีขนาดเล็กลง เทคนิคการหั่นคือ หั่นจากส่วนก้านไปส่วนดอกเพื่อไม่ให้ส่วนดอกแตกเป็นขุ่ย
2.นำกุ้งไปล้างให้สะอาด ปอกเปลือกออกให้หมด ตั้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
3.นำกระเทียมปริมาณ 3- 5 กลีบมาปอกเปลือก ทุบใส่จานเตรียมไว้
4.นำกระทะตั้งไฟ เติมน้ำสะอาดจากนั้นใส่ดอกกะหล่ำลงไปลวกให้พอนิ่มเพื่อให้ไม่แข็งมากเกินไปสำหรับน้องๆ หนูๆ
5.นำกระทะตั้งไฟอีกครั้ง พอร้อนได้ที่ เติมน้ำมันพืช ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะลงไป รอจนน้ำมันพืชร้อนได้ที่ ใส่กระเทียมลงไปเจียว จนหอม
6.ใส่กุ้งลงไปผัดจนใกล้สุก เติมดอกกะหล่ำที่ลวกไว้ลงไป
7.ทำการปรุงรสโดยเติมน้ำมันหอย ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลทราย ปริมาณ 1 ช้อนชา, ซีอิ้วขาว ปริมาณ 1/2 ช้อนชา และน้ำปลา ปริมาณ 1/2 ช้อนชา ผัดคลุกเคล้าจนทั่วกันหมด ตักใส่จานเสริฟ์พร้อมข้าวสวยร้อนๆ และหากต้องการเพิ่มเคล็ดลับการรับประทานอาหารของน้องๆ หนูๆ ให้ได้ปริมาณเยอะหน่อยก็ใช้น้ำจากผัดดอกกะหล่ำกุ้งราดข้าวกันได้ เรียกได้ว่าเมนูผัดดอกกะหล่ำกุ้งเป็นเมนูที่ทั้งอร่อยและมีคุณประโยชน์กันเลยทีเดียว
ขอแนะนำเว็บ เว็บไซต์รวบรวมเมนูอาหาร รวมอาหาร ที่จะทำให้คุณสนุกกับการดูข้อมูลอาหาร อาหารต่างประเทศ ได้ที่นี่
ในบรรดาอาหารทะเลทั้งหมด ปลาหมึกสดมักจะเป็นของที่หลายคนมองว่าทำได้ง่าย ยิ่งถ้าเป็น ปลาหมึกย�...
แกงหอยขม เป็นเมนูอาหารที่ค่อนข้างมีเสน่ห์ แต่เดิมชาวบ้านที่ไปทำไร่ไถนาแล้วได้หอยกลับมา ก็จ�...
การทำน้ำจิ้มซีฟู้ด แม้ว่าปัจจุบันจะมีน้ำจิ้มซีฟู้ดแบบสำเร็จรูปจำหน่ายแล้ว แต่ก็�...