อาหารภาคใต้นั้นต้องบอกเลยว่ามีความหลากหลายของเมนูอย่างมาก และแต่ละเมนูนั้นก็มีความจัดจ้านมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์รวมถึงมีหน้าตาที่น่ารับประทานในทุกๆเมนูเลยก็ว่าได้ อย่างเช่น เมนู ปลากระบอกทอดขมิ้น ถือได้ว่าเป็นเมนูอาหารเมนูหนึ่งที่ใครลงมาใต้แล้วก็ต้องเคยได้รับประทาน เพราะว่าจะมีการหมักกับสมุนไพรอย่าง ขมิ้นเป็นอย่างดียิ่งทานก็ยิ่งหอมขมิ้นนั่นเอง อาหารขึ้นชื่อของทางภาคใต้ เต็มไปด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศ เมนู ปลากระบอกทอดขมิ้น โดยปลากระบอกที่ใช้ในเมนูอาหารปลากระบอกทอดขมิ้นนั้น ต้องบอกเลยว่าเป็นปลากระบอกที่คุณจะต้องคัดสรรเป็นอย่างดี ซึ่งปลากระบอกเป็นปลาที่หาง่ายในทางภาคใต้เพราะเป็นปลาที่ติด ฉะนั้น การที่จะหามารับประทานจึงหาได้ง่ายมาก อาหารไทยยอดนิยม เมนูปลากระบอกทอดขมิ้นนั้น ถือได้ว่าเป็นเมนูอาหารชนิดหนึ่งที่มีการใส่ส่วนผสมที่เป็นเครื่องเทศอย่าง พริกไทย ขมิ้น และกระเทียม เพียงเท่านี้ ก็ต้องบอกเลยว่าเห็นถึงความจัดจ้านของเมนูอาหารทางภาคใต้แล้วและที่ขาดไม่ได้ในเมนูอาหารปลากระบอกทอดขมิ้น ก็คือ เกลือ เพราะว่าเกลือนั้นเป็นเครื่องปรุงที่สำคัญที่จะทำให้เวลาทอดปลากระบอกนั้นจะไม่ติดกระทะ อีกทั้ง ยังเพิ่มรสชาติของความกลมกล่อมให้กับปลากระบอกอีกด้วยจะเห็นได้ว่า เมนูอาหารปลากระบอกทอดขมิ้นนั้นเป็นเมนูที่มีความน่ารับประทานเป็นอย่างมากและยิ่งทางภาคใต้แล้วปลากระบอกเองก็เป็นปลาที่สามารถจะหาได้ง่าย เพราะเป็นปลาที่มีลักษณะพิเศษเนื่องจากเป็นปลาที่ติดอวนได้ง่ายนั่นเอง จึงทำให้ปลาชนิดนี้เป็นปลาที่เป็นหนึ่งทางเลือกในเมนูอาหารของชาวภาคใต้ คั่วกลิ้งหมู อาหารใต้รสจัดจ้าน หรอยแรง สมุนไพรจัดเต็ม ที่มักจะรับประทานกันบ่อยๆ ถ้าหากว่างจากการทานอาหารแสนอร่อยที่คุณทำไว้ทานแล้ว ขอแนะนำ  gclub88888 ไว้เล่นในยามว่างหรือระหว่างรอทานอาหาร