สูตร ขนมจีน น้ำยาป่า กินเมื่อไหร่ก็ไม่มีเบื่อ แถมไม่ทำให้อ้วนด้วยนะ

ขนมจีน น้ำยาป่า น้ำยาขนมจีน อีกหนึ่งเมนูเด็ดของไทย ที่แน่นอนมันต้องกินคู่กับขนมจีน แต่บางคนก็นำไปกินกับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยไปอีกแบบ วันนี้เราจะมาดูวิธีการทำน้ำยาขนมจีน ซึ่งวันนี้เราจะมาทำ น้ำยาป่า โดยใช้ปลาทู เป็นวัตถุดิบหลัก เมนู ขนมจีน น้ำยาป่า แสนอร่อยเมนูโปรดของใครหลาย ๆที่ชอบทานได้ทุกมื้อ ขั้นตอนแรกเลย ตั้งน้ำให้เดือด ใครมีเตาแก๊สก็ใช้เตาแก๊ส ส่วนใครไม่มีก็ใช้เตาถ่านแล้วแต่สะดวก ขั้นตอนนี้ยังไม่ต้องใส่น้ำเยอะ เพราะยังไม่อยู่ในช่วงปรุง เอาเป็นครึ่งหม้อก่อนละกัน หลังจากน้ำร้อนแล้ว ให้ใส่พริกแห้ง หอมแดง กระชาย ตะไคร้ และใบมะกรูดลงไป จากนั้นทิ้งให้เดือดสักพักให้ใส่ปลาทูลงไป ในขั้นตอนนี้เราจะปล่อยให้เดือดจนดูว่าทุกอย่างสุกได้ที่ก็ตักทุกอย่าง ออกมาพักไว้ด้านนอก ขั้นตอนที่สอง หลังจากเอาทุกอย่างที่อยู่ในหม้อออกมาพักจนเย็นแล้ว เราจะทำการแกะเนื้อปลาทู โดยเอาเฉพาะส่วนที่เป็นเนื้อปลาเท่านั้น ส่วนก้างเราจะไม่นิยมกินกัน เออ ใครจะบ้ากินก้าง เสร็จแล้วเราก็นำหอมแดง กระชาย ตะไคร้ ที่ต้มไว้มาตำในครกแบบไม่ต้องละเอียดมาก แล้วใส่เนื้อปลาทูลงไปตำด้วยเลย พอตำให้เข้ากันพอได้ที่แล้วก็พอ ขั้นตอนนี้ไม่ต้องตำละเอียดมาก เอาแค่ให้ทุกอย่างแหลกก็พอละ ขั้นตอนต่อมา เราจะเติมน้ำในหม้อเดิมที่เราต้มวัตถุดิบตอนต้น กะปริมาณตามเครื่องแกงที่เราตำ ถ้าเครื่องแกงเราเยอะก็ใส่เยอะ จากนั้นปล่อยให้เดือดสักพัก เราก็จะใส่เครื่องที่เราพึ่งตำเสร็จลงไปเลย พอเดือดสักพัก เราก็จะทำการปรุงรสด้วย น้ำปลาร้า อันนี้ทีเด็ดเลย ผงชูรส อันนี้ทีเด็ดกว่า […]

ปลาทับทิมราดพริก เมนูแสนอร่อยและมีประโยชน์จากโภชนาการของปลา

ปลาทับทิมราดพริก เมนูที่ใครหลายคนคิดว่าทำยาก แต่จริงๆไม่ยากเลย มีขั้นตอนง่ายนิดเดียว คือทอดปลา และก็ทำน้ำราด แค่นั้นก็จบพร้อมทาน วันนี้เราจะมาทำ ปลาทับทิมราดพริกกันทุกคน ขอเสนอเมนู ปลาทับทิมราดพริก ที่ทำทานเองที่บ้านในวันหยุด ขั้นตอนแรก เรามาทำในส่วนของปลากันก่อน ซึ่งวันนี้แน่นอนวัตถุดิบของเราคือปลาทับทิม หรือใครอยากจะใช้ปลานิล หรือปลาช่อนก็ไม่ว่ากันครับ เอาตามสะดวก เราจะใช้ตัวที่หนักประมาณ 8 ขีด หรือจะใหญ่หรือเล็กกว่านั้นก็ได้ ตามที่หาซื้อได้ตามท้องตลาดนั่นแหละ เราจะทำการเอาเกล็ดปลาออกให้หมด และเอาในส่วนของไส้ปลาออกมาให้หมด ล้างให้สะอาด และก็บั้งปลาตามลายขวาง และก็ทาเกลือเล็กน้อยเพื่อดับกลิ่นคาว ขั้นตอนที่สอง เรามาเปิดแก๊ส ตั้งกระทะให้ร้อน แล้วค่อยเติมน้ำมันลงไป  เทคนิคคือใส่น้ำมันให้ท่วมปลา เอาที่คิดว่าท่วม จากนั้นเรารอให้น้ำมันเดือด จากนั้นเราก็ใส่เจ้าปลาทับทิมลงไปทอดเลย ในขั้นตอนนี้เราจะทอดทีละด้านโดยไม่ต้องกลับด้าน เทคนิคคือด้านแรกเราจะทอดโดยใช้เวลา 6 นาทีครึ่ง พอครบตามเวลาแล้ว เราจะมาทอดด้านที่สองโดยใช้เวลา 5 นาที เทคนิคนี้จะทำให้ปลาเราไม่เละ เสร็จแล้วนำปลาที่เราทอดขึ้นมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน ขั้นตอนที่สาม เป็นส่วนของการทำน้ำราด เราจะตั้งกระทะ โดยใส่น้ำมันไปเล็กน้อยสักช้อนครึ่ง จากนั้นเราจะใส่กระเทียมที่หั่นละเอียดลงไป ตามด้วยพริกสดที่ตำละเอียด ซึ่งสูตรนี้เราจะใช้พริกประมาณ 20 เม็ด ในขั้นตอนนี้เราจะต้องใช้ไฟอ่อนนะครับทุกคน จากนั้นเราจะตามด้วยรากผักชี น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ […]

เคล็ดลับการทำเมนู อาหารง่าย ๆต้มยำปลากระป๋อง เมนูราคาประหยัด

ต้มยำปลากระป๋อง หรือปลากระป๋อง เมนูที่หลายคนอาจจะนึกถึงเป็นอย่างสุดท้าย แต่ก็มีอีกหลายคนเช่นกัน ที่จำเป็นต้องนึกถึงเจ้าสิ่งนี้เป็นเมนูแรก ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับวิถีการใช้ชีวิตของแต่ละคนเราไม่ว่ากัน ซึ่งวันนี้เราจะมาสร้างมูลค่าทางอาหารให้เจ้าปลากระป๋อง แน่นอนวันนี้เราจะมาทำต้มยำ โดยมีปลากระป๋อง เป็นวัตถุดิบหลัก กับเมนูที่มีชื่อว่า ต้มยำปลากระป๋อง  นั่นเอง เรามาดูวิธีทำกันเลย การทำเมนู ต้มยำปลากระป๋อง ฉบับคุณแม่บ้านในยุคโควิค ขั้นตอนแรก แน่นอนทุกบ้านต้องมีปลากระป๋อง ยี่ห้ออะไรก็ได้ขอให้ลงท้ายด้วยสระอา ในส่วนนี้เอาตามที่สะดวกเลยครับทุกคน สูตรนี้เราจะใช้ 2 กระป๋อง หรือใครอยากใส่เยอะจะใส่มากกว่านั้น ก็เอาตามที่ชอบเลย เริ่มแรกเราจะตั้งหม้อโดยไม่ต้องใส่น้ำ แล้วใส่ปลากระป๋องลงไปเลย พอน้ำเริ่มเดือด เราจะเติมน้ำเปล่าลงไป ซึ่งสูตรนี้เราจะใช้น้ำเปล่าประมาณ 100 มิลลิลิตร จากนั้นเราก็จะทำการเติมเครื่องต้มยำลงไปเลย แล้วเครื่องต้มยำมีอะไรบ้าง อ้าว จำไว้นะทุกคน ทุกอย่างที่มีคำว่าต้มยำ เราจะใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง หรือใครมีเห็ดจะใส่ลงไปด้วยก็ได้ หากไม่มีก็ไม่ต้องใส่และตามด้วยพริกสดตำแบบหยาบๆ ตามใบหน้าของคนตำ แฮร่ ในจังหวะนี้เราจะคนเบาๆ เพื่อไม่ให้ปลากระป๋องเละ ในจุดนี้เราชิมดูว่า รสชาดมันเป็นยังไง จากนั้นเติมน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยน้ำตาลปี๊บแบบติดปลายช้อนนิดหน่อย เสร็จขั้นตอนนี้เราปิดแก๊สได้เลย แล้วก็ใส่น้ำมะนาวเป็นขั้นตอนสุดท้าย และสุดท้ายอีกขั้นคือโรยหน้าด้วยใบมะกรูดอีกรอบ  แค่นี้ก็เป็นอันเรียบร้อย พร้อมทานได้ทันที […]

ต้มยำกุ้งน้ำข้น เมนูขึ้นชื่อของประเทศไทย ที่ชื่อเสียงดังไกลไปทั่วโลก

ต้มยำกุ้งน้ำข้น เมนูยอดนิยม เพราะหากไปถามคนต่างชาติเกี่ยวกับอาหารไทย แน่นอนคำตอบแรกของเกือบจะทุกคน ต้องมีคำว่า ต้มยำกุ้งอย่างแน่นอน วันนี้เราจะมาทำต้มยำกุ้งกินกัน โดยเราจะมีกุ้งเป็นวัตถุดิบหลัก เป็นกุ้งนำเข้าจากประเทศอังกฤษ ซึ่งมันหมดก็เลยใช้กุ้งจากสมุทรสาครไปก่อน ทุกคนพร้อมกันแล้วใช่ไหม เรามาทำพร้อมกันเลย เคล็ดลับการทำ ต้มยำกุ้งน้ำข้น ที่ทำทานเองที่บ้านแบบอร่อย ๆ ขั้นตอนแรก แน่นอนเราจะเปิดเตาแก๊ส ตั้งหม้อและเติมน้ำเปล่าลงไป สูตรนี้เราจะเติมน้ำ 400 มิลลิลิตร คือเราจะทำแค่ถ้วยเดียวเน้นๆเลย เราจะใส่เกลือลงไปเล็กน้อยเอาแค่คิดปลายช้อน จากนั้นรอให้น้ำเดือด และขั้นตอนที่สองพอน้ำเริ่มเดือดเราจะใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และ หอมแดง ที่เราหั่นเอาไว้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ไม่ต้องซอยแบบละเอียดมากและอย่าลืมใส่น้ำพริกเผาลงไปด้วย สัก 2-3 สามช้อนโต๊ะกำลังดี  จากนั้นตามด้วยพริกสดที่ตำแบบไม่ต้องละเอียดมาก ในส่วนนี้ใครชอบเผ็ดก็ใส่เยอะส่วนใครไม่กินเผ็ดก็ใส่พอประมาณและตามด้วยเห็ดฟาง พอใส่วัตถุดิบเข้าไปทั้งหมดแล้วเราจะทำการคนให้พริกเผาละลาย ขั้นตอนนี้เราจะเห็นว่า สีของน้ำซุปของเราเริ่มเปลี่ยนเป็นสีแดงเข้มดูน่ากินขึ้นมาแล้ว ขนาดยังไม่ปรุงนะครับเนี่ย มาถึงขั้นตอนสุดท้าย มาถึงส่วนของการปรุงรส เราจะใส่น้ำปลา 2 ช้อนครึ่ง ตามด้วยนมจ้นจืดยี่ห้ออะไรก็ได้ประมาณ 7 ช้อนโต๊ะ ทุกคนจะคิดว่าเราลืมใส่กุ้งหรือเปล่า แน่นอนเราไม่ลืม เพราะกุ้งเป็นวัตถุดิบที่สุกง่าย เราจึงใส่เป็นขั้นตอนสุดท้าย ในสูตรนี้เราจะใช้กุ้งประมาณ 10 ตัว เทคนิคก็คือปล่อยให้เดือดประมาณ 30 วินาทีก็ปิดแก๊สได้เลย […]

ขนมฝอยทอง ขนมหวานไทยที่นิยมใช้กันมากในงานมงคลต่าง ๆ

ขนมฝอยทอง เมนูโปรดของใครหลายๆคน ถือเป็นขนมมงคล ที่ถูกนำไปใช้ในการมงคลต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นงานแต่ง งานขึ้นบ้านใหม่ หรืองานวันเกิดอยากจะกิน แต่ทุกคนรู้หรือไม่ว่า เจ้าขนมฝอยทอง ที่แสนหวานที่มีชื่อไทยจ๋าออกขนาดนี้ กลับไม่ได้เป็นขนมของคนไทยแท้ๆมาตั้งแต่เกิด แล้วเป็นของใคร มีที่มาที่ไปยังไง มา…พวกเรา เรามาชุมนุม เอ๊ย ไม่ใช่ ขนมฝอยทอง ขนมไทยสัญชาติโปรตุเกส รสชาติหวานอร่อยของโปรดหลาย ๆคน เข้าสู่ช่วง สาระมีอยู่จริงกัน ดีกว่าขนมฝอยทองเริ่มเข้ามาในสยามประเทศในสมัยพระนารายณ์มหาราช พอมาถึงตอนนี้ก็ขอเข้าเรื่องประวัติศาสตร์ไทยกันก่อน เผื่อมีบางคนสงสัย พระนารายณ์มหาราช คือพระมหากษัตริย์ในสมัยกรุงศรีอยุธยาศรีรามเทพนคร เป็นราชบุรี เอ๊ย เป็นราชธานี ท่านเป็นกษัตริย์องค์ที่ 27 ของอโยธยา และเป็นกษัตริย์จากราชวงศ์ปราสาททองพระองค์ที่สี่ ที่ก้าวขึ้นมาครองสยามประเทศในครานั้น กลับเข้าเรื่องขนมฝอยทองกันต่อ ในสมัยนั้นสยามประเทศ เริ่มมีการติดต่อกับชาวต่างชาติ โดยเฉพาะชาวฮอลันดา หรือชาวโปรตุเกส ซึ่งประเทศนี้นอกจากจะเข้ามาค้าขาย และเรื่องการทหารแล้ว ยังได้นำสูตรขนมที่ใช้ไข่เป็นส่วนผสมในการทำ เข้ามาในสยามประเทศ โดนขนมชนิดนี้จะมีลักษณะเป็นเส้นสีทองยาวๆ มีรสหวาน ชาวฮอลันดานิยมนำไปทานคู่กับขนมปัง ขนมฝอยทองคือขนมไทยชนิดแรกๆ ที่นำไข่เข้ามาเป็นส่วนผสมด้วย โดยสมัยนั้นขนมไทยแท้ๆ มักจะมีแค่ส่วนผสมของ มะพร้าว กะทิ และก็น้ำตาลเท่านั้น โดยว่ากันว่า ท้าวทองกีบม้า หรือชื่อเต็มว่า ดอนญ่า มารี […]

แจกสูตร ต้มข่าทะเล รสชาติเข้มข้นใครได้ทานรับลองต้องติดใจแน่นอน

ต้มข่า อีกหนึ่งเมนูขึ้นชื่อของบ้านเรา ชื่อต้มข่าแต่วัตถุดิบหลักไม่ใช่ข่านะ ทุกคน ว่าแล้วเรามาดูวิธีทำกันเลย วันนี้ขอเสนอเมนู ต้มข่าทะเล …ก็มีชีวิต ทะเลก็มีหัวใจ ไปเที่ยวทะเลกันไหม ไปดำดูปะการัง ชื่่อจะยาวไปไหน มาดูวิธีการทำกันดีกว่า แน่นอนเราจะทำต้มข่าทะเล เราจำเป็นจะต้องมีอาหารทะเลก่อน ในเมนูนี้เราจะใช้กุ้ง และก็ปลาหมึกนะทุกคน ส่วนปะการังเราจะไม่ใส่ แฮร่ เทคนิคของการทำให้อาหารทะเลไม่คาว คือการนำไปล้างกับแป้งมันสำปะหลังสัก 2-3 น้ำ ต้มข่าทะเล กับเคล็ดลับการทำกินเองที่บ้านแบบง่าย ๆ ไม้ต้องไปนั่งทานที่ร้าน เริ่มขั้นตอนแรก เราจะตั้งน้ำให้เดือด ตามด้วยใบมะกรูด ข่า ตะไคร้ แล้วก็โรยเกลือเล็กน้อย ในส่วนนี้เราจะไม่ใส่น้ำเยอะ เพราะเราจะต้มลวกหมึกกับกุ้งเฉยๆ พอน้ำเริ่มเดือดเราจะนำปลาหมึกกับกุ้งลงไปลวก ทิ้งไว้ประมาณ 30 วินาทีก็พอ แล้วตักขึ้นได้เลย แล้วนำไปน็อคน้ำเย็นเอาไว้ สูตรนี้จะทำให้กุ้งกับปลาหมึกมีความนุ่ม และขั้นตอนต่อมา เราจะตั้งหม้อ แล้วใส่หางกะทิในสูตรนี้เราจะใช้หางกะทิ800 มิลลิลิตร หรือหากไม่มีหางกะทิ ให้เอาหัวกะทิ200 มิลลิลิตรผสมกับน้ำเปล่า600 มิลลิลิตรก็ได้ จากนั้นเราจะใส่รสดีซุปไก่แบบก้อน 1 ก้อน ตามด้วยเครื่องต้มยำประกอบไปด้วย พริก ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง ที่หั่นเป็นชิ้นเรียบร้อยแล้ว […]

ข้าวผัดอเมริกัน ที่คนอเมริกัน ไม่รู้จัก เมนูยอดฮิตของคนไทย

ข้าวผัด เป็นอีกหนึ่งเมนูยอดฮิตของคนไทย และก็ยังมี ข้าวผัดอเมริกัน ที่หลายคนอาจจะคิดว่า มันมีสูตรมาจากคนอเมริกันแท้ๆ อย่างแน่นอน แต่ขอบอกไว้ตรงนี้ว่า ไม่ใช่อย่างที่คิด แล้วมันมาจากไหน ใครนำมันเข้ามา เรามาเหลากันดีกว่า ข้าวผัดอเมริกัน ที่หลาย ๆ คนชอบทาน เมนูนี้เริ่มต้นมาจากไหนกันนะ เจ้าเมนู ที่มีข้าวผัดอยู่ตรงกลาง โอบล้อมด้วยไก่ทอด ไส้กรอกทอด และไข่ดาว เพิ่มโภชนาการทางอาหารด้วยแตงกวา ซึ่งพวกเราชาวสยามประเทศ เรียกเมนูนี้ว่า ข้าวผัดอเมริกัน ซึ่งแน่นอนคนต่างชาติก็เรียกชื่อตามเรานั่นแหละ  ซึ่งความจริงแล้วมันคืออาหารไทยแท้ๆ ที่คนไทยเป็นคนคิดค้นขึ้นมาเอง โดยมีเรื่องเล่าว่า หญิงไทยนามว่า คุณหญิงสุรีพันธ์ ที่ทำงานในตำแหน่งผู้จัดการภัตตาคาร ร้านอาหารในกรมรถไฟ ที่สนามบินดอนเมือง ได้จัดเตรียมอาหารเช้าในรูปแบบของคนอเมริกันเอาไว้ เพื่อรองรับผู้โดยสารที่เข้ามา แต่บังเอิญซะเหลือเกิน ที่เที่ยวบินดันถูกยกเลิกเหมือนฟ้าแกล้ง ทำให้เจ้าพวกไข่ดาว ไก่ทอด ไส้กรอกทอด เหลือจนแทบอยากเอาไปแจก ว่าแล้วเจ้แกก็เลย เอาข้าวมาผัด แล้วจัดการวางทุกอย่างที่เหลือไว้ในจาน แล้วซัดเองซะเลย  และเหมือนมีคนเขียนบทเอาไว้ ดันมีทหารไทยท่านหนึ่ง เดินมาเจอแล้วขอสั่งแบบที่เจ้เขากินหนึ่งจาน ยังไม่พอแค่นั้น หน้าม้าคนที่สอง เอ๊ย ทหารของอเมริกันนายหนึ่งเดินมาเจอ จึงถามว่า เจๆ เม นู นี มาน […]

เคล็ดลับการทำ ข้าวผัดกระเทียมไส้กรอก เมนูราคาประหยัดและแสนอร่อย

ข้าวผัดกระเทียมไส้กรอก เมนูง่ายๆที่ใครๆก็ทำได้ และยังเป็นอาหารจานโปรดของใครหลายคน ขอแค่มีข้าวกับของเหลือในตู้เย็นก็ทำได้แล้ว วันนี้ขอเสนอเมนูข้าวผัดกระเทียมไส้กรอก แสนอร่อย พร้อมแล้วเรามาดูวิธีการทำกันเลย ข้าวผัดกระเทียมไส้กรอก เมนูอาหารจานเดียวที่สามารทานได้ทุกเพศทุกวัย ขั้นตอนแรก เราจะไปดูว่าในตู้เย็นเรามีอะไรบ้าง ปรากฎว่ามี ไส้กรอก เนย กระเทียม แครอท และผักคะน้าข้าวก็มีละ เหมือนเตรียมไว้เลย ไม่รู้มาก่อนเลยนะเนี่ยว่าจะทำข้าวผัด ของเหลือในตู้เย็นจริงๆนะ จากนั้นเราจะตั้งกระทะโดยใช้ไฟอ่อน แล้วใส่เนยลงไป บ้านใครไม่มีเนย จะใช้น้ำมันก็ได้แล้วแต่ความสะดวก จากนั้น เราจะใส่กระเทียมที่สับละเอียดแล้วลงไป ตามด้วยแครอทที่หั่นเต๋าเป็นชิ้นเล็กๆ ตามด้วยไส้กรอก ที่เราหั่นเป็นชิ้นเรียบร้อยแล้ว ผัดให้มีกลิ่นหอมสักพัก เราก็ตามด้วยการใส่ข้าวตามลงไปเลย ซึ่งข้าวหากเป็นข้าวที่แช่เย็นไว้จะดีมาก  จากนั้นผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน ขั้นตอนต่อมา คือการปรุงรส เราจะใส่ รสดี หรือผงชูรส อันนี้เอาตามใจชอบเลย หรือใครจะใส่ซอสปรุงรสฝาเขียว หรือ ซอสพริก เพื่อเพิ่มสีสันให้ข้าวผัดก็สามารถทำได้ จากนั้นก็ผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน ในขั้นตอนนี้บางที ข้าวอาจจะติดกันเป็นก้อน ให้เราใช้ตะหลิวยีข้าวให้แยกออกจากกัน พอข้าวเริ่มกลืนเป็นสีเดียวกันแล้ว เราจะเพิ่มโภชนาการทางอาหารด้วยการใส่คะน้าลงไปด้วย ผัดไปสักพักพอให้ผักสลด แค่นั้นก็พอ แล้วก็ปิดแก๊ส เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ในช่วงของการทาน หากมีแตงกวาจะดีมาก บังเอิญในตู้เย็นของเชฟก็ดันมีพอดี เหมือนเตรียมไว้ เป็นไงกันบ้าง ดูแล้วทำตามไม่ยากเลยใช่ไหม หากไม่เข้าใจตรงไหน […]

Café น้ำชา เพิ่มความฟินกับบรรยากาศที่ไม่ควรพลาดในช่วงหน้าหนาวนี้

Café น้ำชา ในช่วงหน้าหนาวแบบนี้อะไรจะดีไปเท่ากับการเพิ่มความฟินด้วยการจิบน้ำชาอุ่น ๆ รสชาติดีสักแก้วที่ Café บรรยากาศดี ๆ ช่วยเพิ่มความอบอุ่นให้กับร่างกาย นอกจากยังทำให้รู้สึกผ่อนคลายอีกด้วย หากคุณกำลังมองหา Café บรรยากาศดี ๆสักร้านนั่งจิบน้ำชาในช่วงที่อากาศหนาวแบบนี้ก็ไม่ควรพลาดบทความเกี่ยวกับอาหารนี้ที่จะมาแนะนำ Cafe น้ำชาเพิ่มความฟินที่ไม่ควรพลาดในช่วงหน้าหนาว จะเป็น Café ที่ไหนบ้างตามบทความนี้ไปดูกันเลย Café น้ำชา กับบรรยากาศดี ๆ ช่วยเพิ่มความอบอุ่นให้กับร่างกาย จะเป็น Café ที่ไหนบ้าง “Quinglong Tea Room” Café น้ำชาแถว ม.เกษตร ที่บอกเลยว่าดีงามมาก ๆ เป็น Café น้ำชาสไตล์จีนที่คุณไม่ควรพลาดอย่างเด็ดขาด ใครที่ไม่ชอบดื่มคาเฟอีนก็สามารถที่จะจิบน้ำชารสชาติดีของที่ Café แห่งนี้ได้ เพราะไม่มีส่วนผสมของคาเฟอีนอย่างแน่นอน นอกจากนี้ก็ยังมีน้ำชาที่มีส่วนผสมของดอกไม้ชนิดต่าง ๆที่ให้ความหอมเป็นอย่างมาก อีกทั้งยังมีติ่มซำให้บริการอีกด้วย เป็น Café น้ำชาที่เหมาะกับช่วงหน้าหนาวแบบสุด ๆเลยทีเดียว “The Museum of Floral Culture” Café น้ำชาท่ามกลางสวนดอกไม้ที่มีบรรยากาศที่ร่มรื่นเป็นอย่างมาก ซึ่ง Café แห่งนี้เป็น Café […]

เคล็ดลับการเลือกซื้อวิสกี้ ที่ใช้ขายในร้านหรือดื่มเอง สำหรับคอวิสกี้ตัวจริง

เคล็ดลับการเลือกซื้อวิสกี้ อย่างไรก็ตามวิสกี้ผลิตขึ้นทั่วโลก หลายประเทศก็เริ่มสร้างชื่อให้ตัวเองในอุตสาหกรรมวิสกี้เช่นกัน ดังนั้นจึงเป็นเรื่องดีสำหรับผู้บริโภคที่จะมีตัวเลือกมากขึ้น การหาวิสกี้ที่ตรงใจก็เหมือนกับการค้นหาสไตล์ของตัวเราเอง ดังนั้นเราจึงควรทำความเข้าใจ ทั้งในแง่ของผู้ดื่ม และผู้ที่ตั้งใจจะทำธุรกิจบาร์ร้านอาหารเพื่อให้เข้าใจอย่างถ่องแท้ เคล็ดลับการเลือกซื้อวิสกี้ ที่ตรงใจก็เหมือนกับการค้นหาสไตล์ของตัวเราเอง จะมีอะไรบ้าง? เบอร์เบิ้นวิสกี้ (Bourbon Whiskey) เป็นอเมริกันวิสกี้ที่ได้รับความนิยมมากและมีให้เลือกมากมายหลายยี่ห้อ หลายช่วงราคา เหมาะสำหรับการผสมในการดื่มได้หลากหลาย รวมถึงค็อกเทล นอกจากนี้ยังมีความโดดเด่นในเรื่องดีไซน์ขวดระดับหรูหรา ทำให้นักดื่มนิยมสะสม แม้ว่าเบอร์เบิ้นวิสกี้ส่วนใหญ่จะถูกกลั่นในรัฐเคนตั๊กกี้ แต่ก็มีโรงกลั่นหลายแห้งทั่วประเทศสหรัฐอเมริกาที่ผลิตวิสกี้ชนิดเดียวกันนี้ เทนเนสซีวิสกี้ (Tennessee Whiskey) เป็นอเมริกันวิสกี้อีกชนิด มีวิธีในการผลิตคนละแบบกับเบอร์เบิ้นวิสกี้ โดยมีการใช้ถ่านเป็นตัวช่วยในกระบวนการ เรียกว่า “Charcoal Mellowing” และยังมีโรงกลั่นเพียงไม่กี่แห่งในรัฐเทนเนสซีที่ผลิตวิสกี้นี้ แบรนด์เทนเนสซีวิสกี้ที่มีชื่อเสียง ได้แก่ Jack Daniel’s เป็นต้น ไรย์วิสกี้ (Rye Whiskey) เป็นอเมริกันวิสกี้สไตล์คลาสสิกที่ผลิตในอเมริกาเหนือ ก่อนหน้านี้ไม่ได้รับความนิยมเป็นวงกว้าง แต่ทว่าในช่วงหลังถือว่าเป็นวิสกี้ที่มาแรงขึ้นทุกปี และได้รับการแนะนำให้เป็นวิสกี้ชั้นยอดติดอันดับหลายแบรนด์ ข้อดีของไรย์วิสกี้คือผสมค็อกเทลได้อร่อย มีความเผ็ดร้อน (Spicy) รสชาติหนักแน่น ยิ่งช่วยเสริมให้ค็อกเทลของคุณมีเอกลักษณ์ชัดเจน แคนาเดียนวิสกี้ (Canadian Whiskey) ผลิตในประเทศแคนาดา ส่วนใหญ่มักจะผสมผสานวิสกี้ที่มีอายุหลายชนิดเข้าด้วยกัน รวมถึงวิสกี้ที่กลั่นจากข้าวไรย์ ข้าวโพด และข้าวสาลี เหมาะสำหรับการผสมค็อกเทลเกือบทุกชนิด เหมาะกับนักดื่มที่ชอบทดลองอะไรใหม่ๆ เพราะแบรนด์แคนาเดียนวิสกี้มักจะมีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจออกมาสู่ท้องตลาดเสมอ […]