ร้าน Buffet ติ่มซำ ใครที่ชอบรับประทานติ่มซำมากองรวมกันที่บทความนี้เลย เพราะบทความเกี่ยวกับอาหารนี้ได้รวบรวมร้าน Buffetติ่มซำราคาหลักร้อยอร่อยระดับห้าดาวมาไว้ให้แล้ว รับรองเลยว่าแต่ละร้านนั้นอร่อยถูกปาก ราคาถูกใจอย่างแน่นอน ถ้าพร้อมแล้วตามบทความนี้ไปตะลุยกิน Buffetติ่มซำกันเลย แนะนำ 4 ร้าน Buffet ติ่มซำ อร่อยถูกปาก แถมราคายังถูกใจอย่างแน่นอน จะมีร้านไหนบ้าง ? มาดูกัน              มาที่ร้าน Buffet ติ่มซำราคาหลักร้อยอร่อยระดับห้าดาวร้านแรก “ท่องกี่ ภัตตาคาร” ภัตตาคารอาหารจีนที่กลายเป็นร้าน Buffet ติ่มซำในวันอังคาร วันพฤหัสบดี วันเสาร์ และวันอาทิตย์ ด้วยราคาเพียง 218 บาทต่อคนเท่านั้น ก็สามารถที่จะรับประทานติ่มซำได้อย่างไม่อั้นตั้งแต่เวลา 11.00 น. ไปจนถึง 14.00 น. เลยทีเดียว ในส่วนของรสชาตินั้นก็บอกได้เลยว่าอร่อยระดับห้าดาวสมกับชื่อเสียงของภัตตาคารอาหารจีนแห่งนี้เลย             “ภัตตาคารหลิวเซียงฟง” Buffet ติ่มซำของที่ภัตตาคารแห่งนี้ต้องบอกเลยว่ามีความพิเศษแบบสุด ๆ เพราะทำติ่มซำขึ้นมาใหม่ทุกเข่ง ไม่มีการแช่แข็งไว้ และนำมาเสิร์ฟอย่างแน่นอน จึงมั่นใจในเรื่องของความสดใหม่ของอาหารได้ นอกจากนี้ Chef ที่ทำอาหารของภัตตาคารหลิวเซียงฟงแห่งนี้ยังมีความเชี่ยวชาญด้วยประสบการณ์ในการทำอาหารจีน และติ่มซำมากกว่า 20 ปีอีกด้วย เป็นอีกหนึ่งร้าน […]

         ร้านผัดกะเพราเจ้าดัง ผัดกะเพรา เป็นเมนูที่มักได้รับฉายาว่าเป็นอาหารสิ้นคิดหรือคิดอะไรไม่ออกบอกผัดกะเพรา อาจเป็นเพราะกรรมวิธีที่ไม่ยุ่งยากและอยู่คู่ร้านอาหารตามสั่งทั่วไปจนถึงระดับภัตตาคาร ซึ่งต่างมีวัตถุดิบที่เป็นเอกลักษณ์ มาแข่งขันการนำเสนอ เพื่อดึงดูดยั่วยวนต่อบรรดา FC ทั้งหลาย และวันนี้เราขอแนะนำ 3 ร้านดัง แห่งเมนูผัดกะเพราที่มีชื่อเสียงใน พ.ศ.นี้ ให้ได้        แนะนำ 3 ร้านผัดกะเพราเจ้าดัง ในสามย่าน จะมีร้านไหนกันบ้าง ? ที่อร่อยสุด ๆ ไม่ไปลอง ไม่ได้แล้ว!! 1. ร้านเนื้อแท้ สาขาสามย่านมิตรทาวน์ ร้านเนื้อแท้หรือที่รู้จักกันในนามร้านของบังโตซิลลี่ฟูลนั่นเอง ปัจจุบันมีหลายสาขาผุดขึ้นอยู่มากมาย สำหรับสาขาที่เราแนะนำนั้น จะสะดวกต่อการเดินทางมากที่สุด และได้อารมณ์ของอาหารสไตล์ฟิวชั่นที่ได้เห็นหน้าค่าตา พ่อครัว ในการผัดได้อย่างชัดเจน โดยเมนูยอดฮิตที่อาจได้ยินชื่อเสียงจากโลกโซเชียล คงหนีไม่พ้น ผัดกะเพรา ซึ่งมีให้เลือกหลายในหลายรูปไม่ว่าจะเป็น กะเพราคลุกข้าวเนื้อเค็ม กะเพราไก่ และความยืนหนึ่งของกระเพราเนื้อบด ที่มีกลิ่นหอมคั่วกระทะ ตามด้วยพระเอกของงาน อย่างเนื้อโคขุนในรูปแบบผัดแห้งที่ให้ความเป็นซิกเนเจอร์ของผัดกะเพราอย่างแท้จริง                                                                                                                  2. ร้าน EKKAMAI MACCHIATO HOME BREWER ร้านดังย่านซอยเอกมัย 12 ที่จัดเต็มด้วยสารพัดเมนูอาหาร และเครื่องดื่ม ท่ามกลางบรรยากาศโล่งโปร่งสบาย ที่สายผัดกะเพราจะต้องได้สัมผัสสักครั้ง เพราะหนึ่งในเมนูเด็ด ที่รับประกันความจัดจ้าน เผ็ดร้อน ที่ชื่อว่า กะเพราเนื้อไข่ข้น ที่อยู่ในรูปแบบเนื้อที่ผัดแห้งและอบอวลด้วยกลิ่นหอมใบกะเพราขึ้นจมูก แม้จะเติมสีสันและรสชาติของไข่ข้นลงไป ก็ไม่ได้ลดทอนความดั้งเดิมของนิยามผัดกะเพราให้จางลงไปแต่อย่างใด                                              3. ร้านข้าวบึ้ม ย่านตลาดบางกอกน้อย ที่ถูกใจสำหรับสายกินจุ เพราะมีปริมาณที่บึ้มสมชื่อ  แต่ราคาสบายกระเป๋า โดยเฉพาะเมนูขึ้นชื่อ […]

               ไชโป๊วหวานผัดไข่ สำหรับวันนี้เราจะมาแนะนำเมนูสำหรับหนู ๆ น้อง ๆ ที่แสนอร่อย รสชาติหวาน อุดมด้วยคุณค่าโปรตีนจากไข่ และยังเป็นเมนูที่นิยมรับประทานคู่กับข้ามต้มอีกด้วย สำหรับเมนูนั้น คือ เมนูไชโป๊วหวานผัดไข่ เราไปดูกรรมวิธีการทำพร้อม ๆ กันเลย วิธีทำ และวัตถุดิบสำหรับเมนู ไชโป๊วหวานผัดไข่ แสนอร่อย จะมีอะไรบ้าง ? 1.ไข่ไก่ ปริมาณ 2 ฟอง 2.หัวไชโป๊วแบบหวาน ปริมาณ 200 กรัม หรือ 2 ขีด 3.กระเทียม ปริมาณ 3 – 5 กลีบ 4.น้ำตาลทราย ปริมาณ 1/2 ช้อนชา 5.ซีอิ๊วขาว ปริมาณ 1/2 ช้อนชา 6.น้ำมันพืช ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ 7.ต้นหอม ปริมาณ 1 ต้น อุปกรณ์สำหรับเมนูไชโป๊วหวานผัดไข่ 1.มีด 2.เขียง 3.จานสำหรับวางพักวัตถุดิบ 4.กระทะ […]

            แกงคั่วสับปะรดกุ้ง สำหรับวันนี้เราขอนำเสนอเมนูแกงคั่วสับปะรดกุ้ง เมนูที่นำพริกแกงคั่วมาผสานกับรสชาติหวานอมเปรี้ยวของสับปะรดได้อย่างลงตัว นอกจากนี้ยังมีความหอมมันจากกะทิอีกด้วย แกงคั่วสับปะรดมักนิยมใช้กุ้งหรือหอยมาเป็นวัตถุดิบ สำหรับวันนี้เราเลือกกุ้งมาเป็นวัตถุดิบกัน และอีกหนึ่งสิ่งเกี่ยวกับเมนูแกงคั่วสับปะรดกุ้งที่เรามักไม่ทราบกันนั่นคือแกงนี้เป็นแกงใต้ เพราะด้วยรสชาติที่ไม่เผ็ดทำให้มักเกิดความเข้าใจผิดว่าเป็นแกงของภาคอื่น ๆ แกงคั่วสับปะรดกุ้งจะมีรสชาติเป็นอย่างไร เราไปดูกรรมวิธีการทำและชิมรสชาติของแกงนี้พร้อม ๆ กันเลย วิธีทำ และวัตถุดิบสำหรับใช้ในการทำ แกงคั่วสับปะรดกุ้ง แสนอร่อย จะมีอะไรบ้าง ? 1.กุ้ง ปริมาณ 500 กรัม หรือ 5 ขีด 2.สับปะรด ปริมาณ 400 กรัม หรือ 4 ขีด 3.หัวกะทิ ปริมาณ 500 มิลลิลิตร 4.พริกแกงคั่ว ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ 5.น้ำมะขามเปียก ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ 6.น้ำตาลมะพร้าว ปริมาณ 1/2 ช้อนโต๊ะ 7.น้ำปลา ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ 8.เกลือผง ปริมาณ 1/2 ช้อนชา อุปกรณ์สำหรับเมนูแกงคั่วสับปะรด 1.มีด […]

ร้านของหวาน วาฟเฟิล พุดดิ้ง และแพนเค้ก คงเป็นเมนูโปรดของสาวสายหวานหลายๆ คนอย่างแน่นอน วันนี้เรามีร้านขนมมาแนะนำ ถ้าสาวสายหวานได้ลองชิมร้านขนมทั้ง 3 ร้านนี้ รับรองว่าคุณจะฟินชิมครั้งเดียวไม่พอ แนะนำ 3 ร้านของหวาน แสนอร่อย ในเมืองกรุง จะมีร้านไหนบ้าง ? ที่คุณไม่ควรพลาด 1.วาฟเฟิล ที่คอฟฟี่เวิล์ด (Coffee world) สาขาเกตเวย์ บางซื่อ ถึงแม้คอฟฟี่เวิล์ดจะไม่ใช่ร้านขนมโดยเฉพาะ แต่เป็นร้านกาแฟที่มีวาฟเฟิลอร่อยที่สุดกลิ่นก็หอม ขนาดเราเดินผ่านหน้าร้านไปแล้วยังต้องเดินกลับไปชิม สาวสายหวานอย่างคุณก็ไม่ควรพลาด เพราะแป้งวาฟเฟิลที่นี่เป็นสูตรเฉพาะหอมหวานชุ่มเนยข้างนอกกรอบนิด ๆ ราดด้วยไซรัสกินคู่กับไอศกรีมวานิลลาและวิปครีม บอกคำเดียวว่าฟินเผลอแป๊บเดียวกินเกลี้ยงจานจนอยากสั่งจานที่สอง  2.พุดดิ้ง ที่ร้านขนมปาเฮ่าเถียนมี่ (Ba Hao Tian Mi) อยู่ที่เยาวราช ร้านขนมร้านนี้มีพุดดิ้งแสนอร่อย เนื้อละเอียด หวานน้อย เหมาะกับสาวสายหวานรักสุขภาพ  พุดดิ้งก็มีเลือกหลายแบบ เช่น พุดดิ้งโรยงาดำ พุดดิ้งโรยชานมไข่มุก พุดดิ้งนมถั่วเหลืองและเงาะกระป๋อง ด้วยร้านขนมร้านนี้ตกแต่งสไตล์จีนและเป็นร้านเล็ก ๆ น่ารักจึงทำให้สาวสายหวานหลายคนนิยมมาถ่ายรูปเช็คอินกันรัว ๆ 3.แพนเค้ก ที่ร้านขนมแพนเค้กคาเฟ่ (pancake café) อยู่ที่เซ็นทรัลปิ่นเกล้า สาวสายหวานผู้รักแพนเค้กกดไลค์รัวๆ ให้กับร้านขนมร้านนี้  แพนเค้กเนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้นแทบจะละลายในปาก […]

            ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ สำหรับวันนี้เราขอนำเสนอเมนูกรุบ ๆ ซึ่งมาจากวัตถุดิบหลักอย่างเม็ดมะม่วงหิมพานต์ และเนื้อไก่ผ่านกรรมวิธีช่วยให้กรุบ ๆ เล็กน้อยเช่นกัน เราไปดูกรรมวิธีการทำพร้อม ๆ กันเลย วิธีทำ และวัตถุดิบที่ใช้สำหรับเมนู ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ จะมีอะไรบ้าง ? 1.เนื้อไก่ ปริมาณ 400 กรัม หรือ 4 ขีด 2.เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ ปริมาณ 100 กรัม หรือ 1 ขีด 3.ต้นหอม ปริมาณ 2 – 3 ต้น 4. พริกแห้ง ปริมาณ 5 – 8 เม็ด  5.หอมหัวใหญ่ ปริมาณ ½ หัว 6.พริกชี้ฟ้าสีแดง ปริมาณ 2 เม็ด 7.น้ำมันพืช 8.น้ำมันหอย ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ 9.ซีอิ๊วขาว ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ 10.น้ำตาลทราย […]

ผลไม้บ้าน ๆ เมืองไทยเป็นสวรรค์ของคนชอบกินผลไม้เป็นชีวิตจิตใจ ผลไม้สามารถหาซื้อมาบริโภคได้ง่ายทั้งในตลาด ซุปเปอร์มาร์เก็ตในห้างดัง หรือแม้แต่รถเข็นผลไม้ที่จอดอยู่หน้าปากซอยบ้านคุณ  ซึ่งเมืองไทยมีผลไม้หลากหลายชนิด เช่น มังคุด ลำไย สับปะรด มะละกอ แตงโม กล้วย ฯลฯ อีกทั้งผลไม้ยังมีรสชาติหวานอร่อยมีวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ นอกจากนี้ผลไม้บางชนิดยังส่งออกไปขายต่างประเทศ เช่น ทุเรียนและมะม่วง  แล้วผลไม้บ้าน ๆ ที่คุณกินเป็นประจำทุกวันมีประโยชน์อะไรบ้าง เรามาดูกันเลย แนะนำ 3 ผลไม้บ้าน ๆ ที่คุณกินเป็นประจำทุกวัน จะมีประโยชน์อะไรบ้าง ? 1. แก้วมังกร ผลไม้เปลือกสีชมพูหรือแดงที่มีรสหวานอ่อนๆ และชุ่มน้ำ มีประโยชน์ช่วยคุณดับกระหายน้ำ และมีประโยชน์ช่วยบำรุงผิวพรรณให้กระจ่างใส  นอกจากนี้คุณสาวๆ ผู้รักสุขภาพยังนิยมบริโภคแก้วมังกร เพราะผลไม้ชนิดนี้มีเส้นใยสูงช่วยให้อิ่มนานและเป็นประโยชน์ต่อระบบขับถ่ายอีกด้วย 2. ส้ม เป็นผลไม้ที่คนทุกเพศทุกวัยรู้จักกันดี ส้มมีรสชาติหวานอมเปรี้ยวนิดๆ แต่ส้มบางชนิดก็มีรสหวานฉ่ำชื่นใจ และเป็นที่ทราบกันดีว่าส้มอุดมไปด้วยวิตามิซีสูงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ช่วยป้องกันโรคหวัด ช่วยบำรุงสายตา กากใยและเส้นใยในเนื้อส้มช่วยให้ระบบขับถ่ายของคุณทำงานได้ดีขึ้น และส้มยังเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งและสดชื่น 3. เงาะ ผลไม้ที่เราจะพบเจอในช่วงฤดูร้อน มีรสหวานฉ่ำชุ่มน้ำและมีประโยชน์ช่วยคลายร้อนให้คุณได้เป็นอย่างดี เงาะยังเป็นผลไม้มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียในช่องปาก และเงาะยังอุดมไปด้วยแคลเซียม โพแทสเซียม ช่วยบำรุงกระดูกของคุณให้แข็งแรง อีกทั้งเงาะยังมีวิตามินซีช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายอีกด้วย […]

               ขนมข้าวเหนียว ข้าวเหนียวเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ชาวพื้นบ้านท้องถิ่นภาคเหนือ และภาคอีสานทานกันเป็นอาหารหลัก สามารถทานกับอะไรก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นของทอด อาหารผัด หรือแกง ซึ่งข้าวเหนียวก็ยังนิยมทานกับส้มตำ และไก่ย่างอีกด้วย แต่โบราณนานมา ยังนำเอาข้าวเหนียวมาทำเป็น “ขนม” ของหวาน ให้ได้ทานกัน จนสืบทอดมาเป็นขนมไทย ที่เป็นของไทย โดยใช้ข้าวเหนียวเป็นหลัก และมีกะทิ หรือน้ำตาลอ้อย น้ำตาลปี๊บ เป็นตัวชูรสให้รสชาติของข้าวเหนียวเด่นขึ้น ขนมข้าวเหนียว โดยใช้ข้าวเหนียวเป็นหลัก จะมีขนมอะไรบ้าง ? และมีวิธีทำอย่างไร                ขนมเมนูแรกที่จะนำเสนอคือ “ขนมข้าวเหนียวแก้ว” หรือ “ขนมข้าวเหนียวหยก” โดยเริ่มต้นจะต้องแช่ข้าวเหนียวทิ้งไว้ 1 คืนก่อนที่จะหุง/นึ่งข้าวเหนียว หรือในเวลาแช่ข้าวเหนียว (ข้าวสาร) อย่างน้อย 3 ชั่วโมง จากนั้นนำไปนึ่งให้สุก เมื่อสุกแล้วให้ใส่ไปที่ภาชนะเพื่อนำผสมกับกะทิ จากนั้นนำน้ำตาลทราย เกลือ น้ำปูนใส น้ำใบเตยเข้มข้น และสีผสมอาหารสีเขียว คลุกเคล้าให้ทั่วและให้เข้ากัน จากนั้นนำไปกวนกับกระทะทองเหลือง แต่ไม่ให้แข็งมากเหมือนขนมข้าวเหนียวแดง                “ขนมข้าวเหนียวแดง” วิธีการทำนั้นจะคล้าย ๆ กับขนมข้าวเหนียวหยก หรือขนมข้าวเหนียวแก้ว แต่ไม่ใช้ใบเตยและสีผสมอาหาร วิธีการทำนั้นใช้ข้าวเหนียวเขี้ยวงูแช่น้ำทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง […]

            น้ำพริกภาคใต้ อาหารประเภทเครื่องจิ้มนั้นเกิดขึ้นในเมืองไทย หรือสยามมานานมากแล้ว เรียกว่า “น้ำพริก” ซึ่งจะมีเครื่องแกล้ม หรือเครื่องเคียงเป็นผักสด หรือผักที่มีกรรมวิธีปรุงสุกด้วยวิธีการต่าง ๆ อาจจะมีโปรตีนจากเนื้อสัตว์เข้ามาเป็นส่วนประกอบด้วยแต่ก็ไม่ได้เป็นวัตถุดิบหลัก เพราะตัวชูโรงแท้ที่จริงแล้วคือ “น้ำพริก” และน้ำพริกในแต่ละภาคนั้นก็จะมีเอกลักษณ์ที่แตกต่างกัน ตามท้องถิ่นนั้น ๆ และบางครั้งชื่อเรียกก็จะต่างกันอีกด้วย แนะนำ 3 น้ำพริกภาคใต้ ที่บอกเลยว่าน่ารับประทาน และอร่อยสุด ๆ ไม่ควรพลาดเด็ดขาด             น้ำพริกของภาคใต้ถิ่นสะตอนั้น แน่นอนว่าส่วนใหญ่ก็จะมีแกงที่เป็นหลักและเผ็ออยู่แล้ว ดังนั้นเครื่องจิ้มอาจจะเห็นได้น้อยมากถ้าเทียบกับภาคอื่น ๆ แต่ที่เราเห็นกันอย่างเด่นชัดเลยว่า นี่คือเอกลักษณ์ของภาคใต้ น้ำพริกบูดู หรือบูดูทรงเครื่อง โดยการนำน้ำบูดูต้มกับน้ำแล้วกรอง จากนั้นนำน้ำบูดูที่ได้ เติม พริก น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว คนให้น้ำตาลปี๊บละลาย ชิมให้ได้ 3 รส คือ เปรี้ยว เค็ม หวาน และที่ขาดไม่ได้คือ เผ็ด จากนั้นใส่หอมหัวแดงซอย คนให้เข้ากัน จัดใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ โดยมีเครื่องเคียงเป็นผักนานาชนิด ยิ่งถ้ามีสะตอ ใบเหลียง ใบมะม่วงอ่อน ยอดใบมะม่วงหิมพานต์ด้วยแล้วยิ่งเข้ากัน อาจจะมีปลาทอดขมิ้น หรือ อาหารจากภาคใต้อื่น […]

ข้าวผัดสับปะรด วันนี้เราขอนำเสนอเมนูธรรมดา ๆ อย่างข้าวผัด แต่เพิ่มความพิเศษด้วยการทำเป็นข้าวผัดสับปะรด เมนูนี้เป็นเมนูสำหรับน้อง ๆ หนู ๆ กัน โดยเฉพาะเพราะเราได้คัดสรรวัตถุดิบที่มีประโยชน์หลากหลายชนิดมารังสรรค์เป็นเมนูนี้กัน วิธีทำ และวัตถุดิบที่ใช้ทำสำหรับเมนู ข้าวผัดสับปะรด แสนอร่อย 1.ข้าวสวย ปริมาณ 1 ถ้วย 2.เนื้อหมูปริมาณ 100 กรัม หรือ 1 ขีด 3.น้ำมันพืช ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ 4.ลูกเกดสีดำ ปริมาณ 1 ช้อนชา 5.ถั่วลันเตา ปริมาณ 1 ช้อนชา 6.แครอท ปริมาณ 1 ช้อนชา 7.หมูหยอง ปริมาณ 2 ช้อนชา 8.เม็ดมะม่วงหินพานต์แบบอบแล้ว ปริมาณ 2 ช้อนชา 9.กระเทียม ปริมาณ 2 – 3 กลีบ 10.สับปะรด  ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ 11.น้ำปลา […]