อาหารจากข้าวโอ๊ต ก็เป็นอีกอาหารของคนที่รักสุขภาพ เรียกได้ว่าข้าวโอ๊ตเป็นทางเลือกของสุขภาพที่น่าสนใจมาก ๆ วันนี้แอดอยากที่จะมา แนะนำ 3 เมนูอาหารจากข้าวโอ๊ตที่บอกเลยว่าเหมาะมาก ๆ กับสายคนรักสุขภาพและควบคุมน้ำหนักอยู่ แต่ละเมนูเป็นอาหารเบา ๆ ทานเป็นมื้อเช้า ก็อร่อยหรือเป็นของว่างระหว่างวันก็อร่อย แนะนำ 3 เมนู อาหารจากข้าวโอ๊ต ที่เต็มไปด้วยคุณประโยชน์แบบสุด ๆ เมนูอาหารจากข้าวโอ๊ตที่เหมาะมาก ๆ กับคนที่กำลังควบคุมน้ำหนักอยู่ เมนูแรกที่แอดอยากจะมาแนะนำ คือ แพนเค้กข้าวโอ๊ต เป็นอีกเมนูอาหารเช้าที่ทำทานได้แบบง่ายสุด ๆ สิ่งที่ต้องเตรียม ข้าวโอ๊ต นมสด ไข่ไก่ ผลไม้ตามชอบ วิธีทำก็ง่ายมาก ๆ ปั่นข้าวโอ๊ต นมสด และไข่ไก่ เข้าด้วยกัน จากนั้นนำไปทอดในกระทะ ให้มีความสุกเหลืองน่าทาน ทานคู่กับผลไม้ รับรองว่าอร่อยมาก ๆ แน่นอน เมนูอาหารจากข้าวโอ๊ตที่เหมาะมาก ๆ กับคนที่กำลังควบคุมน้ำหนักอยู่ เมนูที่สองที่แอดอยากจะมาแนะนำ คือ โจ๊กข้าวโอ๊ต เป็นอีกเมนูอาหารอร่อย ๆ สิ่งที่ต้องเตรียม ข้าวโอ๊ต เครื่องปรุงรสชาติ น้ำมันงา น้ำซุปไก่ ขิงซอย […]

ผัดดอกกะหล่ำกุ้ง เมนูยอดฮิตของใครหลาย ๆ คน ดอกกะหล่ำ หรือ กะหล่ำดอก เป็นผักที่มีรสชาติเฉพาะ อร่อยกรุบกรอบชวนรับประทาน สำหรับวันนี้เราขอนำเสนอเมนูผัดดอกกะหล่ำกับเนื้อสัตว์ประเภทอาหารทะเลกันอย่างเนื้อกุ้ง กลายเป็นเมนูผัดดอกกะหล่ำกุ้ง โดยเราจะปรุงรสและมีกรรมวิธีการทำที่เน้นเฉพาะสำหรับน้องๆ หนูๆ กัน เราไปดูกรรมวิธีการทำพร้อมๆ กันเลย วิธีทำ และวัตถุดิบที่ใช้ในการทำเมนู ผัดดอกกะหล่ำกุ้ง จะมีอะไรกันบ้าง ? วัตถุดิบสำหรับเมนูผัดดอกกะหล่ำกุ้ง 1.กุ้ง ปริมาณ 500 กรัม หรือ 5 ขีด 2.ดอกกะหล่ำ 1 หัว น้ำหนัก ประมาณ 300 กรัม หรือ 3 ขีด 3.น้ำมันพืช ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ 4.กระเทียม ปริมาณ 3 – 5 กลีบ 5.น้ำมันหอย ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ 6.น้ำตาลทราย ปริมาณ 1 ช้อนชา 7.ซีอิ้วขาว ปริมาณ 1/2 […]

อาหารให้ผู้สูงวัย หากเมื่อใครสักคนต้องรับหน้าที่ดูแลเรื่องอาหารสำหรับผู้สูงวัยในแต่ละมื้อ ก่อนจะถึงรายการอาหารที่เหมาะสม หรือขั้นตอนวิธีการทำ ขอแนะนำข้อควรคำนึงในการเตรียมอาหารให้ผู้สูงวัย ซึ่งก็มีข้อจำกัดไม่ว่าร่างกาย จิตใจ และอารมณ์ ดังนั้น การเตรียมอาหารให้ผู้สูงวัยในแต่ละมื้อจึงมีข้อควรคำนึงดังต่อไปนี้ อาหารให้ผู้สูงวัย และประเภทของอาหารที่มาแนะนำกัน ยิ่งเป็นผู้สูงวัยมากที่อายุเกินเจ็ดสิบด้วยแล้ว โปรดอย่าเข้าใจว่าอาหารที่คนทั่วไปชื่นชอบ ท่านก็น่าจะชอบด้วย  นั่นคือ กลุ่มอาหารรสจัด จี๊ดจ๊าด แซบนัว ถึงเครื่อง จำพวกแกงเผ็ด แกงป่า ลาบ ยำ น้ำพริก กลุ่มนี้ตัดออกได้เลย ไม่เช่นนั้นก็ต้องแปลงเป็นสูตรของผู้สูงวัย เช่น น้ำพริกแบบไม่ต้องใส่พริก ใส่แต่หอม กระเทียม กะปิ น้ำปลา มะนาวรสอ่อนๆ  หรืออาจจะใส่พริกแค่เม็ดเล็กๆ เม็ดเดียว กับยำที่มีแต่รสหวาน เค็ม เปรี้ยวจางๆ ไม่มีรสเผ็ด เนื้อสัตว์ทอด เช่น หมูแดดเดียว เนื้อทอด ปลาแห้งทอด อาหารกลุ่มนี้มีความเหนียว หรือไม่ก็กรอบแข็ง คนใส่ฟันปลอมทั้งปากเคี้ยวไม่สนุก หากท่านถามถึง ขอให้ใช้เทคนิคช่วยอย่างการทอดเนื้อหมูแล้วนำมาทุบให้นุ่มแล้วฉีกฝอย หรือปลาแห้งทอดกรอบก็ต้องบิให้เป็นชิ้นเล็กๆก่อนเสิร์ฟ กลุ่มอาหารย่อยยาก ได้แก่ หน่อไม้ อาหารหมักดอง พวกหอยดอง ปูเค็ม ปลาร้า ผักดองทั้งหลาย บ๊ายบายกันที […]

           อาหารจากไข่ ว่าด้วยเรื่องของไข่ เป็นอีกอาหารที่ทุก ๆ บ้านจะต้องมีติดตู้เย็นไว้เนื่องจากมีความอร่อยและมีความไม่เหมือนใคร บอกเลยว่าสามารถทานได้แบบทุกเพศทุกวัยและสามารถนำไข่ไปประยุกต์และผสมผสานได้แบบหลากหลายเมนูสุด ๆ วันนี้แอดอยากที่จะมาแนะนำ 3 เมนูอาหารจากไข่สุดแปลกแต่บอกเลยว่าอร่อยแบบสุด ๆ ทำง่าย ๆ ที่บ้าน แนะนำ 3 เมนู อาหารจากไข่ จะมีวิธีทำอย่างไรบ้าง มาดูกัน เมนูอาหารแปลก ๆ จากไข่ที่บอกเลยว่าน่าทานและทำทานที่บ้านแบบง่าย ๆ อีกด้วย เมนูแรกที่แอดอยากจะมาแนะนำ คือ เครปไข่เจียว เป็นเมนูอาหารจากไข่ที่ทำทานที่บ้านได้แบบอร่อยสุด ๆ สิ่งที่ต้องเตรียม คือ หอมใหญ่ มะเขือเทศ ไข่ แฮมต้มสุก ชีส พริกไทย เกลือ เพิ่มรสชาติ นำส่วนผสมทุกอย่างยกเว้นชีสกับแฮม ว่าผสมและตีให้เข้ากัน จากนั้นทำการหั่นแฮมให้เป็นแผ่น นำไข่ลงเจียวและทำให้มีความบาง จากนั้นนำแฮมและไข่เจียวที่เราทำวางประกบกัน ใส่ชีสตรงกลาง เรียบร้อยพร้อมทาน เมนูอาหารแปลก ๆ จากไข่ที่บอกเลยว่าน่าทานและทำทานที่บ้านแบบง่าย ๆ อีกด้วย เมนูที่สองที่แอดอยากจะมาแนะนำ คือ ไข่ตุ๋นหม้อ เป็นอีกเมนูอาหารจากไข่ที่น่าทานมาก ๆ สิ่งที่ต้องเตรียม คือ น้ำซุปไก่ […]

           บ้านพ่อเลี้ยงหมื่น ร้านอาหารและคอฟฟี่ช้อปกลางเมืองเชียงใหม่ ตั้งอยู่แถวถนนพระสิงห์ เมื่อเราเดินทางมาถึงตัวร้านก็นำรถเข้าไปจอดในโซนตรงข้ามกับทางร้านซึ่งเป็นพื้นที่โรงแรม เราได้รับคำแนะนำจากทางร้านให้เข้าไปจอดในบริเวณดังกล่าว (น่าจะเป็นเจ้าของเดียวกัน) ที่จอดรถนี้เป็นพื้นที่โล่งแต่มีแมกไม้เป็นร่มเงาช่วยให้ความร่มรื่นแก่รถของเรา บ้านพ่อเลี้ยงหมื่น กับการจัดแต่งร้านด้วยรูปปั้นโบราณท่ามกลางแมกไม้ธรรมชาติ เมื่อเราจอดรถเรียบร้อยแล้วก็ข้ามถนนจากฝั่งโรงแรมที่เราจอดรถไว้ไปยังร้านพ่อเลี้ยงหมื่นซึ่งสิ่งแรกที่เราเห็นเป็นการตกแต่งที่เป็นเอกลักษณ์ แนวรูปปั้นโบราณท่ามกลางแมกไม้ธรรมชาติ เมื่อเราก้าวเข้าสู่ตัวร้านก็พบกับกำแพงโบราณ ส่วนโต๊ะอาหารก็เป็นโต๊ะไม้ท่ามกลางสวนสวย แบบที่เป็นธรรมชาติมากๆ แบบไม่น่าเชื่อเลยว่าเรานั่งอยู่ท่ามกลางเมืองเชียงใหม่ นอกจากนี้ในสวนดังกล่าวก็มีบ่อปลาที่มีปลาน้อยใหญ่แหวกว่ายให้เราได้ดูกันอย่างเพลินตาจำเริญใจ ส่วนถัดมาที่สร้างความประทับใจก็คือการเสริฟ์น้ำที่เสริฟ์มาในขันสีเงินใบเล็ก เมื่อเรายกดื่มก็สดชื่นเข้ากับบรรยากาศเป็นอย่างมาก ถัดมาเราก็สั่งเครื่องดื่มเป็นกาแฟดำร้อนๆ ที่เสริฟ์มาในแก้วเซรามิกสวยงาม และกาแฟที่ใช้ก็เป็นกาแฟอาราบิก้า ส่งกลิ่นหอมเฉพาะที่ละมุน ถัดมาคือจานหลักสำหรับวันนี้ เราสั่งเป็นเมนูข้าวแกงกะทิหมู ซึ่งข้าวที่เสริฟ์ก็เป็นข้าวกล้องสีฟ้าอ่อนที่ย้อมด้วยสีฟ้าจากดอกอัญชัน ส่วนแกงกะทิหมูก็เสริฟ์มาในถ้วยขนาดเล็กพอดีสำหรับรับประทาน 1 คน แกงกะทินี้ก็ไม่มันเลย และมีรสชาติสไตล์เหนือ ในแกงกะทินี้ก็มีผักอย่างมะเขือและฟักทองที่เคี่ยวอย่างลงตัว ถือว่ารับประทานเมนูนี้แล้วได้รสชาติเหนือๆ เข้ากับบรรยากาศได้ดีเลยทีเดียว และเราก็ตบท้ายด้วยผลไม้ตามฤดูกาล 1 ชุด ซึ่งผลไม้เซตที่เราได้รับประทาน คือ สับปะรด แก้วมังกร และ มะม่วง ที่ตัดแต่งมาอย่างสวยงามจนอดใจหยิบกล้องขึ้นมาถ่ายภาพไม่ได้ ถือว่าการมาร้านบ้านพ่อเลี้ยงหมื่นนี้ได้ครบทั้งรสชาติอาหารและบรรยากาศ รวมถึงมุมถ่ายรูปสวยๆ สไตล์เหนือกันอีกด้วย ขอแนะนำเว็บ เว็บไซต์รวบรวมเมนูอาหาร รวมอาหาร ที่จะทำให้คุณสนุกกับการดูข้อมูลอาหาร อาหารสุขภาพ

เมนูเทมปุระ เป็นเมนูยอดฮิตที่ทำได้ง่าย ๆ สไตล์ญี่ปุ่น ได้รับความนิยมพอ ๆ กันกับซูชิเลยทีเดียว ซึ่งเมนูเทมปุระก็มีมากมาย แล้วแต่ใครชอบรับประทานแบบไหน สามารถทำได้ทั้งเนื้อสัตว์ และผัก ทานกับซอสเพื่อเพิ่มรสชาติให้อร่อยมากขึ้น ถ้าพร้อมแล้วมาดุกัน ว่ามีวิธีการทำอย่างไรบ้าง ตัวอย่างการทำ เมนูเทมปุระ ที่ง่ายแสนง่าย มาดูกันว่าเราจะทำเมนูไหนบ้าง ? เมื่อไปร้านอาหารเรามักจะเห็นเมนูที่ชื่อว่า “กุ้งเทมปุระ” และ “ผักทอดเทมปุระ” แต่รู้หรือไม่ว่าเราไม่ต้องไปถึงร้านอาหารก็สามารถทานกันอย่างอร่อยได้ที่บ้าน มาดูวิธีทำเทมปุระทั้งสองเมนูดังกล่าวกันเลย การจะทำกุ้งเทมปุระเราจะเริ่มจากการเตรียมส่วนผสม โดยมีส่วนผสมดังนี้ แป้งสาลี ใช้ในปริมาณ 1 ถ้วยตวงไข่ไก่ เราจะใช้ไข่เพียง 1 ฟองพอ กุ้งกุลาดำ 8-10 ตัว น้ำแช่เย็น 1/2 ถ้วย เกลือ สำหรับขั้นตอนการทำ “กุ้งเทมปุระ” ทำได้ดังนี นำกุ้งกุลาดำที่เตรียมไว้ มาล้างน้ำสะอาด ทำการตัดหัวกุ้งออก ผ่าในส่วนด้านหลังเพื่อดึงเส้นดำ ๆ ออก  เทแป้งสาลี ลงไปในชาม ตามด้วยน้ำแช่เย็น ตอกไข่ไก่ลงไป ค่อย ๆ คนอย่างช้า ๆ ให้ส่วนผสมเข้ากัน เพิ่มรสชาติด้วยเกลือ […]

         อาหารทานเล่น ที่ว่าด้วยเรื่องของอาหารทานเล่นแนวขนม ๆ ที่บอกเลยว่าใครที่เป็นสายชอบทานของหวานต้องห้ามพลาด ควรที่จะลองทำทานเองดูสักครั้งว่าจะรสชาติฝีมือเป็นอย่างไรบ้าง วันนี้แอดอยากที่จะมา แนะนำ 3 อาหารทานเล่น แนวขนม ๆ ที่สามารถทำทานเองได้ที่บ้านแบบง่าย ๆ ไม่เสียเวลาแน่นอน แนะนำ 3 อาหารทานเล่น แสนอร่อย และยังมีวิธีทำแบบง่าย ๆ ให้อีกด้วย เมนูอาหารทานเล่น แนวขนม ที่บอกเลยว่าทำทานเองง่าย ๆ น่าสนใจมาก ๆ เมนูแรกที่แอดอยากจะมานแนะนำ คือ ซีเรียลบอล เป็นอีกเมนูอาหารท่านเล่นที่ดูทำทานได้ง่าย ๆ  สิ่งที่ต้องเตรียม คือ น้ำผึ้ง เนยถั่ว ซีเรียลแบบผสมผลไม้แห้ง ช็อกโกแลตชิฟ วิธีทำก็ง่ายแบบสุด ๆ ทำการผสมน้ำผึ้งกับเนยถั่วนำเข้าไมโคเวฟ จากนั้นเอาออกมาคนให้เย็น นำซีเรียลผสมลงไป ใส่ช็อกโกแลตชิพ ผสมให้เข้ากัน จับปั้นให้เป็นก้อน นำไปแช่เย็น จับกันเป็นก้อน เพียงเท่านี้ก็เรียบร้อยพร้อมทา เมนูอาหารทานเล่น แนวขนม ที่บอกเลยว่าทำทานเองง่าย ๆ น่าสนใจมาก ๆ เมนูที่สองที่แอดอยากจะมานแนะนำ คือ มันฝรั่งชุบช็อกโกแลต สิ่งที่ต้องเตรียม ช็อกโกแลต […]

            ร้านนั่งจิบชา หรือหากใครชอบนั่งจิบชาพร้อมกับบรรยากาศสบาย ๆไม่ควรที่จะพลาดบทความเกี่ยวกับอาหารนี้อย่างเด็ดขาดที่คัดสรรร้านนั่งจิบชาบรรยากาศสบาย ๆ ที่สุขุมวิทมาให้ให้ในบทความนี้แล้ว หากพร้อมแล้วตามบทความนี้ไปดูกันเลย แนะนำ 4 ร้านนั่งจิบชา ที่มีความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวสุด ๆ             ร้านนั่งจิบชาบรรยากาศสบาย ๆที่สุขุมวิทร้านแรกที่บอกเลยว่าจะต้องถูกใจใครหลาย ๆคนอย่างแน่นอน “Peace Oriental Tea House” ร้านนั่งจิบชาสไตล์ญี่ปุ่นที่ไม่ได้เน้นเพียงแค่รสชาติที่ดีของชาเพียงเท่านั้น เพราะสิ่งที่ทำให้ร้านนั่งจิบชาร้านนี้โดนเด่นก็คือ ศิลปะในการชงชาที่มีความเป็นเอกลักษณ์ และพิถีพีถันเป็นอย่างมาก บอกได้เลยว่าห้ามพลาดอย่างเด็ดขาด             “Seven Suns” ร้านนั่งจิบชาสไตล์อังกฤษที่จุดเด่นอยู่ที่ชาที่นำมาใช้ เป็นชา Meileaf ซึ่งนำเข้าจากไต้หวันเลยทีเดียว แต่ถึงแม้ว่าจะเป็นชาที่นำเข้าก็ตามแต่บอกเลยว่าอยู่ในราคาที่สามารถจับต้องได้ ซึ่งตอบโจทย์ลูกค้าเป็นอย่างมากเลยทีเดียว นอกจากนี้ชาแต่ละตัวนั้นยังเน้นส่วนผสมจากสมุนไพรอีกด้วย นอกจากจะได้นั่งจิบชาในบรรยากาศที่สบาย ๆแล้วยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย             “Chan & Yupa Tearoom” อีกหนึ่งร้านจิบชาสไตล์อังกฤษที่สุขุมวิทซอย 10 ต้องบอกเลยว่าหากคุณได้มาสักครั้งแล้วจะต้องติดใจอย่างแน่นอน ไม่ว่าจะเป็นบรรยากาศสบาย ๆแบบในสวน หรือด้านในของตัวร้านก็จะทำให้คุณเพลิดเพลินไปกับการนั่งจิบชาอย่างแน่นอน นอกจากนี้ยังมีชาให้เลือกหลากหลายเป็นอย่างมาก และเสิร์ฟคู่พร้อมกับขนมสไตล์อังกฤษอย่าง Scone ซึ่งเป็นขนมที่เข้ากับการจิบชาเป็นอย่างมากเลยทีเดียว             “Teality Café” หากคุณต้องการรสชาติชาเขียวแท้ ๆของประเทศญี่ปุ่นต้องที่ร้านแห่งนี้เลย ซึ่งรับรองว่าคุณจะได้รสชาติอย่างที่คุณต้องการแน่นอน นอกจากนี้ยังมีขนมสไตล์ญี่ปุ่นต่าง ๆให้เลือกรับประทานคู่กันกับชาอีกด้วย […]

               อาหารคลีน ที่หลายๆ คนเชื่อว่าอาหารแต่ละประเทศมีความแตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลาย ๆ อย่างทำให้อาหารแต่ละชนิดมีความแตกต่างกันไป ต้องบอกเลยอาหารแต่ละประเทศแจะมีจุดเด่นที่แตกต่างกันไป วันนี้แอดอยากที่จะมาแนะนำ 3 อาหารคลีนในรูปแบบสไตล์ฝรั่ง บอกเลยว่าอร่อย แถมสุขภาพอีกอีกด้วย สาว ๆ ที่ควบคุมน้ำหนักอยู่ห้ามพลาด แนะนำ 3 อาหารคลีน ที่คนรักสุขภาพต้องห้ามพลาดเด็ดขาด เมนูอาหารคลีนสไตล์ฝรั่งที่บอกเลยว่าทำง่ายและนาทานมาก เมนูแรกที่แอดอยากจะมาแนะนำ คือ Gnocchi with Tomato Sauce เป็นอีกเมนูอาหารคลีนง่าย ๆ ของทางฝรั่งสิ่งที่ต้องเตรียมก็มีไม่มานัก คือ มะเขือเทศ เส้น gnocchi หอมใหญ่ แครอท ถั่ว ข้าวโพด คอตเทจชีส ผักสลัด เกลือ ซอสมะเขือเทศ พริกไทย วิธีทำก็สุดแสนจะง่ายมาก ๆ เพียงแค่นำเส้นที่เตรียมไปต้ม จากนั้นผัดส่วนผสมที่เตรียมเตรียมไว้ให้นิ่มและเข้ากัน ปรุงรสชาติตามความชอบ จากนั้นใส่เส้นที่เต้มสุกแล้วลงไป ก็เรียบร้อยพร้อมทาน เมนูอาหารคลีนสไตล์ฝรั่งที่บอกเลยว่าทำง่ายและนาทานมาก เมนูที่สองที่แอดอยากจะมาแนะนำ คือ Salad Cottage Cheese อีกเมนูอาหารคลีนของทางฝรั่งสิ่งที่ต้องเตรียม คอตเทจชีส ผักสลัด มันฝรั่งต้ม […]

            ข้าวผัดแหนม เป็นเมนูข้าวผัดทางเลือกสำหรับหลายๆ ท่านรองมาจากเมนูกระเพรา นอกจากคิดอะไรไม่ออกสั่งกระเพรา หลายๆ ท่านก็ไม่แคล้วคิดอะไรไม่ออกสั่งข้าวผัดกัน สำหรับเมนูข้าวผัดก็สามารถเลือกเนื้อสัตว์หรือไม่ใส่เนื้อสัตว์ได้ แต่วันนี้เราจะมาทำข้าวผัดโดยใช้แหนมกันเพื่อความอร่อยกลมกล่อมอย่างลงตัว เราไปดูกรรมวิธีเทคนิคเคล็ดลับการทำข้าวผัดแหนมกันเลย กรรมวิธี และวัตถุดิบสำหรับเมนู ข้าวผัดแหนม แสนอร่อย 1.ข้าวสวย ปริมาณ 1 ถ้วย 2.แหนม ปริมาณครึ่งแท่ง 3.ไข่ไก่ ปริมาณ 1 ฟอง 4.น้ำมันพืช ปริมาณ 1 ช้อนชา 5.แครอทหั่นเต๋า ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ 6.ต้นหอม ปริมาณ 1 – 2 ต้น 7.แตงกวา 8.มะนาว ปริมาณครึ่งซีก 9.กระเทียม ปริมาณ 1 – 2 กลีบ 10.ซีอิ้วขาว ปริมาณ 1 ช้อนชา 11.น้ำมันหอย ปริมาณ 2 ช้อนชา 12.น้ำตาลทราย ปริมาณ 1/2 ช้อนชา อุปกรณ์สำหรับเมนูข้าวผัดแหนม […]