ข้าวผัดอเมริกัน ที่คนอเมริกัน ไม่รู้จัก เมนูยอดฮิตของคนไทย

ข้าวผัด เป็นอีกหนึ่งเมนูยอดฮิตของคนไทย และก็ยังมี ข้าวผัดอเมริกัน ที่หลายคนอาจจะคิดว่า มันมีสูตรมาจากคนอเมริกันแท้ๆ อย่างแน่นอน แต่ขอบอกไว้ตรงนี้ว่า ไม่ใช่อย่างที่คิด แล้วมันมาจากไหน ใครนำมันเข้ามา เรามาเหลากันดีกว่า ข้าวผัดอเมริกัน ที่หลาย ๆ คนชอบทาน เมนูนี้เริ่มต้นมาจากไหนกันนะ เจ้าเมนู ที่มีข้าวผัดอยู่ตรงกลาง โอบล้อมด้วยไก่ทอด ไส้กรอกทอด และไข่ดาว เพิ่มโภชนาการทางอาหารด้วยแตงกวา ซึ่งพวกเราชาวสยามประเทศ เรียกเมนูนี้ว่า ข้าวผัดอเมริกัน ซึ่งแน่นอนคนต่างชาติก็เรียกชื่อตามเรานั่นแหละ  ซึ่งความจริงแล้วมันคืออาหารไทยแท้ๆ ที่คนไทยเป็นคนคิดค้นขึ้นมาเอง โดยมีเรื่องเล่าว่า หญิงไทยนามว่า คุณหญิงสุรีพันธ์ ที่ทำงานในตำแหน่งผู้จัดการภัตตาคาร ร้านอาหารในกรมรถไฟ ที่สนามบินดอนเมือง ได้จัดเตรียมอาหารเช้าในรูปแบบของคนอเมริกันเอาไว้ เพื่อรองรับผู้โดยสารที่เข้ามา แต่บังเอิญซะเหลือเกิน ที่เที่ยวบินดันถูกยกเลิกเหมือนฟ้าแกล้ง ทำให้เจ้าพวกไข่ดาว ไก่ทอด ไส้กรอกทอด เหลือจนแทบอยากเอาไปแจก ว่าแล้วเจ้แกก็เลย เอาข้าวมาผัด แล้วจัดการวางทุกอย่างที่เหลือไว้ในจาน แล้วซัดเองซะเลย  และเหมือนมีคนเขียนบทเอาไว้ ดันมีทหารไทยท่านหนึ่ง เดินมาเจอแล้วขอสั่งแบบที่เจ้เขากินหนึ่งจาน ยังไม่พอแค่นั้น หน้าม้าคนที่สอง เอ๊ย ทหารของอเมริกันนายหนึ่งเดินมาเจอ จึงถามว่า เจๆ เม นู นี มาน […]

เคล็ดลับการทำ ข้าวผัดกระเทียมไส้กรอก เมนูราคาประหยัดและแสนอร่อย

ข้าวผัดกระเทียมไส้กรอก เมนูง่ายๆที่ใครๆก็ทำได้ และยังเป็นอาหารจานโปรดของใครหลายคน ขอแค่มีข้าวกับของเหลือในตู้เย็นก็ทำได้แล้ว วันนี้ขอเสนอเมนูข้าวผัดกระเทียมไส้กรอก แสนอร่อย พร้อมแล้วเรามาดูวิธีการทำกันเลย ข้าวผัดกระเทียมไส้กรอก เมนูอาหารจานเดียวที่สามารทานได้ทุกเพศทุกวัย ขั้นตอนแรก เราจะไปดูว่าในตู้เย็นเรามีอะไรบ้าง ปรากฎว่ามี ไส้กรอก เนย กระเทียม แครอท และผักคะน้าข้าวก็มีละ เหมือนเตรียมไว้เลย ไม่รู้มาก่อนเลยนะเนี่ยว่าจะทำข้าวผัด ของเหลือในตู้เย็นจริงๆนะ จากนั้นเราจะตั้งกระทะโดยใช้ไฟอ่อน แล้วใส่เนยลงไป บ้านใครไม่มีเนย จะใช้น้ำมันก็ได้แล้วแต่ความสะดวก จากนั้น เราจะใส่กระเทียมที่สับละเอียดแล้วลงไป ตามด้วยแครอทที่หั่นเต๋าเป็นชิ้นเล็กๆ ตามด้วยไส้กรอก ที่เราหั่นเป็นชิ้นเรียบร้อยแล้ว ผัดให้มีกลิ่นหอมสักพัก เราก็ตามด้วยการใส่ข้าวตามลงไปเลย ซึ่งข้าวหากเป็นข้าวที่แช่เย็นไว้จะดีมาก  จากนั้นผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน ขั้นตอนต่อมา คือการปรุงรส เราจะใส่ รสดี หรือผงชูรส อันนี้เอาตามใจชอบเลย หรือใครจะใส่ซอสปรุงรสฝาเขียว หรือ ซอสพริก เพื่อเพิ่มสีสันให้ข้าวผัดก็สามารถทำได้ จากนั้นก็ผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน ในขั้นตอนนี้บางที ข้าวอาจจะติดกันเป็นก้อน ให้เราใช้ตะหลิวยีข้าวให้แยกออกจากกัน พอข้าวเริ่มกลืนเป็นสีเดียวกันแล้ว เราจะเพิ่มโภชนาการทางอาหารด้วยการใส่คะน้าลงไปด้วย ผัดไปสักพักพอให้ผักสลด แค่นั้นก็พอ แล้วก็ปิดแก๊ส เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ในช่วงของการทาน หากมีแตงกวาจะดีมาก บังเอิญในตู้เย็นของเชฟก็ดันมีพอดี เหมือนเตรียมไว้ เป็นไงกันบ้าง ดูแล้วทำตามไม่ยากเลยใช่ไหม หากไม่เข้าใจตรงไหน […]

แกงจืด ชื่อนี้ที่มีรสชาติกลมกล่อมไม่หวือหวา

หากคุณอยากจะรับประทาน แกงจืด อย่างหนึ่งที่เมื่อเปรียบกับผู้หญิงแล้วเป็นผู้หญิงที่มีความเรียบร้อยอ่อนหวานเหมือนผ้าพับไว้ ก็ต้องนึกถึงเมนูอาหารที่เป็นกับข้าวจำพวกแกงจืด เพราะแกงจืดชื่อก็บอกแล้วว่าจืด แต่ไม่ถึงกับจืดชืดเลยทีเดียว แต่เป็นรสชาติที่มีความกลมกล่อม ทานแล้วรู้สึกถึงความเรียบง่าย ไม่หวือหวา ดูมีความสงบในทุกๆครั้งที่ทาน และแกงจืดในปัจจุบันนี้ก็มีหลากหลายมากจะใส่ผักอะไรก็ได้ลงไปได้เกือบหมดเลย ไม่ว่าจะเป็น แตงกวา ฟัก มะระ หรือว่าจะเป็นตำลึงก็ใส่ไปในเมนูแกงจืดได้เช่นกัน แกงจืด ในปัจจุบันนี้ก็มีหลากหลาย และน่าทาน เมนูแกงจืดชื่อนี้ทำให้หลายๆคนนึกถึงโรงพยาบาล ยิ่งเป็นคนไข้แล้วล่ะก็เมนูแกงจืด คือ เมนูยอดฮิตในทุกๆโรคเลยก็ว่าได้เพราะเป็นเมนูอ่อนๆรสไม่จัดหมอเลยแนะนำเมนูอาหารนี้ให้คนไข้ได้ทานกัน และยังเป็นเมนูที่ใช้สำหรับการจำกัดหรือลดจำพวกอาหารได้อีกด้วย เหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการของโรคต่างๆ เช่น คนที่มีภาวะเป็นโรคไตแกงจืดจะช่วยให้คุณลดค่าไตได้ เนื่องจากแกงจืดไม่ใช่กับข้าวที่มีรสเค็มจัดเกินไป และนอกจากแกงจืดจะช่วยในเรื่องของการรักษาโรค การพักฟื้นในโรงพยาบาลแล้วแกงจืดยังช่วยในเรื่องของการลดน้ำหนักอีกด้วย เหตุที่เป็นเมนูที่มีไขมันน้อยและมีจำพวกผักในส่วนผสมเยอะ เมนูแกงจืดจึงเป็นเมนูยอดฮิตสำหรับคนที่มีไขมันมากได้ดีเลยทีเดียว จากที่กล่าวมานั้น จะเห็นได้ว่า แกงจืดเป็นแกงที่มีประโยชน์อย่างมากมาย แต่สิ่งหนึ่งที่สำคัญที่เราต้องทราบ ก็คือ แกงจืดโดยหลักแล้วรสชาติจะเป็นรสชาติที่ไม่หวือหวา เป็นรสชาติที่มีความกลมกล่อม จะไม่เค็มจัดจนเกินไปจึงจะเป็นรสชาติที่มีความพอดีของแกงจืดที่ทานกันโดยทั่วไป รวบเมนูไทย อาหารไทย ภาพได้มาจาก https://cooking.kapook.com/view225532.html

ทำอาหารได้ง่ายๆ เหมาะสำหรับเด็ก ฉบับคุณแม่มือใหม่

เมนูอาหาร สำหรับเด็ก แบบฉบับคุณแม่มือใหม่ หากจะพูดถึงอาหารที่เหมาะสำหรับเด็ก และแฝงไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย คุณแม่มือใหม่หลายๆ ท่านอาจยังคิดไม่ออกว่าวันนี้จะทำเมนูอะไรให้ลูกๆ ทานดี  วันนี้เรามีเมนูอาหารที่ทำได้ง่ายๆ เหมาะสำหรับเด็ก ฉบับคุณแม่มือใหม่มาฝาก  ไปดูกันเลยค่ะ ว่ามีเมนูอะไรบ้าง 1. ข้าวบดกล้วยหอม (เหมาะสำหรับเด็ก 6 เดือนขึ้นไป) วัตถุดิบ :  – กล้วยหอม (ใช้เพียงครึ่งลูก)          – ข้าวตุ๋น วิธีการปรุง : – นำข้าวสวยหุงสุกลงตุ๋นในหม้อประมาณ 30 นาที แล้วพักไว้ให้เย็น – นำกล้วยหอมมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (ใช้เพียงครึ่งลูก)  จากนั้นบดให้ละเอียด   – ใส่ข้าวตุ๋นลงไป บดให้เข้ากัน หากยังไม่ละเอียดสามารถใช้ตระแกรงช่วยบดได้ 2. ข้าวบดฟักทอง โรยงาดำ (เหมาะสำหรับเด็ก 7 เดือนขึ้นไป) วัตถุดิบ :  – ฟักทอง – ข้าวตุ๋น วิธีการปรุง : – นำข้าวสวยหุงสุกลงตุ๋นในหม้อประมาณ […]