เมนูอาหารที่ทำทานเองง่าย ๆ ที่บ้านบอกเลยว่าไม่เหมือนใครและไม่มีใครเหมือน เป็นเมนูอาหารสไลต์คนไทยที่ถ้าใครได้ลองทานจะต้องติดใจและยังได้ประโยชน์จากเนื้อปลาแบบเต็ม ๆ โปรตีนแบบเน้น ๆ ใครที่ชอบทานปลาไม่ควรพลาด วันนี้แอดอยากที่จะมาแนะนำ 3 เมนูอาหารจากปลา เพิ่มโปรตีนให้กับร่างกายได้แบบเต็ม ๆ ตามแบบฉบับอาหารไทย ทำเองที่บ้าน 3 เมนูอาหารจากปลา เพิ่มโปรตีนให้กับร่างกาย เมนูอาหารจากปลาที่บอกเลยว่าทำเองง่าย ๆ สไตล์อาหารไทย เมนูแรกที่แอดอยากจะมาแนะนำ คือ ปลาอินทรีทอดเกลือ ง่ายมากและเป็นเมนูที่เด็ก ๆ โปรดปรานเนื่องจากไม่มีกลิ่นคาวจากปลามาทำลายความอร่อยของอาหาร สิ่งที่ต้องเตรียมง่ายมาก ๆ คือ ปลาอินทรี เกลือ น้ำมัน วิธีการทำ เราต้องซับปลาอินทรีให้แห้งก่อน จากนั้นปรุงรสชาติด้วยเกลือ ตั้งกระทะให้มีความร้อนจัด นำปลาลงไปทอด ลดระดับความร้อนให้เป็นไฟกลาง เพื่อความกรอบของเนื้อปลา ทอดจนสุกเหลืองกรอบ เป็นอันเรียบร้อยเมนูอาหารง่าย ๆ ที่ได้โปรตีนจากปลา เมนูอาหารจากปลาที่บอกเลยว่าทำเองง่าย ๆ สไตล์อาหารไทย เมนูที่สองที่แอดอยากจะมาแนะนำ คือ  แกงส้มปลากะพง อีกเมนูอาหารที่มีรสชาติที่เฉพาะตัวมาก ๆ มีการผสมผสานเรื่องความเป็นไทยได้แบบเต็ม ๆ สิ่งที่ต้องเตรียม คือ เนื้อปลากะพง มะละกอ น้ำพริกแกงส้มใต้ […]

เมนู ต้มจืดฟัก ก็เป็นอีกเมนูหนึ่ง ที่หลายคนให้ความสนใจและนิยมนำมารับประทานเป็นมื้อเช้าก่อนไปทำงานและก่อนไปเรียน เนื่องจากเมนูต้มจืดฟัก สามารถทำได้ง่ายอีกทั้งยังมีวัตถุดิบที่มีราคาถูกและมีรสชาติที่กลมกล่อมหอมหวาน ด้วยความที่เป็นต้มจืดจึงมีรสชาตินุ่มนวลเบา ๆ พร้อมกับน้ำซุปสีทองชวนน่าทาน วันนี้นักเขียนจะมาแนะนำเคล็ดลับการทำต้มจืดฟักให้มีรสชาติที่หวานอร่อยน้ำซุปสีทองกันค่ะ มาดูกันว่าเราจะมีเคล็ดลับในการทำต้มจืดฟักอย่างไรให้หอมหวานกันค่ะ วัตถุดิบที่ใช้ในการทำต้มจืดฟัก ส่วนใหญ่วัตถุดิบที่จะนำมาทำต้มจืดฟักนั้น จะเป็นวัตถุดิบที่สามารถหาได้ง่ายค่ะอย่างเช่นตามทั่วไปหลายคนก็จะนิยมปลูกฟักก็แทบจะไม่ต้องซื้อวัตถุดิบเลยค่ะ แต่ถ้าหากคุณไม่มีก็สามารถหาซื้อได้ที่ตลาดทั่วไปเลยค่ะโดยวัตถุดิบหลักที่ใช้ในการทำต้มจืดฟักมีดังนี้ค่ะ ฟักแก่หรือฝักอ่อน 1 ลูก อันนี้จะใช้อะไรก็ได้นะคะแล้วแต่ความชอบเลยค่ะ แต่นักเขียนคิดว่าฟักอ่อนหวานกว่านะคะ ถ้าชอบความหวานก็ใช้ฟักอ่อนก็ได้ค่ะ คนอร์รสต้มจืด 1 ก้อนเพื่อปรุงเป็นน้ำซุปค่ะ หอมผักชีและกระเทียมพริกไทยเพื่อใช้ในการทำน้ำซุปและการตกแต่งค่ะ หมูบดหรือหมูบะช่อที่จะใช้ในการทำต้มจืดฟัก เห็ดหอมถ้าไม่มีไม่ต้องใช้ก็ได้นะคะ ขั้นตอนและวิธีการทำต้มจืดฟัก โดยขั้นตอนและวิธีการทำต้มจืดฟักนั้นมีขั้นตอนในการทำที่ไม่ซับซ้อน โดยเริ่มจากขั้นตอนแรกกันเลยค่ะ นำน้ำสะอาดไปต้มแล้วใส่หมูบดหรือหมูบะช่อลงไปปั้นให้เป็นวงกลมนะคะ โดยการหมักหมูบะช่อก็จะใช้เครื่องปรุงเช่น ซอสหอยนางรม ซอสภูเขาทอง ซีอิ๊วขาว รสดี พร้อมกับการทำกระเทียมพริกไทยเพื่อหมักหมูด้วยนะคะ เป็นต้นค่ะ นำน้ำสะอาดใส่ในหม้อที่ต้องการจะต้มจืด หลังจากนั้นพอน้ำเดือดแล้วให้ใส่คนอร์รสต้มจืดลงไป 1 ก้อนค่ะ หลังจากที่คนอร์ละลายแล้วน้ำซุปเป็นสีทองให้คุณนำฟักลงไปต้ม โดยการหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แต่ไม่ควรที่จะต้มนานเกินไปนะคะเพราะจะทำให้ฟักเละได้ค่ะ หลังจากนั้นนำหมูบะช่อที่ต้มสุกไว้ เทลงไปใส่ในน้ำซุปและต้มให้เข้ากันค่ะพร้อมกับเสริมด้วยเห็ดหอมนิดหน่อยนะคะ หลังจากนั้น ต้มจืดฟักใส่ในถ้วยแล้วโรยด้วยหอมผักชีกับพริกไทยนิดหน่อยเพื่อความหอมค่ะ เพียงเท่านี้คุณก็จะได้ต้มจืดฟักที่หอมหวานและน้ำซุปสีทองแล้วล่ะค่ะ สำหรับเคล็ดลับการทำต้มจืดฟักให้มีรสชาติที่หวานอร่อยน้ำซุปสีทอง นั้นเป็นเคล็ดลับที่ง่ายมาก ๆ เลยค่ะพี่นักเขียน ได้นำมาบอกต่อให้ทุก ๆ คนลองไปทำทานกันดูนะคะ // อาหารไทยยอดนิยม // […]

            ดอกขจร ผักพื้นบ้านที่มีประโยชน์เต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่หลากหลาย แถมยังเป็นผักที่มีความหายซื้อได้ง่ายอีกต่างหาก ใครที่ชอบทานดอกขจรถือว่าดีมากเพราะสามารถนำไปทำอาหารได้แบบหลากหลายและยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายอีกด้วย  วันนี้แอดอยากที่จะมาแนะนำ 3 เมนูอาหารจากดอกขจร เมนูอาหารสุดง่ายจากผักพื้นบ้านทำทานได้เองบอกเลยว่าอร่อย อาหารสุดง่ายจาก ดอกขจร อ่รอยขึ้นชื่อ เมนูอาหารจากดอกขจรที่สามารถทำได้ง่าย ๆ ที่บ้าน ที่แอดอยากจะมาแนะนำ เมนูแรก คือ ดอกขจรผัดไข่ เมนูอาหารสุดเบสิคที่สามารถทานได้ทั้งครอบครัวเนื่องจากมีรสชาติที่ไม่เผ็ดหรือจัดจ้านมากจนเกินไป สิ่งที่ต้องเตรียมคือ ไข่ไก่ ดอกขจร น้ำปลา เครื่องปรุงรส น้ำมัน  วิธีทำสุดง่ายคือนำไข่ผัดในกระทะจนสุกตามด้วยดอกขจรลงไปผัดต่อ จนสุก ปรุงรสชาติตามที่เราชอบ เรียบร้อยอาหารที่ทำง่ายได้ประโยชน์ เมนูอาหารจากดอกขจรที่สามารถทำได้ง่าย ๆ ที่บ้าน ที่แอดอยากจะมาแนะนำ เมนูที่สอง คือ แกงจืดดอกขจร เมนูอาหารสุดง่ายอีกเมนู เนื่องจากวิธีทำก็คือการทำแกงจืด ที่ประยุกต์เอาดอกขจรเข้าไปใส่เพื่อเพิ่มรสชาติของอาหารและเพิ่มคุณค่าของอาหารให้มีความอร่อยและความน่าสนใจมากขึ้น เราก็ปรุงรสชาติตามที่เราชอบ จากนั้นก็เลือกเนื้อสัตว์ที่เราอยากทานลงไป อาจจะใส่เต้าหู้ไข่เพิ่มความอร่อยอีกอย่าง เรียบร้อยไปอีกเมนูอาหาร เมนูอาหารจากดอกขจรที่สามารถทำได้ง่าย ๆ ที่บ้าน ที่แอดอยากจะมาแนะนำ เมนูที่สาม คือ ยำดอกขจรกุ้งสด อีกเมนูที่นิยมนำดอกขจรมาประยุกต์ใช้ สิ่งที่ต้องเตรียมคือ เครื่องทำน้ำยำต่าง ๆ ดอกขจร เครื่องปรุงรสชาติ กระเทียมเจียว หอมเจียมเพิ่มความหอม เนื้อสัตว์ที่เราอยากใส่ […]

            ว่าด้วยเรื่องของอาหารที่ไม่เหมือนใครและไม่มีใครเหมือนก็คือการนำอาหารมาทำการประยุกต์เพื่อที่จะได้มีความนำสมัย และยังคงเอกลักษณ์หลาย ๆ อย่างที่สื่อถึงความเป็นไทยไว้ วันนี้แอดอยากที่จะมาแนะนำ 3 เมนู อาหารไทยจากแซลมอน ที่เปลี่ยนแซลมอนเป็นอาหารสไตล์ไทยแถมอร่อย ทำง่าย บอกเลยว่าทำทานที่บ้านอร่อยแน่นอน ใครที่กำลังว่าง ๆ มาเข้าครัวทำอาหารทานเองกัน เพื่อเพิ่มสกิลความสามารถให้กับตัวเอง แนะนำ อาหารไทยจากแซลมอน ที่เป็นสไตล์อาหารไทย เมนูอาหารไทยจากแซลมอน ที่บอกเลยว่าทำง่ายและอร่อย เมนูแรกที่แอดอยากจะแนะนำ คือ แซลมอนคั่วใบแมงลัก เป็นเมนูอาหารที่เพิ่มเอาสมุนไพรที่มีกลิ่นเฉพาตัวมากใส่ สิ่งที่ต้องเตรียมหลัก ๆ คือ แซลมอนหั่นเล้ก ๆ เครื่องปรุงรสชาติต่าง ๆ ใบแมงลัก พริก วิธีทก็ง่ายมาก ๆ นำแซลม่อนที่หั่นไว้ไปคั่วกับกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยจนแห้ง จากนั้นใส่พริกเพื่อเพิ่มความเผ็ดปรุงรสให้มีความอร่อยตามใจชอบ ใส่ใบแมงลักผัดให้หอม เรียบร้อยเมนูอาหารไทยง่าย ๆ เมนูอาหารไทยจากแซลมอน ที่บอกเลยว่าทำง่ายและอร่อย เมนูที่สองที่แอดอยากจะแนะนำ คือ ปลาแซลมอนย่างใบชะพลู เมนูอาหารไทย เมนูนี้ก็เป็นอีกเมนูที่สามารถทำทานได้ง่ายๆ สิ่งที่ต้องเตรียมหลัก ๆ คือ ปลาแซลมอน ใบชะพลู เกลือ พริกไทย น้ำมันเล็กน้อย เวลาย่างจะได้ไม่ติดกระทะ การทำคือ นำเกลือพริกไทยมาปรุงให้แซลมอนที่เตรียมไว้มีรสชาติ จากนั้นห่อด้วยใบชะพลู […]

อาหารยอดฮิต ยอดนิยมตามท้องตลาดไม่ว่าจะเป็นเมนูอะไรก็ตามที่เกี่ยวกับไก่ ไม่ว่าจะเป็นไก่ทอดรสชาติต่าง ๆ ก็บอกเลยว่าทำง่าย สามารถทำทานเองที่บ้านได้แบบฟิน ๆ วันนี้แอดอยากที่จะมาแนะนำ 3 เมนูอาหารจากไก่ ที่ทำทานเองที่บ้านก็งานทำขายก็ปังสุด ๆ แน่นอน ใครที่ชอบทำอาหารบอกเลยว่าไม่ควรพลาดเริ่มจากทำทานเองให้อร่อย ค่อยลองทำขายก็ได้ ขายดีแน่นอน เมนูอาหารจากไก่ ที่สามารถทำทานได้ง่ายและอร่อย เมนูแรกที่แอดอยากจะแนะนำ คือ ไก่วิงส์แซ่บ ใครที่ชอบทำทานก็จะรู้ดีว่าทำง่ายมาก ๆ สามารถทานได้เพลิน ๆ เปล่า ๆ หรือจะทานกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ข้าวสวย ข้าวเหนียวคืออร่อยได้หมด โดนนิยมนำผงลาบมาเป็นผงวิงส์แซ่บที่ใช่คลุกเคล้ากับไก่ชุปแป้งทอดเพื่อความอร่อย เมนูอาหารจากไก่ที่สามารถทำทานได้ง่ายและอร่อย เมนูที่สองที่แอดอยากจะแนะนำ คือ อกไก่บอล เมนูง่าย ๆ ที่สายรักสุขภาพพอที่จะทานได้แต่ต้องทานในปริมาณที่เหมาะสม สิ่งที่ต้องเตรียม คือ อกไก่สับ ไข่ขาว คอร์นเฟล็กบด มอสซาเรลล่าชีส ใครอยากที่จะใส่ต้นหอมและแครอทเพิ่มสีสันได้  วิธีทำก็เหมือนกับการทำไก่ชุบแป้งทอดปกติ เพียงเปลี่ยนเกร็ดขนมปังเป็น คอร์นเฟล็กบดเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ เมนูอาหารจากไก่ที่สามารถทำทานได้ง่ายและอร่อย เมนูที่สามที่แอดอยากจะแนะนำ คือ ข้าวยำไก่แซ่บ เป็นเมนูอาหารยอดนิยมที่สามารถพบได้ทั่วไป เพราะว่ามีขายมากมายซึ่งการทำก็ไม่ยาก สิ่งที่ต้องเตรียมหลัก คือ ไก่ที่ทอดกรอบ เครื่องสำหรับทำลาบต่าง ๆ เครื่องปรุง วิธีทำคือ […]

            ว่าด้วยเรื่องของการการรับประทานอาหารในช่วงที่หลายคนกำลังกังตัวเนื่องจากสถานการณ์การแพร่ระบาดเชื้อโควิด 19 บอกเลยว่าเมื่อเรามีเวลาว่างการเข้าครัวก็เป็นสิ่งที่แก้เบื่อให้กับเราได้ วันนี้แอดอยากที่จะมาแนะนำ 3 เมนู ถนอมอาหาร สามารถเก็บไว้ทานได้ในเวลานาน บอกเลยว่าทำง่าย ทานได้นาน ว่าง ๆ ลองมีถนอมอาหารเก็บไว้กินนาน ๆ อร่อยมากอีกด้วย แนะวิธี ถนอมอาหาร สามารถเก็บไว้ได้ เมนู ถนอนอาหาร ที่สามารถเก็บไว้ทานได้นานและอร่อย อย่างแรกที่แอดอยากจะแนะนำ คือ ไข่เค็ม เมนูอาหารง่าย ๆ ที่สามารถหาทานได้ง่ายมาก ๆ จากการซื้อทานได้แบบง่าย ๆ ซึ่งวิธีการทำไข่เค็มที่จริงแล้วก็ไม่ยากอย่างที่คิด วัตถุดิบที่ควรเตรียมมี ไข่เป็ดดิบ ภาชนะที่เราจะใช้ในการดอง เกลือ น้ำเปล่า วิธีทำก็เพียงแค่ทำในส่วนของน้ำเกลือที่จะดองเป็ดเอาตามความเค็มที่เราต้องการ จากนั้นนำไข่เป็ดที่เตรียมไว้ไปล้าง น้ำมาดองในน้ำที่เตรียมไว้ เป็นอันจบวิธีทำ เตรียมรอรับประทานง่าย ๆ เมนู ถนอนอาหาร ที่สามารถเก็บไว้ทานได้นานและอร่อย อย่างที่สองที่แอดอยากจะแนะนำ คือ  หมูแดดเดียว เมนูอาหารที่เราชอบทานในส่วของการที่เราเอาเนื้อหมูมาผ่านกระบวนการการถนอมอาหารเพื่อให้มีรสชาติที่ดีและสามารถเก็บไว้ได้นาน สิ่งที่ควรเตรียมก็คือ เนื้อหมูส่วนที่เราต้องการ เครื่องปรุงตามใจชอบ งาขาวคั่ว กระเทียมพริกไทยเพื่อความหอม นำเนื้อหมูของเราไปหั่นเป็นชิ้นยาวน่าทาน  จากนั้นคลุกเล้าส่วนผสมให้เข้ากับทั้ง งาขาว กระเทียม พริกไทย […]

เมนูฝอยทอง ถ้าหากคุณคิดอยากจะทานขนมหวานสักชิ้นคุณก็คงที่จะเดินเข้าร้านขายขนมหวาน หรือไม่ ก็ไปที่ตลาดเพื่อซื้อขนมหวานมาทาง แต่จะดีกว่าไหมหากคุณจะใช้เวลาว่างให้เป็นประโยชน์ด้วยการ เข้าครัวทำขนมไทย ด้วยเมนูฝอยทองที่หวานฉ่ำ ที่นอกจากจะสามารถทำเองได้แล้วยังมีความอร่อยเกินบรรยายจริง ๆ และวิธีการทำก็ไม่ได้ยากอย่างที่หลายคนคิดเลยค่ะ วัตถุดิบที่ใช้ในการทำ เมนูฝอยทอง ไข่ไก่ ควรจะเป็นไข่หยดน้ำค้างนะคะหรือไข่ใหม่นั่นเองเพราะเราจะเลือกเอาเฉพาะไข่แดงและหยุดน้ำค้างบนเปลือกไข่ค่ะ เหตุผลที่ไม่ใช้ไข่เป็ดเพราะอาจจะทำให้ขนมมีกลิ่นคาวได้ค่ะ น้ำตาลทราย ในข้อนี้เราจะเตรียมน้ำตาลทรายมาเพื่อทำน้ำเชื่อมนะคะแต่ถ้าหากใครไม่สะดวกที่จะเคี่ยวน้ำเชื่อมก็ให้คุณซื้อน้ำเชื่อมแบบสำเร็จรูปมาได้เลยค่ะ ใบเตย เราจะใช้ใบเตยใส่ลงไปเคี่ยวกับน้ำเชื่อมเพื่อให้มีกลิ่นหอมของใบเตยนั่นเองค่ะ กลิ่นมะลิ กลิ่นมะลินั้นเป็นกลิ่นแต่งเพื่อใส่ในขนมในเวลาที่คุณกำลังทำฝอยทองจะได้มีกลิ่นหอมอุ่น ๆ ให้คุณได้หลงใหลไปกับการทำขนมค่ะ ผ้าขาวบาง เราจะต้องใช้ผ้าขาวบางในการคัดเอาเฉพาะไข่ไก่แล้วกรองเพื่อที่จะนำไปทำฝอยทองนะคะ วิธีการทำ เมนูฝอยทอง ด้วยความที่เป็นขนมไทยนั้นหลายคนอาจจะคิดว่าเมนูฝอยทองนั้นจะต้องทำยากมาก ๆ แน่ ๆ เลยค่ะเพราะหลายคนได้รู้มาเมนูฝอยทองมีขั้นตอนในการทำที่เยอะมาก แต่วันนี้เราจะสรุปสั้น ๆ ให้ฟังกันนะคะ นำน้ำตาลทรายใส่ลงไปในน้ำสะอาดปริมาณ 3 ถ้วยตวง เพื่อที่จะทำเป็นน้ำเชื่อมและใส่ใบเตยเข้าไปเพื่อให้น้ำเชื่อมที่ควรจะได้มีกลิ่นหอมของใบเตย ใช้ไฟอ่อน นำไข่ไก่ที่เตรียมไว้มาแยกไข่ขาวและไข่แดงออกเพื่อที่จะใช้ไข่แดงในการทำเมนูฝอยทองหลังจากนั้นใช้ผ้าขาวบางกรองไข่แดง 2-3 รอบลงในภาชนะที่สะอาด นำไข่แดงที่ผ่านจากการกรองไปใส่ในถุงร้อนและตัดมุมเพื่อที่จะนำไปโรยบนน้ำเชื่อมให้เป็นเส้นเล็ก ๆ ไม่ควรตัดจนรู้ใหญ่จนเกินไปเพราะอาจจะทำให้ไข่แดงออกเยอะเกินไปและเป็นก้อน หลังจากที่เคี่ยวน้ำเชื่อมผ่านไปแล้วให้เปิดไฟอ่อนแล้วนำไข่แดงที่ใส่ถุงร้อนไว้ไปโรยรอบหม้อเป็นวงกลม หลังจากนั้นใครจะจับตัวกันเป็นแพให้คุณใช้ช้อนส้อมหรือตะเกียบช้อนเอาไข่แดงที่เป็นเส้นแล้วแกว่งในน้ำเชื่อม หลังจากนั้นยกไข่แดงขึ้นมาพักไว้บนกระชอนหรือพับไว้เป็นแผลเพื่อที่จะได้เป็นขนมฝอยทอง จะเห็นได้ว่าถึงวิธีการทำเมนูฝอยทองจะเยอะยุ่งยากแต่ก็สามารถทำได้ เนื่องจากวัตถุดิบที่นำมาใช้และส่วนผสมนั้นคุณหาซื้อได้จากตลาด และมีขั้นตอนเพียงแค่ 5 ขั้นตอนเท่านั้น เข้าครัวทำขนมไทย ด้วยเมนูฝอยทองที่หวานฉ่ำ จึงเหมาะสำหรับแม่บ้านที่กำลังหัดทำขนมไทยนะคะ 8 ขนมไทยโบราณ หาทานยาก […]

เมนูหน่อไม้ อาหารพื้นฐานที่หลาย ๆ คนชื่นชอบ ซึ่งหน่อไม้สามารถนำไปทำอาหารได้มากมายหลายอย่าง วันนี้แอดอยากที่จะมาแนะนำ 3 เมนูอาหารจากหน่อไม้ อาหารสไตล์พื้นบ้านสุดอร่อยที่หลายคนยังไม่ทราบ บอกเลยว่าคนที่ชอบทานหน่อไม้ไม่ควรพลาด เผื่อใครที่อยู่บ้านเหงา ๆ อยากที่จะเข้าควรทำอาหารอร่อย ๆ แถวยังทำได้หลากหลายไม่ว่าจะเป็น ภาคอีสานหรือภาคกลางก็สามารถที่จะนำหน่อไม้มาเป็นเมนูอาหารแสนอร่อย เมนูหน่อไม้ อาหารสไตล์พื้นบ้านสุดอร่อยที่หลายคนชื่นชอบ เมนูอาหารที่ทำจากหน่อไม้ เมนูแรกที่แอดอยากจะแนะนำ คือ ซุปหน่อไม้ อาหารของทางภาคอีสาน ที่มีปลาร้าเป็นเครื่องชู้ความอร่อยทำให้หน่อไม้ของเรามีรสชาติที่อร่อยและน่าทาน วัตถุดิบในการทำมีไม่มาก คือ หน่อไม้ น้ำปลาร้า เครื่องปรุงรสต่าง ๆ มะนาว น้ำปลา พรคิกป่น ข้าวคั่ว ใบย่างนาง และที่สำคัญเพื่อเพิ่มความหอมต้องใส่ ผักชีฝรั่งและต้นหอมด้วย วิธีทำคือนำส่วนผสมที่เตรียมคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสตามใจชอบ เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูอาหารอีสานอร่อย ๆ ที่สามารถทำทานเองที่บ้านได้แล้ว เมนูอาหารที่ทำจากหน่อไม้ เมนูที่สองที่แอดอยากจะแนะนำ คือ แกงจืดหน่อไม้กระดูกหมู เมนูอาหารที่สามารถทานได้ทั้งครอบครัวตั้งแต่เด็กจนถึงผู้ใหญ่เนื่องจากมีรสชาติที่อร่อย ไม่เผ็ด ไม่จัดจ้านจนเด็กไม่สามารถทานได้ เป็นที่ถูกใจทั้งครอบครัวแน่นอน วัตถุดิบหลัก หน่อไม้หวานและกระดูกหมู นอกนั้นก็จะเป็นส่วนผสมที่คลายกับแกงจืด วิธีทำก็คลาย ๆ กัน เพียงแค่นำหน่อไม้มาเพิ่มรสชาติให้มีความแปลกใหม่นั้นเอง เมนูอาหารที่ทำจากหน่อไม้ เมนูที่สามที่แอดอยากจะแนะนำ คือ […]

ข้าวน้ำพริกกะปิสามหอม ปกติเราจะทานคู่กับกับข้าวต่างๆอยู่แล้ว ไม่ว่าจะเป็น เมนูต้มยำ ผัด ทอด แต่ถ้าหากการรับประทานข้าวของเรานั้นเป็นการทานที่มีความเก๋ด้วยการนำส่วนผสมต่างๆในกับข้าวมาอยู่บนจานข้าวแล้วล่ะก็ มันคงแปลกดีน่ะ แต่ขอบอกว่ารสชาตินั้นยิ่งอร่อยคูณสองไปอีก เพราะข้าวที่เราทานนั้นจะมีความกลมกล่อมไปกับส่วนผสมที่ใส่ ซึ่งเมนูที่จะแนะนำ ก็คือ ข้าวน้ำพริกกะปิสามหอม สามหอมที่กล่าวมานั้นก็คือ ชะอม สะตอ และกะปิ วิธีทำ ข้าวน้ำพริกกะปิสามหอม กันได้เลย ข้าวน้ำพริกกะปิสามหอม เป็นเมนูที่มีการใส่วัตถุดิบที่เยอะมากๆ เริ่มตั้งแต่การเอาน้ำพริกกะปิลงไปผัดกับกากหมูที่ได้มีการเตรียมไว้ เมื่อผัดๆเข้าด้วยกันแล้วคุณก็จะได้รสชาติที่มีความหอมอย่างมาก จากนั้นคุณก็ทำการใส่ส่วนผสมอื่นๆที่ได้เตรียมไว้ อาทิ ใส่หมูสับลวกลงไป หรือจะเป็นกุ้ง ปลาหมึกที่ได้ทำเตรียมไว้เรียบร้อยแล้วผัดให้เข้ากันจนสุก และอย่าลืมใส่ไข่ไปด้วย เพราะไข่จะยิ่งเพิ่มความหอมอร่อยให้กับเนื้อสัตว์ต่างๆได้ เมื่อทำการผัดส่วนผสมต่างๆเรียบร้อยแล้ว จากนั้นคุณก็ทำการใส่วุ้นเส้นที่มีการแช่น้ำและกระเทียมโทนดอง ซึ่งทั้งสองอย่างนี้คุณก็ต้องปรุงด้วยน้ำตาลปี๊ปและน้ำปลาให้มีความเข้ากัน จากนั้นก็ทำการใส่สะตอและชะอม แล้วสุดท้ายคุณก็นำข้าวมาทำการคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วโรยด้วยหอมแดงเจียว จะเห็นได้ว่า เมนูข้าวน้ำพริกกะปิสามหอมนั้นเป็นเมนูที่มีส่วนผสมเยอะมากๆ ยิ่งรับประทานก็ยิ่งได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนที่มีทั้งเนื้อสัตว์และผัก ซึ่งคุณจะได้รับสารอาหารที่เป็นทั้งคาร์โบไฮเดรตของข้าว โปรตีนและไขมันที่เกี่ยวกับเนื้อสัตว์ และวิตามินของผักต่างๆอย่างครบ และแม้ว่าข้าวน้ำพริกกะปิสามหอมจะเป็นเมนูที่แปลกแต่ก็เป็นเมนูที่แปลกแต่น่ากิน #เมนูไทยเมนูโดน #ร้านนี้สิอร่อย ภาพได้มาจาก https://cooking.kapook.com/view227246.html#cxrecs_s

ผัดซีอิ้ว เมนูที่นำเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ พร้อมกับผักคะน้า ซึ่งเป็นผักชนิดเดียวที่นิยมใส่ลงไปในเมนู ผัดซีอิ้ว แล้วนำลงไปผัดในกระทะร้อนๆ ที่ใคร ๆ ก็ต้องรู้จัก เมนู ผัดซีอิ้ว เมนูของคนรักเส้น ถือว่าเป็นเมนูยอดนิยมของประเทศไทยที่มีมานานแล้ว นิยมทั้งคนไทยเอง และเป็นที่นิยมของนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติอีกด้วย และยังเป็นเมนูที่ร้านอาหารตามสั่งต้องมีเกือบทุกร้าน !!!! เมนูยอดนิยมแบบนี้ เราต้องไม่พลาดที่จะไปหาวัตถุดิบ และลองเข้าครัว จับตะหลิวจับกระทะ ลงมือทำเมนู ผัดซีอิ้ว ด้วยตัวเองนะค่ะ ราดหน้า ก็น่าทานนะ วัตถุดิบหลักของการทำเมนู ผัดซีอิ้ว เส้นก๋วยเตี๋ยวใหญ่ หมู/ ไก่/ กุ้ง/ หมึก (ใส่ตามความชอบของแต่ละคนได้เลยค่ะ) ไข่ไก่ กระเทียมสับละเอียด ผักคะน้า น้ำมัน เครื่องปรุง : น้ำตาล น้ำปลา ซีอิ้วดำ ซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม พริกไทยป่น ขั้นตอน และวิธีการทำเมนู ผัดซีอิ้ว เมนูของคนรักเส้น ขั้นตอนการหมักหมู เนื้อหมูที่นำมาใช้ควรเป็นเนื้อหมูในส่วน “สันในหมู หรือ สันคอหมู”เพราะจะมีความนุ่ม หั่นเนื้อหมูให้เป็นชิ้นพอดีคำ หลังจากนั้นหมักเนื้อหมูด้วยซีอิ้วขาวเพียงเล็กน้อย และพักทิ้งไว้ ขั้นตอนการ ผัด […]