แกงจืด ชื่อนี้ที่มีรสชาติกลมกล่อมไม่หวือหวา

หากคุณอยากจะรับประทาน แกงจืด อย่างหนึ่งที่เมื่อเปรียบกับผู้หญิงแล้วเป็นผู้หญิงที่มีความเรียบร้อยอ่อนหวานเหมือนผ้าพับไว้ ก็ต้องนึกถึงเมนูอาหารที่เป็นกับข้าวจำพวกแกงจืด เพราะแกงจืดชื่อก็บอกแล้วว่าจืด แต่ไม่ถึงกับจืดชืดเลยทีเดียว แต่เป็นรสชาติที่มีความกลมกล่อม ทานแล้วรู้สึกถึงความเรียบง่าย ไม่หวือหวา ดูมีความสงบในทุกๆครั้งที่ทาน และแกงจืดในปัจจุบันนี้ก็มีหลากหลายมากจะใส่ผักอะไรก็ได้ลงไปได้เกือบหมดเลย ไม่ว่าจะเป็น แตงกวา ฟัก มะระ หรือว่าจะเป็นตำลึงก็ใส่ไปในเมนูแกงจืดได้เช่นกัน แกงจืด ในปัจจุบันนี้ก็มีหลากหลาย และน่าทาน เมนูแกงจืดชื่อนี้ทำให้หลายๆคนนึกถึงโรงพยาบาล ยิ่งเป็นคนไข้แล้วล่ะก็เมนูแกงจืด คือ เมนูยอดฮิตในทุกๆโรคเลยก็ว่าได้เพราะเป็นเมนูอ่อนๆรสไม่จัดหมอเลยแนะนำเมนูอาหารนี้ให้คนไข้ได้ทานกัน และยังเป็นเมนูที่ใช้สำหรับการจำกัดหรือลดจำพวกอาหารได้อีกด้วย เหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการของโรคต่างๆ เช่น คนที่มีภาวะเป็นโรคไตแกงจืดจะช่วยให้คุณลดค่าไตได้ เนื่องจากแกงจืดไม่ใช่กับข้าวที่มีรสเค็มจัดเกินไป และนอกจากแกงจืดจะช่วยในเรื่องของการรักษาโรค การพักฟื้นในโรงพยาบาลแล้วแกงจืดยังช่วยในเรื่องของการลดน้ำหนักอีกด้วย เหตุที่เป็นเมนูที่มีไขมันน้อยและมีจำพวกผักในส่วนผสมเยอะ เมนูแกงจืดจึงเป็นเมนูยอดฮิตสำหรับคนที่มีไขมันมากได้ดีเลยทีเดียว จากที่กล่าวมานั้น จะเห็นได้ว่า แกงจืดเป็นแกงที่มีประโยชน์อย่างมากมาย แต่สิ่งหนึ่งที่สำคัญที่เราต้องทราบ ก็คือ แกงจืดโดยหลักแล้วรสชาติจะเป็นรสชาติที่ไม่หวือหวา เป็นรสชาติที่มีความกลมกล่อม จะไม่เค็มจัดจนเกินไปจึงจะเป็นรสชาติที่มีความพอดีของแกงจืดที่ทานกันโดยทั่วไป รวบเมนูไทย อาหารไทย ภาพได้มาจาก https://cooking.kapook.com/view225532.html

ต้มผักกาดดอง กระดูกหมู เมนูอาหารที่ช่วยลดความหนาวได้เป็นอย่างดี

ต้มผักกาดดอง กระดูกหมู เมนูอุ่นๆสักมื้อเพื่อคลายหนาวเราขอแนะนำเมนูอาหารต้มผักกาดดองกระดูกหมู ด้วยเมนูที่มีลักษณะเป็นต้มจืดที่มีน้ำสำหรับการทานแบบร้อน จะยิ่งช่วยให้คลายความหนาวเย็นในช่วงหน้าฝนได้เป็นอย่างดี ยิ่งทานก็ยิ่งอุ่น เพราะโดยส่วนมากแล้วเมนูต้มจืดนั้นมักจะทานในช่วงที่อาหารยังอุ่นๆร้อนๆ ถ้าหากอาหารมีความจืดชืดไม่ร้อนแล้วต้มจืดก็จะไม่มีความอร่อย เรามาดูวิธีการทำ ต้มผักกาดดอง กระดูกหมู กันเลย เมนูต้มผักกาดดองกระดูกหมูเป็นอีกหนึ่งเมนูที่เป็นเทรนฮิตในช่วงหน้าฝนได้เป็นอย่างดี เนื่องจากช่วงหน้าฝนนั้นอากาศก็มักจะหนาว ฉะนั้น ร่างกายต้องการความอบอุ่นเป็นอย่างมาก ยิ่งได้ทานของที่ร้อนๆแล้วจะช่วยให้ร่างกายนั้นมีความอบอุ่นขึ้น เมนูต้มผักกาดดองกระดูกหมูนี้จึงเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมคลายหนาวได้ดี นอกจากอาหารจะมีลักษณะเป็นน้ำที่รับประทานแล้วช่วยผ่อนคลายร่างกาย ยังเป็นเมนูที่เสริมสร้างกำลังได้อย่างดียิ่งด้วยส่วนผสมที่เป็นกระดูกหมู จะช่วยให้ร่างกายมีความแข็งแรงเพิ่มมากขึ้น เนื่องจากมีไขมันในการช่วยกระตุ้นให้ร่างกายมีความกระปี้กระเปร่าได้อย่างดีเยี่ยม แถมยังมีความเปรี้ยวของผักกาดดองที่จะทำให้คุณรู้สึกตื่นขึ้นมาในทันที จะเห็นได้ว่า เมนูต้มผักกาดดองกระดูกหมูนั้นมีแต่สิ่งที่ดีมีประโยชน์ต่อร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของการช่วยให้ร่างกายผ่อนคลายจากความหนาวได้ในช่วงฤดูฝนหรือจะเป็นการเสริมสร้างความแข็งแรงให้แก่ร่างกาย รวมถึงการช่วยให้ร่างกายมีความกระฉับกระเฉงขึ้นมาทันทีอีกด้วย นับได้ว่าเป็นเมนูอาหารที่เป็นตัวยาที่ดีตัวหนึ่งเลยก็ว่าได้ อาหารไทยยอดนิยม ภาพจาก https://cooking.kapook.com/view219030.html

ผัดผักบุ้งหมูกรอบ หิวข้าวต้มเมื่อไหร่ก็ต้องนึกถึง

ผักบุ้งเป็นผักชนิดหนึ่งที่ยิ่งกินก็ยิ่งบำรุงสายตาได้เป็นอย่างดี แต่คุณรู้หรือไม่ว่าผักบุ้งก็สามารถที่จะนำมารับประทานกับข้าวต้มได้ โดยเราจะเห็นได้จากร้านค้าขายข้าวต้มทั่วๆไปที่เขามักจะมีการแขวนผักบุ้งไว้เพื่อให้ลูกค้ารู้ว่ามีเมนูผัดผักบุ้งด้วย ซึ่งเมนูผักบุ้งที่มักจะทานกับข้าวต้มก็คงหนีไม่พ้นเมนูผัดผักบุ้ง เป็นเมนูที่ง่ายมากๆ แต่ในที่นี้เราจะพูดถึงเมนูผัดผักบุ้งที่มีความพิเศษมากกว่านั้น ก็คือ ผัดผักบุ้งหมูกรอบ ผัดผักบุ้งหมูกรอบ เป็นเมนูที่มีความพิเศษที่หมูกรอบในการนำไปผัด เพราะด้วยตัวเนื้อหมูกรอบจะต้องมีความกรอบด้านนอก และยังคงความกรอบได้ประมาณหนึ่งเมื่อได้นำหมูกรอบนั้นมาผัดกับผักบุ้งแล้ว แต่ส่วนใหญ่แล้วการผัดผักบุ้งจะใช้เวลาที่ไม่นานมากนัก แต่การผัดนั้นจะต้องผัดโดยใช้ไฟแรงเพื่อที่จะให้ผักบุ้งนั้นสุกเร็วและยังคงความกรอบไว้ แต่ถ้าหากคุณเลือกที่จะผัดนานเกินไปผักบุ้งก็จะมีความเหี่ยวไม่กรอบ และไม่น่าอีกเลย ฉะนั้น การผัดผักบุ้งที่ดีจะต้องเป็นการผัดผักบุ้งที่มีความรวดเร็วแต่สุก ทานแล้วยังคงความกรอบของผักบุ้ง ส่วนหมูกรอบที่เลือกมาใส่นั้นก็ต้องเป็นหมูที่มีความกรอบนอกและมีความนุ่มด้านใน เพราะยิ่งเคี้ยวหมูกรอบทีไรก็จะรู้สึกฟินได้ในทุกๆครั้งที่ทาน ดังนั้น ถ้าหากคุณเป็นคนหนึ่งที่ชอบทานข้าวต้มหรือรู้สึกว่ามื้อไหนๆอยากทานข้าวต้มขึ้นมาก็ให้นึกถึงเมนูผัดผักบุ้งหมูกรอบน่ะค่ะ เมนูอร่อย ที่มาของภาพจากเว็บไซต์ https://cooking.kapook.com/view221822.html เมนูอาหารไทย

ยำวุ้นเส้นหมูสับ ชื่อนี้ที่มีแต่ความนุ่ม

วุ้นเส้นเป็นวัตถุดิบที่ใช้ในการทำอาหารอย่างหลากหลาย เพราะด้วยความอร่อยความนุ่มของเส้นจึงทำให้ใครๆก็ติดใจ ซึ่งเมนูอาหารที่เกี่ยวกับวุ้นเส้นที่เราเห็นนั้นก็จะมีจำพวกเมนูที่เป็นแกงจืด หรือจะเป็นกุ้งอบวุ้นเส้นก็มี หรือแม้แต่การนำวุ้นเส้นไปใช้ในการยำก็ทำได้น่ะ ซึ่งบางคนอาจจะบอกว่าถ้าเอาไปยำเส้นก็เละน่ะซิ แต่เราขอบอกเลยว่ามันไม่เละเทะ เพราะด้วยวิธีการในการทำนั้นเราจะต้องมีการกำหนดเวลาในการทำวุ้นเส้นให้มีเนื้อของเส้นที่อยู่ในลักษณะที่พอดี ฉะนั้น เป็นไปได้ยากที่วุ้นเส้นจะไม่อร่อย โดยเมนูที่จะกล่าวถึงนั้น ก็คือ ยำวุ้นเส้นหมูสับ ยำวุ้นเส้นหมูสับ เป็นเมนูที่มีการใช้วุ้นเส้นเป็นวัตถุดิบหลัก แต่คุณรู้หรือไม่ว่าการนำวุ้นเส้นมาใช้ในเมนูนี้ วุ้นเส้นจะต้องมีลักษณะอย่างไรถึงจะทานแล้วอร่อย ก็อย่างที่บอกในเบื้องต้นเลยว่าวุ้นเส้นจะต้องทำให้มีความพอดี เส้นจะต้องไม่เละเทะจนทานแล้วไม่อร่อย ซึ่งเส้นของวุ้นเส้นมันเละเทะก็อยู่ที่การลวกเส้น เพราะถ้าหากเราปล่อยให้วุ้นเส้นนั้นมีการลวกเป็นระยะเวลาที่นานจนเกินไป วุ้นเส้นที่ได้ก็จะมีลักษณะเป็นก้อนติดๆกันและดูไม่มีลักษณะเป็นเส้นที่สวยงาม ฉะนั้น การลวกวุ้นเส้นควรลวกพอให้เส้นนุ่มก็ถือว่าใช้ได้แล้ว และความพิเศษของเมนูยำวุ้นเส้นหมูสับที่ขาดไม่ได้เลย คือ เครื่องปรุงในยำ อย่าง ผงปรุงรสและพวกน้ำยำที่จะทำให้รสชาติมีความแซ่บขึ้น ดังนั้น ทั้งวุ้นเส้นเองหรือหมูสับเองก็จะมีรสที่แซ่บๆนัวๆมากยิ่งขึ้น เว็ปไซต์รวบรวมเมนูอาหาร ที่มาของภาพจากเว็บไซต์ https://cooking.kapook.com/view222038.html

เมนูที่ใครๆเห็นแล้วต้องร้องอ๋อ ต้องเมนู ยำมาม่าหมูสับ

มาม่า เป็นอาหารสำเร็จรูปในรูปแบบที่ทานง่ายเพียงแค่เติมน้ำร้อนเท่านั้น แต่นั่นเป็นวิธีการทำอาหารแบบเดิมๆที่เรารู้จักกันแบบเดิมๆ แต่ถ้าเราลองนำมาม่ามาเป็นเมนูอาหารที่แปลกไปจากการเติมน้ำร้อนเพียงอย่างเดียว เราจะทราบว่าเมนูมาม่านั้นสามารถที่จะทำการดัดแปลงเป็นเมนูอื่นๆได้อย่างน่ารับประทานเช่นเดียวกัน อย่างเช่น นำมาม่าไปยำต่างๆ ซึ่งในที่นี้เราจะขอพูดถึง ยำมาม่าหมูสับที่เป็นเมนูที่ทำง่ายๆและส่วนผสมก็หาได้ง่ายมากด้วยๆ ดังที่จะกล่าวต่อไปนี้ ก่อนอื่นคุณก็ต้องทราบก่อนว่ายำมาม่าหมูสับมีส่วนผสมที่ต้องเตรียมอะไรบ้าง อย่างแรกแน่นอนว่าคุณต้องเตรียมมาม่าจะใช้ปริมาณเท่าไหร่ก็อยู่ที่คุณชอบเลย แล้วก็ต้องเตรียมหมูสับด้วยซึ่งยำนั้นการใช้เนื้อสัตว์ส่วนมากก็มักจะทำการทำให้สุกเสียก่อน โดยจะเลือกใช้วิธีในการต้มให้สุกนั่นเอง และยังมีผักที่มีสีสันที่ใส่ไปในยำด้วย ไม่ว่าจะเป็น มะเขือเทศที่มีการหั่นเป็นชิ้นๆอย่างสวยงามหรือจะเป็นขึ้นฉ่ายที่มีการหั่นเรียบร้อยแล้ว พร้อมทั้งหอมใหญ่ก็ใส่เข้าไปด้วยเพื่อเพิ่มความหอมและดับกลิ่นเนื้อสัตว์ได้เป็นอย่างดี และเมนูยำมาม่าหมูสับไม่ใช่เพียงแค่มีส่วนผสมที่กล่าวมาแล้วเท่านั้น แต่ยำเมนูมาม่านี้ยังมีในส่วนของเครื่องปรุงอีกด้วยที่จะต้องทำการใส่เข้าไป เพราะจะต้องมีการเติมรสชาติให้มีความอร่อยตามความต้องการ ซึ่งรสชาติของยำโดยส่วนมากแล้วก็มักจะมีทั้งรสเผ็ด เปรี้ยว หวาน และเค็มผสมรวมกัน ซึ่งเมนูยำมาม่าหมูสับนี้ก็มีการใส่น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล และพริก ที่ชูรสครบทุกรสของยำ จะเห็นได้ว่า หากพูดถึงมาม่าแล้วใครๆก็ต้องต้องร้องอ๋อ เพราะบางคนทานบ่อยนั่นเอง แต่หากนำมาดัดแปลงเป็นยำอย่างยำมาม่าหมูสับแล้วก็คงดูน่ากินขึ้นไปอีก เว็บไซต์รวบรวมเมนูอาหารไทยยอดนิยม ที่มาของภาพจากเว็บไซต์ https://cooking.kapook.com/view222038.html

ต้มยำกุ้ง อาหารของไทยไม่แพ้ชาติใดในโลก

อาหารของไทยเรานั้นมีมากมายหลายแบบทั้งต้ม ยำ แกง ผัด ก็มีให้เลือกมากมาย แต่คนไทยรู้หรือไม่ว่ายังมีอาหารเมนูหนึ่งที่ทำให้ชาติไทยเรามีชื่อเสียงและเป็นที่กล่าวขานไปถึงต่างชาติเลยก็ว่าได้ เมนูนั้น ก็คือ เมนูต้มยำกุ้ง ที่ทำให้ต่างชาติหลายคนประหลาดใจและมีความสนใจในตัวเมนูอาหารชนิดนี้เป็นอย่างมาก จนเมนูนี้ขึ้นชื่อในต่างประเทศเลยทีเดียว และด้วยเมนูที่มีความโด่งดังเช่นนี้ส่วนประกอบใน ต้มยำกุ้ง มีอะไรที่สำคัญบ้าง เราจะมาอธิบายให้คุณได้ฟังกัน ต้มยำกุ้ง มีส่วนประกอบที่สำคัญๆโดยเฉพาะอย่างยิ่งส่วนผสมที่ทำให้รสชาติมีความแซ่บถึงใจ อย่างเช่น ตะไคร้ที่มีกลิ่นที่ฉุนเมื่อใส่เข้าไปใน ต้มยำกุ้ง แล้วก็ยิ่งเพิ่มอรรถรสมากยิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังมีใบมะกรูดที่มีความหอม มะนาวที่มีรสเปรี้ยว พริกที่มีรสเผ็ด ข่าที่มีกลิ่นฉุนเช่นเดียวกับตะไคร้ เมื่อเครื่องต้มยำกุ้งเหล่านี้รวบรวมใส่ลงในหม้อแล้ว ก็ยิ่งทำให้รสชาตินั้นมีความแซ่บถึงใจอย่างบอกไม่ถูกเชียวล่ะ นอกจากเครื่อง ต้มยำกุ้ง ที่กล่าวมาแล้วข้างต้น ส่วนประกอบที่สำคัญอย่างหนึ่ง นั่นก็คือ กุ้ง ซึ่งกุ้งที่ใส่ลงไปนั้นจะต้องเลือกกุ้งที่มีรสชาติดี อย่าง กุ้งกุลาดำ เป็นกุ้งที่มีความพิเศษ เพราะเมื่อใส่เข้าไปในต้มยำแล้ว จะทำให้รสชาติกุ้งนั้นมีความอร่อยมากยิ่งขึ้นด้วยน้ำต้มยำ และส่วนประกอบสุดท้ายที่ต้องโรยหน้าเมนู ต้มยำกุ้ง ก็คือ ผักชี ผักชี เป็นพืชที่เหมาะสำหรับอาหารประเภทต้มยำเป็นอย่างมาก เพราะด้วยกลิ่นที่มีความฉุน ยังสร้างให้เมนูอาหารนั้นดูมีรสชาติที่กลมกล่อมมากขึ้น ฉะนั้น ส่วนประกอบของ ต้มยำกุ้ง ที่กล่าวมานั้น ควรที่จะมีในเมนูต้มยำกุ้งเป็นอย่างมาก อย่างกุ้งเองก็เป็นพระเอกคนสำคัญของเมนูเลย และเครื่องต้มยำก็เป็นนางเอกของเมนูที่ช่วยให้กุ้งนั้นมีความอร่อยมากยิ่ง และพลาดไม่ได้เลยสำหรับการตกแต่งที่มีผักชีเป็นผักโรยหน้าของเมนูต้มยำ ข้อมูลเพิ่มเติม คลิก #อาหารคนไทย#อาหารรสแซ่บ#เมนูน่าทาน#ต้มยำกุ้ง#lisergia#ขอบคุณรูปภาพ

อาหารแซ่บๆ รสชาติจัดจ้านของคนไทย ยิ่งกินยิ่งดีต่อใจสุดๆ

ถ้าพูดถึงความแซ่บของอาหารแล้วลำดับแรกๆที่เราคนไทยนึกถึงเลย ก็คือ อาหารจำพวกที่มีรสชาติจัดจ้าน ไม่ว่าจะมีทั้งความเผ็ดและความเปรี้ยวผสมกันไปในอาหารจานเดียว เป็นอาหารที่รับประทานแล้วรับรองว่าคุณจะต้องได้รับความซี้ดจี๊ดจ๊าดที่ถึงอรรถรสในการกินอาหารอย่างแน่นอน ซึ่งอาหารที่ว่าแซ่บๆของไทยเรานั้นมีมากมายหลายชนิด แต่ในที่นี้ขอกล่าวถึงอาหารแซ่บๆที่คนไทยนึกถึงเป็นอันดับต้นๆให้ได้ฟังกัน ดังนี้          1. ส้มตำ เป็นอาหารแซ่บๆที่ถือได้ว่าใครไม่ได้ลิ้มลองนั้นถือว่าไม่ทันสมัยอย่างแน่นอน เพราะส้มตำเป็นอาหารที่นิยมรับประทานกันเป็นอย่างมากมีรสชาติจัดจ้าน ขนาดชาวต่างชาติเองก็ต้องขอลองชิมเลย เป็นอาหารที่มักจะเป็นเมนูลำดับแรกๆของคนที่ต้องการลดน้ำหนัก เนื่องจากในส้มตำมีสารอาหารที่เหมาะสำหรับลดน้ำหนักเป็นอย่างมากนั่นเอง และความแซ่บไม่ต้องพูดถึงขอบอกเลยว่ามีทั้งความเผ็ดของพริกและความเปรี้ยวของมะนาวที่รับรองว่าแซ่บอย่างแน่นอน                                                        2. ต้มยำกุ้ง เป็นอาหารที่ถือได้ว่าคนไทยใช้นำมาเป็นแกงในการรับประทานกับข้าว ไม่ว่าจะรับประทานในมื้อไหนๆก็ขอบอกว่าแซ่บด้วยรสชาติจัดจ้านทั้งเปรี้ยวเผ็ดผสมผสานกัน และด้วยความร้อนของต้มยำกุ้งที่ทำมาร้อนๆเมื่อทานไปกับข้าวที่หุงใหม่ๆแล้วอร่อยอย่าบอกใครเชียว อีกทั้งทำให้การรับประทานอาหารนั้นมีอรรถรสมากยิ่งขึ้นกว่าเดิม ถือว่าเป็นอาหารแซ่บๆอย่างหนึ่งที่จะขาดไม่ได้เลย 3. ขนมจีน เป็นอาหารที่มีเส้นเป็นส่วนประกอบนิยมรับประทานกันในโซนของภาคใต้ของประเทศไทย แต่ขนมจีนก็มีอยู่ในภาคอื่นๆเช่นเดียวกัน ซึ่งอาหารแซ่บๆที่จะกล่าวนี้ ก็คือ น้ำยาของขนมจีนนั่นเอง ที่มีความเผ็ดมันๆรสชาติจัดจ้านกลมกล่อม เป็นของคาวชนิดหนึ่งที่สามารถนำแกงเผ็ดอย่างแกงไตปลามารับประทานกับเส้นขนมจีนได้เข้ากันอย่างกลมกล่อมเลยทีเดียว จากที่กล่าวมา จะเห็นได้ว่า อาหารแซ่บๆทั้งหมดที่กล่าวมานั้นเป็นอาหารที่คนไทยรู้จักกันนี้และมักจะเป็นอาหารที่คนไทยนึกถึงและนิยมทานเป็นอันดับต้นๆเลย  #lisergia.org#อาหารแซ่บๆ#อาหารรสชาติจัดจ้าน            

ข้าวผัดต้มยำกุ้ง เมนูสุดแซ่บ จี๊ดจ๊าด

พบกับเมนูอร่อยๆ กับเราในวันนี้นะครับ ข้าวผัดต้มยำกุ้ง เมนูที่ผสมผสานระหว่างข้าวผัดธรรมดาและต้มยำ อาหารสุดแซ่บที่เราคุ้นเคย โดยการนำเมนูอาหารสุดคลาสสิก 2 เมนูที่อยู่คู่กับคนไทยมาอย่างนานแสนนานนั้น มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน จนเกิดเป็นเมนูใหม่ที่เพิ่มมูลค่าและอร่อยมากยิ่งขึ้น เพิ่มความแซ่บให้กับอาหารจานโปรดของใครต่อใครหลายคน ส่วนประกอบของข้าวผัดต้มยำกุ้ง น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำพริกเผา ข่า ใบมะกรูดหั่นฝอย น้ำตาลทราย พริกขี้หนูสับ กุ้ง เห็ดหั่นฝอย วิธีการทำข้าวผัดต้มยำกุ้ง เทน้ำมันลงไปในกระทะ เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว นำข่าที่โขลกไว้ใส่ลงไป ดับคาวกุ้งด้วยข่า หลังจากที่เราใส่ข่าโขลกไปแล้ว เราก็นำกุ้งสุดใส่ลงไป เพื่อให้กลิ่นของข่าดับความขาวของกุ้ง เมื่อเคล้ากันได้ที่แล้วก็นำออกจากกระทะแล้วนำไปพักไว้ หลังจากนั้นนำน้ำมันใส่อีกทีนึง  ตามด้วยน้ำพริกเผา เห็ดหั่นฝอย ผัดให้เข้ากันนะครับ เมื่อคลุกเคล้าเข้ากันเรียบร้อยแล้ว เพิ่มความเผ็ดด้วยพริกขี้หนูสวนสีเขียว สีแดง หลังจากนั้นนำข้าวสวยลงมาผัดกับเครื่องเมื่อสักครู่นี้ ข้าวที่เราผัดนั้นเราจะไม่สับข้าวเราใช้วิธีผัดแยกตัวข้าวออกจากกัน ข้าวจะไม่เป็นก้อน การผัดข้าวเราควรผัดข้าวให้สีของเครื่องปรุงเท่ากัน สม่ำเสมอ ขณะที่ผัดข้าวเราจะใช้ไฟแรงเพื่อความสวยของข้าว ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล และทำการคลุกเค้าให้เข้ากัน โดยเปิดไฟแรงเพื่อความสวยงามของข้าว กลิ่นหอมของข้าว กับความร้อนที่สัมพันธ์กับกระทะนั้นยิ่งทำให้เมนูข้าวผัดต้มยำกุ้งของเรานั้นน่าทานมากยิ่งขึ้นครับ เมนูง่ายๆ ที่พ่อบ้านแม่บ้านมือใหม่สามารถทำตามได้ ข้าวผัดต้มยำกุ้ง เท่านี้ก็พร้อมเสริฟเป็นที่เรียบร้อยแล้ว การตกแต่งหน้า ข้าวผัดต้มยำกุ้ง โดยเราจะใช้กุ้งที่เราผัดกับข่าเมื่อสักครู่นี้วางไว้บนหน้าข้าว จากนั้นใส่ใบผัดชี ใบมะกรูดหั่นฝอย พริกชี้ฟ้าแดง […]

เมนูอาหารอีสาน ยำขนมจีน อาหารสุดแซ่บ อาหารอีสาน

ส่วนผสมการทำ ยำขนมจีน ขนมจีน​ 500​ กรัม ปลาทู​ 2​ ตัว หมูยอ​ 200​ กรัม น้ำปลา​ 2​ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว​ 3​ ช้อนโต๊ะ พริกป่น​  2​ ช้อนโต๊ะ หอมแดง​ 7​ หัว ถั่วฝักยาว ผักชี  ผักชีฝรั่ง วิธีการทำยำขนมจีน สวัสดีค่ะ วันนี้เรามีเมนู อาหารอีสาน มานำเสนอ เมนูอาหารคู่คนไทย ไม่ว่ามื้อไหนก็แซ่บกันได้แบบไม่ลืมหูลืมตากันเลยทีเดียว นั่นก็คือ ยำขนมจีน นะคะมาเริ่มขั้นตอนการทำกันเลยดีกว่า อย่างแรกเป็นน้ำปลาร้าน้ำปลาร้าต้มสุกเรียบร้อยแล้ว นะคะ ไม่ว่าจะใส่น้ำปลาร้าลงไป จากนั้นก็น้ำตาลปีบ โดยเราจะทำให้น้ำตาลปี๊บละลายนะคะ ให้น้ำตาลปี๊บละลายก่อนนะเห็นไหมทำไม่ยากนะ ยำขนมจีน แต่เราต้องเตรียมเครื่องให้ครบนะคะ เมื่อน้ำตาลปี๊บละลายละก็จะตามด้วย พริกป่นนะคะ จากนั้นก็เป็นน้ำมะนาวค่ะ ปรุงรสชาติด้วยน้ำปลา โดยเติมน้ำปลา 2 ช้อนก็พอนะเผื่อมันเค็มเกิน เติมขนมจีน ลงไปเลย มาตามต่อด้วยเครื่องต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นหมูยอ ปลาทู ชิ้นเล็ก ชิ้นใหญ่หั่นตามใจชอบเลยค่ะ ใครชอบผงนัวก็ใส่ลงไปได้เลย เพิ่มรสชาติความอร่อยให้ ยำขนมจีน […]

ซูชิไก่กอและ ประยุกต์อาหารไทย ดีต่อใจและดีต่อสุขภาพ

KO-LAEH CHICKEN SUSHI วันนี้ แอดมีเมนูใหม่ สำหรับคนรักสุขภาพ มานำเสนอค่ะ  ซูชิไก่กอและ ประยุกต์อาหารไทย ดีต่อใจและดีต่อสุขภาพ ในปัจจุบัน การใช้ชีวิต ของคนยุคใหม่เปลี่ยนแปลงไป มีวิถีชีวิต ที่สะดวกสบายมากขึ้น ให้เคลื่อนไหว ร่างกายน้อยลง สภาวะเศรษฐกิจ ที่ตึงเครียด รวมทั้งการสูบบุหรี่ ดื่มสุรา รับประทานอาหาร รสหวานมันเค็ม ล้วนเป็นปัจจัย ที่สำคัญ ในการก่อให้เกิดโรคต่างๆ มากขึ้นกลุ่มโรค NCDs หรือ non-communicable diseases เป็นกลุ่ม โรคไม่ติดต่อเรื้อรัง คือ ไม่ได้เกิดจากเชื้อโรคและไม่สามารถแพร่กระจาย จากคนสู่คนได้ แต่เป็นโรคที่เกิดจากนิสัยหรือพฤติกรรมการดำเนินชีวิต อาทิเช่น โรคความดันโลหิตสูง โรคเบาหวานโรคมะเร็ง รวมทั้งโรคหลอดเลือดและหัวใจ เป็นต้น ทุกอย่าง ที่กล่าวมาข้างต้นนั้น เป็นภัยเงียบ ที่พบได้ในคนส่วนใหญ่ ที่ไม่มีเวลา หรือใส่ใจว่า อะไรดีต่อสุขภาพ จากรายงาน ของกระทรวงสาธารณสุขปี 2558 เผยว่าตลอดระยะเวลากว่า 10 ปีคนไทยป่วย และเสียชีวิต จากโรคกลุ่มนี้ เป็นอันดับที่หนึ่ง และมีแนวโน้มสูงขึ้นเรื่อยๆ จากผลการสำรวจ […]