รวบรวมหลากหลายเมนูอาหาร ทั้งเมนูอาหารไทย เมนูอาหารต่างชาติ

เมนูอาหารที่เราคัดสรรมาสำหรับทุกสถานการณ์ทั้งยามปกติและไม่ปกติ ที่จะพาทุกท่านได้ลิ้มรสอิ่มอร่อยกับเมนูอาหารนานาชนิดหลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นเมนูอาหารไทยยอดนิยม แกงเขียวหวาน ส้มตำ ต้มยำ แกงส้ม น้ำพริกต่างๆ อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารคลีน อาคารคีโตเจนิค มังสวิรัติ อาหารเจ เครื่องดื่ม ชา กาแฟ อาหารนานาชาติ สเต็ก แซลมอน อาหารแปลก อาหารที่หาทานได้ยาก อาหารสำเร็จรูปที่นำมาดัดแปลงเพื่อเพิ่มรสชาติได้อย่างลงตัว lisergia.org ได้รวบรวมความอิ่มอร่อยไว้สำหรับคนรักการทานและรักการทำอาหารไว้ทั้งหมดแล้วให้คุณเพลินพลุงกันเลยทีเดียว


แกงหอยขม เป็นเมนูอาหารที่ค่อนข้างมีเสน่ห์อร่อยจัดจ้านกันคนละแบบ

แกงหอยขม เป็นเมนูอาหารที่ค่อนข้างมีเสน่ห์ แต่เดิมชาวบ้านที่ไปทำไร่ไถนาแล้วได้หอยกลับมา ก็จะจัดการล้างทำความสะอาด แล้วเตรียมใช้เป็นวัตถุดิบหลักสำหรับทำเมนูเด็ดในวันนั้น ซึ่งถ้าถามเด็กรุ่นใหม่ก็อาจตอบได้แค่ไม่กี่เมนู เผลอๆ อาจจะนึกไม่ออกเลยด้วยซ้ำว่าหอยชนิดนี้เอามาทำอะไรได้บ้าง ครั้งนี้เราจึงนำสูตรการทำแกงรสจัดจ้านมาฝากกันถึง 3 แบบ 3 สไตล์ แกงหอยขม ใส่กะทิและใบชะพลู           แกงหอยขม สูตรนี้มีอีกชื่อเรียกหนึ่งว่า “แกงคั่วหอยขม” เป็นอาหารตำรับโบราณที่มีรสชาติถึงเครื่อง แล้วก็ไม่สามารถหาเมนูไหนมาทดแทนได้เลย วิธีการทำจะเริ่มจากตั้งกระทะแล้วนำหัวกะทิไปอุ่นให้แตกมัน ตามด้วยการเติมพริกแกงเผ็ดลงไปคนให้เข้ากัน สักพักจึงใส่เนื้อหอย ใส่ใบชะพลู และเติมน้ำกะทิเพิ่มให้พอขลุกขลิก เดือดเมื่อไรให้ปิดท้ายด้วยยอดชะอม เสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมาก เว็บไซต์รวบรวมเมนูอาหาร แกงหอยขมใส่ข้าวคั่วและหน่อไม้           ส่วนมากแล้วทางภาคอีสานจะนิยมแกงหอยขมตามตำรับนี้มากกว่า โดยเริ่มจากตั้งน้ำให้เดือดแล้วใส่เครื่องแกงลงไป เครื่องแกงนั้นมีเพียงพริก กระเทียม หอมแดง และกะปิเท่านั้น ตามด้วยใส่หอยลงไปรวนจนกว่าจะสุก จึงใส่ผักสารพัดอย่างลงไป เหมือนผักรวมมิตรที่หาได้ง่าย แต่ต้องมีข่าและตะไคร้อยู่ในนั้นด้วย จัดการปรุงรสให้กลมกล่อม พร้อมปิดท้ายด้วยการเติมข้าวคั่วลงไป รอน้ำเดือนอีกครั้งจึงปิดไฟแล้วตักเสิร์ฟ แกงหอยขมใส่ใบยี่หร่า             แกงหอยขมสูตรนี้ทำได้ง่ายและมีรสจัดมาก เราจะเริ่มจากตั้งน้ำให้เดือดแล้วใส่พริกแกงใต้ลงไป บางคนอาจใส่สมุนไพรอื่นเพิ่มตามความชอบ เช่น ขมิ้นขาว ขมิ้นเหลือง กระชาย เป็นต้น ตามด้วยการใส่หอยลงไปต้มจนสุก ชิมรสไม่ให้เค็มจนเกินไป ต้องเผ็ดและหอมนำตามด้วยเค็มเล็กน้อย เมื่อได้ที่แล้วก็ใส่ใบยี่หร่าลงไปตามชอบ ยิ่งใส่มากเท่าไรก็ยิ่งหอม […]

10 เมนูเปิบพิสดารจากทั่วโลก พร้อมสตอรี่ชวนขนหัวลุก!

10 เมนูเปิบพิสดารจากทั่วโลก คืออาหารที่ถือว่าแปลกหรือไม่คุ้นเคยสำหรับคนในบางวัฒนธรรม อาหารเหล่านี้สามารถมาจากหลายแหล่ง รวมทั้งพืช สัตว์ และแมลง และสามารถพบได้ในส่วนต่างๆ ของโลก เว็บไซต์รวบรวมเมนูอาหาร ตัวอย่างของอาหารที่ไม่ธรรมดาหรือแปลกใหม่ ได้แก่ ทาแรนทูลาทอด หนอนทอด ตั๊กแตนทอด บาลุต แมงป่องทอด ฮาคาร์ล จิ้งหรีดทอด ซันนักจิ หนอนไหมทอด และคาซู มาร์ซู อาหารเหล่านี้มักถูกมองว่าเป็นอาหารอันโอชะในวัฒนธรรมที่พบ และอาจมีความสำคัญทางวัฒนธรรมหรือเป็นยาตามความเชื่อของคนในท้องถิ่น 10 เมนูเปิบพิสดารจากทั่วโลก ที่น่าหยีมากที่สุด 1. ทารันทูล่าทอด ทารันทูล่าทอดเป็นอาหารประหลาดอันโอชะในประเทศกัมพูชา ซึ่งมักขายเป็นอาหารริมทาง ซึ่งประเพณีการกินทาแรนทูลาเริ่มขึ้นในสมัยการปกครองของเขมรแดง เมื่อผู้คนถูกบังคับให้หันไปกินแมลงและแหล่งโปรตีนที่แปลกใหม่เนื่องจากการขาดแคลนอาหาร ทำให้ปัจจุบันทาแรนทูลาทอดถือเป็นอาหารอันโอชะและมักเสิร์ฟเป็นของว่างหรืออาหารเรียกน้ำย่อย อันดับอาหารข้างทาง ที่เป็นที่ถูกใจของฝรั่ง ที่คุณเองก็อยากลองชิมอย่างแน่นอน 2. หนอนทอด หนอนทอดเป็นอาหารประหลาดยอดนิยมในหลายส่วนของโลก ทั้งในประเทศเม็กซิโก ไทย และจีน ในบางวัฒนธรรม หนอนถือเป็นอาหารอันโอชะและเชื่อว่ามีสรรพคุณทางยาอีกด้วย ซึ่งในบ้านเราก็จะคุ้นชินกับการทานหนอนทอดเป็นพิเศษ 3. ตั๊กแตนทอด ตั๊กแตนทอดเป็นอาหารประหลาดอันโอชะในหลายส่วนของโลก ทั้งในแอฟริกา ตะวันออกกลาง และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ในบางวัฒนธรรมถือว่าตั๊กแตนเป็นอาหารอันโอชะและเชื่อว่ามีสรรพคุณทางยาช่วยทำให้อายุยืนมากขึ้นอีกด้วย 4. แมงป่องทอด แมงป่องทอดเป็นอาหารว่างยอดนิยมในประเทศจีนและไทย ซึ่งมักขายเป็นอาหารริมทาง เชื่อกันว่าแมงป่องมีสรรพคุณทางยาและกล่าวกันว่าเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี แต่หลายคนก็อาจจะกลัวพิษมันอยู่ด้วยหน้าตาที่ค่อนข้างน่ากลัวเป็นพิเศษ […]

เคล็ดลับ การทำน้ำจิ้มซีฟู้ด ให้มีรสจัดจ้านและกลมกล่อม

               การทำน้ำจิ้มซีฟู้ด แม้ว่าปัจจุบันจะมีน้ำจิ้มซีฟู้ดแบบสำเร็จรูปจำหน่ายแล้ว แต่ก็ต้องยอมรับว่ารสชาติสู้แบบที่เราปรุงขึ้นสดใหม่จากในครัวไม่ได้เลย นี่ไม่นับเรื่องความจัดจ้านที่ของสำเร็จมักจะเผ็ดน้อย อาหารไทยยอดนิยม มีความติดหวานหรือติดเค็ม แล้วก็ไม่ค่อยหอมอย่างที่ต้องการ ดังนั้นถ้าเป็นไปได้ก็เลือกที่ทำเอาดีกว่าไปซื้อมาใช้ แต่ปัญหาของหลายคนก็คือทำน้ำจิ้มในแบบที่ชอบไม่ได้เลย เหมือนจะทำง่ายๆ สุดท้ายก็ปรุงรสไม่ได้สักที ความอร่อยของ การทำน้ำจิ้มซีฟู้ด จากพริกสด           ความยากของเมนูที่มีส่วนประกอบไม่มาก ก็คือเราต้องเลือกใช้ส่วนประกอบแต่ละอย่างให้ดีที่สุด น้ำจิ้มซีฟู้ดก็เช่นเดียวกัน หลักๆ ก็มีแค่พริกสด กระเทียม มะนาว และน้ำปลาเท่านั้นเอง ส่วนอย่างอื่นใครจะเพิ่มอะไรก็ตามใจชอบ เราจึงควรใส่ใจกับการเลือกใช้พริกสดให้มาก ยังไงก็ต้องมีพริกขี้หนูสวนรวมอยู่ด้วย และควรใช้ทั้งพริกเขียวพริกแดงผสมกัน ปั่นหรือโขลกให้ละเอียด อย่าให้เป็นชิ้นหยาบเด็ดขาด แจกสูตรน้ำจิ้มรสเด็ด การันตีความอร่อยกินได้กับทุกเมนูทำเองแบบง่าย ๆ เลือกใช้มะนาวสดกับน้ำจิ้มซีฟู้ดเท่านั้น           ถ้าสังเกตดูให้ดีก็จะรู้ว่า มะนาวสดนั้นมีรสเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์ และยังมีความหอมที่หาอะไรมาเทียบไม่ได้เลย น้ำจิ้มซีฟู้ดจึงควรใช้มะนาวคั้นสดเท่านั้น อย่าใช้แบบขวดที่เก็บไว้ในตู้เย็น และอย่าได้คิดจะใช้น้ำส้มสายชูแทนเป็นอันขาด เทคนิคของการใช้มะนาวก็คือ ให้นวดคลึงผลมะนาวก่อนฝานจะทำให้ได้น้ำเยอะขึ้น และเวลาบีบจะเค้นจนถึงเปลือก ไม่อย่างนั้นอาจจะติดรสขม ถ้าติดหวานให้ใช้กระเทียมดองในน้ำจิ้มซีฟู้ด           หากในครัวมีแค่น้ำตาลทรายขาว ก็ขอบอกเลยว่าน้ำจิ้มซีฟู้ดนั้นให้ตัดใจทำแบบไม่หวานไปเลยดีกว่า แต่ถ้าพอหาของได้ แนะนำให้ตัดรสหวานด้วยน้ำกระเทียมดองแทน มันจะได้ความหวานแบบกลมกล่อม ไม่หวานโดดจนเลี่ยน แถมยังช่วยเสริมให้ส่วนผสมทั้งหมดของน้ำจิ้มเข้ากันได้ดี มีรสหอมอร่อยยิ่งขึ้น แต่ข้อเสียก็คือจะทำให้น้ำจิ้มมีอายุการเก็บรักษาสั้นลง ควรเลือกผสมด้วยปริมาณน้อยๆ ก่อนเสมอ

เมนูไข่ลูกเขย ปรุงอย่างไรให้อร่อยจนกินแบบหยุดไม่อยู่

                เมนูไข่ลูกเขย เหมือนจะเป็นเมนูอาหารที่หาทานได้ทั่วไป แล้วก็มีต้นทุนไม่สูงมากนักก็จริง แต่ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าร้านที่ทำได้อร่อยถึงเครื่องนั้นมีอยู่น้อยมาก อาหารไทยยอดนิยม ถึงไข่ประเภทนี้จะมีองค์ประกอบไม่เยอะเท่าไร แต่ต้องใส่ใจในทุกรายละเอียด เพื่อให้ทั้งหมดมารวมกันแล้วได้ความอร่อยกลมกล่อม ไม่ขาดไม่เกิน วันนี้เราจึงอยากจะมาแนะนำการปรุงเมนูแสนธรรมดานี้ ให้มีรสชาติที่ไม่ธรรมดาจนกระทั่งหยุดกินไม่ได้เลยทีเดียว เมนูไข่ลูกเขย ต้องให้ความสำคัญกับไข่           คุณคิดว่าไข่ลูกเขยคืออะไร หากมันคือไข่ธรรมดาที่เอาไปต้มแล้วก็ทอด จากนั้นนำมาราดน้ำพริกหวานเป็นอันเสร็จ ก็จะไม่มีทางปรุงเมนูนี้ให้มีเสน่ห์ขึ้นมาได้ เพราะแท้จริงเราจะต้องใส่ใจกันตั้งแต่การเลือกไข่ แนะนำให้ใช้ไข่ไก่ขนาดกลาง นำไปต้มให้พอสุกหรือเกือบสุกเท่านั้น ระหว่างต้มให้คนเป็นระยะ ไข่แดงจะได้อยู่กึ่งกลางสวยงาม จากนั้นนำมาทอดในน้ำมันร้อนจนเหลืองกรอบ อย่าทอดจนสีเข้มเกินไป ประโยชน์ของไข่ต้ม อาหารแสนธรรมดา ที่ดีต่อร่างกายอย่างมหัศจรรย์ น้ำราดไข่ลูกเขยต้องมีความเข้มข้นถึงใจ           ให้ลองนึกภาพว่าไข่ลูกเขยที่น้ำราดเกาะติดผิวไข่ได้ดีนั้น จะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมกว่าน้ำราดแบบเจือจางมากแค่ไหน ตรงนี้เป็นวิธีที่ง่ายแต่หลายคนมองข้ามไป อย่าได้ทำแบบหวงของเป็นอันขาด แต่จงปรุงน้ำให้หอมหวานจากน้ำตาลธรรมชาติ และทำให้น้ำมีความข้นเหนียวเล็กน้อย หากไม่อยากผสมแป้งมันก็ใช้วิธีการเคี่ยวด้วยไฟอ่อนไปเรื่อยๆ เดี๋ยวน้ำราดก็จะข้นและหอมขึ้นเอง เครื่องเคียงในไข่ลูกเขยต้องใหม่และกรอบ           เครื่องเคียงที่สำคัญมากในเมนูไข่ลูกเขย ก็คือหัวหอมเจียวและพริกแห้งทอด จะขาดอย่างใดอย่างหนึ่งไปไม่ได้ และไม่ควรจะใช้ของสำเร็จรูปด้วย เพราะมันอาจจะเก่าเก็บจนหมดความหอมแล้ว ให้ทอดและเจียวด้วยตัวเอง ใช้เวลาไม่นานเท่าไร แต่ได้ของรสชาติดีกว่ามาก โดยหอมแดงนั้นไม่ต้องซอยละเอียดนัก แล้วเจียวในน้ำมันจนเหลืองหอม ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน ตามด้วยนำพริกแห้งเม็ดกลางลงทอด พอได้กลิ่นก็ตักขึ้นทันที

วิธีการทำ ยำส้มโอโบราณ ที่อร่อยถึงเครื่องมากกว่า เมนูทานเล่นแบบเพลิน

       ยำส้มโอโบราณ สำหรัยส้มโอถือว่าเป็นผลไม้อีกชนิดหนึ่งที่เลือกยากอยู่เหมือนกัน เพราะบางครั้งการซื้อกลับมาเป็นลูกก็อาจเจอเนื้อส้มที่เปรี้ยวจนเข็ดฟัน เว็บไซต์รวบรวมเมนูอาหาร แต่ถ้าเจอแบบนี้ก็ไม่ต้องเสียดายไป นำมาทำยำส้มโอโบราณกันดีกว่า รับรองว่าอร่อยจัดจ้านและยังมีเครื่องแน่นไม่เหมือนยำผลไม้ทั่วไปอีกด้วย จะยำแล้วแช่ตู้เย็นไว้เป็นของทานเล่น หรือจะยำแล้วทานเป็นกับข้าวก็ได้เหมือนกัน อย่ารอช้า ไปดูลำดับการทำกันเลย เตรียมเครื่องทั้งหมดของ ยำส้มโอโบราณ           ขึ้นชื่อว่าเป็นเมนูโบราณแล้ว ก็มั่นใจได้เลยว่าต้องมีส่วนผสมเยอะมากอย่างแน่นอน ยำส้มโอโบราณก็เช่นเดียวกัน จะต้องเตรียมส้มโอที่มีรสอมเปรี้ยวและเนื้อไม่นิ่มเละ เนื้อสัตว์จะเป็นกุ้ง หมูสับ หรืออะไรก็ได้ตามชอบที่ลวกจนสุกแล้ว ต่อมาเป็นมะพร้าวคั่ว ถั่วลิสง กุ้งแห้งป่น หอมทอด กระเทียมทอด แล้วก็ตามด้วยเครื่องสำหรับการทำน้ำยำทั้งหมด อย่าลืมเสริมอีกนิดด้วยหัวกะทิและน้ำพริกเผาด้วย สาขาไหนก็ปังกับ ร้านยำ After yum ที่มียำรสชาติของความจัดจ้านและความเข้มข้น ผสมน้ำยำเพื่อใช้ปรุงยำส้มโอโบราณ                 การแยกผสมน้ำยำเอาไว้ก่อนจะช่วยให้เราควบคุมรสชาติได้ดีกว่า ใครที่คุ้นชินกับการยำส้มโอโบราณด้วยการผสมทุกอย่างลงในชามหรือหม้อ แล้วค่อยปรุงรสไปทีละนิดทีละหน่อย แนะนำว่าให้เปลี่ยนมาปรุงน้ำยำให้เสร็จสิ้นไปก่อนดีกว่า โดยเราจะนำน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา พริกสดลงไปคลุกเคล้ากันก่อน ตามด้วยพริกเผา หัวกะทิเล็กน้อย แล้วก็ใช้มะขามเปียกแทนมะนาว ชิมรสแล้วเติมเพิ่มจนกว่าจะพอใจ คลุกเคล้าทุกส่วนผสมยำส้มโอโบราณให้เข้ากัน           ลำดับการผสมมีผลต่อความเข้มข้นของรสชาติยำส้มโอโบราณอยู่เหมือนกัน ให้เริ่มด้วยการนำเนื้อสัตว์ทั้งหมดลงไปคลุกกับน้ำยำก่อนจนกว่าจะทั่ว จากนั้นค่อยตามด้วยส่วนผสมอื่น แล้วปิดท้ายด้วยถั่วลิสงและมะพร้าวคั่ว เหตุที่ต้องใส่ 2 อย่างนี้เป็นลำดับสุดท้ายก็เพื่อไม่ให้มันนิ่มไปก่อน ตักยำใส่จานให้เรียบร้อยพร้อมกับโรยหน้าด้วยผักชี หอมทอดและกระเทียมทอด หากชอบรสเผ็ดจะเสริมพริกแห้งทอดไปด้วยก็ได้

สาขาไหนก็ปังกับ ร้านยำ After yum ที่มียำรสชาติของความจัดจ้านและความเข้มข้น

ร้านยำ After yum ร้านยำร้านนี้ก็ถือว่าเป็นอีกหนึ่งร้านที่กระแสของความดังไม่มีตกเลยแม้แต่น้อย ที่ไม่ว่าจะไปกี่ครั้งคนก็เยอะเน้นร้านตลอดเวลา เพราะด้วยรสชาติของความจัดจ้านและความเข้มข้นของน้ำยำ อาหารไทยยอดนิยม จึงทำให้ร้านแห่งนี้กลายเป็นร้านดังในชั่วพลิบตา และบางทีใครที่จะไปกินนั้นก็ต้องรอกันข้ามวันข้ามคืนเลยกันก็มี แถมยังทำให้เกิดอาชีพใหม่ที่มีคนไปรับจ้างต่อคิวกันเลยทีเดียว แล้วในส่วนเรื่องของรสชาติอาหารของร้านนี้ก็จัดว่าเด็ด ซึ่งทางร้านยำAfter yum เขาก็มีเมนูยำมากกว่า 20 เมนูให้เราได้ไปลองเลือกชิมรสชาติกัน อีกทั้งยังมีพวกเมนูทานเล่นอย่างพวกไก่ทอด คอหมูทอด หรือ หมูสามชั้นทอด ก็ถือว่าเป็นเมนูที่เราไม่ควรพลาด และเมื่อเรากินคู่กับยำของทางร้านก็ยิ่งทำให้รสชาตินั้นมันเข้ากันมาก ๆ มันอร่อยจนชนิดที่เรียกว่าเราไม่สามารถที่จะวางช้อนลงได้เลย ห้างแทบแตกกับร้านดัง ร้านยำ After yum มาเปิดสาขาที่กรุงเทพ ซี่งไม่นานมานี้เองสาขาสองของร้านนี้ก็ได้เปิดตัวอย่างเป็นทางการ ที่ เดอะคริสตัล เรียบด่วนรามอินทรา แล้วในวันแรกของวันเปิดร้านนั้นผู้คนต่างก็มารอคิวต่อแถวกันอย่างเนืองแน่น จนคิวนั้นยาวลงไปชั้นล่างเลย และหากใครที่อยากจะกินยำของร้านนี้ก็ไม่ต้องเดินทางไกลถึงพัทยาแล้ว เพียงแต่เราก็ต้องมารอรับคิวที่เขาแจกให้ทันก็เท่านั้นเอง อีกทั้งรสชาตินั้นก็เหมือนเดิมไม่เปลี่ยนเลย เมนูเด็ด ยำมาม่า อร่อยมากทำไม่ยากเลย กินเมื่อไหรก็ไม่มีเบื่อแถมไม่อ้วนด้วย                 และถึงแม้ร้านยำAfter yum จะมาเปิดที่กรุงเทพแต่ในเรื่องของราคาอาหารเขาก็คิดตามเดิมไม่มีเพิ่มขึ้นแต่อย่างใด ซึ่งก็ถือว่าเป็นการไม่เอาเปรียบลูกค้าเหมือนกับร้านอื่น ๆ อีกทั้งในเรื่องของพวกรสชาตินั้นก็ยังทำออกมาได้เหมือนเดิมแปะ มันก็เลยยิ่งทำให้สาขานี้กลายเป็นอีกหนึ่งจุดที่ผู้คนแห่กันมากินร้านยำร้านนี้กัน แถมร้านก็เลือกทำเลได้อย่างเหมาะสมถือว่าเป็นจุดที่ผู้คนสามารถเดินทางมาได้อย่างสะดวก

เคล็ดลับการทำ แกงส้มมะละกอ ให้อร่อยและมีกลิ่นหอม

  ถ้าคุณเป็นคนหนึ่งที่เคยทำครัวที่บ้านและเคยลองทาน แกงส้มมะละกอ ตามตลาด จะรู้เลยว่าความเข้มข้นและหอมอร่อยนั้นต่างกันคนละชั้น ยิ่งถ้าเป็นกับข้าวราคาถูกมากเท่าไร เว็บไซต์รวบรวมเมนูอาหาร สิ่งที่เราจะได้ก็คือแกงที่มีน้ำใสมากๆ เท่านั้นเอง แม้ว่าวัตถุดิบหลักที่เราใช้จะเป็นเพียงมะละกอที่ราคาไม่ค่อยแพงนัก แต่ส่วนสำคัญมันอยู่ที่เครื่องและการปรุงรสต่างหาก ซึ่งถ้าอยากได้ของอร่อยก็ต้องลงทุนกันหน่อย ต้องโขลกเครื่อง แกงส้มมะละกอ กับเนื้อปลาเสมอ           หากมีปลาแค่ชิ้นเดียวแล้วต้องเลือกว่าจะโขลกรวมไปกับพริกแกง หรือต้มเป็นชิ้นรวมไปกับแกงส้มมะละกอ ขอบอกตรงนี้เลยว่าให้โขลกรวมไปกับน้ำพริกดีกว่า เพราะมันจะช่วยให้เครื่องแกงมีความเข้มข้นและละมุนมากขึ้น เวลาตักลงหม้อก็จะละลายไปกับน้ำ และเนื้อปลาเหล่านั้นก็จะทำให้น้ำข้นคล้ายน้ำยาขนมจีน ตรงนี้แหละคือความอร่อยที่หาได้ยากตามร้านค้าทั่วไป เมนู แกงส้มปลากระพงยอดมะพร้าวอ่อน อาหารเด็ดจากแดนใต้ ทำกินกันเองได้ง่าย ๆ กระชายคือหัวใจสำคัญในแกงส้มมะละกอ             อันที่จริงองค์ประกอบของเครื่องแกงส้มมะละกอ ก็จะคล้ายคลึงกับแกงเผ็ดทั่วไป แต่แตกต่างตรงที่มีการใส่กระชายเพิ่มความหอม โดยจะต้องใส่ใจตั้งแต่การเลือกกระชายเลย ควรเป็นหัวกระชายที่อวบอิ่มมีสีเหลืองน้ำตาลนวล ไม่แห้งแข็ง จากนั้นต้องแบ่งโขลกกับเครื่องแกงจนละเอียด และนำอีกส่วนมาฝานเป็นชิ้นบางเพื่อใส่ในแกงส้มด้วย รับรองว่าแกงของเราจะหอมไปสามบ้านแปดบ้านเลยทีเดียว เลือกมะละกอที่จะใส่ในแกงส้มมะละกอให้ดี                 รู้หรือไม่ว่ามะละกอแต่ละสายพันธุ์นั้นมีกลิ่นและรสไม่เหมือนกัน เวลานำมาทำแกงส้มมะละกอจึงได้รสชาติที่ต่างไปด้วย แต่กรณีที่ไม่สะดวกจะเลือกสายพันธุ์ ก็ควรเลือกระดับความสุกที่กำลังพอดี คือผิวเปลือกนอกยังเป็นสีเขียว เนื้อชั้นนอกก็ยังเป็นสีเขียว กระทั่งฝานเนื้อไปเรื่อยๆ ถึงจะเห็นสีอมส้มอยู่ด้านใน เนื้อมะละกอแบบนี้จะช่วยให้แกงส้มมีรสอมหวานตามธรรมชาติ และยังไม่มีกลิ่นเหม็นเขียวอีกด้วย

สอนทำ เมนู เบคอนอบวุ้นเส้น ทำง่ายอร่อยด้วยขั้นตอนนิดเดียว

เมนู เบคอนอบวุ้นเส้น เบคอนคงจะเป็นเนื้อที่ใครหลายคนนั้นโปรดปรานเพราะเป็นเนื้อที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว สีสันสวยงาม มีทั้งเนื้อและไขมันผสมกันอยู่แน่นอนละว่ามันเป็น อาหารไทยยอดนิยม เราจะต้องชอบอย่างแน่นอน และเป็นเนื้อที่สามารถนำมาผสมกับอะไรก็ได้ เพราะเบคอนนั้นมีความอร่อยอยู่ในตัวของมันเอง วันนี้จะมาแนะนำเมนู เบคอนอบวุ้นเส้นบอกเลยว่าจะต้องลองทำแต่อารมณ์มันจะไปอีกแบบหนึ่ง เราสามารถเน้นปริมาณของวุ้นเส้นหรือเบคอนได้ตามใจชอบของตัวเองเลย ทุกอย่างอยู่ที่ตัวของเรานั้นเลือกมันให้ได้ ถ้าหากเราชอบทานเบคอนเยอะก็ให้ใส่เยอะ แต่ถ้าหากไม่ชอบทานเยอะก็ให้ใส่นิดหนึ่งพอได้แต่รับรสชาติ เอาละว่ามาดูวิธีทำกันเลย วิธีทำ เบคอนอบวุ้นเส้น แบบง่าย ๆ กินได้ทั้งครอบครัว เราจะมาทำเบคอนอบวุ้นเส้นด้วยหม้อหุงข้าวตามสไตล์ของขี้เกียจทำอะไรเยอะเลย พูดได้เลยว่าสะดวกและรวดเร็วมาก ไม่ต้องใช้เวลาในการทำเยอะเลยทำเสร็จพร้อมทานได้ไม่ต้องไปตกแต่งเยอะ วัตถุดิบที่เราจะต้องเตรียมนั้นก็คือ เบคอนตามความชอบ วุ้นเส้น น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำซุปที่ชอบ พริกไทย นมจืดและข่า วิธีทำเบคอนอบวุ้นเส้นอย่างแรกเลยนำวุ้นเส้นไปแช่น้ำสะอาดก่อน อุณหภูมิน้ำปกติแช่ให้วุ้นเส้นนั้นนิ่มตัว หลังจากวุ้นเส้นนิ่มตัวแล้วให้นำไปแช่กับน้ำซุปไว้ประมาณหนึ่งและก็ใส่น้ำมันหอย ซอสและเครื่องปรุ่งอื่นเพื่อให้วุ้นเส้นนั้นเปลี่ยนสีไป จากนั้นให้วางเนื้อเบคอนกับขาไว้ที่ตรงก้นหม้อ เทวุ้นเส้นที่ทำเสร็จแล้วนำไปลงหม้อหุงข้าวรอให้เวลานั้นเดือดเป็นอันเสร็จสิ้น แจกสูตรทำ ซี่โครงอบเนยกระเทียม กลิ่นหอมจนต้องทานอีก เมนูเบคอนอบวุ้นเส้นนั้นตอนแรกคิดว่ามันจะทำได้ยากแต่ความเป็นจริงแล้วทำได้ง่ายมาก ๆ แค่หม้อหุงข้าวอันเดียวก็ทำได้แล้ว หวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับใครหลาย ๆ คนที่กำลังหาเมนูอาหารทำนะ เมนูนี้ใช้งบประมาณไม่เท่าไหร่ก็ทำมันอร่อยได้เลย

แจกสูตร เมนู กระหล่ำปรีผัดน้ำปลา หอมอร่อยยั่วใจคนทาน

เมนู กระหล่ำปรีผัดน้ำปลา สำหรับกระหล่ำปรีเป็นผักที่มีค่าทางโคราชการสูงมาก เป็นผักที่มีรสชาติไม่ได้ขมมาก มีกลิ่นที่หอมในตัวเองสามารถนำไปทำเมนูลดน้ำหนักได้ง่าย ๆ เว็บไซต์รวบรวมเมนูอาหาร มีเนื้อที่เยอะทานแล้วจะทำให้เรานั้นอิ่มไว แต่วันนี้เราไม่ได้มาสอนทำอาหารลดน้ำหนัก เพราะจะมาสอนทำกระหล่ำปรีพัดน้ำปลารับรองเลยจะต้องอุทานว่าแซ่บ เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดีได้รับทั้งผักและวิตามินไปในตัวเอง สูตรนี้สามารถลงปรับเปลี่ยนเองได้ตามใจชอบ แต่มันจะเป็นเพียงสูตรเบื้องต้น เราสามารถทำมันให้อร่อยขึ้นได้ง่าย ๆ แต่เราจะต้องดูตัวเองก่อนว่าชอบรสชาติแบบไหนมากกว่ากัน วัถตุดิบสามารถหาได้ตามท้องตลาดเลย เอาล่ะมาเริ่มกันเถอะ วิธีทำ เมนู กระหล่ำปรีผัดน้ำปลา อาหารลดน้ำหนักสำหรับสายคลีน มาเริ่มทำกระหล่ำปรีผัดน้ำปลากันเลย อย่างแรกเตรียมกระหล่ำปรีให้เรียบร้อยล้างและหั่นเป็นชิ้นให้มันพอดีกับคำของตัวเอง เตรียมพริกแดงสดกระเทียมเครื่องปรุงต่าง ๆ และที่ขาดไม่ได้เลยนั้นก็คือ น้ำปลาและก็เนื้อหมู เป็นเนื้อที่ไม่ต้องติดมันจะดีที่สุด วิธีทำให้ตั้งกระทะให้เรียบร้อยหลังจากนั้นก็เทน้ำมันลงไป น้ำมันที่แนะนำควรจะเป็นน้ำมันรำข้าวจะเป็นอะไรที่ดีที่สุด ต่อไปก็ให้นำกระปล่ำปรีที่หั่นแล้วลงไปพัดให้เรียบร้อยใส่พริกและเครื่องปรุงให้เรียบร้อยหลังจากนั้น ก็ค่อยนำเนื้อไปพัดให้เครื่องปรุงนั้นเข้าเนื้อของเรานั้นเอง พัดจนมันเข้าที่แล้วค่อยนำมาจัดใส่จานเตรียมรับประทานั้นเอง ต้มผักกาดดอง กระดูกหมู เมนูอาหารที่ช่วยลดความหนาวได้เป็นอย่างดี เป็นยังไงกันบ้างกับเมนู กระหล่ำปรีผัดน้ำปลาเป็นเมนูที่ทำได้ง่ายและสามารถปรับเปลี่ยนรสชาติให้ได้ตามความต้องการเลย ถ้าหากใครไม่ชอบทานผักเพราะว่ามันขม ลองเปลี่ยนมาทานกระหล่ำปรีดูมันอร่อยและให้สารอาหารที่ถือว่าครบถ้วนเหมือนกัน วิธีทำไม่ได้ยากเลยเราสามารถปรับเปลี่ยนมันให้เป็นไปตามการดำรงชีวิตของตัวเองได้ ถ้าหากใครชอบทานแบบไม่มันก็ใส่น้ำมันน้อย ๆ ถ้าหากใครชอบทานแบบมันก็เพิ่มน้ำมันหอยลงไปก็เสร็จสิ้นแล้ว

แจกสูตรทำ ซี่โครงอบเนยกระเทียม กลิ่นหอมจนต้องทานอีก

ซี่โครงอบเนยกระเทียม สำหรับซี่โครงคือชิ้นส่วนที่มีเนื้อติดอยู่เล็กน้อยของกระดูก ส่วนใหญ่นิยมนำกระดูกมาทำเป็นน้ำซุปกระดูกหมู แต่ด้วยความที่ว่าเวลาทำน้ำซุปแล้วมันเหลือเลยเอาส่วนกระดูกซี่โครงนั้นมาประกอบอาหารต่อนั้นเอง วันนี้เลยจะมาแนะนำซี่โครงอบเนยกระเทียม อาหารไทยยอดนิยม ที่อร่อยมากทำได้ง่าย ๆ ใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่างก็ทำได้แล้ว ทานเล่นก็ได้ทานกับข้าวก็อร่อยเหมือนกัน จะอบแบบให้เนื้อมีความนุ่มชุ่มช้ำหรือทำมันเป็นเนื้อสุกเลยก็ได้ ทำได้ตามความชอบของเราเองเลย แต่จะต้องใช้เวลาในการอบสักระยะหนึ่งเพื่อความสุกที่มันทั่วถึงนั้นเอง เอาล่ะมาเริ่มวิธีทำกันเลย วิธีทำ ซี่โครงอบเนยกระเทียม ให้มีรสชาติอร่อยกลมกล่อม เตรียมซี่โครงให้เรียบร้อย จะเป็นซี่โครงแบบดิบหรือสุกที่มาจากการต้มก็ได้ นั่งจากนั้นให้เริ่มทาเนยจากนั้นให้ทำซอสกระเทียม วิธีทำซอสกระเทียมนั้นให้เริ่มจากการสับกระเทียมให้ละเอียดก่อนตามนำไปผสมกับน้ำมันหอย น้ำตาลและซอสปรุงรสให้เรียบร้อย มันไปหมักกับ เมนูอาหารจานเด็ด ซี่โครงหมูทอด พอหมักเสร็จแล้วใช้เวลาหมักประมาณ 10-20 นาที พอหมักเสร็จแล้วให้นำไปอบในหม้อทอดไร้น้ำมัน ใช้เวลาอบโดยประมาณ 30 นาที 15 นาทีแรกให้กดออกและพลิกด้านให้เรียบร้อย อีก  15 นาทีหลังก็ให้อบแบบโดยรวมมากที่สุด เราก็จะใช้เวลาอาบเสร็จโดยประมาณ 30 นาที พอหลังจากที่อบเสร็จแล้วก็ให้นำมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อง่ายต่อการรับประทานนั้นเอง ใช้เวลาพักให้เนื้อมีความเย็นขึ้นมานิดหนึ่งก็ดีเหมือนกัน เนื้อจะมีความเย็นและชุ่มช่ำมากขึ้น เมนูซี่โครงอบเนยกระเทียมก็จบไปแล้ว สามารถนำไปปรับเป็นสูตรของตัวเองได้ตามความต้องการ ถ้าหากใครที่ชอบรสชาติที่เข้าถึงเนื้อมาก ๆ แน่นอนละว่าจะต้องใช้เวลาหมักที่นานหน่อย ยิ่งมักนานยิ่งเข้าเนื้อ ยิ่งอร่อย นำไปอบนั้นถ้าหากไม่ชอบแบบสุกเกินไปก็สามารถลดเวลามักได้เหมือนกัน การลดเวลามักจะทำให้เนื้อไม่แข็งมากเกินไปด้วย หวังว่าบทความนี้จะเปนประโยชน์ต่อผู้ที่กำลังหาเมนูมาทำทานเวลาว่าง ๆ