รวบรวมหลากหลายเมนูอาหาร ทั้งเมนูอาหารไทย เมนูอาหารต่างชาติ

               ไชโป๊วหวานผัดไข่ สำหรับวันนี้เราจะมาแนะนำเมนูสำหรับหนู ๆ น้อง ๆ ที่แสนอร่อย รสชาติหวาน อุดมด้วยคุณค่าโปรตีนจากไข่ และยังเป็นเมนูที่นิยมรับประทานคู่กับข้ามต้มอีกด้วย สำหรับเมนูนั้น คือ เมนูไชโป๊วหวานผัดไข่ เราไปดูกรรมวิธีการทำพร้อม ๆ กันเลย วิธีทำ และวัตถุดิบสำหรับเมนู ไชโป๊วหวานผัดไข่ แสนอร่อย จะมีอะไรบ้าง ? 1.ไข่ไก่ ปริมาณ 2 ฟอง 2.หัวไชโป๊วแบบหวาน ปริมาณ 200 กรัม หรือ 2 ขีด 3.กระเทียม ปริมาณ 3 – 5 กลีบ 4.น้ำตาลทราย ปริมาณ 1/2 ช้อนชา 5.ซีอิ๊วขาว ปริมาณ 1/2 ช้อนชา 6.น้ำมันพืช ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ 7.ต้นหอม ปริมาณ 1 ต้น อุปกรณ์สำหรับเมนูไชโป๊วหวานผัดไข่ 1.มีด 2.เขียง 3.จานสำหรับวางพักวัตถุดิบ 4.กระทะ […]

            แกงคั่วสับปะรดกุ้ง สำหรับวันนี้เราขอนำเสนอเมนูแกงคั่วสับปะรดกุ้ง เมนูที่นำพริกแกงคั่วมาผสานกับรสชาติหวานอมเปรี้ยวของสับปะรดได้อย่างลงตัว นอกจากนี้ยังมีความหอมมันจากกะทิอีกด้วย แกงคั่วสับปะรดมักนิยมใช้กุ้งหรือหอยมาเป็นวัตถุดิบ สำหรับวันนี้เราเลือกกุ้งมาเป็นวัตถุดิบกัน และอีกหนึ่งสิ่งเกี่ยวกับเมนูแกงคั่วสับปะรดกุ้งที่เรามักไม่ทราบกันนั่นคือแกงนี้เป็นแกงใต้ เพราะด้วยรสชาติที่ไม่เผ็ดทำให้มักเกิดความเข้าใจผิดว่าเป็นแกงของภาคอื่น ๆ แกงคั่วสับปะรดกุ้งจะมีรสชาติเป็นอย่างไร เราไปดูกรรมวิธีการทำและชิมรสชาติของแกงนี้พร้อม ๆ กันเลย วิธีทำ และวัตถุดิบสำหรับใช้ในการทำ แกงคั่วสับปะรดกุ้ง แสนอร่อย จะมีอะไรบ้าง ? 1.กุ้ง ปริมาณ 500 กรัม หรือ 5 ขีด 2.สับปะรด ปริมาณ 400 กรัม หรือ 4 ขีด 3.หัวกะทิ ปริมาณ 500 มิลลิลิตร 4.พริกแกงคั่ว ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ 5.น้ำมะขามเปียก ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ 6.น้ำตาลมะพร้าว ปริมาณ 1/2 ช้อนโต๊ะ 7.น้ำปลา ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ 8.เกลือผง ปริมาณ 1/2 ช้อนชา อุปกรณ์สำหรับเมนูแกงคั่วสับปะรด 1.มีด […]

ร้านของหวาน วาฟเฟิล พุดดิ้ง และแพนเค้ก คงเป็นเมนูโปรดของสาวสายหวานหลายๆ คนอย่างแน่นอน วันนี้เรามีร้านขนมมาแนะนำ ถ้าสาวสายหวานได้ลองชิมร้านขนมทั้ง 3 ร้านนี้ รับรองว่าคุณจะฟินชิมครั้งเดียวไม่พอ แนะนำ 3 ร้านของหวาน แสนอร่อย ในเมืองกรุง จะมีร้านไหนบ้าง ? ที่คุณไม่ควรพลาด 1.วาฟเฟิล ที่คอฟฟี่เวิล์ด (Coffee world) สาขาเกตเวย์ บางซื่อ ถึงแม้คอฟฟี่เวิล์ดจะไม่ใช่ร้านขนมโดยเฉพาะ แต่เป็นร้านกาแฟที่มีวาฟเฟิลอร่อยที่สุดกลิ่นก็หอม ขนาดเราเดินผ่านหน้าร้านไปแล้วยังต้องเดินกลับไปชิม สาวสายหวานอย่างคุณก็ไม่ควรพลาด เพราะแป้งวาฟเฟิลที่นี่เป็นสูตรเฉพาะหอมหวานชุ่มเนยข้างนอกกรอบนิด ๆ ราดด้วยไซรัสกินคู่กับไอศกรีมวานิลลาและวิปครีม บอกคำเดียวว่าฟินเผลอแป๊บเดียวกินเกลี้ยงจานจนอยากสั่งจานที่สอง  2.พุดดิ้ง ที่ร้านขนมปาเฮ่าเถียนมี่ (Ba Hao Tian Mi) อยู่ที่เยาวราช ร้านขนมร้านนี้มีพุดดิ้งแสนอร่อย เนื้อละเอียด หวานน้อย เหมาะกับสาวสายหวานรักสุขภาพ  พุดดิ้งก็มีเลือกหลายแบบ เช่น พุดดิ้งโรยงาดำ พุดดิ้งโรยชานมไข่มุก พุดดิ้งนมถั่วเหลืองและเงาะกระป๋อง ด้วยร้านขนมร้านนี้ตกแต่งสไตล์จีนและเป็นร้านเล็ก ๆ น่ารักจึงทำให้สาวสายหวานหลายคนนิยมมาถ่ายรูปเช็คอินกันรัว ๆ 3.แพนเค้ก ที่ร้านขนมแพนเค้กคาเฟ่ (pancake café) อยู่ที่เซ็นทรัลปิ่นเกล้า สาวสายหวานผู้รักแพนเค้กกดไลค์รัวๆ ให้กับร้านขนมร้านนี้  แพนเค้กเนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้นแทบจะละลายในปาก […]

            ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ สำหรับวันนี้เราขอนำเสนอเมนูกรุบ ๆ ซึ่งมาจากวัตถุดิบหลักอย่างเม็ดมะม่วงหิมพานต์ และเนื้อไก่ผ่านกรรมวิธีช่วยให้กรุบ ๆ เล็กน้อยเช่นกัน เราไปดูกรรมวิธีการทำพร้อม ๆ กันเลย วิธีทำ และวัตถุดิบที่ใช้สำหรับเมนู ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ จะมีอะไรบ้าง ? 1.เนื้อไก่ ปริมาณ 400 กรัม หรือ 4 ขีด 2.เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ ปริมาณ 100 กรัม หรือ 1 ขีด 3.ต้นหอม ปริมาณ 2 – 3 ต้น 4. พริกแห้ง ปริมาณ 5 – 8 เม็ด  5.หอมหัวใหญ่ ปริมาณ ½ หัว 6.พริกชี้ฟ้าสีแดง ปริมาณ 2 เม็ด 7.น้ำมันพืช 8.น้ำมันหอย ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ 9.ซีอิ๊วขาว ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ 10.น้ำตาลทราย […]

ผลไม้บ้าน ๆ เมืองไทยเป็นสวรรค์ของคนชอบกินผลไม้เป็นชีวิตจิตใจ ผลไม้สามารถหาซื้อมาบริโภคได้ง่ายทั้งในตลาด ซุปเปอร์มาร์เก็ตในห้างดัง หรือแม้แต่รถเข็นผลไม้ที่จอดอยู่หน้าปากซอยบ้านคุณ  ซึ่งเมืองไทยมีผลไม้หลากหลายชนิด เช่น มังคุด ลำไย สับปะรด มะละกอ แตงโม กล้วย ฯลฯ อีกทั้งผลไม้ยังมีรสชาติหวานอร่อยมีวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ นอกจากนี้ผลไม้บางชนิดยังส่งออกไปขายต่างประเทศ เช่น ทุเรียนและมะม่วง  แล้วผลไม้บ้าน ๆ ที่คุณกินเป็นประจำทุกวันมีประโยชน์อะไรบ้าง เรามาดูกันเลย แนะนำ 3 ผลไม้บ้าน ๆ ที่คุณกินเป็นประจำทุกวัน จะมีประโยชน์อะไรบ้าง ? 1. แก้วมังกร ผลไม้เปลือกสีชมพูหรือแดงที่มีรสหวานอ่อนๆ และชุ่มน้ำ มีประโยชน์ช่วยคุณดับกระหายน้ำ และมีประโยชน์ช่วยบำรุงผิวพรรณให้กระจ่างใส  นอกจากนี้คุณสาวๆ ผู้รักสุขภาพยังนิยมบริโภคแก้วมังกร เพราะผลไม้ชนิดนี้มีเส้นใยสูงช่วยให้อิ่มนานและเป็นประโยชน์ต่อระบบขับถ่ายอีกด้วย 2. ส้ม เป็นผลไม้ที่คนทุกเพศทุกวัยรู้จักกันดี ส้มมีรสชาติหวานอมเปรี้ยวนิดๆ แต่ส้มบางชนิดก็มีรสหวานฉ่ำชื่นใจ และเป็นที่ทราบกันดีว่าส้มอุดมไปด้วยวิตามิซีสูงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ช่วยป้องกันโรคหวัด ช่วยบำรุงสายตา กากใยและเส้นใยในเนื้อส้มช่วยให้ระบบขับถ่ายของคุณทำงานได้ดีขึ้น และส้มยังเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งและสดชื่น 3. เงาะ ผลไม้ที่เราจะพบเจอในช่วงฤดูร้อน มีรสหวานฉ่ำชุ่มน้ำและมีประโยชน์ช่วยคลายร้อนให้คุณได้เป็นอย่างดี เงาะยังเป็นผลไม้มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียในช่องปาก และเงาะยังอุดมไปด้วยแคลเซียม โพแทสเซียม ช่วยบำรุงกระดูกของคุณให้แข็งแรง อีกทั้งเงาะยังมีวิตามินซีช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายอีกด้วย […]

               ขนมข้าวเหนียว ข้าวเหนียวเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ชาวพื้นบ้านท้องถิ่นภาคเหนือ และภาคอีสานทานกันเป็นอาหารหลัก สามารถทานกับอะไรก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นของทอด อาหารผัด หรือแกง ซึ่งข้าวเหนียวก็ยังนิยมทานกับส้มตำ และไก่ย่างอีกด้วย แต่โบราณนานมา ยังนำเอาข้าวเหนียวมาทำเป็น “ขนม” ของหวาน ให้ได้ทานกัน จนสืบทอดมาเป็นขนมไทย ที่เป็นของไทย โดยใช้ข้าวเหนียวเป็นหลัก และมีกะทิ หรือน้ำตาลอ้อย น้ำตาลปี๊บ เป็นตัวชูรสให้รสชาติของข้าวเหนียวเด่นขึ้น ขนมข้าวเหนียว โดยใช้ข้าวเหนียวเป็นหลัก จะมีขนมอะไรบ้าง ? และมีวิธีทำอย่างไร                ขนมเมนูแรกที่จะนำเสนอคือ “ขนมข้าวเหนียวแก้ว” หรือ “ขนมข้าวเหนียวหยก” โดยเริ่มต้นจะต้องแช่ข้าวเหนียวทิ้งไว้ 1 คืนก่อนที่จะหุง/นึ่งข้าวเหนียว หรือในเวลาแช่ข้าวเหนียว (ข้าวสาร) อย่างน้อย 3 ชั่วโมง จากนั้นนำไปนึ่งให้สุก เมื่อสุกแล้วให้ใส่ไปที่ภาชนะเพื่อนำผสมกับกะทิ จากนั้นนำน้ำตาลทราย เกลือ น้ำปูนใส น้ำใบเตยเข้มข้น และสีผสมอาหารสีเขียว คลุกเคล้าให้ทั่วและให้เข้ากัน จากนั้นนำไปกวนกับกระทะทองเหลือง แต่ไม่ให้แข็งมากเหมือนขนมข้าวเหนียวแดง                “ขนมข้าวเหนียวแดง” วิธีการทำนั้นจะคล้าย ๆ กับขนมข้าวเหนียวหยก หรือขนมข้าวเหนียวแก้ว แต่ไม่ใช้ใบเตยและสีผสมอาหาร วิธีการทำนั้นใช้ข้าวเหนียวเขี้ยวงูแช่น้ำทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง […]

            น้ำพริกภาคใต้ อาหารประเภทเครื่องจิ้มนั้นเกิดขึ้นในเมืองไทย หรือสยามมานานมากแล้ว เรียกว่า “น้ำพริก” ซึ่งจะมีเครื่องแกล้ม หรือเครื่องเคียงเป็นผักสด หรือผักที่มีกรรมวิธีปรุงสุกด้วยวิธีการต่าง ๆ อาจจะมีโปรตีนจากเนื้อสัตว์เข้ามาเป็นส่วนประกอบด้วยแต่ก็ไม่ได้เป็นวัตถุดิบหลัก เพราะตัวชูโรงแท้ที่จริงแล้วคือ “น้ำพริก” และน้ำพริกในแต่ละภาคนั้นก็จะมีเอกลักษณ์ที่แตกต่างกัน ตามท้องถิ่นนั้น ๆ และบางครั้งชื่อเรียกก็จะต่างกันอีกด้วย แนะนำ 3 น้ำพริกภาคใต้ ที่บอกเลยว่าน่ารับประทาน และอร่อยสุด ๆ ไม่ควรพลาดเด็ดขาด             น้ำพริกของภาคใต้ถิ่นสะตอนั้น แน่นอนว่าส่วนใหญ่ก็จะมีแกงที่เป็นหลักและเผ็ออยู่แล้ว ดังนั้นเครื่องจิ้มอาจจะเห็นได้น้อยมากถ้าเทียบกับภาคอื่น ๆ แต่ที่เราเห็นกันอย่างเด่นชัดเลยว่า นี่คือเอกลักษณ์ของภาคใต้ น้ำพริกบูดู หรือบูดูทรงเครื่อง โดยการนำน้ำบูดูต้มกับน้ำแล้วกรอง จากนั้นนำน้ำบูดูที่ได้ เติม พริก น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว คนให้น้ำตาลปี๊บละลาย ชิมให้ได้ 3 รส คือ เปรี้ยว เค็ม หวาน และที่ขาดไม่ได้คือ เผ็ด จากนั้นใส่หอมหัวแดงซอย คนให้เข้ากัน จัดใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ โดยมีเครื่องเคียงเป็นผักนานาชนิด ยิ่งถ้ามีสะตอ ใบเหลียง ใบมะม่วงอ่อน ยอดใบมะม่วงหิมพานต์ด้วยแล้วยิ่งเข้ากัน อาจจะมีปลาทอดขมิ้น หรือ อาหารจากภาคใต้อื่น […]

ข้าวผัดสับปะรด วันนี้เราขอนำเสนอเมนูธรรมดา ๆ อย่างข้าวผัด แต่เพิ่มความพิเศษด้วยการทำเป็นข้าวผัดสับปะรด เมนูนี้เป็นเมนูสำหรับน้อง ๆ หนู ๆ กัน โดยเฉพาะเพราะเราได้คัดสรรวัตถุดิบที่มีประโยชน์หลากหลายชนิดมารังสรรค์เป็นเมนูนี้กัน วิธีทำ และวัตถุดิบที่ใช้ทำสำหรับเมนู ข้าวผัดสับปะรด แสนอร่อย 1.ข้าวสวย ปริมาณ 1 ถ้วย 2.เนื้อหมูปริมาณ 100 กรัม หรือ 1 ขีด 3.น้ำมันพืช ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ 4.ลูกเกดสีดำ ปริมาณ 1 ช้อนชา 5.ถั่วลันเตา ปริมาณ 1 ช้อนชา 6.แครอท ปริมาณ 1 ช้อนชา 7.หมูหยอง ปริมาณ 2 ช้อนชา 8.เม็ดมะม่วงหินพานต์แบบอบแล้ว ปริมาณ 2 ช้อนชา 9.กระเทียม ปริมาณ 2 – 3 กลีบ 10.สับปะรด  ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ 11.น้ำปลา […]

แซนด์วิชทอด เป็นอีกอาหารที่สามารถทานเป็นอาหารเช้าแบบง่าย ๆ ที่บอกเลยว่าอร่อยและได้คุณค่าทางอาหาร ทุกวันนี้วิธีการทำเมนูอาหารแซนด์วิชมีรูปแบบการทำมากมาย วันนี้แอดอยากที่จะมา แนะนำ 3 เมนูอาหารแซนด์วิชทอด อร่อยทำทานได้แบบง่ายสุด ๆ เป็นมื้อเช้าง่าย ๆ ที่อร่อยสุด ๆ แนะนำ 3 แซนด์วิชทอด จะมีวิธีทำ และวัตถุดิบอะไรบ้าง ? เมนูแรกที่แอดอยากจะมาแนะนำ คือ แซนด์วิชทอดไส้ไข่กวน สิ่งที่เรานั้นต้องเตรียม ขนมปังตัดขอบ ครีม ไข่ไก่ เนย เกลือ น้ำตาลทราย วิธีทำ ทำการกวนไข่ที่เราเตรียมไว้กับครีม ด้วยไฟกลางให้สุก ทาเนยและมายองเนสลงที่ขนมปัง นำไข่ที่เรากวนมาวางที่ขนมปังแล้วทำการพับ ก่อนนำลงทอด ชุบด้วยไข่ ทอดด้วยไฟอ่อน รอให้เหลืองกรอบ ก็เรียบร้อยพร้อมทาน เมนูที่สองที่แอดอยากจะมาแนะนำ คือ แซนด์วิชทอดไส้นูเทลล่ากล้วยหอม สิ่งที่ต้องเตรียม คือ กล้วยหอม ช็อกโกแลตนูเทลล่า ขนมปัง เนยสด วิธีทำต้องบอกเลยว่าง่ายสุด ๆ ทานูเทลล่าลงที่ขนมปังด้านเดียว 2 แผ่น นำกล้วยหอมหั่นเป็นแว่นวางที่ขนมปัง ตั้งกระทะเอาเนยลงให้หอม นำขนมปังที่เราเตรียมไว้ประกบ และนำไปทอด ๆ […]

มาม่าต้มยำ มาม่าอาหารสุดแสนจะธรรมดาที่หาทานได้ง่ายตามท้องตลาด แต่ถึงจะเป็นเมนูง่ายๆแต่ก็นิยมนำมาปรุงอาหาร ประยุกต์เป็นอาหารต่าง ๆ ให้เราได้กินกัน ไม่ว่าจะต้ม ยำ ผัด หรือแม้แต่เอามาทอดก็มีมาแล้วนะคะ ดังนั้นมาม่าจึงเป็นอีกเมนูหนึ่งที่มีความหลากหลายมาก ๆ เลยหละค่ะ และสำหรับวันนี้นั้นเราอยากจะมาสอนเพื่อนๆทำมาม่าต้มยำแซ่บ ๆ ที่เพื่อน ๆ สามารถทำตามได้ง่าย ๆ เพราะวัตถุดิบก็มีไม่เยอะและมีเพียงไม่กี่ขั้นตอนเท่านั้นนะคะ ซึ่งจะมีขั้นตอนการทำและวัตถุดิบอะไรกันบ้างนั้นไปดูกันเลยค่ะ วิธีทำ และวัตถุดิบที่ใช้ในการทำเมนู มาม่าต้มยำ รสแว่บ ที่ไม่ควรพลาด 1.มาม่ารสต้มยำ 2ซอง 2.ไข่ไก่ 2ฟอง 3.หมูสับ 3ขีด 4.น้ำพริกเผา 5.มะนาว 1ลูก 6.พริกป่น 7.น้ำเปล่าสะอาด ขั้นตอนการทำ 1.ให้เราตั้งหม้อเทน้ำลงไป โดยกะเอานะคะแต่ไม่ต้องใส่น้ำเยอะเพราะรสชาติซุปจะได้เข้ม ๆ โดยเริ่มแรกรอให้น้ำเดือดแล้วเราก็เทผงเครื่องปรุงที่มีมาให้ในซองมาม่าลงไปให้หมดเลยค่ะ 2.ปรุงต่อด้วยมะนาวโดยบีบทั้ง1ลูกเลยค่ะ ตามด้วยน้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะและพริกป่นอีก1ช้อนโต๊ะเพื่อความแซ่บนะคะ แต่ถ้าใครกินเผ็ดไม่ค่อยได้ก็ลดพริกป่นและน้ำพริกเผาลงมาอีก 3.จากนั้นให้เราปั้นหมูเป็นก้อน อย่าลืมล้างมือให้สะอาดก่อนนะคะ  4.พอเครื่องปรุงเข้ากันแล้วและน้ำที่กำลังเดือด ๆ เนี่ยก็ให้เพื่อนๆใส่หมูสับที่ปั้นเป็นก้อนลงไปเลยค่ะ 5.รอจนหมูสุกให้เรานำมาม่าใส่ลงไปทั้งสองซองเลยค่ะ 6.เมื่อมาม่าสุกได้ที่ให้เรานำไข่ไก่ตอกลงไปทั้งสองฟองเลยนะคะ ถ้าชอบแบบไข่เยิ้มๆก็ปิดไฟเลยค่ะ แต่ถ้าชอบสุก ๆ ก็ต้มต่อจนไข่สุก เป็นอันเสร็จตักใส่ถ้วยพร้อมทานแล้วค่ะ มาม่ารสแซ่บสูตรนี้ของเราเพื่อน […]