รวบรวมหลากหลายเมนูอาหาร ทั้งเมนูอาหารไทย เมนูอาหารต่างชาติ

เมนูอาหารที่เราคัดสรรมาสำหรับทุกสถานการณ์ทั้งยามปกติและไม่ปกติ ที่จะพาทุกท่านได้ลิ้มรสอิ่มอร่อยกับเมนูอาหารนานาชนิดหลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นเมนูอาหารไทยยอดนิยม แกงเขียวหวาน ส้มตำ ต้มยำ แกงส้ม น้ำพริกต่างๆ อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารคลีน อาคารคีโตเจนิค มังสวิรัติ อาหารเจ เครื่องดื่ม ชา กาแฟ อาหารนานาชาติ สเต็ก แซลมอน อาหารแปลก อาหารที่หาทานได้ยาก อาหารสำเร็จรูปที่นำมาดัดแปลงเพื่อเพิ่มรสชาติได้อย่างลงตัว lisergia.org ได้รวบรวมความอิ่มอร่อยไว้สำหรับคนรักการทานและรักการทำอาหารไว้ทั้งหมดแล้วให้คุณเพลินพลุงกันเลยทีเดียว


การเก็บรักษาเห็ดเข็มทอง ให้สดใหม่ได้ยาวนานพร้อมหยิบมาทำทานได้ทุกเวลา

            หากจะมองว่าเห็ดเข็มทองเป็นวัตถุดิบสามัญประจำตู้เย็นก็คงไม่ผิดนัก เพราะมันสามารถใช้เป็นส่วนผสมของเมนูอาหารได้หลากหลายชนิด ทั้งยังเป็นเห็ดที่ค่อนข้างทนทาน ถ้าเราเข้าใจและรู้วิธี การเก็บรักษาเห็ดเข็มทอง ที่ถูกต้อง ก็จะคงความสดใหม่ได้เป็นเดือนๆ เลยทีเดียว แล้วตามซุปเปอร์มาร์เก็ตก็จะมีช่วงลดราคาเห็ดชนิดนี้อยู่บ่อยๆ ใครที่ชอบทานก็สามารถซื้อตุนเอาไว้ได้ หิวเมื่อไรก็พร้อมหยิบมาทำทานได้ทุกเวลา เคล็ดดลับ การเก็บรักษาเห็ดเข็มทอง ที่ถูกต้องและจะคงความสดใหม่ได้             ถ้าอยากให้เห็ดเข็มทองมีอายุยืนนานในตู้เย็นของเรา อาหารไทยยอดนิยม ต้องเริ่มจากการเลือกซื้อเห็ดที่สดใหม่เสียก่อน แม้จะซื้อในช่วงลดแลกแจกแถมก็ต้องเลือกเหมือนกัน ต้องดูเห็ดเข็มทองที่เรียงต้นเสมอกัน ไม่บวม ไม่บาน และดอกไม่มีอาการช้ำ แบบนี้ถึงจะเก็บรักษาเห็ดเข็มทองได้นาน และส่วนรากจะต้องเป็นก้อนอัดแน่นกันอยู่ไม่ใช่แตกเป็นผุยผงหรือมีส่วนประกอบอื่นๆ ที่ไม่ควรมีอยู่ เช่น เชื้อรา เป็นต้น             เมื่อได้เห็ดเข็มทองที่ต้องการมาแล้ว อันดับแรกเลยคือห้ามล้างน้ำเด็ดขาด เห็ดมาเป็นแพ็คอย่างไรก็ให้เก็บรักษาเห็ดเข็มทองเข้าตู้เย็นในลักษณะนั้นเลย ufa9999 โดยเก็บในช่องแช่ผักจะดีที่สุด เวลาจะนำมาปรุงอาหารก็ให้เลือกดึงออกมาเท่าที่ต้องการ แล้วค่อยตัดรากทิ้ง อย่าตัดรากของทั้งห่อทิ้งพร้อมกันทีเดียว ไม่อย่างนั้นเห็ดเข็มทองจะเหี่ยวเฉาในเวลาไม่กี่วัน จากนั้นก็ปิดห่อเดิมให้มิดชิด อย่าให้น้ำเข้าไปในถุงเด็ดขาด             แต่ถ้าบรรจุภัณฑ์เดิมของเห็ดเข็มทองไม่ค่อยแน่นหนา เมื่อเราหยิบเห็ดบางส่วนออกมาใช้แล้ว ไม่สามารถเก็บรักษาเห็ดเข็มทองส่วนที่เหลือไว้ได้ ก็จะต้องหาตัวช่วยเสริมเป็นซองพลาสติก หรือเป็นแรปห่ออาหารก็ได้เช่นกัน สำคัญคือเห็ดเข็มทองจะต้องไม่โดนอากาศในตู้เย็นโดยตรง และต้องไม่ได้สัมผัสกับความชื้นมากเกินไปด้วย เมนูถนอมอาหาร ถ้ารู้สึกว่าหลังจากห่อและแช่ตู้เย็นเรียบร้อยแล้ว เห็ดยังมีอาการเฉาอยู่ ให้ดูว่าบริเวณที่เรานำไปแช่นั้นเย็นเกินไปหรือไม่ อาจห่อกระดาษเพิ่มหรือนำใส่กล่องเก็บอาหารอีกชั้นหนึ่ง

การเก็บรักษาพริกขี้หนู จากสวนให้ความสดใหม่ ยังอยู่ในระดับเดิมไม่เน่าเสีย

            อีกหนึ่งวัตถุดิบที่ต้องมีติดครัวไทยไว้เสมอก็คือ พริกขี้หนูสวนสด การเก็บรักษาพริกขี้หนู เพราะเป็นพริกที่มีความเผ็ดร้อนเป็นเอกลักษณ์ ทั้งยังมีกลิ่นหอมที่ไม่เหมือนใคร เหมาะกับการใช้ปรุงแต่งรสชาติอาหารหลากหลายเมนู แต่ก็อย่างที่หลายคนเคยมีประสบการณ์มาก่อน ว่าพริกขี้หนูเหล่านี้ พอใช้งานเสร็จแล้วเก็บที่เหลือเข้าตู้เย็น ไม่นานก็จะมีส่วนที่เน่าเสียไป หรือไม่ก็จะแห้งแข็งจนทานไม่ได้ เคล็ดลับสำหรับคุณแม่บ้านในยุคโควิดกับวิธี การเก็บรักษาพริกขี้หนู             วันนี้เราจึงมีแนวทางในการเก็บรักษาพริกขี้หนูสวนสดแบบ 3 ระดับมาฝากกัน วิธีการเก็บที่ว่านี้สามารถเลือกได้ตามระยะเวลาที่เราจะใช้งาน เริ่มจากระยะสั้นๆ กันก่อน ถ้าแค่ไม่กี่วันก็น่าจะใช้พริกจนหมด ให้ล้างทำความสะอาดและห้ามเด็ดขั้วพริกออกเด็ดขาด เว้นเสียแต่ขั้วนั้นจะมีสีดำแล้ว จากนั้นก็ผึ่งลมให้แห้งสนิทก่อนเก็บเข้าตู้เย็น แบบนี้เก็บได้ 2-3 อาทิตย์ถือว่าสบายมาก ไม่ต้องกังวลว่าจะมีส่วนไหนช้ำหรือเน่าเลย             เว็บไซต์รวบรวมข้อมูลอาหาร ระดับต่อมาก็เป็นการเก็บพริกขี้หนูสวนสดให้อยู่ได้นานขึ้นอีกหน่อย โดยการเด็ดขั้วทั้งหมดทิ้งไป พร้อมกับแยกเม็ดพริกที่ยังเขียวสดกับพริกที่แก่จัดจนเป็นสีแดงแล้วออกจากกัน แยกเก็บคนละถุงเพื่อไม่ให้เม็ดแดงสร้างความเสียหายให้กับเม็ดอื่นๆ แต่ก่อนเก็บใส่ถุงจะต้องพักไว้ให้แห้งสนิทก่อนเสมอ เมื่อใส่ถุงแล้วควรเก็บพริกทั้งหมดลงกล่องเก็บอาหารอีกชั้นหนึ่ง ก็จะอยู่ได้ประมาณ 1 เดือนกว่า             แต่ถ้าระยะเวลาที่บอกไปแล้วยังไม่เพียงพอ ก็เก็บพริกขี้หนูสวนสดให้อยู่กับเราเกิน 3 เดือนไปเลย ด้วยการล้างเม็ดพริกให้สะอาด เด็ดขั้วออกทั้งหมด เลือกเอาเม็ดที่ใกล้ช้ำแล้วออกไป 3 เมนูการถนอมอาหารประเภทผัก ส่วนนี้ให้เอาไว้ทำอาหารในอีกไม่กี่วันข้างหน้า ส่วนที่เหลือเมื่อผึ่งจนแห้งดีแล้ว ให้แบ่งใส่ถุงเล็กๆ เท่ากับปริมาณที่ใช้ในแต่ละครั้ง ทำถุงให้เป็นสุญญากาศ จะใช้เครื่องหรือจุ่มถุงลงในน้ำเพื่อไล่อากาศก็ได้ ปิดปากถุงให้มิดชิดแล้วแช่ช่องฟรีสทันที ถ้าหากว่างจากการทำอาหารแล้ว ขอแนะนำ  ufabet1688  ไว้เล่นในยามว่างหรือระหว่างรอทานอาหารได้นะคะ

เมนูแนะนำ ไก่รวนน้ำปลาร้า กับเคล็ดลับการทำ อาหารบ้านๆ แต่ทำทานแล้วแซ่บมาก

วันนี้ขอเสนอตามชื่อเมนู ไก่รวนน้ำปลาร้า วัตถุดิบหลักของเราในวันนี้ก็จะเป็น เนื้อไก่ ซึ่งสูตรนี้แอดมินจะใช้ 500 กรัม หรือ 5 ขัดนั่นเอง ถ้าทุกคนพร้อมแล้ว เรามาดูวิธีการทำกันเลย วิธีทำเมนู ไก่รวนน้ำปลาร้า ให้เนื้อไก่นิ่มไม่เหนียวน่าทานแบบข่าวหมดจานต้องเพิ่มอีก ขั้นตอนแรก เรามาเตรียมไก่กันก่อน แอดมินแนะนำถ้าใครใช้ไก่บ้านในการทำทำต้องใช้ไก่หนุ่มเนื้อจะได้ไม่เหนีย นำไก่ไปคลุกเคล้ากับเกลือให้ทั่วล้างน้ำให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นพอดีคำเอาไว้เสร็จแล้วพักไว้ก่อน  ขั้นตอนต่อมา ตั้งกะทะใส่น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร ใช้ไฟกลางตามด้วยซุปไก่ก้อน 1 ก้อน ตะไคร้หั่น 1 หัว ข่าหั่น 1 แง่ง หอมแดงหั่น 5 หัว ใบมะกรูด 3 ใบ รอให้น้ำเดือดพอน้ำเดือดแล้ว ใส่เนื้อไก่ที่เราเตรียมไว้ลงไปเลย ตามด้วยน้ำปลาร้าต้มสุก 2 ช้อน คนให้ทุกอย่างเข้ากัน ปล่อยให้เดือดไปเรื่อยๆ จนไก่เริ่มสุก แล้วมาทำขั้นตอนต่อไปกัน ขั้นตอนต่อมา เราจะปรุงรสด้วย พริกสดตำ 7 เม็ด หรือใครอยากใส่มาก ใส่น้อยกว่านี้ก็ได้นะ พริกลูกโดดตามชอบต่อด้วยน้ำปลา 1 ช้อน น้ำมะนาวครึ่งช้อน คนให้ทุกอย่างเข้ากันดี จังหวะนี้ให้เราลดเป็นไฟอ่อน […]

เมนู แกงส้มปลากระพงยอดมะพร้าวอ่อน อาหารเด็ดจากแดนใต้ ทำกินกันเองได้ง่าย ๆ

ช่วงโจโฉเข้าครัว วันนี้ขอเสนอเมนูที่มีชื่อว่า เมนู แกงส้มปลากระพงยอดมะพร้าวอ่อน หรือใครจะเรียก แกงเหลืองปลากระพงก็ได้เช่นกัน สำหรับวัตถุดิบหลักของเราในวันนี้ก็จะเป็น ปลากระพง ซึ่งสูตรนี้แอดมินจะใช้ 1 ตัว น้ำหนัก 600 กรัม และ ยอดมะพร้าวอ่อน 500 กรัม ถ้าทุกคนพร้อมแล้ว เรามาดูวิธีการทำกันเลย เคล็ดลับการทำ เมนู แกงส้มปลากระพงยอดมะพร้าวอ่อน ให้แบบเข้มข้นอร่อย ๆ จนต้องเพิ่มข้าวอีกจาน ขั้นตอนแรก เราจะมาเตรียมปลากันก่อนนะ เอาเกล็ดออก เอาไส้ออกให้เรียบร้อย นำไปคลุกเคล้ากับเกลือ ล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นสับเป็นชิ้นสัก 3-4 ชิ้น เสร็จแล้วพักไว้ก่อน ในส่วนของยอดมะพร้าวอ่อน หั่นเป็นชิ้นพอดีคำเอาไว้ แช่ในน้ำผสมเกลือและน้ำส้มสายชู เพื่อไม่ให้ยอดมะพร้าวเปลี่ยนเป็นสีดำ เสร็จแล้ว มาทำขั้นตอนต่อไปกันเลย ขั้นตอนต่อมา เตรียมครก เราจะมาตำเครื่องแกงกันก่อนใส่เกลือหนึ่งหยิบมือ ตามด้วยพริกสด 15 ลูก พริกแห้ง 10 ลูก หอมแดง 5 ลูก กระเทียม 5 กลีบ ข่า 1 หัว […]

เมนูแนะนำ แกงเผ็ดหมูมะเขือเปราะ น้ำแกงรสเด็ด เผ็ดถึงใจใครได้ทานรับรองติดใจ

ช่วงโจโฉเข้าครัว วันนี้ขอเสนอเมนูที่มีชื่อว่า แกงเผ็ดหมูมะเขือเปราะ วัตถุดิบหลักของเราในวันนี้ก็จะเป็น เนื้อหมู 700 กรัม และ มะเขือเปราะ 400 กรัม และ เลือดไก่ ถ้าทุกคนพร้อมแล้ว เรามาดูวิธีการทำกันเลย  เคล็ดลับการทำ แกงเผ็ดหมูมะเขือเปราะ ให้อร่อยแบบไม่ง้อร้านขายอาหาร ขั้นตอนแรก เรามาเตรียมหมูกันก่อนนะ นำไปคลุกเคล้ากับเกลือ ล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ เสร็จแล้วพักเอาไว้ก่อน ส่วนมะเขือเปราะ นำไปล้างให้สะอาด เอาก้านออก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แช่น้ำผสมเกลือทิ้งไว้ ในส่วนเลือดไก่ เราได้มาแบบเป็นก้อน ให้หั่นเต๋าชิ้นพอดีคำ เสร็จแล้วมาทำขั้นตอนต่อไปกัน ขั้นตอนต่อมา ตั้งหม้อทุกคน ใช้ไฟกลาง ใส่หัวกะทิ400 มิลลิลิตร ตามด้วยพริกแกงเผ็ด 200 กรัม ละลายพริกแกงให้เข้ากับกะทิ จนมีกลิ่นหอมแล้วเราก็จะเอาเจ้าเนื้อหมูลงไปผัดด้วยเลยผัดจนเนื้อหมูเริ่มเปลี่ยนเป็นสีขาว จังหวะนี้เราจะใส่หัวกะทิตามลงไปอีก 600 มิลลิลิตรรอให้กะทิเดือด พอเดือดแล้วใส่น้ำเปล่าตามลงไปอีก800 มิลลิลิตร จากนั้นรอให้น้ำเดือด พอน้ำเดือดแล้ว ใส่เลือดไก่ลงไปได้เลยในช่วงนี้เราจะปรุงรสด้วย เกลือครึ่งช้อน น้ำตาลปี๊บช้อนครึ่ง แล้วรอให้น้ำเดือด พอน้ำเดือดแล้ว ใส่มะเขือเปราะลงไป จังหวะนี้ เราจะปรุงรสอีกรอบ ด้วยน้ำปลา 2 […]

เมนู แกงไข่มดแดงผักหวาน เมนูเด็ดสุดยอดของอาหารอีสาน ที่หากินยาก

วันนี้ขอเสนอ เมนู แกงไข่มดแดงผักหวาน วัตถุดิบหลักของเราในวันนี้ก็จะเป็นไข่มดแดง ซึ่งสูตรนี้แอดมินจะใช้ 100 กรัม ผักหวาน 2 กำมือ และเห็ด 100 กรัม ถ้าทุกคนพร้อมแล้ว เรามาดูวิธีการทำกันเลย ช่วงโจโฉเข้าครัวบอกสูตรเด็ดเคล็ดลับการทำ เมนู แกงไข่มดแดงผักหวาน ในส่วนของไข่มดแดงตามวิถีของชาวอีสานนิยมออกไปหาเองนะรวมไปถึงผักหวานจะมีตามทุ่งนาถ้าเจอก็เด็ดมาได้เลยแต่วิธีที่ง่ายที่สุดคือหาซื้อตามตลาดซึ่งแอดมินใช้วิธีหลังนะ เรามาเริ่มขั้นตอนแรกกันเลย เตรียมเราจะตำหอมแดง 8 หัว ตะไคร้ 1 หัว พริกแห้ง 7 เม็ด กระเทียม 3 หัว กะปิครึ่งช้อน ในส่วนของพริกสามารถลดปริมาณลงได้นะเอาตามชอบได้เลย ตำเสร็จแล้วพักไว้ก่อนแล้วเด็ดผักหวานเอาเฉพาะส่วนใบเสร็จแล้วมาทำขั้นตอนต่อไปกันเลย ขั้นตอนต่อมา ตั้งหม้อ ใช้ไฟแรง ใส่น้ำ 800 มิลลิลิตร พอน้ำเริ่มเดือดใส่เครื่องแกงที่เราตำไว้ลงไปเลย พอน้ำเดือดจัดใส่เห็ดลงไปก่อนเลย ตามด้วยน้ำปลาร้า 3 ช้อน ปล่อยให้เดือดไปสัก 3 นาที ใส่ผักหวานตามลงไป ต่อด้วยรสดี 1 ช้อน ผงชูรส 1 ช้อน น้ำปลา 1 ช้อน และไข่มดแดง […]

เมนู แกงไก่หน่อไม้ดอง เมนูสุดแซ่บ ของคนอีสานใครได้ทานก็ต้องติดใจ

ช่วงโจโฉเข้าครัว วันนี้ขอเสนอเมนูที่มีชื่อว่า เมนู แกงไก่หน่อไม้ดอง หรือทางภาคอีสานจะเรียกว่าแกงไก่หน่อไม้ส้มวัตถุดิบหลักของเราในวันนี้ก็จะเป็น เนื้อไก่ ซึ่งแอดมินจะใช้ประมาณ 300 กรัมและหน่อไม้ดอง 1 ถ้วยหรือใครจะใส่มากกว่านี้ก็ได้นะครับ ถ้าทุกคนพร้อมแล้วเรามาดูวิธีการทำกันเลย เคล็ดลับการทำ เมนู แกงไก่หน่อไม้ดอง ให้อร่อยแซบเหมือนอีสานแท้ ๆ ขั้นตอนแรก เราต้มน้ำให้เดือดแล้วเอาหน่อไม้ดองเราลงไปต้มสัก 5 นาที จากนั้นตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำในส่วนของเนื้อไก่เรานำไปคลุกเคล้ากับเกลือให้ทั่วล้างด้วยน้ำให้สะอาดสับเป็นชิ้นพอดีคำเอาไว้เสร็จแล้วพักไว้ก่อนแล้วมาทำขั้นตอนต่อไปกันเตรียมครกใส่พริกสด 7 เม็ด พริกแห้ง 7 เม็ด ตะไคร้ 2 หัว กระเทียม 1 หัว หอมแดง 5 หัว แล้วตำให้ทุกอย่างเข้ากัน ตำแค่แหลกไม่ต้องละเอียดมากเสร็จแล้วมาทำขั้นตอนต่อไปกัน ขั้นตอนต่อมาตั้งกะทะใช้ไฟกลางใส่น้ำมัน 2 ช้อน ตามด้วยเครื่องแกงที่เราตำไว้แล้วผัดให้เครื่องแกงมีกลิ่นหอมใส่เนื้อไก่ลงไปได้เลย ผัดให้เนื้อไก่เริ่มเปลี่ยนเป็นสีขาวจากนั้นใส่หน่อไม้ดองตามลงไปได้เลยจังหวะนี้ให้เร่งเป็นไฟแรง คลุกเคล้าให้ทุกอย่างเข้ากัน แล้วเติมน้ำเปล่า 700 มิลลิลิตรจากนั้นรอให้น้ำเดือด ขั้นตอนสุดท้ายหลังจากน้ำเดือดแล้วเราจะปรุงรสด้วย รสดี 1 ช้อน น้ำปลา 1 ช้อน น้ำปลาร้า 1 ช้อน ใบมะกรูด 5 ใบตามด้วยใบแมงลักและพริกลูกโดดตามใจชอบคนให้ทุกอย่างเข้ากันดีปิดแก๊สได้เลยแค่นี้ก็เรียบร้อยถ้าทานคู่กับข้าวเหนียวจะทำให้คิดถึงอีพ่อ […]

ช่วงโจโฉเข้าครัวกับเมนู ยำถั่วพู รสชาดละมุนลิ้นทานง่ายไม่เผ็ด

วันนี้ขอเสนอเมนูที่มีชื่อว่า ยำถั่วพู วัตถุดิบหลักของเราในวันนี้ก็จะเป็นถัวพู ซึ่งสูตรนี้แอดมินจะใช้ 100 กรัม  หมูสับ 100 กรัม กุ้ง 5 ตัวถ้าพร้อมแล้วเรามาดูวิธีการทำกันเลยนะทุกคน เคล็ดลับการทำ ยำถั่วพู ไว้ทานกินเองที่บ้านในยุคโควิด เริ่มขั้นตอนแรก เรามาเตรียมในส่วนของถั่วพูกันก่อน ตัดหัวตัดท้ายเอาส่วนที่มันดำๆออก แล้วหั่นเฉียงแบบบางๆ เสร็จแล้ว ล้างน้องกุ้งให้สะอาด แกะเปลือกเอาหัวออกให้เรียบร้อย เสร็จแล้วพักไว้ก่อน ขั้นตอนต่อมา ตั้งหม้อใช้ไฟกลางใส่น้ำพอประมาณ พอน้ำเดือด เอาเจ้าถั่วพูที่เราหั่นไว้ไปลวกได้เลยไม่ต้องลวกนานนะ เอาแค่พอเปลี่ยนเป็นสีเขียวเข้มก็เอาขึ้นได้เลยเสร็จแล้วเอาไปแช่น้ำผสมน้ำแข็งให้มีความกรอบและมีสีสดเหมือนเดิม จากนั้นลวกกุ้งประมาณ 30 วินาทีตักขึ้นเลยต่อด้วยการลวกหมูสุกแล้วเอาขึ้นได้เลยแล้วพักไว้ก่อนจังหวะนี้ปิดแก๊สเลยไม่ได้ใช้ต่อแล้ว ขั้นตอนต่อมา เตรียมชามมาหนึ่งใบ ใส่น้ำปลา 2 ช้อน น้ำมะนาว 2 ช้อน  ตามด้วยน้ำตาลปี๊บครึ่งช้อน พริกเผา 1 ช้อน แล้วคนทุกอย่างให้เข้ากัน ให้น้ำตาลกับพริกเผาละลายดี ตามด้วยกะทิ 2 ช้อน ต่อด้วยพริกสดหั่น 4 เม็ด กุ้งลวก หมูบดลวก และถั่วพูลวก แล้วคลุกเคล้าให้ทุกอย่างเข้ากัน ในช่วงจัดจาน โรยหน้าด้วยกุ้งแห้งตามชอบถั่วลิสงคั่วตามชอบพริกแห้งตามชอบ อาหารไทยยอดนิยม แค่นี้ก็เป็นอันเรียบร้อยพร้อมรับประทาน สูตรนี้สามารถทำขายได้เลยนะทุกคน […]

เมนู ผัดผักบุ้งกุ้งสด เคล็ดลับเมนูอร่อยสำหรับคนตาหวานใครได้ทานต้องติดใจ

ช่วงโจโฉเข้าครัว วันนี้ขอเสนอเมนูที่มีชื่อว่า เมนู ผัดผักบุ้งกุ้งสด วัตถุดิบหลักของเราในวันนี้ก็จะเป็น กุ้งสด 10 ตัว และ น้องผักบุ้ง 1 กำมือ ถ้าทุกคนพร้อมแล้ว เรามาดูวิธีการทำกันเลยครับ ขั้นตอนและการทำ เมนู ผัดผักบุ้งกุ้งสด แบบง่าย ๆ กินได้ทั้งครอบครัว เริ่มขั้นตอนแรก เรามาเตรียมกุ้งกันก่อนครับ ล้างน้ำให้สะอาด แกะเปลือก ตัดหัวออกให้เรียบร้อย ส่วนผักบุ้ง ล้างน้ำให้สะอาดตัดก้านที่แก่ออก แล้วหั่นเป็นท่อนพอดีคำเอาไว้ เสร็จแล้วพักไว้ก่อน แล้วมาทำขั้นตอนต่อไปกัน ขั้นตอนต่อมา เตรียมถ้วยใบเล็กหนึ่งใบใส่กะปิครึ่งช้อน น้ำเปล่า 1 ช้อน ซอสฝาเขียวครึ่งช้อน น้ำมันหอยครึ่งช้อน และน้ำตาลทรายติดปลายช้อน แล้วละลายให้ทุกอย่างเข้ากัน เสร็จแล้วพักไว้ก่อน จากนั้นตั้งกะทะใส่น้ำมัน 2 ช้อน ตามด้วยกระเทียมสับ 10 กลีบ เอาเปลือกออกด้วยนะครับทุกคน ผัดจนกระเทียมมีกลิ่นหอม เอากุ้งลงมาผัดด้วยเลย ผัดให้กุ้งเปลี่ยนเป็นสีส้ม ให้เราตักกุ้งออกไปพักไว้ก่อน จากนั้นใส่ซอสกะปิที่เราเตรียมไว้แล้วลงไปในกะทะได้เลย ตามด้วยเจ้าผักบุ้งที่เราหั่นเตรียมไว้แล้ว ต่อเนื่องด้วยพริกสดหั่นเฉียง 7 ลูก จังหวะนี้ให้เร่งเป็นไฟแรง ผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน แล้วเอากุ้งใส่ลงไปอีกรอบ ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันดี […]

เมนู ผัดคะน้าปลากระป๋อง เมนูเด็ดจากของเหลือในบ้านก็ทำให้อร่อยได้

ช่วงโจโฉเข้าครัว วันนี้ขอเสนอเมนูที่มีชื่อว่า เมนู ผัดคะน้าปลากระป๋อง วัตถุดิบหลักของเราในวันนี้ก็จะเป็น คะน้าและก็ปลากระป๋อง ถ้าทุกคนพร้อมแล้ว เรามาดูวิธีการทำกันเลย วิธีทำ เมนู ผัดคะน้าปลากระป๋อง ให้อร่อยหอมกรุ่นไปด้วยกลิ่นปลากระป๋อง ขั้นตอนแรก เดินไปหยิบปลากระป๋องยี่ห้ออะไรก็ได้ที่มีในบ้าน มาสัก 1 กระป๋องครับทุกคน หรือใครอยากจะใส่ 2 กระป๋องก็ได้นะได้มาแล้วยังไม่ต้องทำอะไรเอาวางไว้ก่อนแล้วเดินไปตู้เย็น หยิบคะน้าออกมาสัก 1 กำมือ หรือจะมากกว่านั้นก็ได้ เอาไปล้างน้ำ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำเสร็จแล้วพักไว้ก่อน แล้วมาทำขั้นตอนต่อไปกัน ขั้นตอนต่อมา ตั้งกะทะ ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมัน 2 ช้อน พอน้ำมันเริ่มร้อน ใส่กระเทียมตำ 10 กลีบ ผัดให้กระเทียมของเรามีกลิ่นหอม ตามด้วยคะน้า ที่เราหั่นเอาไว้แล้ว ผัดให้คะน้าสลด ตามด้วยพริกสดหั่นเฉียง 10 เม็ด ตามด้วยปลากระป๋องใส่ทั้งเนื้อปลา และซอสมะเขือเทศลงไปได้เลย แล้วผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสฝาเขียว 1 ช้อน ผัดให้เข้ากันอีกรอบจนได้ความสุกของคะน้าที่ต้องการ โรยหน้าด้วยพริกไทยป่นตามชอบ ปิดแก๊สได้เลย แค่นี้ก็เป็นอันเรียบร้อย พร้อมรับประทาน สูตรนี้สามารถทำขายได้เลยนะทุกคน แอดมินรับประกันความอร่อย แต่ไม่รับประกันรายได้นะ จุดนี้แล้วแต่ความสามารถในการขายของแต่ละคน รวมไปถึงสถานที่ขาย […]