น้ำผักผลไม้ เวลาเราจะเลือกดื่มอะไรก็ตามมักจะมีข้อมูลทางโภชนาการ ประโยชน์ที่ทานและมีสัญลักษณ์เครื่องดื่มทางเลือกเพื่อสุขภาพกันมากขึ้น จึงทำให้เราเริ่มสนใจที่จะเลือกซื้อมากขึ้น ซึ่งหนึ่งในนั้นก็มีน้ำผลไม้ที่นิยมเลือกซื้อเพราะมีประโยชน์ในทางอาหารมากกว่า มีวิตามินกว่า ลดการหักดิบจากหยุดน้ำอัดลมได้ รวมถึงสะดวก ไม่ต้องทำเองให้เสียเวลา ในขณะเดียวกันก็มีหลายคนเลือกที่จะทำน้ำผลไม้แบบสดเพราะประหยัดเงินมากกว่า ได้ประโยชน์ในการทานและทำให้ไม่เสียของอีกด้วย จึงเป็นความนิยมในการหาทางเลือกเพื่อสุขภาพกันมากมาย   ซึ่งจะขออธิบายผ่านบทความได้ดังนี้ ไขข้อสงสัยสำรับคนรักสุขภาพกับการเลือกทาน น้ำผักผลไม้ สดหรือน้ำผักผลไม้แบบสำเร็จ น้ำผลไม้สดๆ อาหารไทยยอดนิยม ที่เราทำกับมือของเราเอง จะทำให้เราได้รับสารอาหาร แร่ธาตุ และวิตามินที่ครบถ้วนสมบูรณ์กว่า มีสารต้านอนุมูลอิสระที่มากกว่าด้วย การผลิตน้ำผักผลไม้ทางอุตสาหกรรมแบบบรรจุเสร็จ ส่วนใหญ่จะผ่านความร้อนสูงเพื่อฆ่าจุลินทรีย์ ส่งผลให้วิตามินที่สำคัญถูกทำลายไปกับความร้อนนั้นเช่นกัน สารต้านอนุมูลอิสระจะลดลงไม่ต่ำกว่า 50% ผู้ผลิตจึงใช้วิธีการ “เติมวิตามิน” เพิ่มคุณประโยชน์ลงไปทีหลัง เพื่อโฆษณาเชิญชวนให้ผู้บริโภคซื้อน้ำผักผลไม้สำเร็จรูปดื่มแทนน้ำผักผลไม้สดๆ ดื่มเอง นอกจากนี้ยังมีการเติมสารปรุงแต่ง วัตถุเจือปน และน้ำตาลเทียม เพื่อให้ได้รสชาติอร่อยชวนดื่มด้วย ถ้ามองในแง่ของความรวดเร็ว สะดวก มีประโยชน์ยามฉุกเฉิน น้ำผักผลไม้บรรจุเสร็จพร้อมดื่ม ไม่ว่าจะบรรจุขวด หรือบรรจุกล่อง จะตอบโจทย์ได้ดีกว่า เพราะพกพาไปไหนมาไหนง่ายกว่า ถ้ามองในด้านคุณประโยชน์ คุณค่าทางโภชนาการจริงๆ เป็นการสมควรที่จะเลือกดื่มน้ำผักผลไม้ที่ทำด้วยตัวเองแบบสดๆ จะดีที่สุด มีประโยชน์ต่อร่างกายของเราสูงสุด ปลอดภัยกับตัวเราเองและสมาชิกในครอบครัว คนใกล้ตัวเราแบบเปรียบเทียบกันไม่ได้เลย เพราะในน้ำผักผลไม้ที่ทำแบบสดๆ ตามธรรมชาติ ที่พบมากจะเป็นผักสีเขียว และผลไม้รสเปรี้ยว เช่น มะเขือเทศ สตรอเบอร์รี่ แอปเปิล […]