เนื้อผัดโหระพา เมนูที่วันนี้เราจะมาเอาใจคนชอบรับประทานเนื้อกันสักหน่อย โดยเป็นเมนูเนื้อที่อิ่มอร่อย ไม่คาว และทำได้ง่าย ๆ ด้วยวัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง และหนึ่งในวัตถุดิบที่เรานำมาใช้ในวันนี้ก็เป็นวัตถุดิบยอดนิยม อย่างใบโหระพา แค่ได้ยินชื่อวัตถุดิบแรกกลิ่นหอมเฉพาะของใบโหระพาก็ลอยมาแตะจมูกเรากันแล้ว ยิ่งรวมกับเนื้อด้วยแล้วจะทั้งอร่อยทั้งหอมขนาดไหน เรามาดูกรรมวิธีทำกันเลย วัตถุดิบ และวิธีการทำเมนู เนื้อผัดโหระพา วัตถุดิบ 1.ใบโหระพา 1 กำมือ (เป็นใบโหระพาขาวนะคะ) 2.เนื้อขนาดประมาณ 1 กิโลกรัม 3.ซอสเทอริยากิ 2 ช้อนโต๊ะ 4.น้ำมันพืช 5.กระเทียม 6.พริกขี้หนู 7.น้ำปลา อุปกรณ์ 1.มีดสำหรับหั่นเนื้อ 2.ภาชนะสำหรับหมักเนื้อแล้วแช่ในตู้เย็นแบบมีฝาปิด 3.ส้อม 4.ตู้เย็น 5.ภาชนะสำหรับใส่น้ำแช่ใบโหระพา 6.กระทะ 7.ตะหลิว กรรมวิธีการทำ 1.นำเนื้อมาล้างให้สะอาด ตั้งทิ้งไว้จนสะเด็ดน้ำ 2.ใช้ส้อมจิ้มเนื้อโดยรอบชิ้นเนื้อ 3.นำเนื้อใส่ในภาชนะสำหรับหมักเนื้อแล้วแช่ในตู้เย็นแบบมีฝาปิดที่เตรียมไว้ 4.ใส่ซอสเทอริยากิ 2 ช้อนโต๊ะ ราดให้ทั่วชิ้นเนื้อ ขยำซอสเทอริยากิให้ทั่วชิ้นเนื้อ จากนั้นปิดฝาภาชนะ 5.นำไปแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดา เป็นเวลาประมาณ 15 – 20 นาที 6.นำเนื้อที่หมักเรียบร้อยแล้ว มาหั่นให้ชิ้นเล็กลงพอดีคำ (จะได้สุกง่าย และ เคี้ยวง่ายขึ้น) 7.เด็ดใบโหระพาล้างให้สะอาด […]