ธัญพืชกราโนล่า ที่ปัจจุบันได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศสหรัฐอเมริกา

ธัญพืชกราโนล่า เป็นวัตถุดิบที่นิยมใช้รับประทานเป็นอาหารเช้าจำพวกซีเรียล ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศสหรัฐอเมริกา และสำหรับปัจจุบันคงต้องบอกว่าได้รับความนิยมจากคนไทยไม่น้อยเช่นกัน เพราะถือเป็นมื้อเช้าที่รวบเราคุณประโยชน์ของธัญพืชมาไว้ในจานเดียวได้ครบถ้วน สามารถประยุกต์จับคู่ได้หลากหลาย

มาทำความรู้จักกับ ธัญพืชกราโนล่า ว่ามันคืออะไร ซึ่งได้รับความนิยมจากคนไทยไม่น้อย

กราโนล่าเป็นอาหารเช้าแบบคลาสสิกที่นิยมในสหรัฐอเมริกาตั้งแต่ช่วงปลายศตวรรษที่ 19 โดยทั่วไปประกอบด้วยข้าวโอ๊ตแห้ง ถั่วบด ผลไม้อบแห้ง และน้ำผึ้ง ปัจจุบันกราโนล่าสามารถหาซื้อได้ในทุกรูปแบบ ตั้งแต่ปราศจากกลูเตนไปจนถึงประเภทน้ำตาลต่ำ

คำว่า “กราโนล่า” เป็นเครื่องหมายการค้าของผู้ผลิตธัญพืชชื่อดัง John Harvey Kellogg ซึ่งเป็นแพทย์และนัโภชนาการที่อยู่เบื้องหลังการประดิษฐ์คอร์นเฟล็กซ์ โดยกราโนล่าเป็นสูตรอาหารที่คล้ายคลึง พัฒนาโดย James Caleb Jackson ในปี 1863 ใช้ข้าวโอ๊ตบด ทุกวันนี้บริษัทต่างๆ ได้พัฒนาจากสูตรดั้งเดิมของ Kellogg  จนกลายมาเป็นกราโนล่าในปัจจุบันซึ่งสามารถตอบสนองความต้องการผู้บริโภคด้วยหลากหลายรสชาติ และหลากหลายสูตรมากขึ้น

รสชาติของกราโนล่าขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่เพิ่มเข้าไป ไม่ว่าจะเป็นผลไม้อบแห้ง ถั่วต่างๆ น้ำผึ้ง หรือช็อกโกแลต เราสามารถกินกราโนล่าแบบเปล่าๆ ก็ได้ หรือจะผสมนม โยเกิร์ต ฯลฯ เพื่อเพิ่มความหลากหลาย ในขณะเดียวกัน บางสูตรอาจนำกราโนล่าไปผสมในแพนเค้ก ทำเป็นข้าวต้มหวานใส่ไข่และนม ทั้งหมดนี้เป็นอาหารเช้าที่ให้พลังงานและมีประโยชน์

เรื่องที่ควรรู้เกี่ยวกับกราโนล่า

• ซื้อที่ไหน ซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปในหมวดอาหารแห้งและซีเรียล มีให้เลือกหลายราคาราคาแพงไปจนถึงถึง ซึ่งมักขึ้นกับความหลากหลายของส่วนผสม

• การจัดเก็บ เก็บกราโนล่าไว้ในโหลสุญญากาศ หรือถุงที่ปิดสนิท วางไว้ในที่แห้งและเย็น หากคุณทำกราโนล่าแบบโฮมเมดด้วยตนเอง สามารถเก็บไว้ในโหลแก้วแช่ตู้เย็นช่องธรรมดาจะอยู่ได้ราวสองสัปดาห์

• คุณค่าโภชนาการและคุณประโยชน์ สารอาหารที่พบในกราโนล่านั้น แตกต่างกันไปตามยี่ห้อและส่วนผสมที่ใส่ลงไป ไม่ว่าจะเป็นธัญพืช เมล็ดเจีย, มะพร้าวอบกรอบ, บลูเบอร์รี เหล่านี้จะมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ แต่ถ้าเน้นไปที่ส่วนประกอบจำพวก ข้าวโอ๊ต, น้ำผึ้ง และถั่ว ก็จะให้พลังงาน เหมาะกับการออกกำลังกาย กราโนล่าบางชนิดอาจมีไขมันและแคลอรีสูง โดยเฉพาะส่วนผสมที่มีถั่วนานาชนิด เม็ดมะม่วงหิมพานต์, อัลมอนด์, วอลนัท หรืออื่นๆ

ปัจจุบันมีกราโนล่าหลากหลายชนิด ไม่จำกัด และยังมีประเภทปราศจากกลูเตน ชนิดพาเลโอ มังสวิรัติ ไขมันต่ำ ปราศจากน้ำตาล ฯลฯ เพื่อเป็นทางเลือกของผู้บริโภค หากไม่อยากซื้อหาแบบที่มีในท้องตลาด ลองทำเองด้วยการใส่ส่วนผสมที่คุณชื่นชอบ ก็จะได้มื้ออาหารเช้าที่ทั้งดีต่อสุขภาพและโดนใจผู้รับประทาน

ขอแนะนำเว็บ เว็บไซต์รวบรวมเมนูอาหาร รวมอาหาร ที่จะทำให้คุณสนุกกับการดูข้อมูลอาหาร และ เคล็ดลับทำผัดกะเพรา แบบง่ายๆ แต่ให้อร่อยขั้นเทพ บอกเลยว่าไม่ควรพลาด