ผัดผักคุณหนู เมนูสำหรับคนรักสุขภาพ ทำทานเองที่บ้านง่าย ๆ พร้อมทั้งที่มีคุณประโยชน์มากมาย

            ผัดผักคุณหนู สำหรับวันนี้เรามาเอาใจน้องๆ หนูๆ กันด้วยเมนูผัดผักที่มีสีสันสดใส เหมาะกับการฝึกเริ่มกินผักกัน แต่แอบกระซิบเล็กน้อยว่าเมนูผัดผักคุณหนูในวันนี้ไม่มีผักใบเขียว แต่รับรองคุณค่าทางโภชนาการไม่ลดลงแน่นอน จะมีผักสีอะไร และ ผักชนิดไหนกันบ้าง เราไปดูกรรมวิธีการทำไปพร้อมๆ กันเลย

วิธีทำ อุปกรณ์ และวัตถุดิบที่ใช้ในการทำเมนู ผัดผักคุณหนู

1.เห็ด

2.แคร์รอต

3.เนื้อหมู

4.น้ำมันพืช

5.น้ำสะอาด

6.กระเทียมไทย 6 – 7 หัว

7.พริกไทยดำ 6 – 10 เม็ด (ส่วนนี้เพิ่มเติมเข้ามาหากน้องๆ หนูๆ โตขึ้นมาสักหน่อย)

8.น้ำมันหอย 1 ช้อนชา

9.ซีอิ้วขาว 1/4 ช้อนชา

อุปกรณ์

1.มีด

2.เขียง

3.กระทะ

4.ตะหลิว

5.จานสำหรับพักเนื้อหมูที่ผ่านการรวนแล้ว

กรรมวิธีการทำ

1.ล้างเห็ดให้สะอาด ตั้งให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นนำมาหั่นรากออก แยกเห็ดออกเป็นดอกๆ แล้วหั่นอีกรอบ ขนาดพอดีคำ

2.ล้างแคร์รอตให้สะอาด ปอกเปลือกแคร์รอตออก จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แช่น้ำไว้ก่อน

3.นำหมูมาล้างให้สะอาด ตั้งให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นหั่นหมูเป็นชิ้นเล็กๆ พอดีคำ

4.นำกระทะตั้งไฟ ใส่เนื้อหมูที่เตรียมไว้ลงไป จากนั้นเติมน้ำสะอาดเล็กน้อย ทำการรวนเนื้อหมู จากนั้นตักใส่จานพักไว้

5.ทุบกระเทียมเตรียมไว้

6.นำกระทะมาตั้งไฟ จากนั้นใส่น้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันพืชร้อนได้ที่ ใส่กระเทียมลงไป กรณีที่ต้องการใส่พริกไทยดำก็ใส่ลงไปพร้อมกระเทียมในขั้นตอนนี้

7.พอกระเทียมและพริกมีกลิ่นหอมโชย ใส่เนื้อหมูที่รวนไว้ลงไปผัดคลุกเคล้า

8.จากนั้นเติมแคร์รอตลงไปในกระทะ (ต้องเติมแคร์รอตก่อนเห็ดเสมอเพราะแคร์รอตสุกช้ากว่าเห็ด)

9.ผัดคลุกเคล้าจนแคร์รอตสุกได้ที่เติมเห็ดลงไป

10.ถัดมาเป็นขั้นตอนการปรุงรสโดยการเติมน้ำมันหอย 1 ช้อนชา ตามด้วยซีอิ้วขาวอีก 1/4 ช้อนชา จากนั้นผัดคลุกเคล้าอีกสักพักปิดไฟ พร้อมเสริฟ์สำหรับน้องๆ หนูๆ มีเคล็บลับเพิ่มความอร่อยอีกเล็กน้อย คือ เมื่อตักกับข้าวควรราดน้ำที่ปรุงเพื่อเพิ่มรสให้กับน้องๆ กันด้วย และหากรู้สึกว่า แคร์รอต ยังแข็งไปให้เพิ่มขั้นตอนการลวกแคร์รอตก่อนนำมาผัด (แต่ในส่วนนี้เราไม่แนะนำในน้องๆ ที่สามารถรับประทานแบบนี้ได้แล้ว เพราะการลวกแคร์รอตจะทำให้คุณค่าทางโภชนาการลดลงเล็กน้อย)

ขอแนะนำเว็บ เว็บไซต์รวบรวมเมนูอาหาร รวมอาหาร ที่จะทำให้คุณสนุกกับการดูข้อมูลอาหาร อาหารสุขภาพ