หมูกระทะ อาหารยอดฮิตของคนไทย เพราะได้กินทั้งเนื้อหมู เนื้อวัว
...
ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ สำหรับวันนี้เราขอนำเสนอเมนูกรุบ ๆ ซึ่งมาจากวัตถุดิบหลักอย่างเม็ดมะม่วงหิมพานต์ และเนื้อไก่ผ่านกรรมวิธีช่วยให้กรุบ ๆ เล็กน้อยเช่นกัน เราไปดูกรรมวิธีการทำพร้อม ๆ กันเลย
1.เนื้อไก่ ปริมาณ 400 กรัม หรือ 4 ขีด
2.เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ ปริมาณ 100 กรัม หรือ 1 ขีด
3.ต้นหอม ปริมาณ 2 – 3 ต้น
4. พริกแห้ง ปริมาณ 5 – 8 เม็ด
5.หอมหัวใหญ่ ปริมาณ ½ หัว
6.พริกชี้ฟ้าสีแดง ปริมาณ 2 เม็ด
7.น้ำมันพืช
8.น้ำมันหอย ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
9.ซีอิ๊วขาว ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
10.น้ำตาลทราย ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ 10. น้ำมันงา 1/2 ชต.
11.กระเทียม ปริมาณ 3 – 5 กลีบ
12.แป้งสาลี ปริมาณ 100 กรัม
13.เกลือป่น ปริมาณ ¼ ช้อนชา
14.น้ำสะอาด ปริมาณ 1/2 ช้อนชา
อุปกรณ์สำหรับเมนูไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์
1.มีด
2.เขียง
3.จานสำหรับพักวัตถุดิบ
4.ถ้วยสำหรับคลุกเนื้อไก่
5.กระทะ
6.ตะหลิว
กรรมวิธีการทำเมนูไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์
1.นำเนื้อไก่ ปริมาณ 400 กรัม หรือ 4 ขีด มาล้างให้สะอาด จานนั้นหั่นให้เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ วางใส่จานพักไว้
2.นำต้นหอม ปริมาณ 2 – 3 ต้น มาล้างให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นท่อนๆ วางใส่จานพักไว้
3.นำหอมหัวใหญ่ ปริมาณ ½ หัว มาปอกเปลือกแล้วหั่น วางใส่จานพักไว้
4.นำพริกชี้ฟ้าสีแดง ปริมาณ 2 เม็ด มาล้างให้สะอาด เด็ดขั้วพริก หั่นเฉียง วางใส่จานพักไว้
5.นำกระเทียม ปริมาณ 3 – 5 กลีบ มาปอกเปลือก แล้วทุบ วางใส่จานพักไว้
6.นำเนื้อไก่ที่เตรียมไว้มาคลุกกับแป้งสาลี ปริมาณ 100 กรัม, เกลือป่น ปริมาณ ¼ ช้อนชา และ น้ำสะอาด ปริมาณ 1/2 ช้อนชา ในถ้วยสำหรับคลุกเนื้อไก่
7.นำกระทะตั้งไฟ จากนั้นรอจนน้ำมันร้อนจัด ใส่ไก่ที่คลุกแล้วลงไป รอจนเนื้อไก่เหลือง ตักขึ้นใส่จานพักไว้
8.นำพริกแห้ง ปริมาณ 5 – 8 เม็ด มาหั่นให้เล็กลง (1 เม็ดหั่นประมาณ 2 ท่อน) จากนั้นนำพริกแห้งไปทอดต่อจากไก่ เพียงครู่เดียวรีบตักขึ้นใส่จานพักไว้
9.นำเม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ ปริมาณ 100 กรัม หรือ 1 ขีด ไปทอดต่อจากพริกแห้ง เพียงครู่เดียวรีบตักขึ้นใส่จานพักไว้
10.ตั้งกระทะใหม่อีกครั้ง ใส่น้ำมันพืชปริมาณ 3 ช้อนโต๊ะ รอจนน้ำมันร้อนได้ที่ เติมกระเทียมที่เตรียมไว้ลงไปเจียวจนหอม
11.เติมเนื้อไก่, เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ, ต้นหอม, พริกแห้ง, หอมหัวใหญ่, พริกชี้ฟ้าสีแดง ที่เตรียมไว้ลงไปผัด
12.ทำการปรุงรสโดยเติมน้ำมันหอย ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ, ซีอิ๊วขาว ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลทราย ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ลงไป ผัดจนงวด จากนั้นยกใส่จานเตรียมเสิร์ฟ
ขอแนะนำเว็บ เว็บไซต์รวบรวมเมนูอาหาร รวมอาหาร ที่จะทำให้คุณสนุกกับการดูข้อมูลอาหาร และ ผลไม้บ้าน ๆ หวานอร่อย แถมยังมีวิตามิน และแร่ธาตุต่าง ๆ เพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณด้วย
ในบรรดาอาหารทะเลทั้งหมด ปลาหมึกสดมักจะเป็นของที่หลายคนมองว่าทำได้ง่าย ยิ่งถ้าเป็น ปลาหมึกย�...
แกงหอยขม เป็นเมนูอาหารที่ค่อนข้างมีเสน่ห์ แต่เดิมชาวบ้านที่ไปทำไร่ไถนาแล้วได้หอยกลับมา ก็จ�...
การทำน้ำจิ้มซีฟู้ด แม้ว่าปัจจุบันจะมีน้ำจิ้มซีฟู้ดแบบสำเร็จรูปจำหน่ายแล้ว แต่ก็�...