ใครที่ชอบทาน เมนู แกงคั่วมะระปลาดุก วันนี้เรามีวิธีการทำฝากค่ะเรารับรองได้เลยว่าทำได้แล้ว จะเป็นเมนูประจำครัวได้เลยค่ะ เนื้อปลาดุกเป็นอะไรที่หากได้วิธีการทำที่ถูกวิธี การปรุงรสที่ดีจะอร่อยมากเลยค่ะเมนูนี้ เมนูเด็ดๆ แบบนี้คุรณอย่ารอช้าเดินเข้าครัวไปหาเตรียมวัตถุดิบกันดีกว่าเรารับรองได้เลยว่าถูกใจแน่นอน เว็บไซต์รวบรวมข้อมูลอาหาร เมนูนี้จะเลือกทานคู่กับข้าวสวยหรือเป็นกับแกล้มก็ได้ค่ะ
ขอแนะนำการเตรียมวัตถุดิบทำ เมนู แกงคั่วมะระปลาดุก
- ปลาดุก จำนวน 1 ตัว (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พอทาน)
- เกลือ ปริมาณ 1 ช้อนชา
- พริกแห้งเม็ดใหญ่ จำนวน 6 เม็ด
- ข่าซอย ปริมาณ 1 หยิบมือ
- กระเทียม ปริมาณ 1 หยิบมือ
- มะกรูด ปริมาณ 1 หยิบมือ
- ตะไคร้ซอย ปริมาณ 1 หยิบมือ
- หอมแดง ปริมาณ 1 หยิบมือ
- รากผักชี จำนวน 2 ราก (นำมาซอยๆ)
- มะระ จำนวน 1 ถ้วย (หั่นเป็นชิ้นพอดีทาน)
- กะปิ ปริมาณ 1 ช้อนชา
- พริกขี้หนูสวน จำนวน 5-6 เม็ด
- ใบมะกรูด จำนวน 4-5 ใบ (นำมาซอยๆ)
- น้ำเปล่า จำนวน 2 ถ้วย
- กะทิ จำนวน 2 ถ้วย
- น้ำตาลปี๊บ ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา ปริมาณ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ 3 เมนูอาหารจากปลาดุก อร่อยและยังมีประโยชน์ ใครที่ชอบทานปลาไม่ควรพลาด
วิธีการทำเมนูแกงคั่วมะระปลาดุก
- เตรียมล้างมะระ ให้สะอาด โดยเอามะล้างมาแช่น้ำเกลือลดความขม จากนั้นเอาไปลวก พอได้ทีเอามาแช่น้ำเย็นไว้ก่อน จากทั้งตักทิ้งไว้ก่อน
- ต่อไปเตรียมการทำพริกแกง โดยการใช้ ส่วนผสมลงไปตำให้หมด เป็นเนื้อเดียวกัน
- จากนั้นเตรียมตั้งกระทะ เปิดไฟปานกลาง เครื่องพริกแกงลงไปผัดในกระทะให้ส่งกลิ่นหอม พอได้กลิ่นหอมได้ที่ แล้วใส่กะทิตามลงไปได้เลย ทำการเคี่ยวไปกับพริกแกง ผัดจนกะทิแตกมัน เติมน้ำลงไปนิดหน่อย
- จากนั้นทำการปรุงต่อ ด้วยพริกขี้หนูสวน น้ำปลา ใบมะกรูดและน้ำตาลปี๊บ ปรับปรุงแต่งได้เลยตามต้องการค่ะ
- จากนั้นได้รสที่ต้องการแล้ว ใส่ปลาดุกลงไปตาม มะระ ต้มเดือด เป็นอันว่าเสร็จ เมนูแกงคั่วมะระปลาดุก จะเสริฟ์พร้อมข้าวสวยร้อนๆ ก็เข้ากันเป็นที่สุดเลยค่ะ เราแนะนำว่าเมนูนี้เด็ดมาก เราการัตตรีค่ะ ใครจะเอาความรู้การทำเมนูนี้เป็นรายการอาหารที่ครัวก็ได้ค่ะ เราสนับสนุนนะค่ะ