Fugu ปลาปักเป้าพิษร้าย กลายเป็นอาหารแสนอร่อย ที่คนทั่วโลกนิยมทาน
...
ส่วนผสมโคชูจัง
1.พริกป่นเกาหลี 3 ถ้วยตวง
2.ผงแมจู 매주(ผงถั่วเน่า) ถ้าไม่มีใช้มิโซะ หรือ ซีอิ๊ว 1 ถ้วยตวง
3.เกลือสมุทร 1/2 ถ้วย
4.เหล้ามิริน(เหล้าทำอาหาร) 300 ml
5.น้ำเชื่อมจากข้าว หรือน้ำตาลปี๊บ 2 ถ้วยตวง 300ml
6.น้ำบ๊วย (หรือน้ำตาล 1 ถ้วย) 200 ml
วิธีทำโคชูจัง
1.เทเหล้าทำอาหาร หรือ มิริน ผสมกับเกลือ คนให้ละลาย
2.เทน้ำเชื่อมลงไปคนให้เข้ากัน
3.เทผงเมจูถ้าไม่มีใช้ ซีอิ๊วขาว ร่อนให้ละเอียด
4.ร่อนพริกป่นให้ละเอียด
5.น้ำบ๊วยตบท้าย กับชิมความเค็ม เพิ่มเกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน
6.หมักทิ้ง 30 นาที ค่อยใส่โหล
7.ครบเวลา ใช้ผ้าขาวบางปิดปากโหล วางหลังบ้าน ระเบียง ที่ลมโกรกสะดวก หรือใต้ต้นไม้ ใช้เวลา 1 อาทิตย์
8.ครบเวลา ปิดฝา เก็บในอุณหภูมิห้อง ไม่เกิน 40 องศา
ส่วนผสมยำไส้กรอก
1.น้ำมะนาวคั้นสด 2.5 ช้อน
2.น้ำปลา 2 ช้อน
3.น้ำตาลเคี่ยว 1 ช้อน ถ้าใช้น้ำตาลทราย 3/4 ช้อน
4.ไส้กรอก 5 อัน
5.ผักใส่ในยำ ตามชอบ
6.ต้นหอม
7.ขึ้นฉ่าย
8.หอมใหญ่
9.มะเขือเทศ
10.แตงกวา
11.พริกจินดาซอย
วิธีทำยำไส้กรอก
1.ลวกไส้กรอก หั่นผักเตรียมไว้
2.ทำน้ำยำ เตรียมชามใหญ่ ใส่น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลเคี่ยว พริกซอย คนให้ละลาย ใส่ไส้กรอก ตามด้วยผักต่างๆ
3.คลุกให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟ
#เมนูอาหาร #โคชูจัง #ยำไส้กรอก #lisergia #เมนูอาหารทำทานเองได้
ปัจจุบันถึอว่าอาหารฟาสต์ฟู๊ดนั้นเข้ามามีบทบาทในสังคมแทบจะทุกประเทศ ด้วยความที่เป็นอาหารที...
10 เมนูเปิบพิสดารจากทั่วโลก คืออาหารที่ถือว่าแปลกหรือไม่คุ้นเคยสำหรับคนในบางวัฒนธรรม อาหารเ�...
ประโยชน์ของขนมปังโฮลวีท สำหรับใครที่กำลังต้องการลดความอ้วน มักจะได้ยินคุณหมอ หรือผู้เชี่...