หลายคนคงชื่นชอบการทาน สังขยาใบเตย และขนมปังอบไอน้ำ ที่มีขายอยู่ตามร้านขายปาท่องโก๋และน้ำเต้าหู้กันเป็นอย่างมาก คุณเคยสงสัยไหมว่าทำไมร้านน้ำเต้าหู้ปาท่องโก๋ถึงทําสังขยาใบเตย ได้อร่อยมาก ๆ จนคุณเองติดใจและต้องกลับไปกินบ่อย ๆ วันนี้นักเขียนมีเคล็ดลับดี ๆในการทําสังขยาใบเตยที่จะมาฝากทุก ๆ ท่านที่ได้อ่านบทความนี้ นั่นก็คือ เคล็ดลับการทําสังขยาใบเตยให้อร่อยเหมือนร้านปาท่องโก๋แบบจัดเต็ม ซึ่งรับประกันว่าการทําสังขยาใบเตยในครั้งนี้อร่อยเหมือนร้านน้ำเต้าหู้ปาท่องโก๋อย่างแน่นอนค่ะ วิธีทำ สังขยาใบเตย ให้อร่อย วัตถุดิบที่ใช้ในการทำสังขยาใบเตย วัตถุดิบที่เราจะใช้ในการทำสังขยาใบเตยในวันนี้นะคะ เราก็จะต้องไปหาซื้อที่ตลาดหรือร้านขายแป้งหรืออุปกรณ์เบเกอรี่นะคะเพื่อที่จะซื้อแป้งมาทำด้วย เพราะมีส่วนผสมของแป้งเดี๋ยวเราจะมาดูวัตถุดิบหลัก ๆ กันเลยดีกว่าค่ะ แป้งข้าวโพด  4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายขาวหรือน้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย ใบเตยบดละเอียด ประมาณ 10 ถึง 15 ใบ ไข่ไก่ 2 ฟอง นมข้นจืด 3 ถ้วย น้ำสะอาด 2 ถ้วย ขั้นตอนและวิธีการทำสังขยาใบเตย  โดยขั้นตอนและวิธีการทําสังขยาใบเตยนั้นมีขั้นตอนวิธีการทำที่ง่ายมากเลยค่ะ ง่ายขนาดที่ว่าถ้าคุณรู้วิธีการทำแล้วคุณคงคิดว่าทำไมคุณถึงไม่ลองทำมาตั้งนานแล้ว ถ้าพร้อมแล้วมาลองดูวิธีทำไปพร้อม ๆ กันเลยค่ะ ขั้นตอนแรกให้คุณนำเอาใบเตยที่คุณเตรียมไว้มาบดกับน้ำสะอาด เพื่อที่จะคั้นเอาน้ำไปใช้ในการทําสังขยาใบเตย และให้ได้กลิ่นหอมจากใบเตยแท้ๆ หลังจากที่คุณคั้นน้ำใบเตยเสร็จแล้ว ให้คุณนำน้ำใบเตยนัทไปผสมกับวัตถุดิบที่ได้เตรียมไว้เช่น ไข่ไก่ นมจืด แป้งข้าวโพด […]

เมนู ต้มจืดฟัก ก็เป็นอีกเมนูหนึ่ง ที่หลายคนให้ความสนใจและนิยมนำมารับประทานเป็นมื้อเช้าก่อนไปทำงานและก่อนไปเรียน เนื่องจากเมนูต้มจืดฟัก สามารถทำได้ง่ายอีกทั้งยังมีวัตถุดิบที่มีราคาถูกและมีรสชาติที่กลมกล่อมหอมหวาน ด้วยความที่เป็นต้มจืดจึงมีรสชาตินุ่มนวลเบา ๆ พร้อมกับน้ำซุปสีทองชวนน่าทาน วันนี้นักเขียนจะมาแนะนำเคล็ดลับการทำต้มจืดฟักให้มีรสชาติที่หวานอร่อยน้ำซุปสีทองกันค่ะ มาดูกันว่าเราจะมีเคล็ดลับในการทำต้มจืดฟักอย่างไรให้หอมหวานกันค่ะ วัตถุดิบที่ใช้ในการทำต้มจืดฟัก ส่วนใหญ่วัตถุดิบที่จะนำมาทำต้มจืดฟักนั้น จะเป็นวัตถุดิบที่สามารถหาได้ง่ายค่ะอย่างเช่นตามทั่วไปหลายคนก็จะนิยมปลูกฟักก็แทบจะไม่ต้องซื้อวัตถุดิบเลยค่ะ แต่ถ้าหากคุณไม่มีก็สามารถหาซื้อได้ที่ตลาดทั่วไปเลยค่ะโดยวัตถุดิบหลักที่ใช้ในการทำต้มจืดฟักมีดังนี้ค่ะ ฟักแก่หรือฝักอ่อน 1 ลูก อันนี้จะใช้อะไรก็ได้นะคะแล้วแต่ความชอบเลยค่ะ แต่นักเขียนคิดว่าฟักอ่อนหวานกว่านะคะ ถ้าชอบความหวานก็ใช้ฟักอ่อนก็ได้ค่ะ คนอร์รสต้มจืด 1 ก้อนเพื่อปรุงเป็นน้ำซุปค่ะ หอมผักชีและกระเทียมพริกไทยเพื่อใช้ในการทำน้ำซุปและการตกแต่งค่ะ หมูบดหรือหมูบะช่อที่จะใช้ในการทำต้มจืดฟัก เห็ดหอมถ้าไม่มีไม่ต้องใช้ก็ได้นะคะ ขั้นตอนและวิธีการทำต้มจืดฟัก โดยขั้นตอนและวิธีการทำต้มจืดฟักนั้นมีขั้นตอนในการทำที่ไม่ซับซ้อน โดยเริ่มจากขั้นตอนแรกกันเลยค่ะ นำน้ำสะอาดไปต้มแล้วใส่หมูบดหรือหมูบะช่อลงไปปั้นให้เป็นวงกลมนะคะ โดยการหมักหมูบะช่อก็จะใช้เครื่องปรุงเช่น ซอสหอยนางรม ซอสภูเขาทอง ซีอิ๊วขาว รสดี พร้อมกับการทำกระเทียมพริกไทยเพื่อหมักหมูด้วยนะคะ เป็นต้นค่ะ นำน้ำสะอาดใส่ในหม้อที่ต้องการจะต้มจืด หลังจากนั้นพอน้ำเดือดแล้วให้ใส่คนอร์รสต้มจืดลงไป 1 ก้อนค่ะ หลังจากที่คนอร์ละลายแล้วน้ำซุปเป็นสีทองให้คุณนำฟักลงไปต้ม โดยการหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แต่ไม่ควรที่จะต้มนานเกินไปนะคะเพราะจะทำให้ฟักเละได้ค่ะ หลังจากนั้นนำหมูบะช่อที่ต้มสุกไว้ เทลงไปใส่ในน้ำซุปและต้มให้เข้ากันค่ะพร้อมกับเสริมด้วยเห็ดหอมนิดหน่อยนะคะ หลังจากนั้น ต้มจืดฟักใส่ในถ้วยแล้วโรยด้วยหอมผักชีกับพริกไทยนิดหน่อยเพื่อความหอมค่ะ เพียงเท่านี้คุณก็จะได้ต้มจืดฟักที่หอมหวานและน้ำซุปสีทองแล้วล่ะค่ะ สำหรับเคล็ดลับการทำต้มจืดฟักให้มีรสชาติที่หวานอร่อยน้ำซุปสีทอง นั้นเป็นเคล็ดลับที่ง่ายมาก ๆ เลยค่ะพี่นักเขียน ได้นำมาบอกต่อให้ทุก ๆ คนลองไปทำทานกันดูนะคะ // อาหารไทยยอดนิยม // […]