อาหาร ช่วยลดน้ำตาล สำหรับคนที่เป็นโรคเบาหวาน จะต้องใส่ใจเกี่ยวกับการรับประทานอาหารอย่างมาก เพราะน้ำตาลถ้าเกิดมีปริมาณที่มากจนเกินไจะส่งผลทำให้เกิดภาวะโรคแทรกซ้อน เป็นอันตรายต่อตัวผู้ป่วยได้ ในวันนี้เราก็เลยจะมาแนะนำ 5 อาหารที่กินแล้วจะช่วยทำให้น้ำตาลในเลือกลดน้อยลง เว็บไซต์รวบรวมข้อมูลอาหาร อาหารเหล่านี้หาได้ง่ายแถมยังมีประโยชน์ต่อผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวานอีกด้วยว่าแต่จะมีอาหารอะไรบ้างนั้น ไปดูกันเลยดีกว่า รายชื่อ อาหาร ช่วยลดน้ำตาล ที่กินแล้วดีต่อสุขภาพ ผักใบเขียวต่าง ๆ ในผักจะมีแร่ธาตุพวกวิตามิน ใยอาหารจำนวนมาก เมื่อผู้ป่วยกินเข้าไปแล้ว จำทำให้อิ่มท้องได้นาน และใยอาหารของผักยังจะช่วยดูดซับน้ำตาลที่เกาะตามลำไส้เล็กได้ดีอีกด้วย เมื่อผู้ป่วยรับประทานผักบ่อย ๆ ไม่ว่าจะในรูปแบบผักสด หรือจะนำไปต้มติดต่อกันเป็นประจำ ระดับน้ำตาลในเลือดก้จะลดน้อยลง แถมยังช่วยควบคุมโคเลสเตอรอลไม่ให้สูงจนเกินไปอีกด้วย เนื้อปลาแซลมอน เนื้อปลาแซลมอน ราดหน้าแซลมอน อาหารญี่ปุ่น ได้ขึ้นชื่อว่าเป้นเนื้อปลาที่มีสารโอเมก้า 3 สารไนอาซิน และแหล่งวิตามินดีที่มีประโยชน์สูงมาก ทั้งสามสารที่อยู่ในเนื้อปลานั้นต้องบอกว่า มันสามารถช่วยลดระดับน้ำตาลภายในเลือดให้น้อยลงได้อย่างดี อีกทั้งยังช่วยซ่อมแซมร่างกายตรงส่วนที่อักเสบอีกด้วย ถั่วอัลมอนด์ ภายในถ่วอัลมอนด์ จะประกอบไปด้วยแหล่งโปรตีน ธาตุแมกนีเซียม และไฟเบอร์ ทั้งสามอย่างนี้ สามารถช่วยลดน้ำตาลในเลือกให้ลดน้อยลองได้ ภายในหนึ่งวันผู้ป่วยควนกินถั่วอัลมอนด์นี้อย่างน้อย ประมาณ 6 -7 เม็ด ซึ่งเป็นปริมาณที่พอเหมาะ ข้าวโอ๊ด เป็นข้าวที่มีแร่ธาตุไฟเบอร์สูงอย่างมาก เมื่อผู้ป่วยเบาหวาน กินข้าวโอ๊ตเป็นประจำ ระดับน้ำตาลในเลือด จะค่อย […]

    อาหารภาคใต้ ก็เหมือนอาหารทั่วๆไป แต่จะมีรสชาติหลักคือ เผ็ดร้อนเข้มข้น เนื่องจากส่วนผสมหลักจะมีพวกสมุนไพรที่ให้สรรพคุณแตกต่างกันและวัตถุดิบ จะสดใหม่เสมอ เครื่องแกงที่ใช้ในการปรุงจะเป็นพริกแกงที่ทำเองกับมือดังนั้น เราสามารถเพิ่มความเข้มข้นหรือลดความเข้มข้นของรสชาติลงได้ตามความต้องการ ในส่วนของพริกแกงที่เป็นพวกสมุนไพรที่ใช้เป็นส่วนผสมนั้น จะหาได้ไม่ยาก เนื่องจากคนใต้ชอบปลูกพืชผักสวนครัวหรือสมุนไพรไว้บริเวณบ้านเสมอหรือหาได้จากธรรมชาติทำให้ไม่อยากต่อการหาส่วนผสม ส่วนวัตถุดิบอื่นๆที่นำมาประกอบอาหารใต้อย่างเช่น ปลาก็หาได้จากลำคลองใกล้บ้าน อาหารไทยยอดนิยม ไก่จะซื้อจากตลาดหรือที่เลี้ยงไว้ก็ได้ หมูจะซื้อจากตลาดใกล้บ้านหรือบางบ้านที่เลี้ยงหมูไว้ ขายไม่ได้ราคาก็จะหาคนในละแวกบ้านมาช่วยกันซื้อ วิธีการนี้ชาวบ้านเรียกกันว่า “หมูหุ้น” หรือ “หุ้นหมู”โดยจะทำการช่างกิโลเป็นกองไว้แล้วขายในราคากันเองบางครั้งอาจจะขาดทุนบ้างหรือเท่าทุนบ้างก็ถือว่าได้ช่วยกันไป แถมยังได้เนื้อหมูมาทำเป็นอาหารอีกด้วย เป็นต้น มาดูส่วนผสมกันดีกว่า ว่าทำไมจึงมีรสชาติเผ็ดร้อนและเข้มข้น สำหรับ อาหารภาคใต้ มีส่วนผสมหลักอะไรบ้างมาดูกัน   -พริกขี้หนูสวน โดยส่วนใหญ่จะนำพริกขี้หนูสวนที่มีสีแดง มาตากให้แห้งก่อนการนำมาเป็นส่วนผสมของพริกแกง เพราะจะได้รสชาติที่เผ็ด และกลิ่นของพริกแกงจะไม่ฉุนพริกจนเกินไป คั่วกลิ้งหมู อาหารใต้รสจัดจ้าน หรอยแรง สมุนไพรจัดเต็ม บอกเลยว่าอร่อยสุด ๆ   -ตะไคร้ ในส่วนของการทำพริกแกงคั่ว นั้น จะใช้ตะไคร้เป็นส่วนผสมด้วย เพื่อเพิ่มความหอมให้รสชาติของพริกแกง และยังมีสรรพคุณช่วย ในการขับเหงื่อ อีกด้วย   -กระเทียม ส่วนใหญ่คนใต้มักจะชอบใช้กระเทียมไทย ซึ่งมีลักษณะ กลมๆเล็กๆ ในส่วนผสมของพริกแกงด้วย ถึงแม้กระเทียม จะมีกลิ่นฉุน แต่เมื่อนำมาผสม กับวัตถุอื่นๆแล้ว แทบจะไม่ได้กลิ่นกระเทียมเลย […]

   อาหารเพื่อสุขภาพ นั้นจัดแบ่งออกไปได้หลายลักษณะหลายหมวดหมู่ ขึ้นอยู่กับว่าเราจะเลือกรับประทานแบบไหน จะซื้อมาหรือทำขึ้นเอง หากเราไปซื้อก็สามารถเลือกเฉพาะที่มีประโยชน์ และให้คุณค่าแก่ร่างกายหากจะทำเอง เราก็สามารถเลือกวัตถุดิบหลักที่ปลอดภัยให้คุณค่าและประโยชน์สูงสุดแก่ร่างกายของเราและบุคคลในครอบครัวได้เช่นกัน อีกทั้ง ยังมีความปลอดภัยในขั้นตอนกรรมวิธีการปรุงอาหาร ลดความเสี่ยงทำให้เกิดโรคต่างๆได้อีกด้วย รู้หรือไม่ว่า การเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ คือการรับเอา แร่ธาตุและวิตามินต่างๆเข้าไปในร่างกาย เพื่อบำรุงร่างกาย ให้เจริญเติบโตสมวัยแข็งแรง และนำไปสู่สุขภาพชีวิตที่ดีของเราทุกคนได้ เช่น การเลือกทานผักและผลไม้ที่ให้คุณค่า และประโยชน์แก่ร่างกายสูงสุด เว็บไซต์รวบรวมข้อมูลอาหาร ขอแนะนำ การเลือกรับประทานเนื้อสัตว์ การเลือกรับประทานวิตามินและอาหารเสริม รวมถึงเครื่องดื่มที่มีประโยชน์เป็นต้น ขอแนะนำ อาหารเพื่อสุขภาพ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมีอะไรบ้าง ไข่ต้ม นั้นอุดมไปด้วยวิตามินเอ B1 B2 B6 B12 วิตามินดี วิตามินอี โปรตีน ธาตุเหล็ก เป็นต้น ทุกอย่างล้วนเป็นสิ่งสำคัญต่อร่างกาย และเหมาะกับ คนที่ออกกำลังกายเพื่อเสริมสร้างกล้ามเนื้อ และคนที่กำลังลดน้ำหนัก อกไก่ ในอกไก่นั้นมีคุณค่าด้านโปรตีนสูงแต่พลังงานต่ำ หลายๆท่านที่นิยมออกกำลังกาย มักจะทานอกไก่ควบคู่กับการออกกำลังกายเพื่อเสริมสร้างกล้ามเนื้อ และควบคุมน้ำหนักไปในตัว อีกทั้งในอกไก่ยังมีสารอาหารและวิตามินที่ร่างกายต้องการ อีกด้วย ผัก คงทราบกันดีอยู่แล้วว่าในผักนั้นอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ อีกทั้งยังมีใยอาหาร ที่จำเป็นต่อการทำงานของร่างกายเพื่อป้องกันริดสีดวงทวารและลดการเกิดโรคมะเร็งลำไส้ได้อีกด้วย ผลไม้ ขึ้นชื่อว่าผลไม้ก็ให้ประโยชน์และคุณค่าทางอาหารแก่ร่างกายได้เกือบทุกอย่าง แต่ก็ยังมีผลไม้บางชนิด ที่ช่วยมีสรรพคุณช่วยป้องกันการเกิดโรคและเป็นยารักษา ที่ดีต่อสุขภาพ […]

บราวนี่ไมโครเวฟ เป็นหนึ่งในขนมหวานที่เหล่าผู้หญิงชื่นชอบมาก และกระบวนการทำส่วนใหญ่ต้องมี “เตาอบ” แต่สำหรับเด็กหอ หรือ บุคคลที่ไม่มีเตาอบ แต่มีไมโครเวฟแทน ก็สามารถสร้างสรรค์เมนูขนมหวานสุดแสนอร่อยได้ไม่ยาก เพียงแค่เข้าใจหลักการทำที่จะนำมาบอกต่อกันในบทความนี้นั้นเอง โดยอุปกรณ์ทุกคนต้องไปเตรียมมาให้พร้อมเลย จะประกอบไปด้วย เนยสด หรือ มาการีนก็ได้ ( แต่เนยสดจะหอมมากกว่า ) ช็อกโกแลต ไข่ไก่สด น้ำตาลทราย แป้งสาลี ผงโกโก้ เท่านั้นเองแล้วทุกคนก็สามารถลงมือทำ อาหารไทยยอดนิยม บราวนี่ไมโครเวฟได้แล้ว ตามขั้นตอนที่จะบอกในลำดับถัดไป ขอแนะนำเคล็ดลับของการทำ บราวนี่ไมโครเวฟ ด้วยตนเอง 8 ขั้นตอนของการทำ บราวนี่ไมโครเวฟ ใส่เนยสด หรือ มาการีนก็ได้ กับช็อกโกแลตไปในชามผสมที่ 1 ละลายเนย ละลายพร้อมกับช็อกโกแลตเลย แล้วคนด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน จากนั้นตั้งทิ้งไว้ รอจนกว่าจะเย็น ตอกไข่ลงไปในชามผสมที่ 2 จากนั้นคนด้วยตะกร้อไฟฟ้าก็ได้ จะช่วยทุนแรง หรือถ้าไม่มีก็ต้องตะกร้อมือให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลทรายขาว และน้ำตาลทรายแดงลงไปในชามผสมกับไข่ที่ตอกไว้ คนจนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด ต้องคนให้ละลายหมดจริง ๆ เพราะไม่เช่นนั้นเนื้อ บราวนี่ไมโครเวฟ จะเป็นไต ๆ ออกมาไม่เป็นหน้าฟิล์มสวยอย่างที่ต้องการ บราวนี่โกโก้ สูตรทำง่ายๆ […]

การเลือกซื้ออาหารสด หากจะพูดถึงอาหารสด หลายคนก็ต้องนึกถึงเนื้อสัตว์ต่าง ๆ นานานั้นเอง ซึ่งในการเลือกซื้อของเหล่านั้น เพื่อนำมาประกอบอาหารเป็นสิ่งที่พิจารณายากจำเป็นต้องมีหลักการเลือกซื้ออาหารสดเป็นวิชาติดตัวถึงจะได้ของที่ดีสดถูกใจได้โภชนาการทางอาหารครบถ้วน อาหารไทยยอดนิยม ซึ่งใน ที่นี่ จะแนะนำเป็นกลุ่มของเนื้อสัตว์ก่อน 4 ชนิด ดังนี้ คำแนะนำใน การเลือกซื้ออาหารสด ที่สะอาดถูกหลักอนามัย การเลือกซื้อเนื้อหมู เมนูอาหารจากซี่โครงหมู เมนูง่าย ๆ เป็นเนื้อสัตว์ที่ทุกบ้านต้องมี ในการเลือกซื้อ ต้องเลือกที่เนื้อหมูมีลักษณะเป็นสีชมพูอ่อน เนื้อนุ่ม ๆ ไม่แข็งกระด้าง และไม่มีตุ่มเม็ดเหลือง ๆ ใส ๆ ที่ดูผิดปกติออกมา แล้วไม่ควรมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ด้วย การเลือกซื้อเนื้อวัว บางคนก็ไม่ทานกัน แต่ส่วนใหญ่ก็ขาดตู้เย็นไม่ได้เลย ซึ่งมีแนวทางในการเลือกซื้อไม่ยาก แค่เลือกที่เนื้อเป็นสีแดงสด และไม่มีสีเขียวด้วย และที่สำคัญต้องไม่มีเม็ดไข่ต่าง ๆ หรือกลิ่นไม่ดีติดมา การเลือกซื้อเนื้อไก่ เนื้อของสดยอดนิยมเลย ด้วยความที่ราคาไม่สูงมาก จับต้องง่าย หลักในการเลือก ต้องเลือกที่จับแล้วเนื้อแน่น ไม่มีรอยเหี่ยวย่น และกลิ่นเหม็น สีของเนื้อต้องอมชมพูดูสะอาดตานั้นเอง การเลือกซื้อปลา อาหารเสริมโปรตีนที่หลายคนชอบ ไม่ว่าจะปลาทะเล หรือ น้ำจืด หลักการเลือกซื้ออาหารสด คือ ให้สังเกตที่ตัวปลา ตาต้องไม่หลุด […]

เนยสด คือ ผลิตภัณฑ์ไขมันชนิดหนึ่ง ซึ่งทำมาจากนมเป็นหลักไม่ว่าจะเป็นนมวัว นมโค นมแพะ นมแกะ การได้เนยมา ต้องเขย่า ตี ครีมหนัก หรือ วิปครีมไปเรื่อย ๆ จนได้ไขมันสีเหลืองอ่อนมีกลิ่นหอมละมุนเรียกว่า เนย แต่ถ้าลักษณะแยกตัวออกมาจากน้ำสีเหลืองใส คือ บัตเตอร์มิลค์นั้นเองและไขมันเนยที่แยกออกมานี้จะทำไปสู่กระบวนการที่ลดอุณหภูมิลงทำให้คงสภาพยืดอายุใส่สีสันให้น่ารับประทาน แต่งกลิ่นให้ดึงดูดการรับกลิ่นของผู้บริโภคแล้วก็จะได้เป็น เนยสดที่ทุกคนได้สัมผัส คุ้นหู คุ้นตา เว็บไซต์รวบรวมข้อมูลอาหาร ขอแนะนำเลือกตามซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านสะดวกซื้อร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ทั่วไปเลย รู้หรือไม่! ว่า เนยสด ต่างจาก มาร์การีน อย่างไร สำหรับเนยสด(Butter) ได้มาจากไขมันสัตว์ ต้องมีเปอร์เซ็นของไขมันไม่น้อยกว่า ร้อยละ 80 เนยแบบนี้จะละลายง่ายมากในอุณหภูมิห้อง แต่ถ้าแช่ตู้เย็นจะมีความคงสภาพเป็นของแข็ง และยืดระยะเวลาการเก็บรักษา และ เนยสดแบ่งเป็น 2 ชนิด ดังนี้ มาทำความรู้จัก วัตถุดิบ เนย สุดพื้นฐานเบื้องหลังความอร่อย เนยจืด (Unsalted Butter) เป็นเนยที่ไม่แต่งรสชาติ ไม่เพิ่มเกลือ ทำให้รสชาติที่ได้ คือ ธรรมชาติแท้ ๆ มีความนัว หอมนมอ่อน […]

ใครที่กำลังอยากหา เมนูต้มส้มปลาหมึก ทานวันนี้เรามีขั้นตอนการทำมาบอกค่ะเป็นเมนูที่ถูกใจคนทางบ้านแน่นอนอาหารทะเลที่มีวิธีการทำง่ายๆ ใครก็ชอบทานเบื่อไก่ เบื่อหมูมาลองเมนูนี้กันดีกว่าค่ะเป็นเมนูที่จะทำให้คุณอร่อยไม่ลืมเลยค่ะเมนูง่ายๆ เว็บไซต์รวบรวมข้อมูลอาหาร  ทำเองได้ไม่ยุ่งยากใครที่กำลังเริ่มฝึกทำอาหารเมนูนี้เราก็ขอแนะนำค่ะว่าน่าทำมาก เป็นพิเศษพิเศษที่เริ่มทำโดยไม่ยากเลยค่ะเราแนะนำ การเตรียมวัตถุดิบ เมนูต้มส้มปลาหมึก ที่สามารถหาได้ง่าย ๆ ตามท้องตลาด ปลาหมึกกล้วย จำนวน  4  ตัว (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ) ตะไคร้ จำนวน 1 ต้น ข่า จำนวน 1 หัว (หั่นเป็นชิ้น) ใบมะกรูด จำนวน 6 ใบ หอมหัวแดง จำนวน 5 อัน ใบมะขามอ่อน จำนวน 1 กำมือ พริกขี้หนูสวน จำนวน 10 เม็ด  น้ำปลา  ปริมาณ 2 ช้อนโต้ะ น้ำเปล่า ปริมาณ  2 ถ้วย น้ำตาลทราย  ปริมาณ 1 ช้อนโต้ะ ต้นหอม จำนวน 1 ต้น น้ำเปล่า […]

ใครที่ชื่นชอบอาหารไทย เมนู ต้มแซบกระดูกอ่อน เป็นเมนูที่เรานำเสนอเลยค่ะว่าน่าทานมาก เมนูนี้เป็นของทางภาคอีสานเวลาเราไปทานส้มตำมักจะสั่งมาคู่กันเพื่อซดน้ำร้อนๆ เราบอกได้เลยว่าเป็นอาหารที่ตัดเลียนได้ดีคนไหนที่ชอบทานแต่ยังไม่เคยได้ลงมือทำ ต้องไปซื้อเขาทานตลอด ลองมาดูวิธีการทำกันดีกว่าค่ะ เพื่ออยากกินตอนไหนก็จะได้ทำกินเองเลยค่ะขั้นตอนการทำก็ง่าย อาหารไทยยอดนิยม วัตถุดิบที่เตรียมก็แสนง่ายเราแนะนำเลยค่ะเมนูนี้ แจกสูตร เมนู ต้มแซบกระดูกอ่อน ให้อร่อยแซบถึงใจ การเตรียมวัตถุดิบ เมนูต้มแซ่บกระดูกอ่อน ซี่โครงหมู จำนวน  10 – 20 ชิ้น (เลือกที่เป็นกระดูกอ่อนหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ) มะเขือเทศหั่น จำนวน 3-4 ชิ้น ข่าแก่  จำนวน 4 ชิ้น (หั่นเป็นชิ้นบางๆ) ต้นตะไคร้ จำนวน 3-4 ท่อน (หั่นเป็นท่อนๆ) น้ำตาลปี๊บ ปริมาณ 1 ช้อนชา หอมใหญ่ ปริมาณ  2 ช้อนโต้ะ ผักชีฝรั่งซอย ปริมาณ  2 ช้อนโต้ะ น้ำมะขามเปียก  ปริมาณ 2 ช้อนโต้ะ ใบมะกรูดฉีก จำนวน 2 ใบ  น้ำปลา ปริมาณ […]