ถ้าคุณเป็นคนหนึ่งที่เคยทำครัวที่บ้านและเคยลองทาน แกงส้มมะละกอ ตามตลาด จะรู้เลยว่าความเข้มข้นและหอมอร่อยนั้นต่างกันคนละชั้น ยิ่งถ้าเป็นกับข้าวราคาถูกมากเท่าไร เว็บไซต์รวบรวมเมนูอาหาร สิ่งที่เราจะได้ก็คือแกงที่มีน้ำใสมากๆ เท่านั้นเอง แม้ว่าวัตถุดิบหลักที่เราใช้จะเป็นเพียงมะละกอที่ราคาไม่ค่อยแพงนัก แต่ส่วนสำคัญมันอยู่ที่เครื่องและการปรุงรสต่างหาก ซึ่งถ้าอยากได้ของอร่อยก็ต้องลงทุนกันหน่อย ต้องโขลกเครื่อง แกงส้มมะละกอ กับเนื้อปลาเสมอ           หากมีปลาแค่ชิ้นเดียวแล้วต้องเลือกว่าจะโขลกรวมไปกับพริกแกง หรือต้มเป็นชิ้นรวมไปกับแกงส้มมะละกอ ขอบอกตรงนี้เลยว่าให้โขลกรวมไปกับน้ำพริกดีกว่า เพราะมันจะช่วยให้เครื่องแกงมีความเข้มข้นและละมุนมากขึ้น เวลาตักลงหม้อก็จะละลายไปกับน้ำ และเนื้อปลาเหล่านั้นก็จะทำให้น้ำข้นคล้ายน้ำยาขนมจีน ตรงนี้แหละคือความอร่อยที่หาได้ยากตามร้านค้าทั่วไป เมนู แกงส้มปลากระพงยอดมะพร้าวอ่อน อาหารเด็ดจากแดนใต้ ทำกินกันเองได้ง่าย ๆ กระชายคือหัวใจสำคัญในแกงส้มมะละกอ             อันที่จริงองค์ประกอบของเครื่องแกงส้มมะละกอ ก็จะคล้ายคลึงกับแกงเผ็ดทั่วไป แต่แตกต่างตรงที่มีการใส่กระชายเพิ่มความหอม โดยจะต้องใส่ใจตั้งแต่การเลือกกระชายเลย ควรเป็นหัวกระชายที่อวบอิ่มมีสีเหลืองน้ำตาลนวล ไม่แห้งแข็ง จากนั้นต้องแบ่งโขลกกับเครื่องแกงจนละเอียด และนำอีกส่วนมาฝานเป็นชิ้นบางเพื่อใส่ในแกงส้มด้วย รับรองว่าแกงของเราจะหอมไปสามบ้านแปดบ้านเลยทีเดียว เลือกมะละกอที่จะใส่ในแกงส้มมะละกอให้ดี                 รู้หรือไม่ว่ามะละกอแต่ละสายพันธุ์นั้นมีกลิ่นและรสไม่เหมือนกัน เวลานำมาทำแกงส้มมะละกอจึงได้รสชาติที่ต่างไปด้วย แต่กรณีที่ไม่สะดวกจะเลือกสายพันธุ์ ก็ควรเลือกระดับความสุกที่กำลังพอดี คือผิวเปลือกนอกยังเป็นสีเขียว เนื้อชั้นนอกก็ยังเป็นสีเขียว กระทั่งฝานเนื้อไปเรื่อยๆ ถึงจะเห็นสีอมส้มอยู่ด้านใน เนื้อมะละกอแบบนี้จะช่วยให้แกงส้มมีรสอมหวานตามธรรมชาติ และยังไม่มีกลิ่นเหม็นเขียวอีกด้วย

เมนู เบคอนอบวุ้นเส้น เบคอนคงจะเป็นเนื้อที่ใครหลายคนนั้นโปรดปรานเพราะเป็นเนื้อที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว สีสันสวยงาม มีทั้งเนื้อและไขมันผสมกันอยู่แน่นอนละว่ามันเป็น อาหารไทยยอดนิยม เราจะต้องชอบอย่างแน่นอน และเป็นเนื้อที่สามารถนำมาผสมกับอะไรก็ได้ เพราะเบคอนนั้นมีความอร่อยอยู่ในตัวของมันเอง วันนี้จะมาแนะนำเมนู เบคอนอบวุ้นเส้นบอกเลยว่าจะต้องลองทำแต่อารมณ์มันจะไปอีกแบบหนึ่ง เราสามารถเน้นปริมาณของวุ้นเส้นหรือเบคอนได้ตามใจชอบของตัวเองเลย ทุกอย่างอยู่ที่ตัวของเรานั้นเลือกมันให้ได้ ถ้าหากเราชอบทานเบคอนเยอะก็ให้ใส่เยอะ แต่ถ้าหากไม่ชอบทานเยอะก็ให้ใส่นิดหนึ่งพอได้แต่รับรสชาติ เอาละว่ามาดูวิธีทำกันเลย วิธีทำ เบคอนอบวุ้นเส้น แบบง่าย ๆ กินได้ทั้งครอบครัว เราจะมาทำเบคอนอบวุ้นเส้นด้วยหม้อหุงข้าวตามสไตล์ของขี้เกียจทำอะไรเยอะเลย พูดได้เลยว่าสะดวกและรวดเร็วมาก ไม่ต้องใช้เวลาในการทำเยอะเลยทำเสร็จพร้อมทานได้ไม่ต้องไปตกแต่งเยอะ วัตถุดิบที่เราจะต้องเตรียมนั้นก็คือ เบคอนตามความชอบ วุ้นเส้น น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำซุปที่ชอบ พริกไทย นมจืดและข่า วิธีทำเบคอนอบวุ้นเส้นอย่างแรกเลยนำวุ้นเส้นไปแช่น้ำสะอาดก่อน อุณหภูมิน้ำปกติแช่ให้วุ้นเส้นนั้นนิ่มตัว หลังจากวุ้นเส้นนิ่มตัวแล้วให้นำไปแช่กับน้ำซุปไว้ประมาณหนึ่งและก็ใส่น้ำมันหอย ซอสและเครื่องปรุ่งอื่นเพื่อให้วุ้นเส้นนั้นเปลี่ยนสีไป จากนั้นให้วางเนื้อเบคอนกับขาไว้ที่ตรงก้นหม้อ เทวุ้นเส้นที่ทำเสร็จแล้วนำไปลงหม้อหุงข้าวรอให้เวลานั้นเดือดเป็นอันเสร็จสิ้น แจกสูตรทำ ซี่โครงอบเนยกระเทียม กลิ่นหอมจนต้องทานอีก เมนูเบคอนอบวุ้นเส้นนั้นตอนแรกคิดว่ามันจะทำได้ยากแต่ความเป็นจริงแล้วทำได้ง่ายมาก ๆ แค่หม้อหุงข้าวอันเดียวก็ทำได้แล้ว หวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับใครหลาย ๆ คนที่กำลังหาเมนูอาหารทำนะ เมนูนี้ใช้งบประมาณไม่เท่าไหร่ก็ทำมันอร่อยได้เลย

เมนู กระหล่ำปรีผัดน้ำปลา สำหรับกระหล่ำปรีเป็นผักที่มีค่าทางโคราชการสูงมาก เป็นผักที่มีรสชาติไม่ได้ขมมาก มีกลิ่นที่หอมในตัวเองสามารถนำไปทำเมนูลดน้ำหนักได้ง่าย ๆ เว็บไซต์รวบรวมเมนูอาหาร มีเนื้อที่เยอะทานแล้วจะทำให้เรานั้นอิ่มไว แต่วันนี้เราไม่ได้มาสอนทำอาหารลดน้ำหนัก เพราะจะมาสอนทำกระหล่ำปรีพัดน้ำปลารับรองเลยจะต้องอุทานว่าแซ่บ เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดีได้รับทั้งผักและวิตามินไปในตัวเอง สูตรนี้สามารถลงปรับเปลี่ยนเองได้ตามใจชอบ แต่มันจะเป็นเพียงสูตรเบื้องต้น เราสามารถทำมันให้อร่อยขึ้นได้ง่าย ๆ แต่เราจะต้องดูตัวเองก่อนว่าชอบรสชาติแบบไหนมากกว่ากัน วัถตุดิบสามารถหาได้ตามท้องตลาดเลย เอาล่ะมาเริ่มกันเถอะ วิธีทำ เมนู กระหล่ำปรีผัดน้ำปลา อาหารลดน้ำหนักสำหรับสายคลีน มาเริ่มทำกระหล่ำปรีผัดน้ำปลากันเลย อย่างแรกเตรียมกระหล่ำปรีให้เรียบร้อยล้างและหั่นเป็นชิ้นให้มันพอดีกับคำของตัวเอง เตรียมพริกแดงสดกระเทียมเครื่องปรุงต่าง ๆ และที่ขาดไม่ได้เลยนั้นก็คือ น้ำปลาและก็เนื้อหมู เป็นเนื้อที่ไม่ต้องติดมันจะดีที่สุด วิธีทำให้ตั้งกระทะให้เรียบร้อยหลังจากนั้นก็เทน้ำมันลงไป น้ำมันที่แนะนำควรจะเป็นน้ำมันรำข้าวจะเป็นอะไรที่ดีที่สุด ต่อไปก็ให้นำกระปล่ำปรีที่หั่นแล้วลงไปพัดให้เรียบร้อยใส่พริกและเครื่องปรุงให้เรียบร้อยหลังจากนั้น ก็ค่อยนำเนื้อไปพัดให้เครื่องปรุงนั้นเข้าเนื้อของเรานั้นเอง พัดจนมันเข้าที่แล้วค่อยนำมาจัดใส่จานเตรียมรับประทานั้นเอง ต้มผักกาดดอง กระดูกหมู เมนูอาหารที่ช่วยลดความหนาวได้เป็นอย่างดี เป็นยังไงกันบ้างกับเมนู กระหล่ำปรีผัดน้ำปลาเป็นเมนูที่ทำได้ง่ายและสามารถปรับเปลี่ยนรสชาติให้ได้ตามความต้องการเลย ถ้าหากใครไม่ชอบทานผักเพราะว่ามันขม ลองเปลี่ยนมาทานกระหล่ำปรีดูมันอร่อยและให้สารอาหารที่ถือว่าครบถ้วนเหมือนกัน วิธีทำไม่ได้ยากเลยเราสามารถปรับเปลี่ยนมันให้เป็นไปตามการดำรงชีวิตของตัวเองได้ ถ้าหากใครชอบทานแบบไม่มันก็ใส่น้ำมันน้อย ๆ ถ้าหากใครชอบทานแบบมันก็เพิ่มน้ำมันหอยลงไปก็เสร็จสิ้นแล้ว

ซี่โครงอบเนยกระเทียม สำหรับซี่โครงคือชิ้นส่วนที่มีเนื้อติดอยู่เล็กน้อยของกระดูก ส่วนใหญ่นิยมนำกระดูกมาทำเป็นน้ำซุปกระดูกหมู แต่ด้วยความที่ว่าเวลาทำน้ำซุปแล้วมันเหลือเลยเอาส่วนกระดูกซี่โครงนั้นมาประกอบอาหารต่อนั้นเอง วันนี้เลยจะมาแนะนำซี่โครงอบเนยกระเทียม อาหารไทยยอดนิยม ที่อร่อยมากทำได้ง่าย ๆ ใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่างก็ทำได้แล้ว ทานเล่นก็ได้ทานกับข้าวก็อร่อยเหมือนกัน จะอบแบบให้เนื้อมีความนุ่มชุ่มช้ำหรือทำมันเป็นเนื้อสุกเลยก็ได้ ทำได้ตามความชอบของเราเองเลย แต่จะต้องใช้เวลาในการอบสักระยะหนึ่งเพื่อความสุกที่มันทั่วถึงนั้นเอง เอาล่ะมาเริ่มวิธีทำกันเลย วิธีทำ ซี่โครงอบเนยกระเทียม ให้มีรสชาติอร่อยกลมกล่อม เตรียมซี่โครงให้เรียบร้อย จะเป็นซี่โครงแบบดิบหรือสุกที่มาจากการต้มก็ได้ นั่งจากนั้นให้เริ่มทาเนยจากนั้นให้ทำซอสกระเทียม วิธีทำซอสกระเทียมนั้นให้เริ่มจากการสับกระเทียมให้ละเอียดก่อนตามนำไปผสมกับน้ำมันหอย น้ำตาลและซอสปรุงรสให้เรียบร้อย มันไปหมักกับ เมนูอาหารจานเด็ด ซี่โครงหมูทอด พอหมักเสร็จแล้วใช้เวลาหมักประมาณ 10-20 นาที พอหมักเสร็จแล้วให้นำไปอบในหม้อทอดไร้น้ำมัน ใช้เวลาอบโดยประมาณ 30 นาที 15 นาทีแรกให้กดออกและพลิกด้านให้เรียบร้อย อีก  15 นาทีหลังก็ให้อบแบบโดยรวมมากที่สุด เราก็จะใช้เวลาอาบเสร็จโดยประมาณ 30 นาที พอหลังจากที่อบเสร็จแล้วก็ให้นำมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อง่ายต่อการรับประทานนั้นเอง ใช้เวลาพักให้เนื้อมีความเย็นขึ้นมานิดหนึ่งก็ดีเหมือนกัน เนื้อจะมีความเย็นและชุ่มช่ำมากขึ้น เมนูซี่โครงอบเนยกระเทียมก็จบไปแล้ว สามารถนำไปปรับเป็นสูตรของตัวเองได้ตามความต้องการ ถ้าหากใครที่ชอบรสชาติที่เข้าถึงเนื้อมาก ๆ แน่นอนละว่าจะต้องใช้เวลาหมักที่นานหน่อย ยิ่งมักนานยิ่งเข้าเนื้อ ยิ่งอร่อย นำไปอบนั้นถ้าหากไม่ชอบแบบสุกเกินไปก็สามารถลดเวลามักได้เหมือนกัน การลดเวลามักจะทำให้เนื้อไม่แข็งมากเกินไปด้วย หวังว่าบทความนี้จะเปนประโยชน์ต่อผู้ที่กำลังหาเมนูมาทำทานเวลาว่าง ๆ