คำเอ่ยติดปากของคนไทยในยุคนี้กับคำว่า “หมูกระทะจะเยียวยาทุกสิ่ง” แน่นอนว่าอาหารชนิดนี้กลายมาเป็นอาหารยอดนิยมของคนไทยได้ในเวลาอันรวดเร็วและทุกคนกินกันอย่างไม่มีเบื่อ ซึ่งหลายๆ คนที่รับประทานนั้นต่างรู้สึกมีความสุขมากๆ เพราะได้กินทั้งหมูนุ่ม, เนื้อวัวอันโดดเด่น รวมถึงบางที่ยังมีอาหารทะเลเอาไว้ให้บริการอีก เลยทำให้ หมูกระทะ ได้รับความนิยมไปทั่วทั้งประเทศไทยและมีการดัดแปลงออกไปเป็นรูปแบบอื่นๆ อีกมากมายด้วยกัน             หมูกระทะ ปิ้งๆ ย่างๆ แสนสุดฟิน                 แน่นอนว่าการทาน หมูกระทะ นั้นไม่มีอะไรซับซ้อน โดยบางร้านจะทำโปรโมชั่นเป็นแบบ บุฟเฟ่ต์ นั่นคือผู้ใช้บริการสามารถเดินไปตักอาหารได้เองอย่างไม่อั้น โดยร้านจะมีไลน์อาหารวางเอาไว้ ส่วนมากจากจะประกอบด้วยหมู, ไก่, เนื้อ, อาหารทะเล และผักชนิดต่างไว้คอยบริการลูกค้า ส่วนอาหารที่พิเศษเพิ่มเข้ามาส่วนมากจะเป็นอาหารทานเล่นเอาไว้กินกับแกล้มประกอบไปด้วย บะหมี่หยก, ข้าวผัก, ของทอดประเภทต่างๆ หากเป็นร้านที่มีราคาแพงหน่อยก็จะมีของเอาไว้ให้บริการมากกว่าที่กล่าวมา เว็บไซต์รวบรวมเมนูอาหาร สำหรับวิธีการกินเมื่อตักได้ของที่ต้องการแล้ว ให้เอาไปวางไว้บนเตาร้อนๆ จากนั้นก็พลิกไปพลิกมาให้สุกทั้งสองด้านจากนั้นก็จิ้มน้ำจิ้มแล้วทานได้เลย ส่วนพวกผักนิยมนำไปต้มในน้ำซุปมากกกว่า             จุดเริ่มต้นหมูกระทะในไทย                 สำหรับจุดเริ่มต้นของหมูกระทะในประเทศไทยนั้น ก่อนอื่นเลยต้องย้อนความของประวัติอาหารชนิดนี้ก่อน โดยประวัติอันแสนจะคลุมเครืออ้างว่า ชางมองโกล ใช้หมวกของพวกเขาเองในการปิ้งอาหาร ก่อนที่ในปี ค.ศ.1918 ประเทศญี่ปุ่นประสบปัญหาเนื้อแกะล้นตลาดทำให้ชาวบ้านเอาเนื้อแกะมาย่างกินกัน ก่อนจะถูกเรียกอาหารประเภทนี้ว่า “เนื้อย่างเจงกิสข่าน” จากนั้นก็แพร่หลายไปยังมุมต่างๆ ทั่วโลก และอีกข้อมูลหนึ่งกล่าวว่าอาหารชนิดนี้เริ่มต้นในประเทศเกาหลี โดยมีชื่อเรียกว่า “บูลโกกิ” โดยแพร่หลายอย่างมากในช่วงหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 […]

ในบรรดาอาหารทะเลทั้งหมด ปลาหมึกสดมักจะเป็นของที่หลายคนมองว่าทำได้ง่าย ยิ่งถ้าเป็น ปลาหมึกย่าง ยิ่งง่ายเข้าไปใหญ่ แค่ล้างแล้วนำย่างไฟก็เรียบร้อยแล้ว แต่เคยสังเกตบ้างไหมว่าบางทีการกินที่ร้านอร่อยกว่า แม้ว่าปลาหมึกของเราจะสดกว่าก็ตาม นั่นเป็นเพราะเราไม่เข้าใจธรรมชาติของเนื้อสัตว์ชนิดนี้ อีกทั้งไม่รู้วิธีการดึงรสสัมผัสที่ดีที่สุดของมันออกมา วันนี้เราจึงไม่พลาดที่จะนำเคล็ดลับดีๆ มาฝากกัน ดับกลิ่นคาวเป็นเรื่องสำคัญมากของ ปลาหมึกย่าง           ไม่ว่า อาหารทะเล จะมีความสดแค่ไหน แต่ก็จะมีกลิ่นเฉพาะตัวบางอย่างที่จำเป็นต้องกำจัดออกอยู่ดี ก่อนทำ ปลาหมึกย่าง จึงต้องนำปลาหมึกทั้งหมดมาล้างให้สะอาดเสียก่อน โดยตัดส่วนปากและตาออก แล้วขยำกับน้ำเกลือสักพักหนึ่ง ล้างด้วยน้ำสะอาดซ้ำหลายๆ ครั้งจนกว่าจะแน่ใจว่ากลิ่นคาวลดน้อยลงแล้ว หากใครไม่ชอบกินหนังสีอมม่วงของมันก็สามารถลอกออกได้ เว็บไซต์รวบรวมเมนูอาหาร ทำปลาหมึกย่างต้องรักษาความฉ่ำภายใน           ถ้าเราทำปลาหมึกย่างให้แห้งเกรียม ก็เท่ากับลดความพิเศษของวัตถุดิบสดใหม่ไปเลย รสสัมผัสที่ได้จะไม่ค่อยดีนัก มีความเหนียวและแข็งกว่าปกติ เทคนิคนั้นง่ายมาก เพียงแค่ตอนเตรียมปลาหมึกสดเราจะล้างโดยไม่ผ่าตัวปลาหมึกให้บานออก ต้องย่างไปเลยทั้งตัวเพื่อให้น้ำข้างในยังคงความชุ่มฉ่ำอยู่ ซึ่งสามารถย่างในลักษณะนั้นไปจนสุกได้ หรือจะผ่ากลางตัวปลาหมึกตอนใกล้สุกก็ได้เหมือนกัน เน้นความเกรียมของส่วนขอบปลาหมึกย่าง           กรณีที่คุณชอบรสสัมผัสปลาหมึกย่างที่มีความเกรียมเล็กน้อย อย่าใช้วิธีย่างไปนานๆ จนกระทั้งเนื้อแห้งกระด้างเหมือนหมึกแดดเดียว แต่ให้ย่างตามวิธีที่แนะนำข้างต้นจนสุก แล้วค่อยเน้นย่างไฟบริเวณที่เป็นขอบอีกที เช่น ขอบตรงรอยต่อระหว่างหัว ขอบตรงครีบปลาหมึก เป็นต้น ซึ่งส่วนขอบนี้มักจะมีเนื้อที่บาง เราอังไฟไม่นานก็จะเกรียมอย่างที่ชื่นชอบได้ แบบนี้ถึงจะได้หมึกที่เกรียมนอกฉ่ำใน รับรองว่าอร่อยกว่าแน่นอน Latest Posts

แกงหอยขม เป็นเมนูอาหารที่ค่อนข้างมีเสน่ห์ แต่เดิมชาวบ้านที่ไปทำไร่ไถนาแล้วได้หอยกลับมา ก็จะจัดการล้างทำความสะอาด แล้วเตรียมใช้เป็นวัตถุดิบหลักสำหรับทำเมนูเด็ดในวันนั้น ซึ่งถ้าถามเด็กรุ่นใหม่ก็อาจตอบได้แค่ไม่กี่เมนู เผลอๆ อาจจะนึกไม่ออกเลยด้วยซ้ำว่าหอยชนิดนี้เอามาทำอะไรได้บ้าง ครั้งนี้เราจึงนำสูตรการทำแกงรสจัดจ้านมาฝากกันถึง 3 แบบ 3 สไตล์ แกงหอยขม ใส่กะทิและใบชะพลู           แกงหอยขม สูตรนี้มีอีกชื่อเรียกหนึ่งว่า “แกงคั่วหอยขม” เป็นอาหารตำรับโบราณที่มีรสชาติถึงเครื่อง แล้วก็ไม่สามารถหาเมนูไหนมาทดแทนได้เลย วิธีการทำจะเริ่มจากตั้งกระทะแล้วนำหัวกะทิไปอุ่นให้แตกมัน ตามด้วยการเติมพริกแกงเผ็ดลงไปคนให้เข้ากัน สักพักจึงใส่เนื้อหอย ใส่ใบชะพลู และเติมน้ำกะทิเพิ่มให้พอขลุกขลิก เดือดเมื่อไรให้ปิดท้ายด้วยยอดชะอม เสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมาก เว็บไซต์รวบรวมเมนูอาหาร แกงหอยขมใส่ข้าวคั่วและหน่อไม้           ส่วนมากแล้วทางภาคอีสานจะนิยมแกงหอยขมตามตำรับนี้มากกว่า โดยเริ่มจากตั้งน้ำให้เดือดแล้วใส่เครื่องแกงลงไป เครื่องแกงนั้นมีเพียงพริก กระเทียม หอมแดง และกะปิเท่านั้น ตามด้วยใส่หอยลงไปรวนจนกว่าจะสุก จึงใส่ผักสารพัดอย่างลงไป เหมือนผักรวมมิตรที่หาได้ง่าย แต่ต้องมีข่าและตะไคร้อยู่ในนั้นด้วย จัดการปรุงรสให้กลมกล่อม พร้อมปิดท้ายด้วยการเติมข้าวคั่วลงไป รอน้ำเดือนอีกครั้งจึงปิดไฟแล้วตักเสิร์ฟ แกงหอยขมใส่ใบยี่หร่า             แกงหอยขมสูตรนี้ทำได้ง่ายและมีรสจัดมาก เราจะเริ่มจากตั้งน้ำให้เดือดแล้วใส่พริกแกงใต้ลงไป บางคนอาจใส่สมุนไพรอื่นเพิ่มตามความชอบ เช่น ขมิ้นขาว ขมิ้นเหลือง กระชาย เป็นต้น ตามด้วยการใส่หอยลงไปต้มจนสุก ชิมรสไม่ให้เค็มจนเกินไป ต้องเผ็ดและหอมนำตามด้วยเค็มเล็กน้อย เมื่อได้ที่แล้วก็ใส่ใบยี่หร่าลงไปตามชอบ ยิ่งใส่มากเท่าไรก็ยิ่งหอม […]

               การทำน้ำจิ้มซีฟู้ด แม้ว่าปัจจุบันจะมีน้ำจิ้มซีฟู้ดแบบสำเร็จรูปจำหน่ายแล้ว แต่ก็ต้องยอมรับว่ารสชาติสู้แบบที่เราปรุงขึ้นสดใหม่จากในครัวไม่ได้เลย นี่ไม่นับเรื่องความจัดจ้านที่ของสำเร็จมักจะเผ็ดน้อย อาหารไทยยอดนิยม มีความติดหวานหรือติดเค็ม แล้วก็ไม่ค่อยหอมอย่างที่ต้องการ ดังนั้นถ้าเป็นไปได้ก็เลือกที่ทำเอาดีกว่าไปซื้อมาใช้ แต่ปัญหาของหลายคนก็คือทำน้ำจิ้มในแบบที่ชอบไม่ได้เลย เหมือนจะทำง่ายๆ สุดท้ายก็ปรุงรสไม่ได้สักที ความอร่อยของ การทำน้ำจิ้มซีฟู้ด จากพริกสด           ความยากของเมนูที่มีส่วนประกอบไม่มาก ก็คือเราต้องเลือกใช้ส่วนประกอบแต่ละอย่างให้ดีที่สุด น้ำจิ้มซีฟู้ดก็เช่นเดียวกัน หลักๆ ก็มีแค่พริกสด กระเทียม มะนาว และน้ำปลาเท่านั้นเอง ส่วนอย่างอื่นใครจะเพิ่มอะไรก็ตามใจชอบ เราจึงควรใส่ใจกับการเลือกใช้พริกสดให้มาก ยังไงก็ต้องมีพริกขี้หนูสวนรวมอยู่ด้วย และควรใช้ทั้งพริกเขียวพริกแดงผสมกัน ปั่นหรือโขลกให้ละเอียด อย่าให้เป็นชิ้นหยาบเด็ดขาด แจกสูตรน้ำจิ้มรสเด็ด การันตีความอร่อยกินได้กับทุกเมนูทำเองแบบง่าย ๆ เลือกใช้มะนาวสดกับน้ำจิ้มซีฟู้ดเท่านั้น           ถ้าสังเกตดูให้ดีก็จะรู้ว่า มะนาวสดนั้นมีรสเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์ และยังมีความหอมที่หาอะไรมาเทียบไม่ได้เลย น้ำจิ้มซีฟู้ดจึงควรใช้มะนาวคั้นสดเท่านั้น อย่าใช้แบบขวดที่เก็บไว้ในตู้เย็น และอย่าได้คิดจะใช้น้ำส้มสายชูแทนเป็นอันขาด เทคนิคของการใช้มะนาวก็คือ ให้นวดคลึงผลมะนาวก่อนฝานจะทำให้ได้น้ำเยอะขึ้น และเวลาบีบจะเค้นจนถึงเปลือก ไม่อย่างนั้นอาจจะติดรสขม ถ้าติดหวานให้ใช้กระเทียมดองในน้ำจิ้มซีฟู้ด           หากในครัวมีแค่น้ำตาลทรายขาว ก็ขอบอกเลยว่าน้ำจิ้มซีฟู้ดนั้นให้ตัดใจทำแบบไม่หวานไปเลยดีกว่า แต่ถ้าพอหาของได้ แนะนำให้ตัดรสหวานด้วยน้ำกระเทียมดองแทน มันจะได้ความหวานแบบกลมกล่อม ไม่หวานโดดจนเลี่ยน แถมยังช่วยเสริมให้ส่วนผสมทั้งหมดของน้ำจิ้มเข้ากันได้ดี มีรสหอมอร่อยยิ่งขึ้น แต่ข้อเสียก็คือจะทำให้น้ำจิ้มมีอายุการเก็บรักษาสั้นลง ควรเลือกผสมด้วยปริมาณน้อยๆ ก่อนเสมอ

       ยำส้มโอโบราณ สำหรัยส้มโอถือว่าเป็นผลไม้อีกชนิดหนึ่งที่เลือกยากอยู่เหมือนกัน เพราะบางครั้งการซื้อกลับมาเป็นลูกก็อาจเจอเนื้อส้มที่เปรี้ยวจนเข็ดฟัน เว็บไซต์รวบรวมเมนูอาหาร แต่ถ้าเจอแบบนี้ก็ไม่ต้องเสียดายไป นำมาทำยำส้มโอโบราณกันดีกว่า รับรองว่าอร่อยจัดจ้านและยังมีเครื่องแน่นไม่เหมือนยำผลไม้ทั่วไปอีกด้วย จะยำแล้วแช่ตู้เย็นไว้เป็นของทานเล่น หรือจะยำแล้วทานเป็นกับข้าวก็ได้เหมือนกัน อย่ารอช้า ไปดูลำดับการทำกันเลย เตรียมเครื่องทั้งหมดของ ยำส้มโอโบราณ           ขึ้นชื่อว่าเป็นเมนูโบราณแล้ว ก็มั่นใจได้เลยว่าต้องมีส่วนผสมเยอะมากอย่างแน่นอน ยำส้มโอโบราณก็เช่นเดียวกัน จะต้องเตรียมส้มโอที่มีรสอมเปรี้ยวและเนื้อไม่นิ่มเละ เนื้อสัตว์จะเป็นกุ้ง หมูสับ หรืออะไรก็ได้ตามชอบที่ลวกจนสุกแล้ว ต่อมาเป็นมะพร้าวคั่ว ถั่วลิสง กุ้งแห้งป่น หอมทอด กระเทียมทอด แล้วก็ตามด้วยเครื่องสำหรับการทำน้ำยำทั้งหมด อย่าลืมเสริมอีกนิดด้วยหัวกะทิและน้ำพริกเผาด้วย สาขาไหนก็ปังกับ ร้านยำ After yum ที่มียำรสชาติของความจัดจ้านและความเข้มข้น ผสมน้ำยำเพื่อใช้ปรุงยำส้มโอโบราณ                 การแยกผสมน้ำยำเอาไว้ก่อนจะช่วยให้เราควบคุมรสชาติได้ดีกว่า ใครที่คุ้นชินกับการยำส้มโอโบราณด้วยการผสมทุกอย่างลงในชามหรือหม้อ แล้วค่อยปรุงรสไปทีละนิดทีละหน่อย แนะนำว่าให้เปลี่ยนมาปรุงน้ำยำให้เสร็จสิ้นไปก่อนดีกว่า โดยเราจะนำน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา พริกสดลงไปคลุกเคล้ากันก่อน ตามด้วยพริกเผา หัวกะทิเล็กน้อย แล้วก็ใช้มะขามเปียกแทนมะนาว ชิมรสแล้วเติมเพิ่มจนกว่าจะพอใจ คลุกเคล้าทุกส่วนผสมยำส้มโอโบราณให้เข้ากัน           ลำดับการผสมมีผลต่อความเข้มข้นของรสชาติยำส้มโอโบราณอยู่เหมือนกัน ให้เริ่มด้วยการนำเนื้อสัตว์ทั้งหมดลงไปคลุกกับน้ำยำก่อนจนกว่าจะทั่ว จากนั้นค่อยตามด้วยส่วนผสมอื่น แล้วปิดท้ายด้วยถั่วลิสงและมะพร้าวคั่ว เหตุที่ต้องใส่ 2 อย่างนี้เป็นลำดับสุดท้ายก็เพื่อไม่ให้มันนิ่มไปก่อน ตักยำใส่จานให้เรียบร้อยพร้อมกับโรยหน้าด้วยผักชี หอมทอดและกระเทียมทอด หากชอบรสเผ็ดจะเสริมพริกแห้งทอดไปด้วยก็ได้

ซี่โครงอบเนยกระเทียม สำหรับซี่โครงคือชิ้นส่วนที่มีเนื้อติดอยู่เล็กน้อยของกระดูก ส่วนใหญ่นิยมนำกระดูกมาทำเป็นน้ำซุปกระดูกหมู แต่ด้วยความที่ว่าเวลาทำน้ำซุปแล้วมันเหลือเลยเอาส่วนกระดูกซี่โครงนั้นมาประกอบอาหารต่อนั้นเอง วันนี้เลยจะมาแนะนำซี่โครงอบเนยกระเทียม อาหารไทยยอดนิยม ที่อร่อยมากทำได้ง่าย ๆ ใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่างก็ทำได้แล้ว ทานเล่นก็ได้ทานกับข้าวก็อร่อยเหมือนกัน จะอบแบบให้เนื้อมีความนุ่มชุ่มช้ำหรือทำมันเป็นเนื้อสุกเลยก็ได้ ทำได้ตามความชอบของเราเองเลย แต่จะต้องใช้เวลาในการอบสักระยะหนึ่งเพื่อความสุกที่มันทั่วถึงนั้นเอง เอาล่ะมาเริ่มวิธีทำกันเลย วิธีทำ ซี่โครงอบเนยกระเทียม ให้มีรสชาติอร่อยกลมกล่อม เตรียมซี่โครงให้เรียบร้อย จะเป็นซี่โครงแบบดิบหรือสุกที่มาจากการต้มก็ได้ นั่งจากนั้นให้เริ่มทาเนยจากนั้นให้ทำซอสกระเทียม วิธีทำซอสกระเทียมนั้นให้เริ่มจากการสับกระเทียมให้ละเอียดก่อนตามนำไปผสมกับน้ำมันหอย น้ำตาลและซอสปรุงรสให้เรียบร้อย มันไปหมักกับ เมนูอาหารจานเด็ด ซี่โครงหมูทอด พอหมักเสร็จแล้วใช้เวลาหมักประมาณ 10-20 นาที พอหมักเสร็จแล้วให้นำไปอบในหม้อทอดไร้น้ำมัน ใช้เวลาอบโดยประมาณ 30 นาที 15 นาทีแรกให้กดออกและพลิกด้านให้เรียบร้อย อีก  15 นาทีหลังก็ให้อบแบบโดยรวมมากที่สุด เราก็จะใช้เวลาอาบเสร็จโดยประมาณ 30 นาที พอหลังจากที่อบเสร็จแล้วก็ให้นำมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อง่ายต่อการรับประทานนั้นเอง ใช้เวลาพักให้เนื้อมีความเย็นขึ้นมานิดหนึ่งก็ดีเหมือนกัน เนื้อจะมีความเย็นและชุ่มช่ำมากขึ้น เมนูซี่โครงอบเนยกระเทียมก็จบไปแล้ว สามารถนำไปปรับเป็นสูตรของตัวเองได้ตามความต้องการ ถ้าหากใครที่ชอบรสชาติที่เข้าถึงเนื้อมาก ๆ แน่นอนละว่าจะต้องใช้เวลาหมักที่นานหน่อย ยิ่งมักนานยิ่งเข้าเนื้อ ยิ่งอร่อย นำไปอบนั้นถ้าหากไม่ชอบแบบสุกเกินไปก็สามารถลดเวลามักได้เหมือนกัน การลดเวลามักจะทำให้เนื้อไม่แข็งมากเกินไปด้วย หวังว่าบทความนี้จะเปนประโยชน์ต่อผู้ที่กำลังหาเมนูมาทำทานเวลาว่าง ๆ

   ประโยชน์ของไข่ต้ม เมื่อเราพูดถึงอาหารที่แสนธรรมดา อย่างไข่ต้มมันเป็นอาหาร ที่สามารถทำอาหารได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นอาหารหวาน หรืออาหารคาวมันเป็นอาหารที่ไม่ได้มีราคาที่สูงเลย แต่กลับมีคุณประโยชน์ มีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายเยอะมากไม่ใช่แค่เพียงช่วยในเรื่องของการลดน้ำหนัก อาหารไทยยอดนิยม สำหรับคนอ้วนเพียงอย่างเดียวเท่านั้น ในวันนี้เราจะพาไปดูประโยชน์ของไข่ต้มว่าดีต่อสุขภาพร่างกายอย่างไร 5 คุณ ประโยชน์ของไข่ต้ม ที่มีต่อสุขภาพร่างกาย เมื่อรับประทานทุกวัน มีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายภายในไข่ต้มแค่เพียง 1 ฟอง มีสารอาหารที่สำคัญต่อร่างกายอย่างมาก เรียกได้ว่า จิ๋วแต่แจ๋วเป็นแหล่งสารอาหารจำพวกโปรตีนไข่ต้ม หมดปัญหาการแกะเปลือก ศูนย์รวมวิตามินต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นวิตามิน A, วิตามิน B1,B2, B12 , วิตามินอื่น ๆ อีกมากมาย  แคลเซียม, กรดโฟลิก ที่จะช่วยไปซ่อมแซมอวัยวะของร่างกายที่เกิดจากการใช้งานมาก ให้มีประสิทธิภาพการทำงานดีขึ้น แต่การรับประทานเพียงไข่ต้มเพียงอย่างเดียว ก็ไม่ดีเราควรจะรับประทานไข่ต้ม กับอาหารอื่น ๆ เพื่อให้ครบ 5 หมู่จะดีกว่า ทำให้กระดูกของร่างกาย นั้นแข็งแรง การกินไข่ต้มเหมาะกับผู้สูงอายุอย่างมาก ไข่ต้ม 1 ลูกนั้น มีแร่ธาตแคลเซียม เท่ากับการรับประทานนม 1 แก้ว แต่ราคาถูกกว่า แถมยังมีวิตามิน D เป็นตัวช่วยทำให้กระดูก […]

5 เมนูกับแกล้ม เป็นเมนูที่เหล่าคนชอบสังสรรค์ถามหากันเป็นจำนวนมาก เมื่อมีการจัดงานปาร์ตี้ หรืองานเลี้ยงเมนูนี้จะเป็นเมนูยอดนิยม เป็นเมนูเด็ดที่ถูกปากสายปาร์ตี้อย่างมาก อาหารไทยยอดยิยม ซึ่งแต่ละเมนูล้วนแล้วแต่เป็นเมนูที่สามารถรับประทานร่วมกับเครื่องดื่มต่างๆได้เป็นอย่างดี ทำให้สายปาร์ตี้อิ่มท้องไม่แฮงค์อีกด้วย ซึ่งจะมีเมนูกับแกล้มใดบ้างนั้นวันนี้เราจะพาทุกท่านไปดูและรับชมกับเมนูเด็ดๆแซ่บๆดังต่อไปนี้ 5 เมนูกับแกล้ม รสเด็ด รสแซ่บ ที่สายปาร์ตี้ต้องจัดขึ้นโต๊ะรับประทาน สายปาร์ตี้หากมีการจัดงานเลี้ยงสังสรรค์ หรือไปเที่ยว จำเป็นอย่างยิ่งที่ท่านจะต้องรับประทานอาหารก่อนดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ เพื่อไม่ทำให้ร่างกายแฮงค์จากการดื่มหนัก เมนูกับแกล้มจะช่วยคุณได้หากคุณยังไม่รับประทานก่อนที่จะดื่มหนัก ซึ่งจะมีเมนูกับแกล้มใดบ้างนั้นไปดูกันได้เลย เมนูเสือร้องไห้ สุดยอดเมนูกับแกล้มที่ถูกถามถึง เมนูปิ้งย่างเสียบไม้ และมีลูกค้าสั่งมารับประทานคู่กับเครื่องดื่มต้องยกให้เมนูนี้ เป็นเมนูแสนอร่อยของเนื้อที่เรียกกันว่าเสือร้องไห้ นำมาย่างบนเตาร้อนๆ เป็นส่วนที่มีความมันของเนื้อและถือว่าเป็นส่วนที่อร่อยที่สุด กินกับน้ำจิ้มรสเด็ดเป็นเมนูกับแกล้มที่จะทำให้ถูกใจใครหลายคน เมนูไส้หมูย่าง อวัยวะที่อร่อยอีกอวัยวะหนึ่งของหมูนั่นก็คือไส้ย่าง ซึ่งนำไส้มาทางทำความสะอาดให้ดี ย่างบนเตาร้อนๆให้ได้ที่ ย่างให้แห้ง นำมาหั่นเป็นท่อนๆรับประทานกับน้ำจิ้มจะเป็นเมนูเด็ดที่เหมาะสำหรับกับแกล้มในยามค่ำคืนหรือในงานปาร์ตี้ได้เป็นอย่างดี กุ้งแช่น้ำปลา เมนูกุ้งสดที่นำมาแช่กับน้ำปลา ปรุงรสให้มีรสเผ็ดแซ่บ รับประทานกับเครื่องเคียงไม่ว่าจะเป็นผักนานาชนิด กระเทียม พริก เป็นเมนูกับแกล้มที่จะทำให้คุณถูกใจ และเหมาะสำหรับนำมารับประทานกับเครื่องดื่มอย่างมาก  เอ็นไก่ทอด ปีกไก่ทอด เป็นเมนูที่หลายคนถามหากันเป็นจำนวนมาก เมนูทอดไก่ไม่ว่าจะเป็นส่วนต่างๆก็จะทำให้หลายคนถูกใจและเลือกรับประทาน โดยเฉพาะเอ็นไก่ทอดและปีกไก่ทอดเป็นเมนูที่นำมาจัดขึ้นโต๊ะมีงานปาร์ตี้เพื่อให้เข้ากับเครื่องดื่มที่สามารถรับประทานได้แบบเดิมเพลินในยามค่ำคืน เมนูยำ เมนูยำเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับนำมาทำเป็นกับแกล้ม ด้วยรสชาติที่เผ็ดแซ่บ จะทำให้เข้ากับเครื่องดื่มของคุณอย่างแน่นอน เมนูยำสามารถนำวัตถุดิบมาทำเป็นยำได้หลากหลาย ซึ่งก็แล้วแต่ผู้รับประทานที่จะชื่นชอบวัตถุดิบใดและนำมาทำเป็นเมนูเพื่อให้เข้ากับเครื่องดื่มของท่าน เมนูกับแกล้มที่เราได้พาทุกท่านไปรู้จักนี้ หลายคนต่างก็รู้จักกันเป็นอย่างดีและเป็นเมนูที่รับประทานกันเป็นประจำ โดยส่วนใหญ่แล้วในงานปาร์ตี้ งานจัดเลี้ยง หรือมีร้านอาหารจะมีเมนูนี้ให้ท่านเลือกรับประทาน เพราะเป็นเมนูกับแกล้มยอดนิยมที่หากรับประทานกับเครื่องดื่มแล้ว […]

เมนู อาหารรสเผ็ด อาหารไทยมีมากมายหลากหลายเมนู แต่ละภูมิภาคจะมีเมนูอาหารที่แตกต่างกันออกไป และใช้วัตถุดิบในการประกอบอาหารที่ไม่เหมือนกัน มีรสชาติอาหารที่ต่างกัน ซึ่งรสชาติที่ติดปากคนไทยส่วนใหญ่นั้นจะเป็นรสเผ็ด วันนี้เราจะพาทุกท่านไปรู้จักกับเมนูอาหารรสเผ็ด เว็บไซต์รวบรวมข้อมูลอาหาร ซึ่งมีหลากหลายเมนู บางเมนูเป็นอาหารที่ชาวต่างชาติชื่นชอบ ซึ่งจะเมนูที่แสนอร่อยและมีรสชาติเผ็ดแซ่บเพียงใดนั้นไปดูกันเลย สุดยอด เมนู อาหารรสเผ็ด ที่คนไทยนิยมรับประทานทุกวัน เมนูอาหารรสเผ็ดมีมากมายหลากหลายเมนู โดยส่วนใหญ่แล้วมักจะเป็นเมนูทานเล่น ซึ่งวันนี้เราจะพาทุกท่านไปรู้จักกับเมนูอาหารรสเผ็ด ยำมาม่า ที่ได้รับความนิยมทุกวันและเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆคน จะมีเมนูอะไรบ้างนั้นไปดูกันเลย เมนูยำรสเด็ด เมนูยำเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างมาก โดยส่วนใหญ่แล้วเป็นเมนูที่นิยมนำมาทานเล่น มีการปรุงรสชาติให้มีรสเผ็ดจัดจ้าน ซึ่งจะนำวัตถุดิบที่หลากหลายไม่ว่าจะเป็นอาหารทะเล หมูยอ ผักต่างๆ มาปรุงรสชาติให้เป็นน้ำยำที่มีรสเผ็ด เปรี้ยว เค็มเล็กน้อย ซึ่งเป็นรสชาติที่หลายคนชื่นชอบ  ส้มตำรสจัดจ้าน ถ้าพูดถึงเมนูส้มตำแน่นอนว่าต้องเป็นเมนูที่มีรสเผ็ดจัดจ้าน เพราะไม่เช่นนั้นจะเป็นส้มตำที่ไม่อร่อย โดยส่วนใหญ่แล้ววัตถุดิบที่นำมาทำเมนูนี้ จะนำผลมะละกอมาฝานเป็นเส้นๆ ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้าต้มสุก ใส่วัตถุดิบเพิ่มรสชาติแสนอร่อยไม่ว่าจะเป็น กุ้ง หอย ปู หรือวัตถุดิบอื่นๆตามความชอบของแต่ละคน เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ชวนให้ชาวต่างชาติชื่นชอบ  กับรสชาติความอร่อย ความเผ็ดจี๊ดจ๊าด ที่ทำให้เมนูนี้เป็นเมนูที่แสนอร่อย ต้มยำทะเลเดือด เมนูต้มยำเป็นเมนูที่หลายคนรู้จัก และเป็นเมนูที่มักจะทำรับประทานที่บ้านกันแทบจะทุกบ้าน วัตถุดิบที่ใช้โดยส่วนใหญ่ก็จะเป็น หมู ปลา ไก่ ทะเล ถ้าหากจะให้เมนูนี้เป็นเมนูที่แสนอร่อยก็ต้องเพิ่มเผ็ดเข้าไป และเพิ่มความเปรี้ยวเข้ามา จะเป็นเมนูต้มยำที่หลายคนต้องการรับประทานเป็นอย่างยิ่ง แกงไตปลา […]

เมนูผัดสะตอ เมนูทางภาคใต้ที่เราแนะนำว่าทำทานง่าย ๆ แถมอร่อย เป็นเมนูสุดฮิตที่คนใต้ชอบทาน ใครที่อยากทานอาหารใต้แต่ทำไม่เป็น จะไปหาร้านทานอย่างเดียวก็ไม่เท่ากับฝีมือที่เราทำทานเองนะค่ะ  วันนี้เราเสนอเมนูผัดสะตอเป็นเมนูอาหารรสเด็ดที่น่าทานที่สุด เว็บไซต์รวบรวมข้อมูลอาหาร เราจะเลือกใส่วัตถุดิบเป็นอะไรก็ได้ แต่วันนี้ขอใส่ปลากะพงค่ะ เมนูนี้เป็นเมนูพิเศษในครอบครัวได้เลยค่ะเราแนะนำ ขอแนะนำเคล็ดลับเด็ด เมนูผัดสะตอ ฉบับของคนใต้ทำเอง การเตรียมวัตถุดิบการทำเมนูผัดสะตอ เนื้อปลากระพง จำนวน 10-15 ชิ้น  (หั่นเป็นชิ้นพอทาน) แป้งข้าวโพด  ปริมาณ 4 ช้อนโต้ะ เกลือป่น ปริมาณ 1 ช้อนชา หอมแดงหัวแดง จำนวน 1 หัว (ใช้การซอย) สะตอ จำนวน 10-15 เม็ด พริกขี้หนูสวน จำนวน 5-6 เม็ด  (ใช้การซอย) กระเทียม จำนวน 2-3 กลีบ (ใช้การซอย) น้ำปลา ปริมาณ  1 ช้อนโต๊ะ กะปิ ปริมาณ  1 ช้อนชา ใบมะกรูดซอย จำนวน  3 ใบ น้ำตาลปี๊บ […]