อันที่จริง ไข่ข้าว เป็นวัตถุดิบที่มีมานานมากแล้ว และได้รับความนิยมค่อนข้างมากทางภาคเหนือกับภาคอีสาน แต่ช่วงหลังๆ คนเริ่มรู้จักไข่ชนิดนี้กันมากขึ้นผ่านทางโลกโซเชียลแล้วก็ทำให้หลายคนอยากลิ้มลองดูสักครั้งว่ามันเป็นอย่างไร ถึงขนาดมีคนเอาวัตถุดิบชนิดนี้มาทำคอนเท้นต์ด้านอาหารต่อกันเลย เพื่อพิสูจน์ว่าคำบอกเล่าของคนชอบกินไข่ค้างรังแบบนี้มันจริงหรือไม่ ที่ว่าอร่อยหวานมันอย่าบอกใคร นักชิมอาหารไม่ควรพลาดกับเมนู ไข่ข้าว ต้องลองสักครั้ง             ก่อนจะไปถึงไข่ข้าว อาหารไทยยอดนิยม อยากให้ทุกคนเข้าใจถึงกระบวนการผลิตไข่ปกติที่เรากินกันอยู่ทุกวันเสียก่อน เคยได้ยินใช่ไหมว่าไข่ไก่เป็นวัตถุดิบที่อนุโลมให้ใช้ได้ในอาหารประเภทมังสวิรัติ เนื่องจากมันไม่ได้มีการปฏิสนธิจริง ต่อให้ฟักไข่ไว้นานหลายเดือนก็จะไม่มีลูกไก่ออกมา มีแต่จะเน่าเสียไปเท่านั้นเอง เราจึงไม่ถือว่าเป็นการฆ่าสัตว์ตัดชีวิตแต่อย่างใด             ทีนี้พอมาถึงไข่ข้าวก็จะเป็นไข่ที่ผ่านการปฏิสนธิตามธรรมชาติแล้ว พร้อมกับนำไปเข้าเครื่องฟักเป็นที่เรียบร้อย ปัญหาคือไข่มันไม่ฟักเป็นตัวออกมา อาหารจากไข่ ส่วนใหญ่เป็นเพราะการพัฒนาตัวอ่อนไม่สมบูรณ์ เมื่อเป็นเช่นนี้จึงมีการนำไข่ค้างรังมาต้ม นึ่ง หรือกินสด แทนที่จะทิ้งไปเฉยๆ ให้เสียของ คาดว่าครั้งแรกของการริเริ่มกินไข่ในลักษณะนี้ก็มาจากคนในฟาร์มไก่นั่นเอง และเมื่อเห็นว่าของที่เกือบจะกลายเป็นของเสียนี้มีรสชาติดี เลยนำมากินกันเรื่อยๆ จนถึงทุกวันนี้             หน้าตาของไข่ข้าวหลังแกะออกจากเปลือกแล้วจะมีหลายระดับ บ้างก็เป็นเหมือนไข่ทรงกลมธรรมดาแต่มีสีผิดปกติไป มีเนื้อแข็งไม่ใช่ของเหลวหนืด หรือบางฟองก็จะมองเห็นเป็นตัวลูกไก่เลย แค่ยังไม่สมบูรณ์นัก เช่น มีการเจริญแค่ส่วนบนของร่างกายและส่วนล่างยังเป็นไข่ เป็นต้น ว่ากันว่ารสชาติจะเหมือนเนื้อสัตว์ที่กลิ่นไม่แรงผสมกับความหอมมันของไข่ เรื่องกระดูกไม่ต้องพูดถึง ยังอ่อนมากจนสามารถกินทีเดียวได้ทั้งหมด ใครอยากลองขอแนะนำให้เริ่มจากฟองที่ยังไม่เห็นตัวชัดก่อน จะลิ้มลองได้ง่ายขึ้น

           ข้าวผัดแหนม หากช่วงที่ต้องอยู่ติดบ้านแบบนี้ ใครชอบทำอาหารจนมีโอกาสได้ฝึกฝีมือกับเมนูใหม่ๆ ไปหลายจาน อยากจะให้ลองข้าวผัดแหนมเพิ่มอีกสักเมนู เพราะเป็นข้าวผัดที่ทำได้ง่ายใช้เวลาน้อย วัตถุดิบหลักที่จำเป็นต้องใช้ก็มีแค่ข้าวสวยและแหนมเท่านั้นเอง ส่วนใครอยากจะเพิ่มเติมให้มีความทรงเครื่องมากขึ้นก็ทำได้ จุดเด่นของเมนูนี้อยู่ที่รสสัมผัสอมเปรี้ยวและมีความหนึบเล็กน้อยของแหนม ซึ่งชูข้าวผัดธรรมดาๆ ให้อร่อยขึ้นมาก เคล็ดลับการทำ ข้าวผัดแหนม ให้อร่อยเหมือนไปนั่งกินที่ร้าน             เคล็ดลับอยู่ที่การเตรียมข้าวและการเลือกใช้แหนม ข้าวที่จะนำมาทำ อาหารไทยยอดนิยม ข้าวผัดแหนมจะต้องเป็นข้าวสวยที่เรียงเม็ดดี ไม่แฉะและไม่เกาะติดกันเป็นก้อน บางคนใช้วิธีหุงเอาไว้ล่วงหน้าแล้วคดข้าวแช่เย็นทิ้งไว้ข้ามคืน เพื่อให้เม็ดข้าวคายความชื้นออกไปให้หมดก่อน แต่ถ้าเราไม่ได้มีเวลาขนาดนั้นก็แค่คดข้าวเอามาตั้งพักไว้สัก 5-10 นาทีก็พอแล้ว ขอแค่เวลาหุงให้ลดน้ำต่ำกว่าระดับที่เราหุงทานปกติเล็กน้อย             ต่อมาก็เลือกแหนมที่จะมาเป็นพระเอกในจาน เมนูข้าวผัดแหนม อันดับแรกเลยคือความสดใหม่ และควรเป็นแหนมที่มีส่วนผสมของเนื้อและหนัง เวลานำไปผัดจะได้แตกตัวง่ายและให้สัมผัสที่หลากหลาย ใครที่ใช้วัตถุดิบเป็นแหนมทำเองที่ห่อด้วยใบตอง รสชาติจะไม่เหมือนแหนมที่เราซื้อจากซูเปอร์มาร์เก็ต รสชาติของแหนมจะเปลี่ยนไปตามเวลา ถ้าชอบเปรี้ยวมากก็เลือกแหนมที่ทำมาแล้วอย่างน้อย 3-4 วัน แต่ถ้าไม่ชอบก็เลือกแหนมที่ทำไม่เกิน 1-2 วันมาใช้แทน             เมื่อวัตถุดิบครบถ้วนแล้ว ก็เริ่มตั้งเตาทำข้าวผัดแหนมกันได้เลย โดยเจียวกระเทียมให้พอหอม เอาแหนมที่ใช้มือบดจนเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วลงไปผัด สักพักใส่ข้าวตามลงไป ปรุงเครื่องด้วยซอสทั้งหมดที่ใช้กับเมนูข้าวผัดตามปกติ คลุกเคล้าจนทุกอย่างเข้ากันดี รอให้ข้าวร้อนระอุได้ทีก็เป็นอันเสร็จสิ้น หากใครจะเพิ่มเนื้อสัตว์หรือผักชนิดอื่นก็แทรกเข้าไปได้เลย อย่าลืมบีบมะนาว และเตรียมเครื่องเคียงเป็นต้นหอมกับแตงกวาไว้ทานคู่กันด้วย

                อาหารเกาหลียอดฮิต ในยุคที่เวลาแต่ละช่วงวัยต่างก้าวผ่านอย่างรวดเร็ว แต่มีสิ่งหนึ่งที่ไล่ตามเราตั้งแต่เล็กจนโต นั่นก็คือการนำวัฒนธรรมจากต่างชาติมาอยู่ในชีวิตของตัวเอง โดยเฉพาะประเทศเกาหลีที่ตอนนี้ต่างอยู่ในใจคนไทยมาเป็นเวลาประมาณ 10 – 15 ปีได้แล้ว และแน่นอนว่ากระแสก็ไม่มีท่าทีว่าจะตก โดยเฉพาะอาการเกาหลีหลายเมนูที่ถูกปากคนไทย จนต้องร้องขอ ขอทานอีก! เราไปดูกันเลยดีกว่าว่าเมนูไหนที่คนไทยยกให้เป็นหนึ่งในใจความอร่อย 3 เมนู อาหารเกาหลียอดฮิต ทางพร้อม ๆ กับดูหนังซีรี่ย์เกาหลีควบคู่ไปด้วย                 ไก่ทอดเกาหลี                 ไก่ทอดเกาหลีจัดว่าเป็นไก่ทอดที่อร่อยมีรสชาติหลากหลาย และกลมกล่อมเป็นอย่างมาก เว็บไซต์รวบรวมข้อมูลอาหาร ขอแนะนำเมนูอาหารเกาหลี โดยรสส่วนใหญ่ก็มีรสโกชูจังที่เคลือบน่องไก่ รสกระเทียมที่จะได้รสเค็ม รวมทั้งไก่ทอดเคลือบคาราเมลที่ได้รสปนหวานหน่อย แน่นอนว่าความอร่อยยังมีอีกหลายรสชาติ                 คอร์นด็อก             คอร์นด็อกจัดว่าเป็นอาหารสตรีทฟู้ดยอกฮิตของคนเกาหลี คือจะมีลักษณะเป็นแป้งที่ห่อหุ้มใส่กรอกและนำไปทอด ที่เรียกได้ว่าทั้งกรุบกรอบ หอมและอร่อย สามารถเพิ่มรสสัมผัสได้ด้วยซอสมะเขือเทส ใส่ชีส กับคู่กับ เมนูจากกิมจิ ที่จะใส่พวกซอสยอดนิยมของเกาหลีก็ได้เช่นกัน เรียกได้ว่าเป็นความอร่อยที่ลงตัว             ต็อกบกกี             ต็อกบกกีเป็นหนึ่งในสตรีทฟู้ดที่คนไทยรู้จักเป็นอันดับแรก หรือเมื่อนึกถึงเกาหลีก็จะนึกถึงสิ่งนี้เป็นอันดับแรก โดยจะมีแป้งเนื้อนุ่มหนึบ จุ่มกับน้ำซอสข้นที่ให้รสชาติหวานปนเผ็ดนิดๆ เคี้ยวเพลินๆ ติดปาก โดยสามารถใส่เนื้อสัตว์ ไส่กรอก ผักนานาชนิด หรือแม้แต่ชีสเพิ่มรสสัมผัสได้                 ทั้ง […]

               ดื่มน้ำผักผลไม้ ช่วยล้าง “สารพิษ” วิถีชีวิตของคนเราในปัจจุบันนี้ต้องเผชิญกับ “สารพิษ” รอบๆ ตัวเรา โดยเฉพาะสารพาที่ติดมากับพืช เช่น พวกผักผลไม้ที่เราใช้ทำอาหารแต่ละอย่าง อย่างที่เราหลีกเลี่ยงได้ยากมากๆ ทั้งมลภาวะทางอากาศ ความเครียดจากโรคระบาด COVID-19 ต้องกักตัวอยู่กับบ้าน เพื่อความปลอดภัยต่อตนเอง และสมาชิกในครอบครัว โดยการล้างสารพิษหรือที่หลายคนเข้าใจกันว่ามันคือการ “ดีท็อกซ์” จึงเข้ามามีบทบาทต่อผู้คนในยุคนี้ชัดเจน ซึ่งมันไม่จำเป็นว่าจะต้องทำเพื่อระบบขับถ่าย หรือตอบโจทย์ท้องผูกแต่อย่างใด โดยในบทความนี้จะมาอธิบายว่าน้ำผักผลไม้ช่วยกำจัดสารพิษได้อย่างไร ซึ่งผู้เขียนจะขออธิบายผ่านบทความนี้ได้ดังนี้ ข้อดีของการ ดื่มน้ำผักผลไม้ ช่วยล้าง “สารพิษ” ได้อย่างไร                 ก่อนอื่นเราต้องเข้าใจก่อนว่าดีท็อกซ์ (Detox หรือ Detoxification) เป็นการล้างสารพิษที่ตกค้างภายในร่างกายของเรา เพราะอาจจะมีสารพิษปนเปื้อนมากับอาหารที่เรารับประทานเข้าไป แม้กระทั่งผักผลไม้เช่นกัน สารพิษนั้นจะสะสมอยู่ภายในร่างกาย นานๆ เข้าจะก่อให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพ ทำให้เกิดโรคต่างๆ ตามมา การดีท็อกซ์ เป็นการป้องกันมิให้เกิดโรคภัยไข้เจ็บ เป็นการป้องกันสุขภาพของเราเองที่ต้นเหตุอีกด้วย เว็บไซต์รวบรวมข้อมูลอาหาร ขอแนะนำการล้างสารพิษในปัจจุบันมีหลายวิธี แต่ที่นิยมและปลอดภัยต่อร่างกายมากที่สุด คือ…เลือกสรรจากการบริโภคอาหาร โดยมุ่งเน้นทานผักผลไม้ และทานธัญพืชเพื่อให้กระเพาะ ลำไส้ และตับได้พักผ่อน และค่อยๆ ชะล้างสารพิษที่ตกค้างออกไปจากร่างกาย ทั้งนี้นอกจากการดื่มน้ำผักผลไม้ควบคู่แล้ว การงดทานอาหารจำพวกเนื้อสัตว์ ไขมัน อาหารประเภททอด ผัด […]

สำหรับ วิธีเลือกซื้ออาหารสด ใครก็ตามที่ชื่นชอบการทำอาหาร หรือมีแม่บ้านคอยทำอาหารให้ อีกหนึ่งเคล็ดลับความอร่อย และคุณค่าทางโภชนาการที่ได้มาแบบเต็มที่ ผ่านเทคนิคการเลือกวัตถุดิบโปรตีนสำหรับปรุงอาหารอย่างไรให้ได้คุณภาพ รับรองความสด สะอาด และคุณค่าทางอาหารแบบมาเต็มแน่นอน อีกหนึ่งทักษะเด็ดที่คนรักในการทำอาหารต้องมี คุณแม่บ้านไม่ควรพลาดกับ วิธีเลือกซื้ออาหารสด สะอาดและน่าซื้อไปทำอาหาร วิธีเลือกอาหารทะเล สำหรับวิธีการเลือกอาหารทะเล เพื่อน ๆ อาจจะจำเป็นต้องจำแนกชนิดอาหารทะเลให้ได้เสียก่อนเช่น ปลาน้ำจืด ปลาน้ำเค็ม สัตว์ชนิดมีเปลือกเช่นกุ้ง หรือปู รวมถึงหอยอีกด้วยดังนี้ อาหารทะเลประเภทมีเปลือก เช่น กุ้ง หอย สัตว์ทะเลมีเปลือกยอดฮิตอันดับแรกที่ควรมีในอาหารทะเลสดก็คือ เปลือกแข็งแรง เปลือกกระดองติดแน่นกับตัวสัตว์ รวมถึงตา และสีจะค่อนข้างใส ทั้งนี้หากเป็นกุ้งน้ำจืดให้สังเกตที่ดวงตา และเปลือกเป็นสำคัญ 2 องค์ประกอบหลัก ๆ จะต้องใส และไม่ขุ่น เคล็ดลับ:สำหรับวิธีเลือกปู หากเป็นปูตัวผู้สามเหลี่ยมใต้กระดองจะเล็กกว่าตัวเมีย ส่วนปลาสภาพปลาจะต้องสมบูรณ์ท้องไม่แตกตาใส วิธีการเลือกเนื้อสัตว์ เนื้อสัตว์ถือว่าเป็นโปรตีนหลักที่อยู่คู่ครัวมนุษย์มาอย่างช้านาน เนื้อสัตว์หลัก ๆ ประกอบด้วยเนื้อหมู เนื้อวัว รวมถึงเนื้อไก่ อีกหนึ่งทักษะสำคัญที่พ่อบ้าน 918kiss และแม่บ้านควรมี 1.เนื้อวัว ในส่วนของเนื้อแดงจะต้องมีสีแดงสด ไม่มีรอยฟกช้ำสีเขียว รวมถึงเม็ดสาคู ในส่วนไขมันวัว จะต้องมีสีขาวสดเหมือนนม มีสีน้ำตาลปนได้เล็กน้อย […]

                ผักใบเขียว มีมากมายหลายชนิด ซึ่งรสชาติก็จะมีความแตกต่างกันออกไป อยู่กับว่าเรานั้นต้องการที่จะรับประทานผักในชนิดไหนและรสชาติประมาณไหน วันนี้เราจะ แนะนำ เมนูอาหารจากผักใบเขียว บอกเลยว่ารสชาติดีและมีประโยชน์มาก ๆ แน่นอนไปดูพร้อมกันเลยดีกว่าว่าผักใบเขียวมีผักชนิดใดบ้างและเอามาประกอบอาหารประเภทไหนได้บ้าง สายคลีนไม่ควรพลาดกับ 3 เมนูอาหารจากผักใบเขียว ทานแล้วไม่มีอ้วนแน่นอน เมนูอาหารผักใบเขียวที่เราจะมาแนะนำเมนูแรกในวันนี้คือ ผัดคะน้ากรอบ เป็นอีกเมนูหนึ่งที่บอกเลยว่าอร่อยและมีประโยชน์สามารถทำทานเองได้ที่บ้านง่ายๆ สิ่งที่เราต้องเตรียมก็คือ ก้านคะน้าและยอดขณะที่เหล่านั้นทำการหั่นท่อนไว้เรียบร้อยแล้ว พริกขี้หนูและกระเทียมตำละเอียด เครื่องปรุงตามความชอบ วิธีการทำคือเราทำการตั้งน้ำมัน จากนั้นนำพริกขี้หนูและกระเทียมโขลกละเอียดไว้ไปผัดจนหอม นำคณะที่เรานั้นเตรียมไว้ไปผัด จากนั้นปรุงรสตามความชอบ เรียบร้อยพร้อมทาน อาหารไทยยอดนิยม เมนูอาหารจากผักใบเขียวในข้อต่อมาคือ แกงจืดตำลึง สิ่งที่เราต้องเตรียมคือ ตำลึง เต้าหู้ไข่ หมูสับที่เราทำการปรุงรสไว้เรียบร้อย เกลือป่น พริกไทยป่น กระเทียมเจียว วิธีการทำคือ ทำการเทน้ำซุปลงหม้อใช้ไฟกลางจากนั้นใส่หมูสับ ใส่เต้าหู้หลอดและตำลึง รอให้น้ำเดือด ตารางทำการใส่พริกไทยป่นและกระเทียมเจียวที่เราเตรียมไว้ เมนูอาหารจากผักใบเขียวในเมนูสุดท้ายที่เราจะมาแนะนำเป็นเพื่อนในวันนี้ก็คือ ไข่เจียวต้นอ่อนทานตะวัน เมนูอาหารไข่เจียว เมนูง่ายๆที่สามารถรับประทานได้ง่ายอีกด้วย สิ่งที่เรานั้นต้องเตรียมคือไข่ไก่ ต้นอ่อนทานตะวัน เครื่องปรุงรส น้ำมันพืชไว้สำหรับทอด ใครอยากที่จะเพิ่มเนื้อสัตว์อย่างเช่นหมูสับหรือว่าไก่สับกุ้งสับก็สามารถเพิ่มได้ วิธีการทำก็คือไม่ทำงานทำการตีไข่ให้เข้ากับส่วนผสมที่เราเตรียมไว้ ปรุงรสตามความชอบ จากนั้นนำไปทอดให้เหลืองกรอบน่ารับประทานราดข้าวอร่อยมากๆ                 ทั้งหมดก็เป็นแค่บางส่วนงานของอาหารที่ได้จากผักใบเขียวต้องบอกเลยว่ารสชาติมีความเฉพาะตัวเราสามารถทานได้ไม่มีเบื่อแน่นอนทำง่ายได้ที่บ้านในช่วงเวลาว่างๆหลังจากเล่นเกม ufa44 อยากที่จะลองเข้าครัวทำอาหารก็เริ่มจากเมนูง่ายๆพวกนี้ก็ได้นะเพื่อนๆ

ข้าวผัดปู ในการรับประทานอาหารในแต่ละมื้อนั้น เรามักจะเคยได้ยินเมนูอาหารข้าวผัดกันซึ่งส่วนใหญ่แล้วเราจะเคยรับประทานแต่เมนูข้าวผัดที่เป็นข้าวผัดไข่กับหมูบ้างหรือจะเป็นข้าวผัดไข่ก็มี แต่ถ้าหากเป็นข้าวผัดที่ใส่เนื้อสัตว์ทะเล อย่าง ปู แล้ว หรือที่เรียกว่าข้าวผัดปูนั้น บางคนก็อาจจะไม่คุ้นชิน แต่เราขอบอกเลยว่าเมนูนี้หากคุณไปซื้อตามร้านอาหารตามสั่งต่างๆราคาก็อาจจะสูงกว่าข้าวผัดทั่วไป เพราะว่า วัตถุดิบที่แพง ก็คือ เนื้อปูนั่นเอง เคล็ดลับการทำ ข้าวผัดปู แบบง่าย ๆ ทานได้ทุกเพศทุกวัย ข้าวผัดปูต้องบอกเลยว่าเป็นเมนูอาหารที่อยู่ในจำพวกข้าวผัด ซึ่งส่วนผสมของข้าวผัดส่วนใหญ่นั้นก็มักจะเป็นข้าวสวยร้อนๆพร้อมๆกับมีไข่ที่มีการผัดลงไปในข้าว แล้วไข่เจียวนั้นก็มีลักษณะที่ยุ่ยๆ แต่ไม่เพียงเฉพาะข้าวร้อนๆกับไข่ที่ตอกลงไปในข้าวที่ใช้ในการผัดเท่านั้น แต่ยังมีส่วนผสมอื่นๆอีกด้วย และยิ่งเมนูข้าวผัดปูนั้นก็ต้องมีเนื้อปูที่ใส่ลงไปนั่นเอง ซึ่งต้องบอกเลยว่าจะใช้เนื้อปูหลักๆใส่ลงไปในเมนูอาหารนี้ เพื่อให้การรับประทานนั้นง่ายนั่นเอง นอกจากนี้ ยังมีเครื่องปรุงที่ใส่ลงไปในเมนูอาหารข้าวผัดปู ไม่ว่าจะเป็นซอสปรุงรสหรือจะเป็นแม็กกี้ก็ตาม ก็ต้องมีการเหยาะเข้าไปในการผัดลงไปในข้าวผัดอีกด้วย หรือถ้าหากใครชอบจำพวกซอสหอยนางรมก็อาจจะใส่ไปได้ แต่อาจจะใส่ไม่มาก เพราะถ้าหากใส่ลงไปมากจะทำให้ข้าวนั้นมีความเหนียวได้ จะเห็นได้ว่า เมนูข้าวผัดปูนั้นถือได้ว่าเป็นเมนูอาหารหนึ่งที่มีความอร่อยด้วยเครื่องปรุง พร้อมกับมีความหอมของเนื้อปูที่ใส่ลงไปและไข่ที่มีการตอกลงไปในข้าวเพื่อที่จะผัดให้ข้าวนั้นมีความหอม เว็บไซต์รวบรวมเมนูอาหาร แหล่งรวบรวมสูตรเด็ดเคล็ดลับสำหรับแม่ครัวมือใหม่ ในการทำอาหารทานเองที่บ้านแบบง่าย ๆเมนูแนะนำ ข้าวผัดอเมริกัน ที่คนอเมริกัน ไม่รู้จัก เมนูยอดฮิตของคนไทย ถ้าหากว่างจากการทำขนมแสนอร่อยที่คุณทำไว้ทานแล้ว ขอแนะนำ  qq188 ไว้เล่นในยามว่างหรือระหว่างรอทานอาหารม

เมนูเนื้อปูแกะ ที่เมนูอาหารมีหลากหลายนับไม่ถ้วนและแตกต่างกันไป ซึ่งจะไม่เหมือนกันทั้งรสชาติ และวัสดุในการปรุง โดยเฉพาะเมนูที่ทำจากเนื้อสัตว์ แต่ที่ยอดเยี่ยมต้องเมนูจากเนื้อปู บอกได้เลยว่าถ้าได้ชิมแล้วจะลืมไม่ลงทีเดียว ปูสามารถนำมาปรุงเป็นอาหารได้หลายชนิด วันนี้มาดูกันซิว่าปูแกะสามารถทำอะไรได้บ้าง แนะนำ 3 เมนูเนื้อปูแกะ ที่เป็นวัตถุดิบชั้นเลิศ ที่ผู้คนต่างให้ความนิยมเป็นอย่างมาก บอกเลยไม่ควรพลาด เนื้อปูนั้นสามารถนำมาปรุงเป็นอาหารจานเด็ดได้หลากหลาย เป็นเมนูจานเด็ด สำหรับวันนี้ได้แก่ เมนูเนื้อปูผัดไข่ เป็นเมนูง่าย ๆ มีเนื้อปูเต็ม ๆ มาดูสิ่งที่ต้องเตรียมกันก่อน คือ เนื้อปู กระเทียม ไข่ไก่ เครื่องปรุงรส ได้แก่ ต้นหอมซอย วิธีทำก็ง่าย ๆ ใครก็ทำได้แค่ผัดทุกอย่างที่เตรียมไว้ให้เข้ากัน คลุกเคล้าให้ดี แล้วปรุงรสชาติตามชอบ  จากนั้นก็ให้โรยต้นหมดซอยเพื่อเพิ่มรสชาติ และให้ดูน่าทานยิ่งขึ้น เป็นการเพิ่มคุณค่าของอาหารอีกด้วย เมนูอาหารจากเนื้อปู นี้เป็นเมนูที่หากินไม่ได้ง่าย ๆ แต่อร่อยทีเดียว ส่วนเมนูเนื้อปู ต่อไปได้แก่ ปูผัดพริกเหลือง เป็นเมนูที่เผ็ดหน่อย ๆ แต่ไม่มากคนไม่ทานเผ็ดก็ทานได้ ต้องเตรียม พริกเหลือง กระเทียมขาดไม่ได้ เนื้อปู ถั่วฝักยาว น้ำปลา น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว วิธีทำ ให้เอาพริกเหลืองมาตำให้ละเอียดพร้อมกระเทียม แล้วเอาลงผัดให้หอมใส่เนื้อปู […]

น้ำพริกปลาร้า สำหรับเมนูที่แสนจะเด็ดนี้ที่อยากจะนำเสนอเลย เป็นอาหารที่คนไทยกินกันมานานหลายร้อยปี จนถึงปัจจุบันนี้ก็ยังมีกันอยู่ที่ทำกันออกมาอยู่เรื่อย และมีการดัดแปลงใส่เนื้อสัตว์เพิ่มเติม ที่บ่งบอกได้ว่าเป็นอาหารที่มีการพัฒนามาอยู่เสมอ พร้อมให้แต่ละคนได้มาลองชิมกัน และจะถูกใจจนลืมรสชาติอาหารแพง ๆ ไปเลยทีเดียว เราเลยอยากที่จะนำเสนอเมนูนี้ที่เป็นน้ำพริกถ้วยโปรดของเรากันเถอะ ขั้นตอนการทำ น้ำพริกปลาร้า นั้นยากหรือไม่ ? รสชาติที่จะถูกใจจนลืมรสชาติอาหารแพง ๆ ในขั้นตอนที่สามารถลงมือทำกันได้ง่ายมาก ถึงแม้ว่าวัตถุดิบจะเยอะอยู่บ้าง แต่รับประกันในเรื่องของรสชาติที่ยืนหนึ่งเลยค่ะ เรียกว่ามีรสชาติที่หอมและอร่อยมาก ตอนแรกเลยเราต้องมีปลาร้าก่อน สับให้เรียบร้อยนะคะ อีกทั้งเครื่องแกงที่จะนำไปคนกับปลา มะขาวเปียก ใบมะกรูดที่เอาไว้ใช้ซอยค่ะ พริกแห้ง  ใส่เนื้อสัตว์ได้ สามารถเลือกได้ตามใจชอบ จากนั้นก็ต้องใส่เครื่องที่เราไว้ผสมกับปลาร้าลงไปตำให้ละเอียด อีกทั้งใส่ตัวปลาคนในกระทะพอสุก เติมด้วยน้ำมะขามเปียกได้ ผสมด้วยเนื้อสัตว์ที่เราต้องการ หลังจากนั้นตักขึ้นมาโรยพร้อมด้วยพริกแห้งและใบมะกรูดที่เรานั้นซอยไว้นะคะ แค่เพียงเท่านี้เป็นอันเสร็จสมบูรณ์ น้ำพริกปลาร้ากินกับอะไรก็อร่อยทั้งนั้น ! เป็นอาหารไทยที่กินกับอะไรก็ถูกปากไปหมดแน่นอน โดยเฉพาะจิ้มกับผักที่หวานและกรอบ หรือบางทีจะมีข้างเคียงคู่กับไข่เจียวก็สามารถที่จะกินได้ เพื่อเพิ่มอารมณ์ความรู้สึกในการกิน สามารถเปิดเพลงฟังพักผ่อนหย่อนใจได้เป็นอย่างดี ที่กินกับข้าวสวยร้อนๆได้อย่างลงตัวทีเดียว จึงเป็นเมนูที่กินกับอะไรก็แสนที่จะเข้ากันอย่างลงตัว ด้วยความที่เรานั้นชอบกลิ่นปลาร้าเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว สำหรับอาหารเมนูนี้น้ำพริกปลาร้าเป็นอาหารที่นิยมกินกันในปัจจุบัน ที่มีส่วนผสมของปลาร้าเป็นหลัก ที่รสชาติต้องถูกปากคนไทยแน่นอน รับรองได้เลยว่าถ้าลองกินแล้วจะไม่ผิดหวังจริงๆ กับรสชาติที่เรียกได้ว่าลงตัวเป็นอย่างมากนั่นเองค่ะ ขอแนะนำเว็บ เว็บไซต์รวบรวมเมนูอาหาร รวมอาหาร ที่จะทำให้คุณสนุกกับการดูข้อมูลอาหาร และ ธัญพืชกราโนล่า ที่ปัจจุบันได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศสหรัฐอเมริกา

            ซอสเทอริยากิ เป็นซอสสไตล์ญี่ปุ่นที่มีความหอมหวาน มีกลิ่นเหล้าสาเกนิด ๆ เหมาะจะใช้ราดข้าว หรือทำน้ำจิ้มของทอดหรือของย่างอย่างยิ่ง นอกจากนี้ด้วยความเหนียวของตัวซอสจึงสามารถเคลือบผิวอาหารได้เป็นอย่างดี และด้วยสีออกน้ำตาลเข้มจึงทำให้อาหารดูมันวาวน่ากินมาก ซอสเทอริยากิ ที่มีความหอมหวาน มีกลิ่นเหล้าสาเกนิด ๆ และสามารถเคลือบผิวอาหารได้เป็นอย่างดี ส่วนผสมซอสเทอริยากิ   สาเกหรือเหล้าญี่ปุ่น ½ ถ้วยตวง มิริน ¼ ถ้วยตวง ซอสถั่วเหลืองของญี่ปุ่น หรือโชยุ ½ ถ้วยตวง งาขาวดิบ 1 ช้อนโต๊ะ ขิง ½ แง่งเล็ก น้ำตาลทรายแดง ½ ถ้วยตวง น้ำมันงา ½ ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ น้ำสะอาดใช้ละลายแป้งนิดหน่อย วิธีทำซอสเทอริยากิ   อันดับแรกในการทำซอสเทอริยากิเริ่มจากการนำขิงมาสับละเอียด นำงาขาวมาคั่วให้สุกด้วยไฟอ่อน ๆ จากนั้นก็นำขิง ซอสถั่วเหลืองของญี่ปุ่น สาเก มิริน น้ำตาลทรายแดง น้ำมันงา มาใส่ในหม้อต้ม                 […]