มาทำความรู้จักกับ อะโวคาโด ว่าดีต่อสุขภาพของคุณมากแค่ไหน

อะโวคาโด ผลไม้สำหรับคนดูแลสุขภาพหรือเป็นสาวสวยสายคลีน ต้องเคยได้ยินสรรพคุณคุณประโยชน์ของอะโวคาโดมาบ้างแล้วว่า อะโวคาโดดีต่อสุขภาพของคุณมากแค่ไหน หรืออาจเคยได้ลิ้มลองเมนูต่างๆ ที่ทำจากอะโวคาโด เช่น สลัดอะโวคาโด แฮมเบเกอร์อะโวคาโด แซนวิชอะโวคาโด และสมูทตี้อะโวคาโด  มาวันนี้เราจะทำความรู้จักอะโวคาโดให้มากยิ่งขึ้นค่ะ ประโยชน์ของ อะโวคาโด ที่ดีต่อสุขภาพของคุณ อะโวคาโดเป็นผลไม้ลักษณะกลมรี มีทั้งเปลือกหนาและเปลือกบางสีเขียวเข้มที่แสดงว่าผลยังดิบอยู่ ถ้าเปลือกเป็นสีน้ำตาลเข้มเนื้อกำลังสุกพอดี เนื้อของอะโวคาโดมีสีเหลืองอ่อนจนถึงออกสีเหลืองเข้ม มีรสชาติมันไม่มีกลิ่น เนื้อละเอียดอ่อนนุ่มและมีเมล็ดเดียวอยู่ตรงกลางผล   อะโวคาโดอุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ วิตามินอี วิตามินซี และแร่ธาตุอื่นๆ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณดังนี้ อะโวคาโดเป็นแหล่งโปรตีนจากธรรมชาติที่ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอทำให้สุขภาพของคุณแข็งแรง และยังมีไขมันชนิดดีไม่อิ่มตัวที่ช่วยทำให้หลอดเลือดและหัวใจของคุณทำงานได้มีประสิทธิภาพส่งผลดีต่อสุขภาพของคุณ  อีกทั้งคาร์โบไฮเดรตและไฟเบอร์ในอะโวคาโดยังช่วยให้คุณอิ่มนาน ช่วยควบคุมน้ำหนัก และป้องกันอาการท้องผูก ระบบขับถ่ายก็ดีขึ้น อะโวคาโดมีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณจริงๆ ค่ะ  นอกจากนี้ อะโวคาโดยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ที่ดีต่อสุขภาพ เช่น วิตามินอีช่วยบำรุงผิวพรรณของคุณให้เปล่งปลั่ง วิตามินเอในอะโวคาโดช่วยบำรุงสายตาให้สดใส  วิตามินซีป้องกันไข้หวัด  และอะโวคาโดยังมีกรดโอเลอิกกรดไขมันดีชนิดนี้ช่วยกระตุ้นระบบประสาทและสมองให้ทำงานดีขึ้นและลดความเหนื่อยล้าของสมอง ถึงแม้อะโวคาโดจะอุดมด้วยไขมันชนิดดีที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณมากมายเพียงใด แต่ไขมันก็คือไขมันถ้ามีปริมาณมากเกินไปอาจมีผลกระทบกับผู้ป่วยที่เป็นโรคไขมันในเส้นเลือดสูง  เพราะฉะนั้นควรรับประทาน อะโวคาโดวันละครึ่งผลก็พอค่ะเพื่อผลดีต่อสุขภาพของคุณ ขอแนะนำเว็บ เว็บไซต์รวบรวมเมนูอาหาร รวมอาหาร ที่จะทำให้คุณสนุกกับการดูข้อมูลอาหาร อาหารเช้า

แนะนำ อาหารไทย อาหารท้องถิ่นของคนภาคกลาง ที่รับรองได้ว่าทานยังไงก็ไม่มีเบื่อ

            อาหารไทย มีประวัติศาสตร์ที่ถูกบันทึกไว้ตั้งแต่สมัยอาณาจักรสุโขทัย จนมาถึงกรุงศรีอยุธยา เลยไปถึงกรุงธนบุรี รวมถึงกรุงรัตนโกสินทร์ ซึ่งรวม ๆ ดูแล้วยาวนานเกือบจะครบสหัสวรรษ และด้วยอาณาจักรของไทยนั้นอยู่ติดกับที่ราบลุ่มแม่น้ำ วัตถุดิบที่นำมาทำอาหารนั้นค่อนข้างที่จะหาง่าย ผักต่าง ๆ ก็สามารถปลูกได้ในบริเวณบ้านหรือหาได้รอบ ๆ บ้าน ส่วนเนื้อสัตว์ต่าง ๆ นั้น ถ้าเป็นสัตว์ใหญ่ก็สามารถเลี้ยงได้เพราะมีทุ่งกว้าง ส่วนปลา หอย หรือกุ้งนั้นก็มีตามท้องร่อง ท้องนา หรือแม้แต่ตามลำธารก็หาได้ ดังนั้นอาหารไทยจึงได้รับการสืบทอดอย่างต่อเนื่องมาเป็นเวลายาวนาน อาหารไทย อาหารพื้นบ้านของคนภาคกลางจะมีอะไรบ้าง ? และมีวิธีทำอย่างไร             อาหารไทยพื้นบ้านที่หาได้ง่ายอย่างเมนูจานแรกนั้นคือ “แกงส้ม” ซึ่งเนื้อสัตว์หลักก็สามารถหาได้ง่ายตามลำธารทั่วไป นั่นคือปลา ส่วนน้ำพริกแกงส้มนั้นก็สามารถทำได้ไม่ยากนักมีเพียง พริกแห้ง พริกจินดามณีสีแดง หอมหัวแดง กระเทียม กระชาย กะปิและเกลือ โขลกรวมกัน จากนั้นนำปลาที่ต้มแล้วมาแกะเอาแต่เนื้อโขลกรวมกับน้ำพริก ตั้งน้ำให้เดือด หรือนำน้ำที่ต้มปลามาใช้ก็จะได้น้ำที่หวานมากขึ้น แต่ควรกรองเอาก้างออกเสียให้หมดก่อน หลังจากนั้นนำน้ำพริกที่โขลกไว้ต้มในน้ำเดือด เมื่อน้ำพริกแกงเดือดนำเอาผัก ซึ่งในกรณีนี้ใช้ดอกแค อาจจะต้องนำเอาเกสรสีเหลืองออกเสีบก่อนมิฉะนั้นแล้วจะทำให้แกงมีรสขม จากนั้นปรุงรสให้อร่อยด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขาม ให้มีรสเปรี้ยวนำ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ และไข่เจียวที่ฟูสวย หรือปลาสลิดทอด หรือเนื้อเค็มทอดก็แสนที่จะเข้ากันกับอาหารไทยเมนูนี้ […]

เบคอนทอดกรอบ ที่คนส่วนใหญ่มักจะใช้เพิ่มรสชาติในอาหารจานหลัก

            เบคอนทอดกรอบ เป็นขนมทานเล่นที่ใคร ๆ ก็ต่างก็รู้จัก ทำมาจากเนื้อหมู ส่วนหมูนั้นมีหลากหลายส่วนที่นิยมรับประทาน เช่น สันใน สันนอก น่อง ขา เนื้อ สามชั้น เป็นต้น นำไปประกอบอาหารรวมถึงแปรรูปได้หลากหลายเมนูเลยทีเดียว นอกจากนี้ เบคอน ก็เป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปจากบริเวณสามชั้นหรือไขมันของหมูนั่นเอง โดยการหั่นเป็นชิ้นบางแล้วนำไปหมักเกลือ เนื้อชนิดนี้ นอกจากจะรับประทานเล่นได้แล้ว ยังนิยมนำไปเป็นส่วนประกอบ เครื่องเคียงในเมนูต่าง ๆ อีกด้วย เบคอนทอดกรอบ สามารถนำไปทำเมนูอะไรได้บ้าง ?             ถ้าได้เห็นภาพแล้ว หลายคนอาจจะทราบ แต่หลายคนอาจจะสงสัยว่าเนื้อชนิดนี้อยู่ในสปาเกตตี้ด้วยหรือไม่เนื่องจากไม่สามารถสัมผัสถึงรสชาติได้ ในเมนูสุดหรูนี้ เบคอน เป็นเพียงเครื่องเคียง ซึ่งบางที่อาจใส่ให้เห็นเป็นชิ้น ๆ วางเคียงกับเครื่องเคียงหรือของทานเล่นเล่น ๆ และอีกรูปแบบหนึ่ง คือการนำไปโรยหน้าสปาเก็ตตี้ เพื่อเพิ่มรสสัมผัสที่กรุบกรอบนั่นเอง อีกเมนูฟาสต์ฟู้ดที่มาแรงไม่แพ้กัน กับ “แฮมเบอร์เกอร์” เต็มไปด้วยขนมปังทาเนยแล้วนำไปย่าง ผักสดหลากหลายสี ซอสปรุงรสสุดเข้มข้น และทีเด็ดของเมนูนี้ ก็คือ เนื้อสัตว์ที่ต้องการนั่นเอง ไม่ว่าจะปลา หมู ไก่ กุ้ง เป็นต้น ก็เลือกได้ตามต้องการ นอกจากนี้ เมนูอาหารจานด่วนนี้ […]

เนื้อผัดโหระพา เมนูที่หลาย ๆ คนชื่นชอบ และสามารถทำทานเองได้ที่บ้าน

          เนื้อผัดโหระพา เมนูที่วันนี้เราจะมาเอาใจคนชอบรับประทานเนื้อกันสักหน่อย โดยเป็นเมนูเนื้อที่อิ่มอร่อย ไม่คาว และทำได้ง่าย ๆ ด้วยวัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง และหนึ่งในวัตถุดิบที่เรานำมาใช้ในวันนี้ก็เป็นวัตถุดิบยอดนิยม อย่างใบโหระพา แค่ได้ยินชื่อวัตถุดิบแรกกลิ่นหอมเฉพาะของใบโหระพาก็ลอยมาแตะจมูกเรากันแล้ว ยิ่งรวมกับเนื้อด้วยแล้วจะทั้งอร่อยทั้งหอมขนาดไหน เรามาดูกรรมวิธีทำกันเลย วัตถุดิบ และวิธีการทำเมนู เนื้อผัดโหระพา วัตถุดิบ 1.ใบโหระพา 1 กำมือ (เป็นใบโหระพาขาวนะคะ) 2.เนื้อขนาดประมาณ 1 กิโลกรัม 3.ซอสเทอริยากิ 2 ช้อนโต๊ะ 4.น้ำมันพืช 5.กระเทียม 6.พริกขี้หนู 7.น้ำปลา อุปกรณ์ 1.มีดสำหรับหั่นเนื้อ 2.ภาชนะสำหรับหมักเนื้อแล้วแช่ในตู้เย็นแบบมีฝาปิด 3.ส้อม 4.ตู้เย็น 5.ภาชนะสำหรับใส่น้ำแช่ใบโหระพา 6.กระทะ 7.ตะหลิว กรรมวิธีการทำ 1.นำเนื้อมาล้างให้สะอาด ตั้งทิ้งไว้จนสะเด็ดน้ำ 2.ใช้ส้อมจิ้มเนื้อโดยรอบชิ้นเนื้อ 3.นำเนื้อใส่ในภาชนะสำหรับหมักเนื้อแล้วแช่ในตู้เย็นแบบมีฝาปิดที่เตรียมไว้ 4.ใส่ซอสเทอริยากิ 2 ช้อนโต๊ะ ราดให้ทั่วชิ้นเนื้อ ขยำซอสเทอริยากิให้ทั่วชิ้นเนื้อ จากนั้นปิดฝาภาชนะ 5.นำไปแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดา เป็นเวลาประมาณ 15 – 20 นาที 6.นำเนื้อที่หมักเรียบร้อยแล้ว มาหั่นให้ชิ้นเล็กลงพอดีคำ (จะได้สุกง่าย และ เคี้ยวง่ายขึ้น) 7.เด็ดใบโหระพาล้างให้สะอาด […]

หอมเครื่องเทศกับ อาหารอินเดีย ที่ทำเองได้ง่าย ๆ กับเมนู แกงไก่ทิกก้ามาซาร่า

แกงไก่ทิกก้ามาซาร่า อาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของกลิ่นและรสชาติที่ออกไปทางเครื่องเทศ หรือส่วนผสมที่เป็นสมุนไพร นอกจากประเทศไทยแล้ว อาหารที่มีลักษณ์เด่นอีกประเทศนึงก็คงจะหนีไม่พ้น อาหารประจำชาติของประเทศอินเดีย โดยประเทศอินเดียนั้น มีจุดเด่นที่ความหอมของเครื่องเทศในอาหารแต่ละจาน ซึ่งอาหารส่วนใหญ่ของอินเดียนั้น แทบทุกจากจะต้องมีส่วนผสมของเครื่องเทศลงไปอย่างแน่นอน ซึ่งจานที่เราได้หยิบยกมาให้ทุกท่านได้ทำตามในวันนี้ ถือเป็นเมนูที่พื้นฐานและเป็นเมนูที่ถูกปากคนไทย สามารถหากินตามร้านอาหารอินเดียได้อย่างง่ายดาย ซึ่งเมนูที่ว่านี้ก็คือเมนู แกงไก่ทิกก้ามาซาล่า ซึ่งเมนนี้แกงไก่ชนิดนี้จะมีรสชาติออกกไปทาง มันเค็มซึ่งเป็นรสชาติที่ถูกปากคนไทย และทานง่าย เราจึงหยิบเมนูแกงไก่ชนิดนี้ขึ้นมาให้ทุกคนได้ทำตามที่บ้าน ได้ง่าย ๆ ส่วนประกอบ และขั้นตอนในการทำ แกงไก่ทิกก้ามาซาร่า ด้วยตัวของแกงไก่ทิกก้ามาซาล่ามีความเป็นเอกลักษณ์ที่เครื่องเทศ โดยเรานั้นอาจจะติดปัญหาในการตามหาส่วนประกอบของเครื่องเทศที่จะใส่ไปในแกงไม่ครบ เราจึงอยากแนะนำให้กับโฮมคุ้กกิ้งทั้งหลายให้ใช้ตัวเครื่องปรุงสำเร็จรูปที่สามารถหาซื้อได้ในซุปเปอร์มาเก็ตต่าง ๆ ใกล้บ้านของคุณ หรือว่าจะสั่งทางออนไลน์ก็มีขายกันทั่วถึงแล้วในตอนนี้ ซึ่งในส่วนของเครื่องปรุงก็ไม่มีปัญหาแล้ว ต่อไปเราจะไปที่ส่วนผสมที่เหลือนั่นจะประกอบไปด้วย ผงมะสล่า 1+1/2 ช้อนโต๊ะ เนื้ออกไก่ลอกหนัง (หั่นเต๋า) 1.5 ปอนด์ หรือประมาณ 680 กรัม น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ผงพริกปาปริก้า 1+1/2 ช้อนชา กระเทียม (ปอกเปลือก) 4 กลีบ พริกป่นคาเยน 1/4 ช้อนชา ขิง (ปอกเปลือก) 1+1/2 นิ้ว หอมใหญ่ […]